酷暑特饮~老北京酸梅汤食谱大全及做法,烹饪好吃的酷暑特饮~老北京酸梅汤方法
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上学时最馋路边大锅的酸梅汤……
用料
乌梅 | 10颗 |
山楂 | 20片 |
甘草 | 4片 |
陈皮 | 3片 |
麦冬 | 10粒 |
洛神花 | 4朵 |
冰糖 | 50-100克 |
桂花 | 1小撮 |
水 | 1500克 |
酷暑特饮~老北京酸梅汤的做法
配料如上,清水洗净,暂不放入洛神花
加入清水,浸泡30分钟
药膳或花茶模式煮40分钟,最后5-10分钟放入洛神花,停火前放桂花,最后放入冰糖。
放入小瓶分装,晾凉后入冰箱冷藏
小贴士
1.根据个人酸甜喜好调整冰糖用量;
2.洛神花味酸,最后放入。
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