- 嗎呀⋯⋯終於讓我做出夜市口味的蝦仁煎啦不管是蝦仁煎,蚵仔煎還是蛋煎,我覺得靈魂就是醬啊!醬做的好吃,至少就有80分了!疫情封城期間,冰箱的綠葉菜少少,很適合做這道料理快来跟我一起做道地的台湾小吃吧用料粉浆地瓜粉120g太白粉40g水400cc虾仁随意蛋随意淋酱酱油膏40g酱油10g蕃...
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- 我家两小只的最爱,我买的是现成的海苔虾仁饼用料虾只鸡蛋个煎虾仁饼的做法平底锅放油,8成热放虾饼在反面,煎到2面金黄就可以吃了...
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- 虾仁很百搭做菜炒饭加一点都可以用料虾适量花生油适量盐少许煎小虾仁的做法虾仁斜切小块锅放油大火放虾翻炒虾出的水接近干了后调小火后放盐再继续煎虾仁开始粘锅有点干了后可关火留在锅内烘一烘起锅...
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- 虾仁挑去虾线,洗干净,放入调料,也可以放柠檬汁,多腌制一段时间放油,中火煎至金黄淀粉加水调稀,加盐把火调小,打入锅中一层淀粉,稀点儿,淀粉千万千万不要放多,接着直接把两个鸡蛋打在淀粉上,划开鸡蛋,再放一层淀粉,最后出锅撒点芝麻,淋点自己喜欢的酱,出锅后不要再挤柠檬汁了,只会增加酸味...
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- 用料虾仁500克盐鸡蛋个面粉克花椒面儿/胡椒粉/黑胡椒粉/孜然煎炸虾仁的做法虾去皮去虾线,洗净控水,用盐白花胡椒面腌制,如果虾大可切为4段腌好的虾仁加入少量约50克面粉,拌匀一个鸡蛋打散,加入少量约50克面粉,水30毫升,盐,孜然,搅匀成糊,炸制作前倒入虾中拌匀。平底锅内加适量油约1...
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- 在台湾的吃过胡椒虾,用砂锅上桌出品的,配上啤酒🍻,完美,外面餐馆也没有这道菜,买了台湾米酒,在家做吧用料黑胡椒粉1大勺虾20只米酒1勺盐4克糖3克五香粉1小勺油适量白胡椒粉1大勺勺姜末15克蒜末15克台式胡椒虾的做法活虾开背,抽掉虾肠,清洗干净。放入1小勺盐,半勺糖。加入白胡椒粉...
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- 用料虾仁玉米淀粉干煎虾仁的做法首先将虾仁去虾线清冼,沥干水份(不必太干),将玉米淀粉均匀与虾仁搅拌。平底锅放入少量油,均匀涂完整个锅底(可将多余油倒出),将虾仁独立一个个放入锅中,一面煎成金黄色,再煎另一面。小贴士干煎虾仁,即有干脆感,又避免油炸的油腻感,同时可以避免炸制...
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- 這是一道有名的台灣夜市小吃—-蝦仁煎比較普遍的吃法是加牡蠣,也就是蚵仔煎!我們家比較喜歡吃蝦仁,因為小孩不敢吃牡蠣......我喜歡把澱粉皮煎的脆脆的~打顆蛋....加青菜....再淋上最喜歡的辣椒醬....蛋白質,纖維,澱粉一次搞定!這次示範一次煎了7份蝦仁煎我們一家四口,兩位小孩ㄧ...
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- 在台湾就吃这个长大的,其实做法简单,推荐给大家,不妨试试。用料杭白菜1把蚵仔500g生粉少许水少许万家香海山酱1瓶鸡蛋1份1个台式蚵仔煎的做法将材料洗净沥干备着将生粉与水混合,大致在1比2的状态,将油锅热好,放入少许橄榄油,记得使用不沾平底锅,倒入混合好的生粉水约薄薄一层在整...
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- 三杯是传统台湾菜的一种做法,三杯菜是台湾餐厅必点菜,正宗的三杯菜里用的是台湾黑麻油、台湾米酒和酱油,除此之外还有一样调料是一般家庭厨房里很难配到的,那就是九层塔,可以说是“九层塔”托起了台湾的“三杯菜”。不过想要吃到正宗的三杯菜也不是不可能的,家乐台式三杯汁调味...
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- 很多人聽過台灣夜市小吃蚵仔煎,其實做法接近的蝦仁煎也是非常普遍且深受灣灣人民喜愛的選擇。一起做一個嚐嚐吧:)用料蝦仁1/3碗小白菜少許木薯粉(蕃薯粉)2大匙太白粉粉漿及醬汁各1大匙鹽少許水粉漿3大匙,醬汁6大匙番茄醬1大匙糖1大匙台灣夜市小吃:蝦仁煎的做法1.將小白菜洗...
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- 用料猪肉1500克左右香肠调料包110克淀粉30克料酒30克清水90克盐1勺羊场衣4根红曲粉(调色用)可不加4克台式小香肠的做法猪肉肥瘦比例2:8,把肉搅碎搅拌均匀。(大约肥肉有400克)用的现成的香肠调料。放入全部调料继续搅拌均匀,大神们都说肉要往一个方向不停的搅拌,使肉上劲,口感更Q弹...
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- 买菜时看到新鲜的蚵仔(生蚝),一时兴起想要做这道台湾小吃,快速上桌家人吃得开心。用料牡蛎10-15颗鸡蛋2个木薯粉15克水60克小白菜5-6颗淋酱适量台式小吃蚵仔煎的做法蚵仔先用油二面略煎十几秒钟即可,不要煎太久以免缩水。打上2颗鸡蛋放上切小段的小白菜将水与木薯粉混合均匀均...
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- 在厦门和台湾都吃过蚵仔煎,在上海这个地方的潮汕餐厅也可以吃到。其实很简单的一道小吃/菜,阿栋师这个版本是用虾仁代替海蛎的,木薯粉QQ的口感,加上虾仁的滑嫩,相得益彰,配上自制的蘸酱,做好还没上桌就快被吃光光啦!用料酱油膏虾仁青菜鸡蛋葱木薯粉甜辣酱番茄酱虾仁煎(海蛎煎/蚵仔...
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- 用料鸡蛋个虾仁克玉米煎蛋+虾仁的做法切块,水煮...
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- 儿子爱吃的两个食物,两者结合,一次搞定😄用料虾仁适量鸡蛋2-3个胡椒粉适量盐适量料酒/姜适量虾仁煎蛋的做法准备材料,虾仁加入少许料酒,胡椒粉,少许盐,腌制10分钟。鸡蛋加入一点油和盐,10克水搅拌均匀热油锅,中火把虾仁煎熟后倒入搅拌好的鸡蛋液小火煎至,盖上锅盖焖一会熟的更快,久...
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- 众所周知,灶台做出来的饭很香的,用它烧小龙虾也是相当出色的。自创的灶台小龙虾出炉了。龙虾配啤酒🍺,悠哉,悠哉!用料小龙虾3斤料酒适量啤酒一罐姜4片大蒜8瓣小红辣椒10根葱2根生抽4勺白糖1勺老抽1勺辣油辣椒酱2勺莴苣1根灶台小龙虾的做法龙虾用小刷子刷干净,去头,去肚肠,沥干。...
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- 【大曾讲食话】这个菜是自己偷懒的结果,开始本来打算做豆腐炒虾仁,但是发现先煎后炒的过程有点复杂,干脆借鉴一下凉菜,直接断生之后用酱油和绿芥末搭配着吃,别有风味!用料凉拌酱油5ml豆腐300g虾仁50g淀粉1勺盐2g料酒2ml绿芥末0.5g金台虾仁的做法将豆腐切成3cm长,1cm宽,1cm厚的块;...
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- 用啤酒入菜,在很多南方地区很多见,与用料酒、黄酒不同的是,用啤酒时通常量会用得很大。这道用啤酒烹饪出来的虾,肉质更加紧致有弹性,很有咬头。淘宝店铺:小羽私厨微信公号:小羽私厨新浪微博:桐小羽用料海虾300克(个头不要太大,中等即可,否则不容易炒熟。)洋葱半个蒜半头啤酒200ML黄油...
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- 用料姜,蒜,盐,酱油,陈醋,香葱克姜,蒜,盐,酱油,陈醋,香葱香煎虾仁的做法虾去壳留须,切开虾背去虾线热锅倒入油,放入姜和蒜爆香,再放入虾温火煎,煎到外表焦黄撒少许盐和酱油,喜欢汤汁的可以加少许水汤汁收的差不多的时候加少许醋,撒入香葱段翻炒一下关火...
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- 手工自制的肉圆里面包裹一只虾仁及葱油香气十足猪绞肉,外皮口感Q弹!淋上用蒜风味油调味的酱汁,吃起来不油腻美味可口!用料粉浆:在來米粉80克糯米粉80克地瓜粉100克内馅虾仁10尾粗绞肉6两內馅调味料小磨坊肉桂粉1/4匙小磨坊五香粉1/4匙小磨坊葱风味油1小匙糖1/4小匙盐少許...
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- 昨天在抖音上看到了这个菜,于是今天就自己做了。果然没有,让我失望!这个菜,味道既酸酸甜甜的,又有一股柠檬的清香味😀吃起来相当开胃😘好吃不腻🥰用料盐少许虾半斤糖一勺柠檬1个台式柠檬虾的做法先把虾洗净,去掉虾线虾须,开背。待油温五成热,小火将虾煎至两面金黄。放入少许食盐,...
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- 小朋友不吃水煮大虾,🍤可以吃😍煎虾仁相比炸虾仁用油少用料虾12只料酒适量盐2g胡椒碎1g面糊:面粉30克淀粉15克水50克煎虾仁的做法煎虾仁大虾准备剥皮剥好的虾仁去虾线开背加入料酒,盐胡椒碎加好调料腌一会调好面糊蘸面糊平底锅放油,开始煎虾仁,一面上色,翻面出锅...
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- 儿子最近特别喜欢做饭,都想唱的,这个算他做的比较多次的了,仅做儿子成长记录。用料台式香肠2根孜然粉适量(也可不用)煎台式香肠的做法准备台式香肠两根。切薄片,全程是小厨师切的,切的又认真又均匀。下锅煎煎至表面酥脆即可,出国前可根据喜欢添加孜然粉,辣椒粉等,这个没等拍图已只...
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- 记录用料畅之味台湾烤肠配料一包精白肉五斤盐两勺半味精适量红曲粉5g淀粉50g料酒50g台式小烤肠的做法切的肉好吃料跟水调好了加一块揉肉水越多肉越嫩但是加多了肠表面会皱...
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