- 生煎包要做的好吃,有三个要素,面团发酵是否到位,馅料的调制,以及如何煎制。大家都知道,面点如果发酵不到位,包子的口感就会不松软,谁会喜欢吃不蓬松的包子呢?至于馅料呢,如果不懂调馅的小技巧,做出的包子肉质不嫩还很干,肯定是不好吃的。煎包子这一步是先放水还是先放油呢,估计很多人...
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- 包子皮松软、包子底酥脆、馅料咸香可口😋香菇猪肉馅、黄豆芽猪肉馅都很好吃!用料面粉300克酵母粉3克白糖少许水适量猪肉沫200克生姜1小块小葱少许蚝油2勺生抽2勺十三香少许花椒粉少许食盐少许黄豆酱极少许黄豆芽猪肉生煎包子VS香菇猪肉生煎包子的做法面粉、酵母粉、白糖...
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- 用料酵母克猪肉克黑芝麻克面粉克水克盐克葱花克生煎包(猪肉胡萝卜木耳香菇馅)的做法温水活面,加酵母。放至温暖的地方发酵一个小时十五分钟左右。猪肉,胡萝卜,木耳,大葱,香菇,混合均匀加入五香粉,生姜粉,盐,生抽,老抽包成小包子平底锅放油,多放一点,放入小包子。煎至底部变黄,加水,没过包...
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- 用料肉馅猪肉馅600克蚝油适量水(葱姜水)用)150克姜片7薄片料酒1/2勺食用油适量生抽1.5勺小葱(拌陷及葱姜水)适量盐根据个人口味芝麻油1/2勺面团面粉400g泡打粉2克酵母2克温水+牛奶200-220g淀粉面粉水面粉克淀粉勺水黑芝麻适量小葱适量猪肉生煎包(单面双面煎)的做法小葱切碎,姜片...
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- 不定期的嚯嚯面粉用料包子皮:酵母4克面粉300克水160克白糖1勺馅料:肉末500克生抽、老抽、料酒盐水、食用油香葱猪肉包的做法300克面粉➕4克酵母➕一勺糖,拌匀在拌匀的面粉里,➕160克水,一边到,一边搅拌成絮状,然后揉10分钟左右(做到面光,盆光,手光),就可以盖上发酵了买了五花肉,我喜欢...
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- 猪肉包子家里人都爱吃,有空就会做一点包子来当早餐,美味又营养,自己做的也放心!用料馅料猪肉250克生抽适量老抽适量蚝油适量食用盐适量水适量葱花适量包子皮水230克白糖20克干酵母5克中筋面粉500克葱香猪肉包的做法猪肉切小块放入绞肉机搅碎猪肉(也可以自己手工切碎)肉馅里加入...
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- 生煎包是流行于上海、浙江,江苏及广东的一种特色传统小吃,简称为生煎,由于上海人习惯称“包子”为“馒头”,因此在上海生煎包称生煎馒头。特点:皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口,肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。用料猪肉馅(三肥七瘦)400克香菇(可不放)4朵自发...
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- 我家一道受欢迎的包,经常会出现在我们的家庭聚会中。用料猪肉500克京葱4大条盐、麻油、糖、酱油、生粉适量面粉1000克水600克酵母8克糖60克盐3克生煎京葱包的做法面粉加水酵母糖盐揉至三光,发酵至2倍大,分好剂子肉剁碎加上调料拌匀、再加上切碎的京葱,拌匀皮擀开包上适量的肉...
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- 水煎包,老经典的小吃了。一面脆脆的透着焦香,一面松松软软的可以弹起来,中间夹着足足的馅料,怎么都吃不够啊!猪肉香葱,超家常馅料组合。怎么做才能更鲜美?有小窍门哦。花椒水没错,加入一点花椒泡出的水,不会有咬到花椒舌头麻麻的不适,却又绝对去腥提鲜,味道一级棒!用料普通面粉500g猪...
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- 这个包子,一开始是做黑胡椒味的,非常好吃,突然想到,改成孜然味应该也不错。水煎包是台湾常见小吃,一般是韭菜猪肉或是包菜(高丽菜)口味。与上海的生煎包很类似。馅料可依个人喜好做变化。用料梅花肉240克腌肉料孜然粉5克花椒粉1/4茶匙(约0.8克)蠔油12克酱油8克糖6克盐2克料酒1茶匙...
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- 无需揉面揉到怀疑人生,松软可口。用料面粉200克酵母2克水160克盐2克葱2棵芝麻油适量十三香适量生煎葱油包的做法面粉盐酵母放到器具中加入160克温水,必须温水激活酵母。用筷子搅拌均匀至无颗粒状态。发现面团是很湿润的,这是松软的重点,别怀疑。盖上盖子,发酵半小时左右,面团增...
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- 用料耐高糖酵母5克低筋面粉250克猪肉馅100克葱5克白糖5克盐2克水75克植物油10克姜5克生抽5克老抽3克料酒3克生粉水生粉(玉米淀粉)15克香葱生煎包的做法猪肉馅加入葱末,姜末,以及其他调料搅拌均匀,冷却的开水备用用打蛋器将冷开水慢慢地加入肉馅中,直到馅料中再也加不上水为止,这...
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- 用料猪肉馅香葱面粉酵母虾米料酒盐五香粉香油酱油猪肉香葱包的做法干酵母用温水冲开,拌入面粉中,揉成“三光”(盆光,面光,手光),罩一块潮湿的布在面上,>25C发酵到面的体积变为初始的2倍等待面发酵的过程中把虾米泡软,切碎,拌入肉馅中(加了虾米,味道超级香啊!)肉馅中加入料酒,一点点五香...
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- 用料六月鲜生抽猪肝150克洋葱50克红甜椒50克姜末蒜末老抽一勺地瓜粉胡椒粉五香粉白酒3勺,或米酒葱香煎猪肝的做法先将猪肝切成厚薄均匀5mm左右的片,放入清水滴入白醋浸泡30分钟后清洗干净猪肝中依次放入:蒜蓉,姜末,一勺老抽,2勺生抽,白酒,胡椒粉,1/2勺糖,五香粉,腌制一刻钟倒入两勺...
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- 用料酵母3克面粉500克猪肉500克盐1/2匙花椒粉1/2匙鸡粉1匙葱油2勺清水1.5勺生抽1.5勺蚝油1勺小葱10根葱香猪肉包子的做法酵母加温水拌匀,倒入面粉中,按1斤面6两水的比例加入温水揉成面团,盖保鲜膜放在温暖的地方发酵,猪肉剁肉馅肉馅加盐,花椒粉,鸡粉,葱油,清水,生抽,蚝油和葱花搅打...
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- 喜欢生煎包的香用料面团材料:面粉500克酵母5克水240克糖40克油10克盐2克肉馅材料:猪肉泥(3肥7瘦)400克大葱2根姜汁30克盐5克生抽20克老抽15克胡椒粉适量蚝油5克芝麻油15克油20克平底锅1个油适量水适量猪肉大葱生煎包的做法可以点菜谱馒头的引导程序跟着做,也可以手动把水,酵母,...
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- 生煎包太好吃了!生煎包出锅,整套房子弥满着浓浓的香味,太吸引人了!。我把自己最好吃的生煎包整理出来分享给大家。是20~22个生煎包的份量。用料前腿猪肉300克韭菜180克莲藕250克拌猪肉馅料汁碗:生抽1汤匙蚝油1汤匙鸡粉0.5小匙胡椒粉0.5小匙盐1.5小匙猪肉馅料打水60~75克姜1小...
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- 每个三大营养素:脂肪22.8净碳水2.4蛋白质9用料馅:五花肉200克大葱15克姜末3克料酒适量味极鲜酱油1大勺(15ml)蚝油半大勺鸡精适量皮:杏仁粉140克面筋粉30克洋车前10克温水140克[生酮]猪肉大葱馅饼,配方可做生煎包的做法五花肉切成小块。加入大葱,姜末,剁碎。肉馅放到碗里,加入料酒,味...
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- 欢迎小伙伴们的到来🌹🤝*方子面团共包13个包子,每个小挤子25克,是一家三口的量,包子馅可包26个量;*请务必认真看2遍方子再行动,严格按方子要求操作,想失败都难;*包包子方法暂时没有视频,我也在练习过程中,练习合格了补视频;*感谢每一个赞和支持❤️。用料包子茴香猪肉馅配料:五花肉(三...
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- 微信公众号已上线,可以加公众号meishi0123关注哦,每天与大家分享不同菜品的做法,或者QQ694755640空间也可查看。厨友们我们多多交流,在烹饪上有什么问题我们互相讨论。用料表皮用料饺子皮内陷用料瘦肉末鸡蛋生粉盐鸡精葱花姜末胡萝卜香菇其他用料油清水香菇猪肉生煎--煎饺的...
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- 很好吃的肉馅用料材料1猪肉250克白胡椒粉0.5克白糖5克鸡精2克盐0.5克老抽半勺(5g)鲜酱油1勺(10g)蚝油1勺(15g)芝麻油2-3滴葱花10g材料2生姜2片葱白3-4段水75ml猪肉馅(可以做肉包、生煎包、肉饼)的做法将材料1搅打成肉糜。材料2放入刚用过的绞肉机里搅打几下成葱姜水(没有绞肉机...
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- 异国他乡铁子总说想吃茴香猪肉大包子,答辩完就安排上了!—结合了n个菜谱整合一下用料面粉1000克生抽适量猪肉馅600g鸡蛋一个小葱3根姜末适量糖30克馅料+60g和面葱姜水200g牛奶600克酵母7.5克Bakepowder2g食用油适量盐15克茴香一把,约350g蚝油两勺老抽适量五香粉适量白胡椒粉...
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- 用料面团中筋粉500克水270克(留5克)盐1.5克糖8克酵母4.5克肉馅肉糜300克葱姜水100克盐4克糖8克料酒15克生抽12克其他辅料葱末适量芝麻适量猪肉生煎包的做法拌肉馅,分多次加入葱姜水,拌匀后放冷藏。搅拌面团,均匀成团。温暖处发酵到1.5倍大即可。大约20-30分钟。排气整团,分割成...
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- 好吃、方便、美味。用料猪肉200克盐5克鸡蛋2个料酒2勺生抽1勺植物油15克姜末5克葱花2根食用油少许中筋面粉0.5勺生粉0.5勺水50-70克饺子皮20张猪肉生煎的做法肉馅的过程我就不说了,从开头猪肉的配料一直到葱的配料,全部放在一起,进绞肉机搅碎。菜场买的饺子皮,包饺子的方式包...
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- 用料-包子皮-洋车前子壳粉15克椰子粉5克亚麻籽粉15克熟白芝麻粉10克杏仁粉10克盐适量甜叶菊茶水/代糖可不加油-猪肉大葱陷-猪肉大葱盐十三香花椒粉酱油葱姜水生酮猪肉大葱包子的做法葱白和姜片加热水浸泡成葱姜水,所有猪肉馅的食材调料(葱姜水也要,只要水就可以了)加进料理机...
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