- 顾名思义,辣椒捣皮蛋!味道特别鲜美下饭,小时候最爱吃的菜!用料青辣椒3个皮蛋1个盐适量芝麻油适量鸡精适量辣椒捣蛋的做法热锅倒入少量食油,将青辣椒洗净整个放入,煎至皮焦黄,剥皮待用剥皮后的辣椒切小块放入蒜坛子里,捣碎辣椒捣碎后,将皮蛋切小块放入再一起捣碎完全捣碎后加入盐,鸡...
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- 用料东海野生紫菜干一小块东海野生淡虾皮10来克东北大白菜自家娘惹辣椒酱今天在下厨房晒晒第一单,「酸辣大白菜」「紫菜虾皮汤」「自家娘惹辣椒酱」「虾皮捣蛋」的做法紫菜虾皮鸡蛋备料搅拌极少量盐以上是野生淡虾皮葱花炒蛋!淡虾皮紫菜汤!鲜而不腥!料好才能作出这样一道经典...
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- 用料土豆醋生抽盐白糖蒜蓉辣酱白芝麻花椒油胡萝卜丝茴子白丝小葱香菜香辣捣拿糕的做法取几个新土豆洗净,蒸熟,晾凉,去皮,放瓷盆中,用擀面杖捣……捣啊捣,捣啊捣……土豆块捣成泥,再把土豆泥捣成黏糊的膏状(这就是拿糕了),取出整形,放到盘子中间(爱吃热乎的蒸锅加热)拿糕上堆砌胡萝...
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- 做为一个90后的湘妹子,在90年代没少吃辣椒擂茄子皮蛋,在90年代这个菜几乎是家家户户常见的菜,特别是早上(农村早上吃稀饭或者米饭)那时村里很多人家烧柴火,当火烧完剩下红红的碳火,就拿辣椒和茄子埋底下,半个小时的样子就可以把辣椒和茄子翻出来,拍掉灰然后洗一下,再剥皮,尽管常吃甚...
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- 过完年了来一份清淡,爽口的菜很有必要。简单易学用料鸡蛋三个蒜三瓣盐2g(根据个人口味加减)香油少许黑芝麻少许点缀蒜捣蛋的做法鸡蛋煮熟捣碎加蒜,盐,香油搅拌均匀加少许芝麻点缀...
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- 用料大蒜适量鸡蛋3个盐适量香油适量蒜泥捣蛋的做法大蒜剥皮,放入蒜臼中加盐砸成泥,如没有蒜臼可直接用刀切鸡蛋煮熟后剥壳放入碗中,加入蒜泥,用不锈钢勺子切拌碎放入适量的盐和香油,调匀,即可小贴士1.用新鲜上市的大蒜最佳;2.用独头蒜风味更佳;3.不爱食大蒜,或者对大蒜这类刺激性...
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- 简单易学,又有营养!用料鹌鹑蛋个香油适量盐适量料酒适量淀粉虾捣蛋的做法备料加温...
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- 之前去吃湘菜瞬间爱上回味无穷回忆那个味道做出来的没有饭店里那么惊艳但还是蛮好吃的(之前做的最近一起分享出来没有完备的步骤图)用料皮蛋个尖椒个生抽勺香油勺白糖克香醋勺盐克尖椒捣皮蛋的做法尖椒洗净控水不要切断。起锅烧油6成油温下尖椒开始煎。小火哦到尖椒变色能...
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- 新想法第一次弄通菜新吃法酸酸辣辣捣具捣通菜用料蒜头多点通菜有条件就用通菜梗盐少量酱油少量食用油少量花椒油少量捣具可以捣皮蛋芝麻ni那种指天椒3个番茄1个青椒1个捣酸辣通菜的做法把所有用的菜泡泡盐水10分钟捞起用到的工具大家有条件可以摘通菜梗,杆子更适合做这道...
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- 江西家常菜,夏季开胃菜用料茄子2个青椒500g食盐适量食用油少量捣椒茄子的做法青椒洗净,温水下锅茄子洗净切条,温水下锅青椒变色,茄子变软后捞出备用青椒和茄子按压去掉多余的水再放一起将青椒和茄子捣碎后加入食盐,再把油烧热倒入,最后筷子搅拌均匀即可食用小贴士茄子尽量选嫩...
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- 河南地处中原,盛产全国最优质的小麦,早年都是面食为主,由于粮食价格太低,生活并不富裕,捣辣椒算是豫北地区家家都会做的一个下馒头神器,也是当下采购不便的权宜之计。供大家学习用料辣椒适量大葱1根食盐适量河南名小吃馒头杀手-捣辣椒的做法辣椒切段,保留辣椒籽,有籽才香小火慢炒...
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- 凉拌青椒皮蛋常吃,但觉得皮蛋即使切丁也常常不入味,而且匠气。用捣的呢,满足了我的轻口味,少许调料就很赞,而且每一口皮蛋都是不一样的,有惊喜用料青椒三四个皮蛋三个蒜泥一大勺凉拌青椒捣皮蛋的做法少许油煎炒青椒青椒,皮蛋,蒜泥,调料(非液体)一起捣碎加入液体调料,装盘,放葱,等等小贴...
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- 最没有颜值的一道菜,却是非常典型而家常的湘菜,很容易勾起乡思,识别亲老乡。方法简单,但做起来并不简单,需要耐心。用料茄子1个皮蛋2—3个青椒4—5个蒜5瓣盐适量香醋半勺生抽2勺芝麻油2勺擂椒茄子皮蛋/烧椒皮蛋/皮蛋捣辣椒的做法茄子选嫩一点、皮薄一点的,辣椒肉厚一点的,大蒜半...
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- 这个也算河南特色了吧!用料鸡蛋3个大蒜半颗盐适量香油适量捣蛋的做法大蒜捣成蒜泥,加盐鸡蛋煮好捣碎鸡蛋和蒜泥拌匀,放香油小贴士切记蒜一定别放太多了,要不然辣心的...
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- 用料茄子个大蒜、小香葱鸡蛋咸鸭蛋芝麻酱、生抽、老抽、甜面酱、蜂蜜、醋、香油虾皮捣蛋茄子的做法所有备料鸡蛋洗净凉水入锅加蒸屉放入茄子上火大约10分钟,不要时间长了,茄子会蒸的过烂,鸡蛋也会煮老了😯这个时候咱们准备一下配料。大蒜捣成蒜泥备用将所有汤汁的配料放一起...
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- 用料皮蛋2个青椒3个醋1勺生抽3勺盐适量蒜3瓣茄子🍆半个超下饭#皮蛋捣辣椒的做法辣椒洗净吸干表面的水,不放油,小火慢慢烘熟,软了就可以按压一下,直到整个辣椒呈虎皮状,可以剥皮了就起锅(家里没有明火灶,不粘锅也可以)🍆茄子切段蒸熟备用。这道菜原本只有辣椒&皮蛋,但我我加了...
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- 用料鸡蛋个酱油勺糖克酱油捣蛋的做法如图...
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- 用料酱油膏1大勺紫茄子2只鹌鹑皮蛋若干个青椒红椒小葱2根姜1小块蒜3瓣白芝麻若干香油2大勺红油1小勺自制椒麻酱1大勺醋1小勺盐白糖1小勺鸡精捣椒仔茄的做法茄子洗净去蒂撕长粗条,入锅中蒸熟葱、蒜、姜切沫,青红椒切小丁待用鹌鹑蛋去壳待用将姜、蒜末入小碗中,依次倒入除椒麻...
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- 鸡蛋捣蒜,配上热乎乎的大馒头,真是香到爆呀用料鸡蛋3个蒜4瓣盐1小勺捣鸡蛋蒜的做法青皮的是咸鸭蛋~放了这个刚好不用放盐了,没有的可以不放,放盐也可以蒜臼子把大蒜捣碎后放进鸡蛋鸭蛋,捣碎白色的是蛋白鸡蛋捣蒜做好啦...
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- 没有什么故事,家乡的菜,好吃,然后吃的时候容易回忆少时光阴,那时爸爸还在,奶奶也还在,每天无忧无虑只知道惹大人生气用料皮蛋2个青椒3个香油1小勺生抽1小勺醋1-2滴大蒜8瓣盐稍许皮蛋捣辣椒的做法青椒在火上烤的黑黑的,注意小火,然后把黑皮撕掉,用手撕开成细条皮蛋切碎,大蒜切碎把撕...
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- 民风质朴,口味纯正,开胃留香!放盐的标准为:所有备料总重量,每500克备料配盐100克。用料指天椒5000克大蒜(剥皮)2500克桂林三花酒(52度)1000克黄姚豆豉1500克粗盐1500克木桶和木铲1套古法捣冲黄姚豆豉辣椒酱(辣爽下饭开胃提神)的做法指天椒洗净去蒂晾晒至表面无水份。去皮蒜瓣自然风...
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- 用料鸡蛋若干个面粉若干克糖粉若干克黄油480克捣蛋鬼饼干的做法准备食材黄油常温融化后加入糖粉搅拌均匀后加入全蛋液搅拌均匀后开始制作黑色面团,加入可食用的黑色素即可搅拌均匀调好色的面团在油纸上按均匀用擀面杖擀平整放冰箱冷冻定型用尺子做好标记后切开开始做脸颊...
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- 用料螺丝椒四4根大蒜4-7瓣盐适量鸡精适量香菜适量螺丝椒捣辣椒的做法螺丝椒洗干净放入烤箱烤熟上下火180度十分钟左右(根据自己家的烤箱温度烤哈~只要烤熟了就可以)香菜洗干净切段留着拌入辣椒里面~大蒜、皮蛋放入容器撒盐捣烂加入烤熟的辣椒捣烂最后放入适量鸡精加香菜搅拌...
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- 用料鸡蛋4个蒜8瓣或根据口味调整盐适量香油适量醋适量鸡蛋捣蒜的做法鸡蛋煮熟,放入凉水中然后剥壳,将鸡蛋掰开,蛋白和蛋黄分开。蒜剥好然后捣碎成蒜泥,捣蒜的时候加入一点凉开水,盐,盐可以多放点。将蛋黄放入捣好的蒜泥中,继续捣碎,可根据口味再加盐和一点点醋,香油调味。最后一步...
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- 湘菜的代表,又称擂辣椒捣皮蛋。用料青椒4个皮蛋1个蒜香油醋生抽盐辣椒捣皮蛋的做法大火热锅,转小火,不用放油。把青椒去把儿放到锅内。最好是平底锅,用锅铲不停地压青椒,翻转继续压。小火慢慢把青椒做成虎皮状即可。剥去烧干的青椒外皮,把青椒撕碎。由于青椒比较烫,可以用筷子撕...
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