- 水量比较大,新手注意预留再渐加用料高筋面粉280克酵母3克鸡蛋1个冰牛奶100克奶粉20克细砂糖35克淡奶油35克炼乳30克盐2克黄油20克松软的日式面包卷的做法除黄油外所有材料放入主锅,30秒速度由3-6搅拌均匀,然后2分钟揉面加入黄油,6分钟揉面放入抹了油的大碗里发酵至2倍大发酵...
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- 日式面包是主打,松软、入口即化的口感是全家人都爱吃的,小面包没有整形的烦恼,操作相对简单一些。这次用了日式面包粉,那个松软度和口感真是爱的要死的感觉,O(∩_∩)O哈哈~不信你试试!用料顶焙日式面包粉300克水200克细砂糖30克黄油20克奶粉15克盐2克酵母3克模具20*20酷新怡加...
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- 用料高筋面粉250克酵母3克鸡蛋1个糖60克盐2克水90克黄油30克豆沙适量蛋液适量日式红豆面包(蓬松柔软零失败)的做法将面粉、水、鸡蛋、酵母、糖和盐加入盆中揉成面团。面团先揉五分钟,再将温化的黄油加进去,再揉搓至出手套膜(手工揉搓40分钟左右)。面团揉好后,发酵40分钟至两...
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- 日式米面包—日本银奖面包不愧是大师的杰作超级好吃此配方有调整过和黑芝麻米面包有不同口感。可以自己动手看看哪个更适合自己的口味咯。我喜欢这个。哈哈哈用料日清大米面粉300克全蛋液35克牛奶50克冰水100克高糖酵母4克盐3克黄油25克松软日式米面包的做法除了黄油以外...
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- 北海道吐司已经谙熟于心,今天芙宝去林小姐家,我得闲一边整理照片,听瑜伽讲座,一边发面,试了这款软面包,出奇好吃好吃呀,趁热让林小姐取了去给仨宝做夜宵。用料高筋粉500克奶粉60克鸡蛋2糖120克牛奶146克10%淡奶油134克抹茶粉8克酵母9克黄油80克盐4克抹茶日式软面包卷的做法厨师...
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- 按照松下面包机送的食谱都失败了,然后调整了水分,终于做出松软面包,比外面买的还好吃😋用料高筋面粉250克纯牛奶160克有盐黄油20克糖30克酵母2.6克松下面包机软式面包的做法所有用料直接丢进面包机,选择菜单2,烤色浅,按开始键就可以了。小贴士烤好了赶紧拿出来,不然外皮会烤得...
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- 海绵蛋卷与普通蛋卷还是有区别的,如果你没试过海绵的口感,也许无法体会这两者的差别。所以,非常值得试一试,也是烘焙小白的进阶必修课之一!方子来源于气气,想学习的更全面更直观,推荐购买她的课程,干货满满,小知识无处不在,绝对值得!我这个只是为了自己方便而写的,毕竟步骤太多容易忘...
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- 软弹弹的很适合孩子吃。试过了不加糖也完全没问题!用料高筋面粉440克黄油45克酵母5克牛奶285克盐4克蛋液60克糖80克奶粉25克软弹弹的日式香浓牛奶面包卷的做法食材准备酵母用37度的温水冲开,搅拌均匀后放置一会面粉,盐,奶粉搅拌均匀加牛奶,搅拌均匀倒入酵母液机器揉面模式8分...
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- 用料高筋面粉250克低筋面粉50克鸡蛋1个椰子油30克(也可以用花生油)盐3克酵母5克全脂牛奶150克细砂糖(蜂蜜也可以)25克松软日式面包的做法我用小美和的面:先把牛奶、糖~干酵母、放入主锅,设置1分钟37度速度3,让酵母发挥活性。然后把打散的鸡蛋、面粉、盐放入里面,设置30秒速度3-6...
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- 这款面包自己写的方子超级棒,哈哈😄完全超出我想象中的那么好,太好吃啦!材料足!柔软到怀疑人生……😂哈哈哈,伙伴们配方如下……用料高筋面粉(金像牌)260克牛奶130克淡奶油(蓝风车)30克全脂奶粉20克鸡蛋20克鲜酵母6克、或者(干酵母3克)糖45克盐2.5克黄油20克日式牛奶面包卷(超级柔软)...
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- 这个配方比例太完美了,既好操作,成品面包层次分明组织松软,放室温密封三天还是和新烤出来一样,记录一下😘。只要你认真按照菜谱去操作,一定会收获惊喜。用料高筋面粉300克牛奶150克蛋液50克细砂糖40克酵母4克盐2克黄油45克奶粉25克超级柔软日式牛奶面包卷的做法除黄油和盐以外...
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- 牛奶卷是我在日本研修时带回国的一个配方,在我们cycle&cycle实体店也是经典产品,开店至今一直保留的人气产品。早前在下厨房分享过牛奶卷制作,手揉面团相对比较吃力,因为这款面包需要将面团揉出很薄的薄膜,才能达到蓬松柔软的口感。这次试用了松下MT1000的百年纪念版面包...
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- 孩子最近因为换牙,不喜欢吃外皮硬的面包,找来一种松软,水分大的面包。效果非常好。用料高筋面粉2杯+3汤匙水125毫升冰牛奶125毫升鸡蛋1个酵母粉11/2茶匙糖2汤匙盐11/2茶匙无盐黄油45克日式松软牛奶面包的做法室温软化45克黄油将3汤匙面包粉+125毫升水混合均匀,在微波炉里加热...
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- 超级软~超级香~都是有馅料的用料高筋面粉300克奶粉15克白砂糖60克耐高糖酵母4.5克鸡蛋1个牛奶140克(加牛奶的时候先预留10克)盐2克黄油45克蜜豆,豆沙,肉松,沙拉适量(也可不放馅料)日式牛奶面包卷,松软到不行的一款的做法除黄有外所有材料放入盆中,先2档混合均匀,在转4档,一共15分钟加...
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- 一直想研究出一款小面包,外面有点酥,但内部却像海绵一样松软的面包!这款现在是我的最爱!又简单又好吃!内陷儿的做法很简单,就是软化好奶油奶酪之后,加入奶粉和糖粉。拌均匀即可。用不完还可以放在冰箱冷冻。墨西哥皮步骤如下:黄油30g,糖粉30g,全蛋液30g,低筋面粉30g。将30g黄油,室温...
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- 牛奶卷是我在日本研修时带回的一个配方,在我们cycle&cycle实体店也是经典产品,开店至今一直保留的人气产品。早前在下厨房分享过牛奶卷制作,手揉面团相对比较吃力,因为这款面包需要将面团揉出很薄的薄膜,才能达到蓬松柔软的口感。这次试用了松下MT1000的百年纪念版面包机...
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- 这是下厨房里真面包前方的方子改成美善品揉面模式制作,供美粉们参考。真是很赞的一款面包。用料牛奶260克糖80克酵母5克鸡蛋1个盐少许黄油40克高筋粉400克超软日式牛奶卷面包的做法1、牛奶,糖,酵母,蛋放入主锅,1分钟37度速度3混合2、加高筋粉,30秒速度3一63.加盐揉面2分钟4.加2...
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- 看了下厨房某个小姐姐的拉丝排面包后的小想法用料中种:高筋面粉150克(中种面团放冰箱12小时左右)清水85克酵母2克蛋清1个主面:盐3克白糖40克鸡蛋1个高筋面粉160克(主面团时有少许偏差可加少许粉)酵母3克牛奶70克奶粉15克黄油35克馅料:奶粉85克鸡蛋1个黄油55克糖粉45克表面装饰:蛋...
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- 软萌软萌超级好吃的日式牛奶面包卷,手残党也可以学会。软萌的日式牛奶面包卷好看又好吃。用料高筋面粉200克纯牛奶105克耐高糖干酵母2克全脂奶粉10克细砂糖25克鸡蛋液20克盐2克黄油18克超软萌的日式牛奶面包卷的做法所有食材除黄油以外加入搅拌桶。揉到出厚膜。加入软化的...
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- 做面包我都是用面包机的“发面团”功能,和(huo)面和(he)第一次发酵面包机一步完成,轻松无压力。此配方手工和面没试过,湿沾度大,应该会手工揉面到崩溃吧😂用料中种面团:新良面包粉(高筋面粉)210克绵白糖10克纯牛奶140克展艺高活性干酵母3克主面团:鸡蛋+纯牛奶总量80克盐4克绵白糖35克...
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- 最简单松软的日式椰蓉小面包,热着吃特别松软,凉了后里面可以放肉松和各种果酱,还可以当汉堡坯子用料日式面包粉300g(普通高筋面粉也可代替)牛奶150g全蛋液50g细砂糖:40g盐3g(不喜欢咸口,可以放2g)干酵母4g黄油30g椰蓉适量(用于涂抹表面)日式松软椰蓉小面包(松下多功能烤箱版)的做法...
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- 汤种的糊化温度是65度,用美善品精准控温最合适不过了。用料高筋面粉(汤种)15克水(汤种)75克高筋面粉210克低筋面粉55克糖40克酵母3克盐3克蛋液30克水90克奶粉10克黄油20克软萌汤种日式面包卷的做法汤种材料放入主锅,1分钟30秒/65度/速度3糊化糊化好的汤种主锅拿到一旁冷却...
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- 说到面包,可能大家脑海中闪过的会是中式包子或者面包房内那些大大个的欧包,其实,有一种外表较不起眼的面包也十分好吃,它就是日式红豆包啦~别看它就外表平平、内里只包裹着简单的红豆沙,但是它却有着出乎意料的松软和香甜,扁扁圆圆的造型也是它的特色,据说在日本的面包房必定有...
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- 用料牛奶180克酵母3克面粉250克糖30克盐3克黄油20克日式小餐包1、牛奶180g2、酵母3g3、面粉250g4、糖30g5、盐3g6、黄油20g——————————分割线—————————1-5混合揉成面团(KA厨师机6档5分钟左右)松软日式小面包的做法1-5混合揉成面团(KA厨师机6档5分钟左右)面...
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- 用料奶粉60克温水10克酵母用牛奶140克糖10克蛋液30克酵母3.5克高筋面粉250克黄油25克日式牛奶卷软面包的做法3.5克酵母和10克温水先混合,加入高粉250克,奶粉60克,糖10克,冰牛奶140克,蛋液30克,小美20秒速度3混合后,开始揉面3分钟第4分钟加入黄油25克,盐2克揉面4到5分钟揉圆盖保鲜...
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