- 用料鸡蛋4个细砂糖30克醋4滴奶酪3片爆浆舒芙蕾的做法第一步,4个鸡蛋,蛋清和蛋黄分开打入两个碗里,滴入3-4滴醋,15克白砂糖分两次放入鸡蛋清的碗中打发,第一次加入糖打发到细泡沫的时候再倒入剩下的白砂糖继续打发,打发到蛋白霜提起有弯钩时就可以了第二步,15克白砂糖全都倒入蛋...
- 28143
- 纯鸡蛋做成,没有面粉,也没水和油。中间夹着芝士,趁热吃会爆浆哦。放多少芝士取决于个人对芝士的喜爱程度。这里使用了一个壹司ESY夏洛特硅胶模具,尺寸为25.3x22.9x10.4cm使用硅胶模具的优势是脱模很方便,清洗的时候还能放进洗碗机里,拯救懒人选手!用料蛋黄5个蛋清5个盐2g芝士片1...
- 7335
- 方子是六寸的量舒芙蕾芝士的做法、口感和轻乳酪蛋糕很相似,但舒芙蕾芝士的口感会更轻盈些,咬一口能听到明显的“呲呲呲“声。用料奶油奶酪120克鸡蛋3个黄油15克牛奶45克低粉30克细砂糖50克柠檬汁几滴舒芙蕾芝士的做法模具四周和底部刷上一层黄油,再铺上油纸。三个鸡蛋分离出...
- 31668
- 像吃棉花糖,幸福爆棚!用料鸡蛋清4只代糖15克香草家2滴柠檬汁2滴车达芝士片3片生酮蛋白芝士爆浆舒芙蕾的做法4个鸡蛋分离出蛋清,加入代糖、香草精、柠檬汁打发至倒扣不会掉的状态。烤箱175度预热,将烤盘铺上烘培纸,用勺子将打发好的蛋白铺在上面,放入车达芝士(撕成小方片),喜欢芝士...
- 21883
- 时间:30分钟难度:容易做分量:2人份用料雀巢怡运全脂高钙奶粉5g温热水20ml鸡蛋2个低筋面粉25g泡打粉2g柠檬汁1g细砂糖20g奶香舒芙蕾的做法温热水中加入雀巢怡运全脂高钙奶粉,搅拌均匀。将鸡蛋蛋清蛋黄分离到两个无水无油的碗中,把泡好的牛奶倒入蛋黄碗,筛入低筋面粉和泡打粉,搅拌...
- 6529
- 方子来自《我爱和风洋果子》。原方和图片用的是日本的一种酒叫大吟酿,我在搜寻樱花酒时在美国的超市惊奇地发现了它!烤制的时候满屋子的酒香,吃的时候热泪盈眶,因为好!好!吃!啊!!!买不到大吟酿的童鞋可以用自己的喜欢的酒类替代。模具:直径7.5cm瓷烤杯5个。烘焙温度及时间:烤箱中层19...
- 22971
- 我觉得最适合拿来做早餐的点心了!不需要太长时间,又能吃饱!用料鸡蛋3个酸奶45克糖30克低筋面粉50克柠檬汁几滴🔓舒芙蕾的做法这是我用的酸奶,可以参考选择。蛋清蛋白分离蛋黄中倒入酸奶搅拌均匀筛入低筋面粉,快速搅拌至无颗粒。搅拌至顺滑滴入柠檬汁,打发蛋白至提起有个小勾勾...
- 13569
- 用料蛋白鸡蛋2个牛奶50g细砂糖40(一半蛋清一半蛋白用)黄油适量克面粉适量克舒芙蕾的做法蛋清蛋黄分离,蛋黄中加入牛奶,白糖,面粉,搅拌均匀,尽量浓稠点,这部忘记拍照了蛋白加白糖,打发蛋白至硬性发泡,如图接着挖一勺打发好的蛋白放在蛋黄糊中搅匀,然后把搅拌均匀的蛋黄糊倒入装蛋白的...
- 13439
- 用料鸡蛋4个黄油50克椰浆100克低粉20克糖60克椰浆舒芙蕾的做法首先,将烤碗均匀的抹上一层黄油,放入少量的细砂糖转一圈,然后将细砂糖倒出椰浆加入稍微软化的黄油隔水加热搅拌均匀然后筛入低筋面粉搅拌均匀小火加热,一边加热一边搅拌,直至浆糊变浓稠,然后离火(我发现离火后有些油...
- 18170
- 很早以前就想做舒芙蕾蛋糕,材料模具都买了,一直没做。这次疫情期间闲在家了,没事就捣腾些东西,把家里烘焙用的一些东西都拿出来尝试下。就想起了它,舒芙蕾。第一次做是源自于Tinrry的舒芙蕾配方,试过一次,成功了。发觉真的很美味,只是过程稍微复杂了点,但是因为一个事前步骤,让我突...
- 26731
- 变松饼用料细砂糖20克低筋面粉32克牛奶30克鸡蛋2个假舒芙蕾的做法面粉和牛奶搅匀搅匀加入鸡蛋搅匀搅匀好了打发打发搅和搅和两层哦看着还不错吧好像要翻车了好像真翻车了额……😢好吧,今天我们做的松饼!!非常美味的😃...
- 23218
- 平底锅舒芙蕾大家都吃过吧,要不要试试烤箱版本的?烤箱版本的更好控制温度,而且还不容易回缩,操作难度大大降低,大家来试试吧。用料鸡蛋2个酸奶45克低筋面粉40克细砂糖20克烤舒芙蕾的做法用蛋抽把两个蛋黄使劲搅到发白加入酸奶搅拌均匀,再加入过筛好的低筋面粉划一字搅匀。最好...
- 6473
- 2020年疫情宅家期间,全家人不得外出。超市烘焙材料各大超市也是全线脱销,在小红书浏览之际,发现这个方子。用材简单且居家,但因原作者方子有些不全面。特记录下自己制作步骤,以备下次制作使用。用料鸡蛋5个白芝麻(熟)10克白糖(蛋白内用)18克白糖(蛋黄内用)18克芝士片2片肉松15克白醋...
- 33283
- 比女人还难搞的舒芙蕾起源于浪漫之都法国,法语Soufflé(使充气),梳乎厘,蛋奶酥。制作的主要材料包括蛋黄及不同配料拌入经打匀后的蛋白,通过烘焙质轻而蓬松,烤好的舒芙蕾要赶紧吃掉,否则会很快“漏气”,一般在20-30分钟后会完全塌陷的哦。只要用心,它很容易搞定哦~💌喜欢蛋奶味的盆...
- 18824
- 做了芒果和奥利奥冰淇淋用了5个蛋黄蛋清不能浪费颜值超高的云朵舒芙蕾诞生啦!用料蛋白5个柠檬汁5滴白糖30克玉米淀粉15克坚果若干云朵舒芙蕾的做法细节全部在首页视频哦!...
- 20940
- 用料【黑糖珍珠】黑糖30克水100克木薯粉80克【黑糖浆】黑糖30克水50克【舒芙蕾】鸡蛋1个柠檬汁3滴白糖/代糖10克香草精2滴低筋面粉12克爆浆黑糖珍珠舒芙蕾的做法珍珠的材料。黑糖在水中溶化,水保持沸腾状态。倒入木薯粉,快速搅拌。不烫手时下手揉成图。搓成长条。切成小块,...
- 26788
- 用料蛋清3个细砂糖25克柠檬🍋汁少许玉米淀粉10克自己喜欢的干果若干【舒芙蕾】的做法准备好材料蛋清加柠檬汁、玉米淀粉和糖(分三次)打发,放入铺好油纸的烤盘,形状看自己喜欢撒上自己喜欢的干果烤箱预热150度,上下火烤20分钟...
- 6444
- 用料芝士3片鸡蛋4个细砂糖30克柠檬汁适量爆浆芝士舒芙蕾的做法将蛋清和蛋黄分离蛋黄+10g细砂糖,低速打发至2倍大蛋清+柠檬汁+细砂糖,打发至提起有弯勾将蛋白霜和蛋黄轻轻翻拌混合均匀模具内放一层油纸,倒一半蛋糊放入3块芝士片,再倒入剩下的蛋糊,送去烤箱160度烤40分钟👏👏👏...
- 19778
- 松软的舒芙蕾,入口即化,轻轻的口感。增加了芝士片,里面是会爆浆的哦~使用的是一个7寸的模具。用料为:一个空气爆浆舒芙蕾用料蛋黄5个蛋清5个盐2g芝士片1片糖粉30g柠檬汁3滴无粉无水无油--【空气爆浆舒芙蕾】的做法将烤箱预热到150摄氏度。准备1个沙拉碗,倒入蛋黄、盐,打发至泛...
- 7976
- hi姐妹们!在这特殊时期你们的面粉都霍霍的差不多了吧😏今天就分享一款‼️不用面粉‼️不用油只要4⃣️个鸡蛋🥚就能轻松搞定的✅巨型舒芙蕾我觉得比蛋糕还好吃!!我还加了芝士🧀会爆浆的哦~咬一口停不下来了简简单单🔥一次成功!!准备好鸡蛋🥚和糖🍬赶紧去试一试叭你也会跟我一样会爱...
- 30001
- 大家好,我是于超(老于),很高兴和大家见面,这次我们来制作一款比较简单,但是很有名气的蛋糕,SOUFFLE(舒芙蕾,又叫做蛋奶酥。)用料鸡蛋2个牛奶100克黄油20克细砂糖40克低粉20克舒芙蕾的做法准备好制作所需要的原料,把鸡蛋白和鸡蛋黄分开,蛋白加入30克砂糖,称量在一起,另外的10克砂糖、黄...
- 27462
- 用料鸡蛋2个低筋面粉45克糖30克牛奶20克玉米油(可以不加,但加了口感更好)10克泡打粉(也可以不加,只是口感更加蓬松。)3克奶油部分淡奶油90克细砂糖10克舒芙蕾~的做法蛋清蛋黄分离。加入面粉,牛奶,玉米油搅拌成糊状。蛋白加糖打出奶油状能hold住花纹蛋黄糊和蛋清搅拌成糊状。...
- 23360
- 用料鸡蛋4个白糖40克芝士2片奶粉适量芝士爆浆舒芙蕾的做法取蛋黄4个,加入10g白糖低速打发至2倍大30g白糖分3次加入蛋清中高速打发至提起有弯勾取三分之一的蛋白至蛋黄糊中拌匀再倒回剩下的蛋清中翻拌均匀倒入模具中,糊糊中间放2片芝士就是酱紫啦烤箱160℃烤40分钟,脱模后撒...
- 8333
- 去台湾旅游时背回好多书,其中一本就是黄金比例舒芙蕾松饼,烤了这么多年一直用这个配方,很nice……原方上来,泡打粉我都是不加的😊用料面糊:蛋黄1个牛奶1大匙低粉15克奶粉1/4小匙泡打粉1/4小匙(可不加)蛋白糊:蛋白1个细砂糖1大匙舒芙蕾松饼(苏芙蕾、酥芙蕾?!)的做法蛋白,蛋黄分开,蛋黄加...
- 27688
- 用料蛋黄2个蛋白4个低粉30克kiri奶油奶酪200克糖30克柠檬汁适量舒芙蕾3.0的做法奶油奶酪室温软化加入糖打发依次加入蛋黄和低粉每次都要搅拌均匀&蛋白分三次加入糖打发(这次没有打发到硬性但也很赞!)1/3蛋白霜加入奶油奶酪糊里翻拌均匀后倒入2/3蛋白霜里拌均匀(不要过度...
- 25578