- 视频里,风太大,水蒸气模糊了摄像头,大家勉强看吧,捂脸。这一道菜,没有用焦糖裹色,而是利用油煎的方法上色,也没有用酱油或老抽,因为我觉得炖煮后留在肉里的酸涩味,能避免就尽量不尝。用料肉(猪肉、牛肉、羊肉)一斤胡萝卜两根腐竹适量葱蒜姜适量盐巴适量炖肉包一包珐琅锅炖肉的做法煎...
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- 珐琅铸铁锅炖肉真的特别香,保留原汁原味用料五花肉一斤土豆1个(如果小的话就放俩个)洋葱1头胡萝卜1根花椒,八角,桂皮,香叶,干辣椒适量耗油,味极鲜,老抽适量白糖或冰糖适量珐琅铸铁锅之炖五花肉的做法准备好焯好的五花肉,土豆,胡萝卜切滚刀块,洋葱切块,在准备葱,姜,蒜,花椒八角,桂皮,...
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- 用料土豆400克鸡腿肉4只葱适量姜适量生抽两勺老抽一小勺料酒两勺郫县豆瓣酱一小勺食用油适量珐琅锅-土豆炖鸡腿肉的做法一口气切了很多葱这个牌子的鸡腿肉很方便,都是剔好骨的,嗯,事实上我不会剔骨鸡腿肉切块鸡腿肉洗净,厨房纸吸干,这步很重要,不要湿哒哒的哦选两个大土豆,最近(2...
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- 我的开锅菜用料黄牛肉400克胡萝卜1根姜老抽生抽糖八角香叶啤酒一听啤酒牛肉炖胡萝卜(珐琅锅)的做法珐琅锅热锅,加少许油,把姜和飞水洗净控干水分的牛肉入锅翻炒一会儿。加入一罐啤酒,然后生抽老抽糖和装入八角香叶的茶包袋放入锅中,加盖。中火煮开后调最小火,开始计时,我把时间控...
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- 周末又到炖菜日✌️南方的阴天让人绝望一锅热菜才能让人觉得舒爽用料牛腩400克西红柿4个姜6片葱3根蒜6瓣八角2个花椒15-20粒盐适量冰糖10g香叶4片嫩玉米一根(拨粒)西芹一根香菜2根番茄炖牛腩(珐琅锅)的做法牛腩肉泡出血水1h:洗净切块(准备一把好菜刀,牛腩有很多筋,不易割断,切完牛腩...
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- 用料洋葱半个牛肉500克土豆一个生姜切片大蒜适量生抽适量老抽适量冰糖适量番茄一只香菜适量料酒适量盐适量香料八角适量珐琅锅炖牛肉的做法牛肉洗净切丁,洋葱洗净切丝,土豆洗净切块下锅焯水5-6分钟,去掉浮沫,捞起牛肉粒,冲掉浮沫备用珐琅锅加油,小到中火加热,放进洋葱姜片蒜末,加...
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- 这里我用的牛腩,因为我没有牛肉牛筋!!!用料牛腩葱根姜片蒜干辣椒料酒勺盐克生抽勺八角香叶花椒陈皮桂皮洋葱个袁弘版炖牛肉(珐琅锅的做法1.牛腩洗净,冷水下锅加生姜料酒(我没有生姜了所以没加),煮开撇去浮沫,牛腩盛出。水先不要倒❗️起锅烧油,下葱姜蒜干辣椒花椒爆香,然后加入你手边所...
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- 用料五花肉750克鸡蛋6只干香菇适量豆皮适量葱一节姜几片蒜几瓣花椒几颗大料几颗山楂几颗冰糖桂皮半根香叶两片生抽两勺老抽一勺醋一勺料酒两勺盐【北鼎珐琅铸铁锅】香菇小炖肉的做法食材准备五花肉切合适大小。鸡蛋煮熟,香菇泡水,豆皮打结。铸铁锅微热后下适量食用油,油温热...
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- 开锅第一道菜,都说锅用久了会有灵魂,愿你以后多姿多彩。用料洋葱半个生抽少许猪油适量羊肉适量大虾适量芹菜半根调料适量五花肉适量珐琅焖锅的做法1.五花肉切片,耗油、生抽、植物油、烤肉调料、面酱研制2.虾背切开,挑线备用。3.调料:耗油、生抽、面酱、烤肉调料粉、白糖、少许...
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- 今天我们来炖一只老母鸡,哥哥说这个鸡好吃,需要炖的时间长,然后我们就用珐琅锅炖吧用料葱半根姜四片料酒3勺酱油2勺生抽2勺冰糖5粒盐6克香菇5朵青椒2个土豆2个珐琅锅炖鸡的做法冷水下锅,加入姜片,料酒,去除血沫。放入油,几块冰糖,炒糖色,放入鸡块放入调料,姜片大葱,花椒大料,还有香叶...
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- 马铃薯炖肉,是深夜食堂里大家很喜欢的一道菜,使用猪肉和土豆制作的,不过当然是牛肉和土豆君更登对了,土豆一定要炖的软烂沙沙绵绵的才好吃,但烹饪时间较长,Staub珐琅铸铁锅良好的密闭性和锁水功能,用它来制作这道菜可以大大的节省时间,二十分钟左右,一锅香喷喷的土豆炖牛肉就可以...
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- 大丰姐姐年前给我带了大丰裕华羊肉给爸妈晚上弄个羊肉汤,蒜花一撒,盐一放,香又鲜~又简单好做用料羊肉1200克姜8片料酒6勺花椒30粒葱2根八角3个珐琅锅清炖裕华羊肉的做法①生羊肉冷水加10多颗花椒,两勺料酒,泡半小时去血水!②沥干水分捞起,冷水下锅,煮开后出浮沫③(一定要用热水洗)倒...
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- 我的黑珐琅开锅菜:看了很多料理节目,终于心动,年后入手了一个24cm酷彩白珐琅铸铁锅和22cm的staub黑珐琅铸铁锅,研究了不同的养锅方式(白珐琅喜水适合炖煮,黑珐琅喜油适合煎炒),因为白珐琅不用开锅,先炖了只清远鸡,很成功,忘了拍照。养了几天黑珐琅锅,今天趁周末做一次开锅菜。下午特...
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- 用料牛腱子桂皮1块八角1个香叶2片干辣椒2个肉|铸铁珐琅锅炖牛腱子的做法大火烧开水,洗干净的牛腱子炒一次水,有浮末出来就好了,水倒掉桂皮,八角,香叶,干辣椒另起一锅冷水,放牛腱子,桂皮八角香叶干辣椒大火烧开后转小火,我用的是铸铁锅,差不多炖2个小时就差不多了,等筷子可以轻松插入...
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- 没有烤箱却一直想试着挑战烤鸡……看了很多版本的电饭煲烤鸡做法,用珐琅锅试做,因为这锅盖的太严实了,水气太多做出来变焗鸡了……不过味道另有一番风味,餐桌上受到一致好评并光盘!用料三黄鸡一只盐少许料酒一勺姜八片小葱8根白胡椒粉少许黑胡椒粉少许生抽三勺老抽一勺蚝油一...
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- 用料牛肉300克土豆1个姜4片料酒1勺香叶1片盐适量葱1根冰糖适量老抽2勺干辣椒1个蒜3瓣八角1.5个胡椒粉适量珐琅锅版土豆炖牛肉的做法笨土豆切块~牛又切块~不用切很大配好七大姑八大姨(蒜拍碎)煮一锅洗澡水,冷水放入牛又焯水,开后撇去血沫捞出备用。可用厨房纸吸干表面水或沥干...
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- 土豆炖肉是我家常做的一道菜,它原料简单,做法简单,成品却焖香四溢!肥瘦相间的五花肉配上炖得软烂的土豆,再来点汤汁,一碗白米饭就这样妥妥下肚。。。用Staub珐琅铸铁锅来做这道无油无水的土豆炖肉,再合适不过!它受热均匀,具有良好的密封性和保温性。锅盖表面向内凹,可以起到计时和...
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- 小雪节气,吃羊肉正当时令。用料羊排600克白萝卜200克胡萝卜200克姜、大葱、八角、桂皮、陈皮、山楂少许盐、冰糖适量萝卜炖羊肉(珐琅铸铁锅)的做法红白萝卜切成滚刀块。羊排汆水后捞出,冷水煮开,捞去浮沫。将各味调料下锅与羊肉一同炖煮,这样煮出来的羊肉保证不膻。羊肉炖煮一...
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- 新入一口红色珐琅锅,满意,导热快、锁水,关键是漂亮,用起来心情很好。选一张沸腾的图片作抬头,应是下厨房超治愈的时刻。沸腾是食材的狂欢,也是下厨者内心的欢腾。用料葱1大根姜两个拇指大料酒2勺盐尽量少鸡半只花椒5粒香菇3朵红枣8颗矿泉水珐琅锅鸡汤的做法食材入锅,下料酒,矿泉...
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- 用料高筋面粉170克玉米粉20鸡蛋2个牛奶100克食用油60克糖30克盐2克泡打粉4克核桃干若干克珐琅锅面包的做法面粉,泡打粉,盐混合均匀蛋,牛奶,油拌匀粉加入牛奶液中果干加入面团里入珐琅锅(内铺油纸)不用泡打粉可以用酵母,只是入烤箱前先稍稍发酵一下160℃,烤35分钟...
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- 是我妈家非常家常的一道汤菜~尤其到了秋冬季,炖骨汤炖鸡汤几乎每天都会出现在餐桌。无论是作为汤品配个糊辣椒蘸水,或是作为火锅的汤底,几乎是从小吃到大。猪骨的炖汤里,龙骨是我们家最爱的,对我们家而言筒骨排骨都太油,除了炖海带时候选择,基本炖山药炖莴笋炖萝卜炖藕都用龙骨,我...
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- 转载用料猪肉铸铁黑珐琅白珐琅锅开锅方法的做法好好...
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- 双十一新入了铸铁珐琅锅,今天举办了一个开锅仪式——炖牛肉。第一次用这么贵的锅做菜突然紧张,纠结了半天,是做法式的?美式的,还是中式的,直接炖还是烤箱烤?人啊,一旦知识学杂了,就容易乱。于是索性随心搭配,做了一款中西结合的炖牛肉。吃的时候竟然出奇的好吃!决定写成菜谱记录下来...
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- 这是一条含广告食谱😁哈哈强烈推荐这个珐琅锅,虽然不是大品牌但我超级爱用,也不是很贵😉(喜欢可以找我购买😝😝焖出来饭粒粒饱满香口,还不沾锅底。用料大米2杯酱油3勺油1勺淀粉2小勺上肉500g干香菇5-6朵干贝15-20粒蔬菜随意珐琅锅焖饭的做法1.把米洗干净,加入1勺油搅拌均匀。2...
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- 懒人版冬日美食,一锅端的欢乐用料猪肉里脊400克土豆2个洋葱1个胡萝卜1根圆白菜1/4个西芹1根水1.5升盐适量黑胡椒粉适量生抽10克青梅酒15克粗颗粒黄芥末酱1勺【北鼎珐琅锅-咸猪肉炖菜】的做法1:准备好所有的食材2:将猪肉切成四块,将盐和胡椒粉涂抹在猪肉上,放入保鲜袋后冰箱冷...
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