- 第一次做了這個硬菜,慢火蒸了半天的五花肉軟綿濃香,下面的梅菜吸足豬肉的油脂味道,入口即化的好味道讓掌櫃連稱「大滿足」用料五花肉一大塊梅干菜一包老抽2大勺生抽15克糖20克蚝油10克柱候醬30克鹽1小勺腐乳1塊齒頰留香的「梅菜蒸扣肉」的做法1、一大塊上好五花肉,洗淨把乾淨...
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- 親家母送給我一兜曬乾的野菜她說她們這裡叫麻菜是不是曬幹的野菜馬齒莧啊?我也搞不清權當它是馬齒莧吧今兒這包子就是這個餡滴用料餡料準備:猪肉750克馬齒莧乾菜1大把大葱一大段姜一小節鹽適量十三香1小勺熟植物油適量生抽3大勺蠔油1勺雞精1小勺麵團用料中筋面粉1000克酵母...
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- 用料麵粉豬肉(肥瘦相間)西紅柿豆角胡蘿蔔黃豆芽菠菜香菜大蒜花椒甜麵醬鹽唇齒留香家鄉鹵面的做法在我的家鄉,做鹵面用的麵條一般有兩種:一種是麵食坊或者超市麵點櫃台出售的機器軋製的龍鬚濕麵,極薄極細,這種濕麵在我家鄉隨處可買,但是我在北京無論是大超市還是小店面都留意過很...
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