![乡村裸麦如何做才美味，怎么做乡村裸麦简单又好吃]( "乡村裸麦如何做才美味，怎么做乡村裸麦简单又好吃")
- 用料液种1高粉250裸麦粉150酵母5温水500主面团部分高粉700低粉180水280盐18酵母10乡村裸麦的做法水跟液种一起搅拌300g一个大球二次醒发卷好划开...
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![乡村包如何做才美味，怎么做乡村包简单又好吃]( "乡村包如何做才美味，怎么做乡村包简单又好吃")
- 用料金象高粉175克黑麦粉25克水130克酵母4克盐4克乡村包的做法混合好除了盐以外的所有材料成团放冰箱里冷藏1小时取出后加入盐搅拌后基础发酵至2.5倍大藤篮里筛入黑麦粉，把发酵好的面团稍微整形后收口朝上放入篮子里最后发酵烤箱预热230度，下层放烤盘，里面放上石头，中层放烤...
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![黑麦乡村包如何做才美味，怎么做黑麦乡村包简单又好吃]( "黑麦乡村包如何做才美味，怎么做黑麦乡村包简单又好吃")
- 用料黑麦70g高粉210g成熟酵种100g水160g盐6.5g黑麦乡村包的做法所有材料除盐外混合均匀，盖保鲜膜静置30-40分钟加入盐，中速继续搅拌5-6分，至面筋扩展放抹油的容器，发酵2.5-3个小时（我用了3小时）中间折叠翻面2次分割成2等分，中间休息20分钟整型，成胖棍型....或者大橄榄。继续发酵1...
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![100%全麦乡村欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的100%全麦乡村欧包方法]( "100%全麦乡村欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的100%全麦乡村欧包方法")
- 隔段日子就会做的，纯全麦乡村面包，喜欢的味道总是会惦记的。这两日，室温温度都在18度左右，发酵上和时间上都做了调整，和以往的做法稍有不同，认真地拍了过程图。正不正宗没关系，个头组织也都随它虐！自己不嫌就好，享受这徒手玩面团的感觉。用料红磨坊全麦粉220克波兰种50克食盐4克水...
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![poolish种乡村全麦面包食谱大全及做法，烹饪好吃的poolish种乡村全麦面包方法]( "poolish种乡村全麦面包食谱大全及做法，烹饪好吃的poolish种乡村全麦面包方法")
- 乡村面包是最大众的主食欧包，源自平民，用料通常十分简单，只有面粉、水和盐。达人@Eva小佳用poolish种制作乡村面包，比培养天然酵种“速成”，但其风味却并不差多少。提前做好的poolish种，大大加重了乡村面包的含水量，长时间发酵让其小麦的天然风味被充分引出来。烘烤后的乡村面包...
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![裸麦乡村面包做法烹饪大全 地道裸麦乡村面包如何做]( "裸麦乡村面包做法烹饪大全 地道裸麦乡村面包如何做")
- 在家里做面包，我的首选会是吐司，其次就是乡村面包。两款面包，所需要的原料都不复杂，最近乡村面包烤的多些。乡村面包没有奶油的香，没有过多的甜，只有麦粉自然的香。相比其他的面包，更容易与中式家常饭桌融合到一起。这次烤的裸麦乡村面包，多放了些松子仁和蔓越莓。最后2次发酵的...
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![乡村裸蛋糕如何做才美味，怎么做乡村裸蛋糕简单又好吃]( "乡村裸蛋糕如何做才美味，怎么做乡村裸蛋糕简单又好吃")
- 北京草莓季到了红颜奶油草莓真心好吃特地做了个填满草莓的裸蛋糕完美的搭配呀！用料戚风蛋糕一个蓝风车奶油500g草莓内陷10个草莓少许蓝莓少许小红莓少许薄荷叶少许乡村裸蛋糕的做法戚风外边撒上糖分会更好看哦可随意放上喜欢的水果花草注意要选无花粉的大草莓...
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![poolish乡村全麦面包食谱大全及做法，烹饪好吃的poolish乡村全麦面包方法]( "poolish乡村全麦面包食谱大全及做法，烹饪好吃的poolish乡村全麦面包方法")
- 用料波兰种高筋面粉100g水100g酵母1g主面团王后T55法式面包粉400g王后T150全麦粉100g水±300ml酵母4g盐6g细糖20g蔓越莓干50g葡萄干50gpoolish乡村全麦面包的做法提前1天制作poolish（波兰种），所有材料混合均匀至无干粉，盖好后冷藏发酵约17小时至表面有丰富气泡，内部呈蜂窝状时...
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![50%黑麦乡村面包食谱大全及做法，烹饪好吃的50%黑麦乡村面包方法]( "50%黑麦乡村面包食谱大全及做法，烹饪好吃的50%黑麦乡村面包方法")
- 没有吃过刚出炉的乡村面包，一直梦想能吃到刚出炉的外脆里软的乡村面包，总算梦想成真，首次尝试呢！成品不错哦，割包有待改进用料波兰酵母黑麦粉（含麸质）125克水140克速溶酵母0.2克成型面团波兰酵母265克高筋面粉250克水130克盐5克速溶酵母0.2克50%黑麦乡村面包的做法波兰酵母制作（...
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![裸麦/乡村/农夫面包笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的裸麦/乡村/农夫面包笔记方法]( "裸麦/乡村/农夫面包笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的裸麦/乡村/农夫面包笔记方法")
- 何年英老师中级西点课笔记（上海市现代食品职业技能培训中心）带咸味的黑面包用料高筋面粉335克盐6g酵母9克裸麦粉85g水270克砂糖（可不加）少许裸麦/乡村/农夫面包笔记的做法板书面团打至状态，一发手沾粉，拍去气泡，翻面，下端用手指尖扒开沾在桌上手指由外向里，收卷，成橄榄形略搓长，二发...
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![黑裸麦乡村面包做法烹饪大全 地道黑裸麦乡村面包如何做]( "黑裸麦乡村面包做法烹饪大全 地道黑裸麦乡村面包如何做")
- 用料果干60克（我用蜜枣）黑裸麦预拌粉40克高粉230克全麦粉230克红糖60克盐1/2小勺干酵母10克水260克（或牛奶）黄油30克（我用植物油）核桃碎50克黑裸麦乡村面包的做法全部材料（除黄油、果干、核桃）投入面包机中，揉至面团初步起筋后加入黄油，继续揉至黄油完全地被面团吸收，加入果干和核桃...
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![乡村兔如何做才美味，怎么做乡村兔简单又好吃]( "乡村兔如何做才美味，怎么做乡村兔简单又好吃")
- 每次做这道菜，家里的俩吃货都要多吃一碗饭。百度看看，吃兔肉有很多好处。不要说兔兔那么可爱，不要吃兔兔，除非你是素食主义者。没有拍图，以后想起来再补上。用料兔肉半只八角，桂皮，小茴香，香果，香叶少量泡姜，泡椒适量长青椒（也叫二荆条），红野山椒（怕辣可不用）按自己的喜好大葱，1根或2根花...
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![天然酵种干果裸麦乡村面包Tartine Country Boule食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种干果裸麦乡村面包Tartine Country Boule方法]( "天然酵种干果裸麦乡村面包Tartine Country Boule食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种干果裸麦乡村面包Tartine Country Boule方法")
- 1.做圆面包2个。基本配方来自ChadRobertsonTartineBread.本配方只是将其中10%的小麦粉换成裸麦粉。2.与TartineBread的不同之处在于1)加入干果的时机2)折叠的方式3)发酵容器的形状（真的很重要）4)烘烤温度用料普通小麦面粉900g裸麦粉100g水780g酵种（面粉:水=1:1）200g盐20g核桃...
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![杏子的烘焙记录 | 裸麦橘香朱古力乡村包食谱大全及做法，烹饪好吃的杏子的烘焙记录 | 裸麦橘香朱古力乡村包方法]( "杏子的烘焙记录 | 裸麦橘香朱古力乡村包食谱大全及做法，烹饪好吃的杏子的烘焙记录 | 裸麦橘香朱古力乡村包方法")
- 用料强力粉180克全麦粉50克可可粉10克酵母3克黄油15克细砂糖10克盐2克黄油15克牛奶150克皇帝柑一個德芙黑巧克力一個融化巧克力用黃油20克杏子的烘焙记录|裸麦橘香朱古力乡村包的做法半个橘子挤汁，用后油法揉至扩展阶段发酵至两倍大小，期间融化黄油和巧克力擀面，均匀的涂抹...
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![乡村鱼如何做才美味，怎么做乡村鱼简单又好吃]( "乡村鱼如何做才美味，怎么做乡村鱼简单又好吃")
- 用料面粉100克盐10克水30克大头鱼切小块小米椒7.8个姜多点蒜1个乡村鱼的做法1.先把鱼切成小块2.再把鱼块加入盐，酱油多点，面粉多点腌制3.锅中倒入油，把小米椒和蒜和姜一起炒，加入点盐，爆炒出味4.锅中倒入1碗水沸腾后，盛一勺汤兑面粉和酱油，油备用。5.把腌制好的鱼倒入沸汤中，盖锅...
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![全麦乡村包如何做才美味，怎么做全麦乡村包简单又好吃]( "全麦乡村包如何做才美味，怎么做全麦乡村包简单又好吃")
- 用料高粉160全麦粉90酵母0.6盐4.8水185全麦乡村包的做法面水混合放冰箱泡几小时，加酵母、盐揉出筋，面温22度，室温＋冷藏发到2倍半（温度低发了十几个钟头），整形后发石板盖盆烤，要烤透，底部敲声清脆～2切面冷了再切最好...
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![乡村裸麦面包做法烹饪大全 地道乡村裸麦面包如何做]( "乡村裸麦面包做法烹饪大全 地道乡村裸麦面包如何做")
- 用料高筋面粉700+250克低筋面粉180克裸麦粉150克酵母10+5克水500+280克盐18克乡村裸麦面包的做法制作液种:高筋面粉，裸麦粉150克，酵母5克，水500克，搅拌均匀，封上保鲜膜，提前4到12小时。将制作好的液种，700克高筋面粉，180克低筋面粉，酵母和水融合后，放入厨师机中搅拌。关注面团情况...
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![乡村塔如何做才美味，怎么做乡村塔简单又好吃]( "乡村塔如何做才美味，怎么做乡村塔简单又好吃")
- 方子来自《10大名店幸福小蛋糕主厨代表作》充满秋日意味的一款甜点，特别适合慢慢做细细品~【【【以下材料分量可制作直径为21cm的塔1个】】】用料塔皮无盐黄油150g鸡蛋（带壳约重65g）1个糖粉100g低筋面粉250g杏仁奶油无盐黄油75g细砂糖75g全蛋液75g大杏仁粉75g香草精几滴白朗...
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![全麦黑麦欧式乡村面包（免揉）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦黑麦欧式乡村面包（免揉）方法]( "全麦黑麦欧式乡村面包（免揉）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦黑麦欧式乡村面包（免揉）方法")
- 方子改自“TheNewArtisanBreadinFiveMinutesaDay”超易上手适合爱吃欧包又没有很多时间细作的人，比如我。虽然不能跟正宗天然酵母欧包同日而语，但这等简单快手能达到这样的味道以及口感已经是相当满意了。毕竟这是用来过日子的面包！方子里量比较大，可根据个人容器以及冰箱的...
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![全麦乡村包的详细做法大全,简单又营养的全麦乡村包做法]( "全麦乡村包的详细做法大全,简单又营养的全麦乡村包做法")
- 用料全麦粉50克高筋面粉378克水321克黑麦酵母43克盐9克水份比75%全麦乡村包的做法酵母加水，盐，加入粉，拌匀，静置半小时后，用4折叠法，即第一，第二次间隔30分钟折叠，第三，第四次间隔1小时第四次时，摊开，尽可能薄折叠卷起密封冰箱冷藏14小时以上取出面团已经非常有弹性倒扣在案板上，几乎...
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![双重栗全麦乡村cupcake食谱大全及做法，烹饪好吃的双重栗全麦乡村cupcake方法]( "双重栗全麦乡村cupcake食谱大全及做法，烹饪好吃的双重栗全麦乡村cupcake方法")
- 糖煮栗子+栗子泥的组合，配上全麦粉质朴的口感，和黄糖粗犷的香气，多么适合在静谧的、下雪的日子里，默默的咬一大口呀~【【【一下材料分量可制作标准尺寸的连模muffin5~6个】】】用料炼乳栗子泥无糖栗子泥65g炼乳10g蛋糕体无盐黄油65g黄糖50~65g淡奶油50g鸡蛋（带壳约重65g）1个全...
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![乡村欧包的详细做法大全,简单又营养的乡村欧包做法]( "乡村欧包的详细做法大全,简单又营养的乡村欧包做法")
- 第一次做，也没写菜谙，自己做个纪录...
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![「Crazy Lab」乡村全麦面包食谱大全及做法，烹饪好吃的「Crazy Lab」乡村全麦面包方法]( "「Crazy Lab」乡村全麦面包食谱大全及做法，烹饪好吃的「Crazy Lab」乡村全麦面包方法")
- 🍞第一次知道这个面包是因为曼食慢语，后来立马买了她说的《Flour,yeastandsalt》那本书书里有一句话说要用少量的酵母和长时间的发酵来制作（原话忘了去年看的今年准备把他里面的几个面包都是一下）🍞事实证明真的可以用最少的酵母唤起一大盆面团只要有时间有耐心去等待这样出...
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![全麦黑麦乡村欧包的详细做法，全麦黑麦乡村欧包做法技巧]( "全麦黑麦乡村欧包的详细做法，全麦黑麦乡村欧包做法技巧")
- 我是个刚入坑的烘焙手残党小白，这个方子借鉴了一些大神的做法，结合自身的懒惰成性😭，做出了这样一个一次性发酵的懒人全麦欧包。这个方子含水量比较高，揉面的时候建议戴个一次性手套。面包没有糖也没用一滴油，比较健康，很适合减脂的朋友哦！揉面团的时候比较粘手，我自己要带一次性...
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![「大师范烘焙」乡村裸麦包食谱大全及做法，烹饪好吃的「大师范烘焙」乡村裸麦包方法]( "「大师范烘焙」乡村裸麦包食谱大全及做法，烹饪好吃的「大师范烘焙」乡村裸麦包方法")
- 用料高筋粉300克裸麦粉70克酵母6克黑糖5克盐3克浓花草茶230ml（自选味道）黄油20克【大师范烘焙】乡村裸麦包的做法烤箱用38˚C预热。将所有材料用厨师机中速搓10分钟。放在已涂油的大盆内，盖上保鲜膜并放入烤箱发酵45分钟。取出，轻拍排出面团内空气，分成2份，盖上保鲜膜放置10分...
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