![年味腌肉炒饵块做法烹饪大全 地道年味腌肉炒饵块如何做]( "年味腌肉炒饵块做法烹饪大全 地道年味腌肉炒饵块如何做")
- 昆明的年夜饭必备腌肉炒饵块！自己腌制的腊肉和腌菜是饵块的灵魂。赶着年夜饭前给大家写这道菜谱给全国各地的盆友拜年了！2021牛年大吉！身体健康！用料饵块半筒约250克腌菜适量自制腌肉50克葱两根大白菜两叶白糖5克味精2克拓东一级咸酱油（老抽）半锅铲食用油适量50克左右年味腌肉...
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![云南饵块(內有饵块做法)食谱大全及做法，烹饪好吃的云南饵块(內有饵块做法)方法]( "云南饵块(內有饵块做法)食谱大全及做法，烹饪好吃的云南饵块(內有饵块做法)方法")
- 云南饵块是云南省的特产。饵块为云南特有，是昆明市最著名的特色小吃之一，饵块系用优质大米加工制成，一般分为块、丝、片三种。制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，风味各异，久食不厌。《急就篇》有“饼饵麦饭甘豆羹”，颜师古注了一条“溲米面蒸之则为饵”；五代徐锴《说文解字系...
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![大救驾（炒年糕，炒饵块）食谱大全及做法，烹饪好吃的大救驾（炒年糕，炒饵块）方法]( "大救驾（炒年糕，炒饵块）食谱大全及做法，烹饪好吃的大救驾（炒年糕，炒饵块）方法")
- 在外漂泊，有时候很想吃家乡菜，外地没有饵块只有年糕，搜了下厨房的菜谱，那些菜都是云南才有的（酸菜、火腿），所以我自己尝试了一下，没想到味道很好！比原版大救驾还好吃哈哈哈哈，所以写了个菜谱。因为在家没出门，翻了翻冰箱，存货刚好可以做这道菜，于是就做了。在一线城市打拼的云南老乡们...
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![烤饵块如何做才美味，怎么做烤饵块简单又好吃]( "烤饵块如何做才美味，怎么做烤饵块简单又好吃")
- 云南小吃用料鸡蛋。1个饵块1腐乳1块烤饵块的做法把饵块放进烤箱里烤熟，等它鼓起来就差不多了煎鸡蛋🍳煎至两面焦黄煎蛋与饵块放在一起涂上腐乳酱卷进来，就可以啦！小贴士想吃什么可以自己换夹心...
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![炒饵块、年糕（大救驾）食谱大全及做法，烹饪好吃的炒饵块、年糕（大救驾）方法]( "炒饵块、年糕（大救驾）食谱大全及做法，烹饪好吃的炒饵块、年糕（大救驾）方法")
- 我用的是饵块，菜谱同样适用于年糕，个人觉得两个差别不大哈。朋友是云南的，跟着学了一手。有烤年糕的感觉哦，表皮干脆呢，有兴趣往下看🤗用料葱随意鸡蛋1个酸菜一小把蚕豆15克饵块一人份腊肠四分之一根青椒1个酱油可加可不加炒饵块、年糕（大救驾）的做法按需准备好所有食材。腊肠切...
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![饵块鸡如何做才美味，怎么做饵块鸡简单又好吃]( "饵块鸡如何做才美味，怎么做饵块鸡简单又好吃")
- 用料饵块200克大鸡腿一只大蒜4瓣豆瓣酱一汤匙番茄酱一汤匙韭菜适量耗油一汤匙干辣椒一大把饵块鸡的做法1.鸡腿去骨头切成大块用盐，酱油，胡椒粉，料酒，淀粉拌匀腌制20分钟。饵块切丁，韭菜切段。2.鸡肉下油锅炸至变色捞起，饵块也下锅炸至变软。3.锅里放少许油，放入大蒜干辣椒以及八...
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![剁椒鸡蛋炒饵块（或年糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的剁椒鸡蛋炒饵块（或年糕）方法]( "剁椒鸡蛋炒饵块（或年糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的剁椒鸡蛋炒饵块（或年糕）方法")
- 云南人过年不吃年糕，因为有饵块，油脂丰富的香米经过千锤百炼，劲道弹牙，大理饵块的特点是能保留一定延展性，加热后不硬不散，入口软糯Q弹，用当地自制剁椒酱和时令蔬菜炒制，口味丰富，作为年菜主食再适合不过用这种方法炒年糕当然也是很美味的～喜欢什么就炒什么用料饵块约500g鸡蛋4个火...
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![炒饵块如何做才美味，怎么做炒饵块简单又好吃]( "炒饵块如何做才美味，怎么做炒饵块简单又好吃")
- 美味看的见😘😘😘😘用料香米饵块1个腌肉适量豌豆尖适量生抽1勺蚝油1勺炒饵块的做法准备材料。锅中热油。放入腌肉炒熟。倒入切好的饵块，翻炒片刻。放入豌豆尖，翻炒均匀。加入1勺生抽。加入1勺蚝油。翻炒均匀即可。美味出锅。小贴士根据自己喜好，可加入辣椒。...
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![煮饵块如何做才美味，怎么做煮饵块简单又好吃]( "煮饵块如何做才美味，怎么做煮饵块简单又好吃")
- 快手煮打扫冰箱简约版用料饵块适量咸肉一块五花肉一块春笋500g油鸡枞适量盐一勺葱花、姜片适量高汤其他各种你想吃的菜煮饵块的做法咸肉、猪肉、春笋分别过水去咸、去血沫、去草酸姜片、春笋、鲜肉、咸肉一起下锅入高汤炖煮20分钟下切好的饵块，至饵块煮软，加盐出锅撒油鸡枞...
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![炸饵块如何做才美味，怎么做炸饵块简单又好吃]( "炸饵块如何做才美味，怎么做炸饵块简单又好吃")
- 小时候课间的零食~好怀念哦~~饵块是云南特有的食物，烤饵块是云南特有的早点，除了烤以外，饵块还可以用来炒和油炸。用料饵块辣椒面炸饵块的做法油炸对折放辣椒面，放一点盐小贴士中间也可以放肉酱或者腐乳~超好吃哦~不过是油炸食品，热量有点高~...
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![滇味鸡枞腊肉炒饵块食谱大全及做法，烹饪好吃的滇味鸡枞腊肉炒饵块方法]( "滇味鸡枞腊肉炒饵块食谱大全及做法，烹饪好吃的滇味鸡枞腊肉炒饵块方法")
- 饵块是一种云南小吃，用大米蒸熟、舂打、揉制成各种形状；鸡枞是一种云南的菌子，每年只有7、8月份有，因保质期只有7天左右，云南人一般将其油炸保存；鲜香的油鸡枞和腊肉瞬间将软糯饵块的口感丰富起来，越嚼越香！用料饵块切片、适量油鸡枞少许腊肉少许豆尖少许葱段少许水腌菜切丁、少...
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![酸菜炒饵块如何做才美味，怎么做酸菜炒饵块简单又好吃]( "酸菜炒饵块如何做才美味，怎么做酸菜炒饵块简单又好吃")
- 作为一个“小云南”，对饵块的爱说不完配上奶奶腌的酸菜，绝了~用料酸菜饵块肥瘦肉馅盐料酒糖酸菜炒饵块的做法将饵块切成厚0.5cm左右的块，如果是现成块状不用切。做一锅热水，水开放饵块过一下（注意小贴士），捞出泡凉水热锅凉油，下肉馅儿，把肉馅儿煸干，放料酒加入剁碎的酸菜，放适量糖，煸...
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![广味香肠炒银灰米饵块食谱大全及做法，烹饪好吃的广味香肠炒银灰米饵块方法]( "广味香肠炒银灰米饵块食谱大全及做法，烹饪好吃的广味香肠炒银灰米饵块方法")
- 广味香肠炒银灰米饵块，加了点儿九椒酱，好好吃😋。用料我们团的纯手工银灰米饵块2片、团的广味香肠一根、油20克、姜片5克、蒜片一瓣、10克蒜蓉九椒辣酱（没有就不放增加点儿生抽）、包菜50克、10克生抽（根据自己口味适当增减）、一小勺昆布粉、1/4茶匙糖（大概1-2克）广味香肠炒银灰米...
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![菜苔炒饵块粑(贵州年糕)食谱大全及做法，烹饪好吃的菜苔炒饵块粑(贵州年糕)方法]( "菜苔炒饵块粑(贵州年糕)食谱大全及做法，烹饪好吃的菜苔炒饵块粑(贵州年糕)方法")
- 饵块又称饵块粑，是贵州西部和云南一带精选当年毛稻米做成的年糕。饵块的制作十分费事，从泡米到成品大概需一周时间。米泡好之后用大木甑蒸熟，然后撒水放凉第二天再复蒸，最后放碓窝里去舂烂，再揉成团。饵块是云贵一带春节前后几乎每天都要吃的东西，早餐可以烤几片吃，中餐或晚餐可...
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![饵块如何做才美味，怎么做饵块简单又好吃]( "饵块如何做才美味，怎么做饵块简单又好吃")
- 云南美食用料大米若干水若干饵块的做法泡米至少三小时用料理机把米磨成浆不好磨就稍微加点水只要能磨动就好蒸锅上铺上笼布倒入米浆蒸熟（忘卡时间了不过可以开盖试试熟了就成一块了）取出凉一下可以揉一下整形...
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![腌菜炒圆饵块，极简云南味道食谱大全及做法，烹饪好吃的腌菜炒圆饵块，极简云南味道方法]( "腌菜炒圆饵块，极简云南味道食谱大全及做法，烹饪好吃的腌菜炒圆饵块，极简云南味道方法")
- 饵块应该也就是年糕了～以前吃了云南大救驾就很喜欢，但真的大救驾应该是薄饵块，还有别的辅料。小菜猪就粗略模仿，解个馋～加点肉丝会更棒。在此推荐一下超市卖的袋装酸腌菜（张氏建林弥渡酸腌菜），超好吃，平常也拿来炒肉沫做帽子浇米线上。用料圆饵块5个酸腌菜1小碗胡萝卜半根生抽1勺...
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![滇味腊肉炒饵块做法烹饪大全 地道滇味腊肉炒饵块如何做]( "滇味腊肉炒饵块做法烹饪大全 地道滇味腊肉炒饵块如何做")
- 云南十八怪，大米做成粑粑卖。这句话说的就是云南传统小吃——饵块。从百科搬来的介绍：饵块为云南特有，是昆明最著名的名特小吃之一，也是大理地区常见的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成，其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。一般分为块、丝、片...
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![腊肉炒饵块如何做才美味，怎么做腊肉炒饵块简单又好吃]( "腊肉炒饵块如何做才美味，怎么做腊肉炒饵块简单又好吃")
- 用料腊肉100克适量韭菜100克味精适量盐适量娃娃白100克腊肉炒饵块的做法配料分别切好备用锅内放油先炒腊肉后放入干椒和耳块一起炒，随后放入娃娃白等蔬菜和佐料装盘...
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![云南炒饵块如何做才美味，怎么做云南炒饵块简单又好吃]( "云南炒饵块如何做才美味，怎么做云南炒饵块简单又好吃")
- 从前过年家里年夜饭总有一盘炒饵块，教我的长辈已经走了，这份亲情的味道我想记录下来。用料腊肉200克饵块1000克时蔬（豌豆尖、韭菜等）适量酸腌菜适量食用油适量酱油（咸、甜两种）适量云南炒饵块的做法立冬后就可以腌制腊肉了，放入肉、盐、五香粉、白酒充分揉搓均匀。腌制三天后悬...
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![酸菜肉丝炒饵块粑（炒年糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸菜肉丝炒饵块粑（炒年糕）方法]( "酸菜肉丝炒饵块粑（炒年糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸菜肉丝炒饵块粑（炒年糕）方法")
- 用料年糕适量香肠一根酸菜适量瘦肉适量姜少许生抽少许老干妈少许酸菜肉丝炒饵块粑（炒年糕）的做法饵块粑切粗条，泡凉水中备用（切丝、切片也行）。我网购的贵州饵块粑。用超市的年糕也可以的，因为超市的年糕不是纯糯米的。千万不要买纯糯米的年糕，就是糍粑那种，会太黏了，炒不了。准备...
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![滇味炒饵块如何做才美味，怎么做滇味炒饵块简单又好吃]( "滇味炒饵块如何做才美味，怎么做滇味炒饵块简单又好吃")
- 同样是炒饵块相比以鸡蛋番茄和糟辣子为主料的“大救驾”更加偏爱这款以火腿酸腌菜油鸡枞和豌豆尖为组合的做法用料图示滇味炒饵块的做法肥瘦相间的火腿爽脆的酸菜平时都极少吃唯独这道菜时缺一不可炒饵块时需稍多些底油再少许清酒略焖使饵块很快变软出味有韧性饵块很管饱...
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![饵块年糕 培根卷食谱大全及做法，烹饪好吃的饵块年糕 培根卷方法]( "饵块年糕 培根卷食谱大全及做法，烹饪好吃的饵块年糕 培根卷方法")
- 用料主料饵块（或者）年糕16片配料虾仁适量芦笋适量培根一包\8片酱汁葱油2勺盐适量黑胡椒适量蜂蜜适量饵块\年糕培根卷的做法饵块或者年糕切成比培根略宽的厚片；培根用葱油、盐、蜂蜜和黑胡椒调成的汁腌制1小时以上；培根可以从中间切成两半，整条培根用起来就太厚了#_*；用培根把...
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![辣炒饵块粑如何做才美味，怎么做辣炒饵块粑简单又好吃]( "辣炒饵块粑如何做才美味，怎么做辣炒饵块粑简单又好吃")
- 饵块粑，贵州特产。至于和云南的烧饵块有什么区别。。。我也不是太清楚啦~~好像云南的烧饵块是大米制作的，贵州的饵块粑是晚米和糯米制作的。管他的，好吃就行了么~~~望天。。。啊哈哈哈~~~\(≧▽≦)/~此为2人份。用料广味香肠适量饵块粑（可用中国的年糕代替）300g腊肠适量腊肉...
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![超好吃的饵块粑/年糕做法～～营养美味的年糕汤/煮饵块粑食谱大全及做法，烹饪好吃的超好吃的饵块粑/年糕做法～～营养美味的年糕汤/煮饵块粑方法]( "超好吃的饵块粑/年糕做法～～营养美味的年糕汤/煮饵块粑食谱大全及做法，烹饪好吃的超好吃的饵块粑/年糕做法～～营养美味的年糕汤/煮饵块粑方法")
- 冬天来了，让一碗暖洋洋的煮饵块粑/年糕汤温暖你的身体和内心吧😁饵块粑是云南贵州的食物，大米做的，其他地方也都有，只不过叫的名字不同罢了。不知道你们当地是怎么做这道菜的，这里分享一下我贵州老家的吃法，希望大家喜欢💕这次煮了两个人的量，没有细细地称量每个原料的量，我觉得...
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![酸菜炒饵块（年糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸菜炒饵块（年糕）方法]( "酸菜炒饵块（年糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸菜炒饵块（年糕）方法")
- 酸菜最好是用西南那边的那种青菜酸菜，可以网购饵块就是年糕，就是大米做的年糕用料酸菜适量年糕适量酱油一勺姜一点点酸菜炒饵块（年糕）的做法年糕切片备用，姜切片或切丝备用热锅下油，放入姜丝，炒香，火关小一些，放入酸菜，炒香后放入年糕片酸菜一般就比较咸了，不用加盐，根据个人口味加生...
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