- 简单,小白都可以下手。一次醒发,不需要二发。口感棒棒滴,软软绵绵。家中老小都好喜欢。我家里的小泰迪狗狗,把我的酸奶馅都抢吃了,唉,我只能吃面包她吃馅呀!😁🤗制作过程我忘记拍照,不过亲们都懂得。用料面包配料:面粉300g牛奶100g鸡蛋2个蜂蜜20g玉米油20g糖自己酌情,我没放糖馅料...
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- 用料高筋面粉250克酸奶120-130克鸡蛋1个细砂糖30克黄油30克盐2克酵母4克汤种高筋粉15克汤种水75克酸奶小餐包的做法先做汤种,混合水和面粉,放火上加热胶东至粘稠关火放凉液体和面粉放入面包机,挖洞放入酵母,一个快速和面程序20分钟加入黄油,再一个和面程序20分钟再开一个发面...
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- 红叶姐姐的酸奶小餐包一次发酵,改成发两次,比一吃发酵更加绵软,老公说可比凯司令的小餐包,妈妈说比买的好吃,✌✌✌(容我得瑟下),记录防忘。三能金盘,一盘正好。用料面团蛋液45克酸奶100克淡奶油60克牛奶80克盐4克糖50克高筋面粉400克酵母5克黄油(后加)30克其他——可以不加馅料——...
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- 用料高筋面粉460克全麦面粉60克奶粉18克糖粉40克酵母6-8克牛奶100克固态酸奶180克全蛋液60克盐3克黄油50克奶酥馅儿黄油50g全蛋液15g糖粉20g奶粉60g盐少许蔓越莓60克奶酥蔓越莓馅儿酸奶餐包的做法除黄油,盐,所有材料揉到扩展,加入黄油,盐揉到揉至完全阶段,可以拉出薄膜即可。...
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- 用料高粉300g白砂糖40g奶粉10g盐4g浓稠酸奶130g-150g(因各品牌高粉吸水性不同,酌情添加)水30g鸡蛋1个(约50g)酵母4g黄油30g面包机版酸奶小餐包的做法除酵母外将其余的材料都放入面包机内,(先放粉类,堆起一座高高的小山,放入液体时,沿着容器壁慢慢倒入,不要淹没粉类为佳)选择面团模式...
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- 14-15个包用料高筋面粉500克鸡蛋1个鲜奶300克盐2克糖60克酵母5克葡萄籽油45克馅料酸奶360克糖30克奶粉20克低筋面粉或玉米淀粉20克酸奶馅面包的做法先做牛奶包除油外,其他材料一起打面至6成扩展加入油,再打至9成28度,发酵一小时趁着发酵时间,做个酸奶馅把所有馅料倒进奶锅,小...
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- 除了做菜偶尔也换下口味,新入了个烤箱和面包机打算学习做蛋糕面包,目前只会做些最简单的,还要多学习多努力。网上有很多需要发酵两次的做法,这种做法只需要发酵一次,更加的简单方便。用料酸奶100克高筋面粉260克活性干酵母3克细砂糖35克鸡蛋2个熟芝麻适量淡奶油75克新手酸奶小...
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- 前段时间熬了很多果酱,除了抹吐司,也想包进面包里,一次性解决!但估计也有很多亲和我一样,如果是比较湿比较稀的液体材料,要包进面团里那是各种痛苦好么?!少了没意思,多了到处流!封口根本封不了!最近在看中式面点,灌汤包的制作是先做肉皮汤冻再包进去,加热就成了“汤”,灵机一动,想了这个...
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- 喜欢在夏天的时候做面包,这个时候发酵会变得特别容易。正好家里有奶油奶酪,就做了奶酪馅的,其实也可以替换成豆沙馅儿或果酱当馅都可以。巧克力块等,各种都可,非常随意自由的。如果低筋面粉没有,那全部用高筋面粉都是可以的。我用的是柏翠面包机。用料奶油奶酪200克糖粉80克高...
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- 28*28cm方形金色烤盘正好一盘用料中种面团:高粉150g低粉50克干酵母4克(冷藏法可减至2-3g)细砂糖15克酸奶100克牛奶60克主面团:高筋面粉200克酸奶50克鸡蛋1个约50g糖30克盐3克黄油40克中种法酸奶小面包(小餐包)的做法中种面团制作:所有中种材料全部混合揉成团,发酵至蜂窝状或者像...
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- 想给小子增加点营养,奈何他总是不配合,那天无意中一试的小饼,却得到了意外好评,老公儿子抢着吃,厨子我没得吃!嗯,配料有点复杂但有妙招,南瓜子、核桃、芝麻、焙熟磨碎,那味道,香啊!纯酸奶和面,开始是奶香,最后是发酵的面香,再后来就是饼香啦,咬一口,外焦里嫩,皮酥馅软,坚果碎裹着红糖流淌在...
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- 《中国居民膳食指南》指出,食物要多样化,以谷类为主,粗细搭配。谷类及薯类主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、B族维生素。此款面包含有谷、薯、豆类及粗粮,混合食用时赖氨酸和蛋氨酸两者可相互补充,从而提高了蛋白质的利用率。用料高筋面粉410g紫薯泥200g酸奶100g淡奶油5...
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- ‘(*∩_∩*)′酸奶小餐包搭配香甜的奶黄内馅儿,肉松馅儿甜的咸的都有了,做一次满足两种不同口味~奶黄馅儿可以用来制作,馒头,面包各种点心此方一共可做12个小餐包,奶黄馅6个,肉松馅儿6个,根据自己需要增加做馅儿的量,我是不喜糖的,爱吃甜的可以适当加几克糖粉。用料主面团材料:高筋面...
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- 这是安慕希酸奶款的餐包,在我们家这款粉丝很多,一盘16个,基本一天就吃完了,孩子们更爱加各种馅的,所以从此以后酸奶餐包一直有料。棉花一样柔软的酸奶小餐包,细腻拉丝超好吃。只需要一次发酵,保证3天后,餐包依然软绵拉丝。从称量材料到整形入烤箱发酵,我花半小时不到的时间,如果稀...
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- 这不是网红奶酪包,但是口感却不逊于网红包。没有添加奶粉,吃起来很方便很优雅,一次吃不完的可以装密封袋冷冻保存,吃之前取出回温后150度略烤几分钟,是一款特别方便又美味的早餐包。做这款面包其实是因为冰箱里有块奶油奶酪快过期了,做了个奶酪戚风,剩下的就做了这款奶酪夹馅小...
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- 用料面团:牛奶100克盐4克糖30克鸡蛋1个高筋面粉250克酵母3克黄油20克奶黄馅:鸡蛋3个白糖100克牛奶100克低筋面粉40克奶粉10克黄油40克盐1克刷面包表面:蛋黄1个黑芝麻或白芝麻或椰蓉适量香甜的奶黄馅&奶黄小餐包&奶黄手撕面包的做法准备好面团所用食材鸡蛋打入牛奶中,加入盐...
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- 用料汤种高筋面粉15克水75克面团高筋面粉265克牛奶150克奶粉10克黄油30克盐2克酵母3克鸡蛋1个细砂糖15克菠萝馅菠萝1个椰蓉馅椰蓉50克鸡蛋1个奶粉10克牛奶25克细砂糖10克酸酸甜甜菠萝馅小餐包的做法汤种:汤种材料拌匀,小火加热,搅拌至粘稠状后放凉。将面团材料+汤种一起扔进...
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- 炒凤梨馅原本是准备第二天搭酸奶吃。结果在炒的时候,闻着凤梨的香气,忍不住一边炒一边吃。。。于是越炒越少。。。正好面包机里揉着面团,就想着做面包馅吧,还能留到第二天。想快点吃上凤梨馅的面包,做的是一次发酵。 大家有时间,还是可以用两次发酵的方法来做。模具使用28X28...
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- 奶油快放过期了赶快造起来超市的菠萝搞活动😁😁😁做了许多菠萝馅搭配起来柔软香甜,口感丰富用料高筋面粉450克白砂糖30克蜂蜜45克盐4.5克干酵母4.5克淡奶油180克鸡蛋1个(50克)牛奶100-120克菠萝馅菠萝300克黄油25克白糖30克淀粉水10克淡奶油小餐包(包馅)的做法所有材料混合均...
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- 这三种面包的差别是大小,水份材料的使用。一发的最佳环境为28-29°,湿度75%。二发的最佳环境为36-38°,湿度85%。用料高筋面粉240克鸡蛋1个糖25克酵母3克黄油25克盐2克刷面包表面的鸡蛋液(可以用水或者牛奶替代)适量芝麻(表面的装饰,建议多放芝麻烤完会很香)适量水或者牛奶或者酸...
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- 用料高筋麵粉400克酸奶100克全蛋液100克淡奶油60克牛奶🥛80克鹽4克冰糖粉50克酵母5克黃油30克全蛋液(刷表面)適量杏仁片(表面)適量酸奶小餐包「小美版」的做法先把除黃油以外的所有材料,放入主鍋。30秒,速度3-6(逐漸增加)混合。再揉麵模式,4分鐘。揉好的麵團如上圖👆🏻加入室溫融...
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- 加了酸奶,湿度非常好。第二天吃没有很干。用的直接法,可以媲美汤种法。用料冰糖粉40克盐5克高粉200克低粉30克鸡蛋1个酸奶50克耐高糖酵母3克牛奶100克椰子油20克酸奶小餐包(小美版)的做法除椰子油外全部加入主锅。30秒速度4混合后3分钟揉面健,后加入椰子油再3分钟揉面健。揉出...
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- 用料高筋面粉400克酸奶330克盐5克糖15克酵母4克黄油20克181酸奶小餐包的做法依照先液体——后面粉的顺序,先后加入酸奶、糖、盐、面粉和酵母,设定时间30秒/速度3,慢慢提到速度6混合;设定时间5分钟/揉面程序进行第一次揉面5个正转一个反转揉面黄油切小块,放入主锅,继续设定时间3...
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- 秋天到了,桂花也开始飘香,秋高气爽,20多度的温度,总是让人很舒服。最近一直压力很大,只有写东西的时候,做烘焙的时候,才会心情放松点,不去想一些事,缓解一下压力。夏天的高温让我不想去碰烘焙的事,喜欢烘焙的人,自己会做,都不会去买路边那种香精味很浓的面包蛋糕了,宁愿自己不吃,也不会...
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- 用料牛奶125克鸡蛋1个(40g)细砂糖50-55克酵母5克淡奶油90克黄油20克盐3克高筋面粉380克奶油小餐包(奶黄(豆沙)芝士馅)的做法1、牛奶、鸡蛋、淡奶油、砂糖、酵母,高筋粉一起放入厨师机,3-6档速度揉面,差不多3分钟左右至扩展阶段2、黄油、盐加入扩展阶段的面团中,再3-6速度揉面3分钟...
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