- 皮薄馅足用料蚝油1勺蛋清一个糖12克盐2克梅菜少许味精少许生抽2勺老抽一勺大葱2根面粉500克30℃温水搅拌第一次做大葱猪肉包,一口气吃四个的做法将面粉揉成光滑面团,发酵发酵1个半小时后效果,冬天天冷的话最好在锅里放点温水,把盆放上去盖上盖子发酵二次醒发二次发酵效果猪肉...
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- 作为北方人不爱吃面的我yi情期间仍然囤了一袋面粉到现在还有半袋只好想着办法嚯嚯煎饺,饼子,蒸饺,韭菜盒子…趁着周末就来做个馒头吧用料面粉400克左右酵母4克奶粉10克豆沙馅(买的)300克黑芝麻馅(破壁机打的)100克一口气吃四个的馒头有多好吃的做法破壁机打黑芝麻为啥➕黑芝麻?一...
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- 抵御疫情,快关一个月了,今天做一个快手舒芙蕾。用料蛋黄4个蛋白4个糖粉30克(蛋黄,蛋白打发各放15克)四个鸡蛋可以做很大一个舒芙蕾的做法加了三片芝士分别打发搅拌后装模,装一半的时候放芝士片,再把剩余的装进去。150°上下火40分钟成品中间还是溏心的芝士,一口气吃完。...
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- 其实蛋卷配方也是在下厨房学的,自己试来试去做了多次,前几天收到一袋美玫低筋粉,才发现要发菜谱,于是拜托儿子做了四种口味的蛋卷,分别是抹茶蛋卷、红茶蛋卷、可可蛋卷、黑米芝麻蛋卷和原味蛋卷。菜谱里会一一介绍。用料低筋面粉100克玉米油黄油50克黄油融化液体状砂糖50克牛...
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- 用料小葱盐鸡蛋两个鱿鱼碎饼干碎碎了的四个鸡蛋鸡蛋饼~的做法鸡蛋打碎,饼干碎鱿鱼碎小葱碎全放里面,加盐,加比鸡蛋液一半的水~搅拌均匀~电饭煲到菜饭模式,加油,油热之后倒鸡蛋混合的液体~~盖盖子!3分钟之后看看,没熟再闷一会儿~~~...
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- 寒假回去,姐姐做的,这个比较简单,我喜欢😍用料面粉适量肉馅适量土豆两个葱半根各种调味料适量盐巴适量一次可以吃四个的馅饼的做法先和面,和好了以后让它醒着切肉和土豆,切成小方块,可以大一点,不然吃的时候觉得啥都没吃到切好后,加各种需要的调味料,就像包饺子的馅料一样做好馅以...
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- 第一波儿看到我这道菜封面图的朋友都说,这难道不是烤羊腿吗😄货真价实的烤鸡腿哦🍗这个方子其实可以演变成很多菜来吃的,比如烤猪脚、烤羊排、烤整鸡等等。需要做菜的我们用心去体会每个步骤的原理哈。不多说了,先来看方子吧。用料琵琶鸡腿3只(可以更多哈)生抽4勺老抽2勺黄酒2...
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- scone简单到不需要看方子,它配方灵活,就是面粉(传统司康不需要软,用中粉即可。低粉会软些,看个人喜好)和液体的混合,可甜可盐,液体包括牛奶、buttermilk、奶油、水、蛋、奶油奶酪、黄油等,手头有什么材料,随意搭配。干果、水果、培根、洋葱、蔬菜、咖喱胡椒葱姜蒜……打开脑洞。方...
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- 四个量,油皮与油酥软硬度相似再开酥。用料油皮中筋面粉44克猪油15克糖10克水15克油酥低筋面粉37克猪油16克馅咸蛋黄+油豆沙35四个蛋黄酥的做法用量油皮材料混合成团,揉出筋膜,盖保鲜膜,备用。油酥材料混合成团,盖保鲜膜,备用。秤出馅包酥,开酥。烤...
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- 用料鸡蛋4个低筋面粉65克玉米油45克细砂糖40克牛奶60克四个蛋的古早味蛋糕的做法准备好所有食材,蛋白和蛋清分离~玉米油加热(照片忘记拍了),看到油里面有一丝丝的,把油倒入面粉中搅拌均匀面糊中加入牛奶,搅拌均匀搅拌均匀后,加入蛋黄继续搅啊搅啊搅啊搅~均匀面糊很滑~蛋白分三、四...
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- 用料棉花糖500g花生碎100g蔓越莓100g黄油150g奶粉200g可可粉20g抹茶粉20g一次做四个口味的牛轧糖的做法四个口味:经典原味花生,原味蔓越莓,抹茶蔓越莓,可可花生味。两个口感:花生的硬,蔓越莓做软口感菜谱数量:120-140颗左右。看你们切块大小了…图片厨房灯坏了后面没补别介意分...
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- 用料烫种高筋面粉73克盐4克100度水90主面团高筋面粉180克耐高糖干酵母3克炼乳10克细砂糖16克淡奶油12克水86克黄油15克三色果蔬粉一口吃到四个季节的吐司的做法制作烫种部分,倍科厨师机2档揉面,揉好后放冰箱冷藏做主面团,加入所有材料,出膜超级快,揉好的面团平均分成四份。其...
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- 用料洋车前子壳粉30克无油四个小餐包的做法烤箱175度50分钟...
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- 记忆里,妈妈做的每一道菜都让我回味。但是最想念的绝对属于这道菜——蛋饺子。现在自己也有了两个孩子,所以也凭着当年妈妈做这道菜时,围在妈妈身边看时的印象,自己也试着做给孩子们吃。用料鸡蛋4个猪肉200克蚝油适量生抽适量淀粉适量香葱三根一看就能学会的蛋饺子,小孩儿一口...
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- 据传,四喜丸子创制于唐朝。有一年朝廷开科考试,各地学子纷纷涌至京城,其中就有张九龄。结果出来,衣着寒酸的张九龄中得头榜,皇帝赏识张九龄的才智,便将他招为驸马。当时张九龄的家乡正遭水灾,父母背井离乡,不知音信。举行婚礼那天,张九龄正巧得知父母的下落,便派人将父母接到京城。...
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- 20只虾可以做25个虾丸左右,虾丸做汤,虾头炖菜。用料虾丸粉丝娃娃菜虾头20个虾丸25个粉丝1把娃娃菜1个虾头煮白菜虾头20个娃娃菜1个虾丸萝卜丝虾丸25个白萝卜1个虾头烧杂烩虾头20个鱼丸20个腐竹3根冬笋5大块木耳10朵上次做的虾丸+虾头,40只虾做了四个快手菜的做法下油热锅,锅...
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- 夏天来了,我们都想喝一点清清凉凉的红豆汤或者绿豆汤,尤其是放进冰箱冷藏过的。今天跟大家分享如何用电饭锅让红豆快速出沙的4个秘诀。①红豆一定要提前泡一晚上。②红豆煮前控干水分,放到无油无水的锅里小火翻炒,炒到红豆表皮爆裂,但不要炒糊。③可以将第1次煮的红豆放进冰箱...
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- 焦糖爆米花,过年可以做给家人吃!也是小朋友的最爱。用料球形爆米花粒100g玉米油35g水40g细砂糖80g黄油35g焦糖爆米花—超级简单,只需要四个步骤搞定,好吃到停不下来!的做法锅内倒入玉米油,大火烧油后倒入铺匀玉米粒,盖上盖子。期间轻轻摇晃锅,让它受热均匀。没有声音后,关火开锅盖...
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- 强大的盒马让我在家躺着也能一小时内买齐椰子鸡的所有配料,万能下厨房更是让我半小时就掌握了制作椰子鸡的要领。互联网时代万岁!我这锅因为贪吃放了足足四个椰子,当时吃着爽,饭后火葬场...油脂太高了真的不好消化...所以下面配方改成三个,希望大家吃得健康吃得快乐~用料椰子3...
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- 简简单单的一个方子,披萨饼皮以后自己做吧!可以多做几个冷冻起来,要吃之前室温解冻。😀我用的学厨的9寸浅的披萨盘。有问题都可以私我:yuka110337还有做披萨饼你们记住了,有些材料比如说美国杂菜等等,这些东西的水分是很多的,必须先把材料干煸一下,去掉一部分水分才能用的。还有...
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- 娃子想吃面包,姥姥家又没有厨师机,老母亲只能上手揉面。其实揉面没有想象中那么困难啦,没有厨师机的朋友们大胆尝试一下用料中种高筋面粉200克牛奶120克全蛋液25克高耐糖酵母1克主面团高筋面粉86克牛奶50克细砂糖30克奶粉15克盐4克高耐糖酵母3克黄油35克酥皮黄油66克糖粉40...
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- 数一数九个,被老婆吃了一个才拍照用料鸡蛋10个冰糖15克香叶2片八角1个小毛葱半根姜片2片花椒8粒盐10克生抽老抽料酒2勺一次能吃四个的《虎皮鸡蛋》的做法第一次做的不成功,汤汁过多,蛋蛋煎的不够,色泽不好。这是做的两次的虎皮鸡蛋,第一次做的色相不好,煎的不够上色,第二次堪称...
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- 作为苏州小姑娘,鲜肉月饼向来是最爱,这个馅的味道我试了好多次了,自己很喜欢也希望你能喜欢~…………………………配方能做15个吃不完可以生的冷冻,下次吃不需要化冻,直接用180度烤30分钟;也可以烤熟了冷藏或冷冻,冷藏3-4天内吃掉,吃之前用烤箱180度烤5分钟,冷冻1个月内吃掉,吃之前...
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- 嘿嘿就是四喜丸子四个高兴的肉团儿顿时欢实起来了~用料肉馅莲藕鸡蛋生粉姜、葱白胡椒粉盐生抽糖李锦记秘制红烧汁青菜四个高兴的肉团儿的做法肉馅加入莲藕碎生粉鸡蛋葱姜末盐胡椒少许搅打上劲可以在手上摔打这样更劲道双手蘸水防肉馅粘手团成团子入油锅炸至金黄捞出锅中...
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- 刈包(yì)这个字我也是开始接触中式面点后才认识的)。做卡通造型会比较费时间,所以可以根据各自情况在我的这个基础上进行简化。另外一次只做一个造型会轻松很多。不要贪多。我用的糯米团部分完全可以用面团自身替代,不用纠结这一点。糯米团子的优势在于不用考虑发酵问题,增加...
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