![茄子鲊（昆明老味道，用传统工序制作，从茄子到鲊的蜕变）食谱大全及做法，烹饪好吃的茄子鲊（昆明老味道，用传统工序制作，从茄子到鲊的蜕变）方法]( "茄子鲊（昆明老味道，用传统工序制作，从茄子到鲊的蜕变）食谱大全及做法，烹饪好吃的茄子鲊（昆明老味道，用传统工序制作，从茄子到鲊的蜕变）方法")
- 这里要重点说说茄子鲊拌好就可以蒸了用菜籽油炒熟食用，是甜蚱。如果入罐一段时间就是老鲊，偏酸味，这口味道只有昆明人能懂！外地的朋友建议少量的制作成甜蚱吃！几年前就记录了茄子鲊制作方法，今天在云相册找到了好多图就整理了发上来，前几天和我约鲊的人可以来收割啦😄我其实还记...
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![茄子鲊炒肉如何做才美味，怎么做茄子鲊炒肉简单又好吃]( "茄子鲊炒肉如何做才美味，怎么做茄子鲊炒肉简单又好吃")
- 用料肉片适量茄子鲊2勺红椒少许葱花姜丝盐酱油茄子鲊炒肉的做法青椒洗净，切丁备用；茄子鲊2勺备用；锅内做油，油热后放入葱花姜丝爆香。放肉片煸炒片刻后；将准备好的茄子鲊和青椒放入锅中一同翻炒；加入酱油、盐等调料继续翻炒至八分熟即可出锅。...
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![简易茄子鲊（滇味）食谱大全及做法，烹饪好吃的简易茄子鲊（滇味）方法]( "简易茄子鲊（滇味）食谱大全及做法，烹饪好吃的简易茄子鲊（滇味）方法")
- 茄子鲊是昆明人最爱吃的下饭菜之一。小时候，在茄子上市的季节，院坝里家家户户大人们都要腌上几罐茄子鲊。从洗茄子，切丝晾晒，磨鲊面，到拌茄子装罐腌制，费工费时，因此每家腌的都比较多，够吃上一年了。现如今生活节奏加快，很难再吃到正宗昆明茄子鲊了。这道简易茄子鲊，原料好找，制作时...
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![昆明茄子🍆鲊做法烹饪大全 地道昆明茄子🍆鲊如何做]( "昆明茄子🍆鲊做法烹饪大全 地道昆明茄子🍆鲊如何做")
- 从小吃到老的茄子鲊，是当年的下饭神器。年轻人大多数都不会做，我女儿更不会。繁复的工序记录下来，回忆过去致敬传统！用料茄子5公斤红辣椒1公斤大米3杯盐适量八角十几个草果3个茴香籽适量昆明茄子🍆鲊的做法茄子去蒂洗净擦干水份备用，最好是长茄子方便晾晒。先将茄子切成大约一...
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![从小吃到大的烧茄子食谱大全及做法，烹饪好吃的从小吃到大的烧茄子方法]( "从小吃到大的烧茄子食谱大全及做法，烹饪好吃的从小吃到大的烧茄子方法")
- 这道菜是和我妈学的，从小家里吃烧茄子就是这样的做法，而且我觉得非常好吃，和大家分享吧用料茄子1个青椒1个大蒜6瓣生抽3勺老抽1小勺糖少许胡椒粉少许鸡精少许淀粉一点点从小吃到大的烧茄子的做法茄子一个刮掉茄子皮顺着茄子的圆形切厚度大约1cm左右的圆片，其实我妈切的更薄一...
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![烤茄子🍆烤箱版——一个茄子的蜕变食谱大全及做法，烹饪好吃的烤茄子🍆烤箱版——一个茄子的蜕变方法]( "烤茄子🍆烤箱版——一个茄子的蜕变食谱大全及做法，烹饪好吃的烤茄子🍆烤箱版——一个茄子的蜕变方法")
- 经常听朋友说，烤茄子失败了。烤茄子能失败?噢，错误方法。现在来学，过年是好菜。用料紫长茄子2个大蒜头2头小米椒3个香葱三个生抽，耗油适量烤茄子🍆烤箱版——一个茄子的蜕变的做法烤盘垫油纸。上面放茄子，不要去蒂。烤箱预热200度，把茄子表皮刷油。目的是不要烤干了茄子。然后2...
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![茶茶的创意早餐—蜕变食谱大全及做法，烹饪好吃的茶茶的创意早餐—蜕变方法]( "茶茶的创意早餐—蜕变食谱大全及做法，烹饪好吃的茶茶的创意早餐—蜕变方法")
- 2013年1月18日星期五王老吉的早餐：蜕变（厚蛋烧+黑芝麻汤圆+山楂片）ps:今天是本学期最后一天，明天开始又可以睡懒觉了，啦啦啦~用料山楂片2片鸡蛋2个韭菜1小把茶茶的创意早餐—蜕变的做法鸡蛋打散，加些水，再加入盐，五香粉，搅拌均匀。韭菜洗净切成小段儿。平底锅抹油，鸡蛋液倒上去，拿起...
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![蜕变如何做才美味，怎么做蜕变简单又好吃]( "蜕变如何做才美味，怎么做蜕变简单又好吃")
- 我的作品集，上传最新作品用料随心蜕变的做法蛋糕切片抹面裱花...
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![蝶豆花的蜕变～蓝色馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的蝶豆花的蜕变～蓝色馒头方法]( "蝶豆花的蜕变～蓝色馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的蝶豆花的蜕变～蓝色馒头方法")
- 为了让单调的白馒头增加颜值，以前用菠菜，南瓜，紫薯，红曲粉做过彩色花馒头，后来发现了蝶豆花，以后做的馒头颜色又丰富了。用料蝶豆花适量面粉若干水，酵母，白糖适量蝶豆花的蜕变～蓝色馒头的做法抓—大把蝶豆花加点水煮成深蓝色晾凉后兑水或加入柠檬汁变成紫色的汁分别加不同颜色的水...
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![让你从里到外变美的阿胶糕食谱大全及做法，烹饪好吃的让你从里到外变美的阿胶糕方法]( "让你从里到外变美的阿胶糕食谱大全及做法，烹饪好吃的让你从里到外变美的阿胶糕方法")
- 天气渐冷，就想让我爱的人和爱我的人吃上放心的阿胶糕。用料阿胶500克黄酒1000克核桃500克红枣500克黑芝麻500克枸杞250克黄冰糖200克让你从里到外变美的阿胶糕的做法阿胶用黄油烊化48一72小时小火慢熬至胶全部化开，加入黄冰糖，熬到糖熔化，挂小旗。看下图再熬十五分钟挂大旗加...
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![一锅乌米饭的美丽蜕变食谱大全及做法，烹饪好吃的一锅乌米饭的美丽蜕变方法]( "一锅乌米饭的美丽蜕变食谱大全及做法，烹饪好吃的一锅乌米饭的美丽蜕变方法")
- 春季，万物萌动，正是乌米饭最佳食用时间。南烛叶抽出的新枝叶才能让乌米饭散发出特有的清香，绝非市场上买到的干乌米饭可不。用料南烛叶500克糯米1000克清水若干一锅乌米饭的美丽蜕变的做法万能的淘宝买来南烛叶，择捡干净，清洗沥干。加少量水打成糊状。去掉渣，过滤两遍。兑上150...
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![一颗白菜的蜕变～一食谱大全及做法，烹饪好吃的一颗白菜的蜕变～一方法]( "一颗白菜的蜕变～一食谱大全及做法，烹饪好吃的一颗白菜的蜕变～一方法")
- 又到了吃白菜～屯白菜的季节这颗白菜是老妈大冷天走路提过来的是不是爱心大白菜一定要好好吃看看我用它都能做出什么好吃的***白菜（百财）包用料白菜豆腐蔬菜肉馅蚝油一颗白菜的蜕变～一的做法这是在老妈家包馄饨剩的肉馅，肉馅和蘑菇，又加一块豆腐搅和匀了白菜只用叶子部分，我是洗...
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![从小吃到大的 东北家常菜 酱烧茄子食谱大全及做法，烹饪好吃的从小吃到大的 东北家常菜 酱烧茄子方法]( "从小吃到大的 东北家常菜 酱烧茄子食谱大全及做法，烹饪好吃的从小吃到大的 东北家常菜 酱烧茄子方法")
- 唯一的缺点就是太下饭。🤣用料茄子（小）6个大蒜3瓣黄豆酱2勺生抽2勺蚝油1勺十三香半小勺从小吃到大的东北家常菜酱烧茄子的做法茄子洗干净，随便划两刀。可以减少煎制时间，防止爆油。宽油，蒜瓣拍碎，煎出香味。茄子放入中小火、中小火、中小火煎制。（别忘翻面。）煎茄子的同时，黄豆酱+...
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![草莓的蜕变如何做才美味，怎么做草莓的蜕变简单又好吃]( "草莓的蜕变如何做才美味，怎么做草莓的蜕变简单又好吃")
- 草莓营养价值高，含丰富的维生素C，中医认为，草莓性味甘、凉，入脾、胃、肺经，有润肺生津，健脾和胃，利尿消肿，解热祛暑之功，适用于肺热咳嗽，食欲不振，小便短少，暑热烦渴等。用料新鲜草莓草莓的蜕变的做法漂亮营养美味...
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![老糖～焦糖～糖的华丽蜕变食谱大全及做法，烹饪好吃的老糖～焦糖～糖的华丽蜕变方法]( "老糖～焦糖～糖的华丽蜕变食谱大全及做法，烹饪好吃的老糖～焦糖～糖的华丽蜕变方法")
- 小时候的味道～小高姐的配方，做出来真的还原了小时候的味道。。小高姐B站的视频传送门：BV1jb411b7A3用料糖200克水100克小苏打10克麦芽糖50克老糖～焦糖～糖的华丽蜕变的做法锅中放水100克白糖200克麦芽糖50克大火烧开，不要搅动，以免反沙，老糖会变硬，影响口感。。水烧开后，转中火，这时...
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![让蔬菜蜕变的快手咖喱食谱大全及做法，烹饪好吃的让蔬菜蜕变的快手咖喱方法]( "让蔬菜蜕变的快手咖喱食谱大全及做法，烹饪好吃的让蔬菜蜕变的快手咖喱方法")
- 相信大家都有跟我一样比较懒，不想做太复杂的菜的时候。今天要介绍的，就是当我不想动脑想烧什么菜，或者想偷懒时必做的一道快手料理。这道菜还有一个好处，就是可把食材换成任何冰箱或者橱柜剩余的食材，弹性非常高。虽然听起来很简单，有点像大杂锅，但如果你尝试过就会被它的味道惊...
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- 钢筋水泥中的一抹绿感谢大自然的馈赠在都市生活中尽情感受“此菜是我种此瓜是我摘”的田园惬意吧用料食材种子随意水适量阳光适量持之以恒的爱无上限从阳台到餐桌—种子们的华丽变身记的做法食材的种子用水浸泡过夜种入土壤适当浇水、晒太阳等待丰收...
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![藕的蜕变之二:凉拌藕片食谱大全及做法，烹饪好吃的藕的蜕变之二:凉拌藕片方法]( "藕的蜕变之二:凉拌藕片食谱大全及做法，烹饪好吃的藕的蜕变之二:凉拌藕片方法")
- 昨天夜市买的藕，还剩一个，早餐给解决掉吧用料藕节香油勺鸡精勺白糖克盐克辣椒油麻油香菜小米辣蚝油陈醋藕的蜕变之二:凉拌藕片的做法1.藕洗净，去皮，切成片2.锅中倒入清水，放入少许白醋，水烧开，放入切好的藕片，焯水2分钟,焯好后，捞出藕片，过凉水，淋干水分3.盘中放入盐，鸡精，盐，酱油，陈醋，...
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![剥板栗 板栗的华丽蜕变：轻松去栗子皮食谱大全及做法，烹饪好吃的剥板栗 板栗的华丽蜕变：轻松去栗子皮方法]( "剥板栗 板栗的华丽蜕变：轻松去栗子皮食谱大全及做法，烹饪好吃的剥板栗 板栗的华丽蜕变：轻松去栗子皮方法")
- 不是垂怜板栗的“美色”，真不愿意为了吃它每次费力的去处理栗子的外壳。结合下厨房已经有去栗子的方子，自己综合了下适合自己的方法，与大家分享。用料生板栗若干小刀1把微波炉小锅剥板栗板栗的华丽蜕变：轻松去栗子皮的做法把板栗放砧板上对准坎一个❌的形状，手离远些，我是放好...
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![从小吃到大的茄子汆儿面食谱大全及做法，烹饪好吃的从小吃到大的茄子汆儿面方法]( "从小吃到大的茄子汆儿面食谱大全及做法，烹饪好吃的从小吃到大的茄子汆儿面方法")
- 今天没放肉丁，来个素的茄子汆面，北京的家常技法：汆儿，带儿音，是指葱姜焌锅后烹入酱油，再加水炖入味，主角可以随意变，如：羊肉汆儿，白菜汆儿，茄子汆儿……等，茄子汆儿，嫩茄子带皮切丁，底油炒香小料后煸透茄子丁，烹酱油，加盐，兑水熬煮茄子卤，入味汁浓后撒蒜末关火即可用料茄子2个小葱1根大蒜6...
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![黄豆的蜕变如何做才美味，怎么做黄豆的蜕变简单又好吃]( "黄豆的蜕变如何做才美味，怎么做黄豆的蜕变简单又好吃")
- 只是给自己留个记录，过程并不详细用料干黄豆300克内脂6克毛霉菌+凉白开60克3克清水（+泡好的黄豆）打豆浆2400克20200229，今天称了一下滤出豆浆2660克黄豆的蜕变的做法黄豆泡发过滤后的豆浆煮好的豆浆，挑出了一根腐竹内脂+凉白开化开，倒入保温状态（冬季）的电饭煲，85℃豆浆冲入，迅速撇...
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![蜕变–蝴蝶酥的详细做法大全,简单又营养的蜕变–蝴蝶酥做法]( "蜕变–蝴蝶酥的详细做法大全,简单又营养的蜕变–蝴蝶酥做法")
- 喜欢蝴蝶酥，不需要理由用料中筋粉200克鸡蛋液10克黄油10克+160克水80ml砂糖40克蜕变–蝴蝶酥的做法开酥1.面粉，水，蛋液，黄油10克，揉成面团，室温20度醒15分钟2.另外160克黄油擀成片状15*18cm3.面团擀成20*304.黄油片放在面团中，两边向中间折叠包好5.擀成20*50，三折，再擀，再三折如果...
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![超级好吃的红烧茄子（从小迷到大）食谱大全及做法，烹饪好吃的超级好吃的红烧茄子（从小迷到大）方法]( "超级好吃的红烧茄子（从小迷到大）食谱大全及做法，烹饪好吃的超级好吃的红烧茄子（从小迷到大）方法")
- 从小爱吃烧茄子，小时候的冬天没有现在蔬菜种类那么多，冬天一想吃烧茄子妈妈就告诉我冬天没有茄子只有长茄子不好吃。等一到夏天，就迫不及待地要吃茄子，于是乎妈妈就买好多圆茄子半加工，分好份儿冻到冰箱里以满足我冬天的口腹之欲，等长大了就迫不及待的学习妈妈做的烧茄子，同时也...
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![玛格丽特的美丽蜕变食谱大全及做法，烹饪好吃的玛格丽特的美丽蜕变方法]( "玛格丽特的美丽蜕变食谱大全及做法，烹饪好吃的玛格丽特的美丽蜕变方法")
- 齐天大圣有七十二变，今天玛格丽特也来个大变身。第一变——变形状，不再呈现出自然裂纹，而是中规中矩的圆形，又或者是你自己喜欢的形状；第二变——变味道，不再是甜甜的，粉粉粉的，而是甜中带点蔓越莓干的酸。用料黄油100克糖粉60克低筋面粉100克玉米淀粉100克熟蛋黄2个蔓越莓干适量...
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![一个椰子的蜕变做法烹饪大全 地道一个椰子的蜕变如何做]( "一个椰子的蜕变做法烹饪大全 地道一个椰子的蜕变如何做")
- 它原来只是个椰子，被玩成了千种变化。用料椰子1个面粉450克糖（50放面团里，50放椰蓉馅里）100克酵母5克鸡蛋（1个放面团，一个放椰蓉馅，一个涂在面包表面。）3个水（280克放面包里，其他适量的开水榨椰汁）若干克黄油（40克放面包里，50克放椰蓉馅里）90克盐5克一个椰子的蜕变的做法一个简简单单的...
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