- 雪菜也叫梅干菜,用它做出的包子有一种独特的味道。自制梅干菜方法:用料梅干菜适量腊肉1块粉条1把豆腐1块葱姜适量老抽、生抽适量五香粉、鸡精适量雪菜腊肉包子馅的做法梅干菜提前一夜泡发,挤干水分切碎备用。腊肉切丁,葱姜切沫,粉条和豆腐在开水锅里焯一下捞出切段。先把腊肉...
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- 第一次发布菜谱,以前一直在做早餐连锁,调馅,和面,以前是我的工作,每天凌晨两点起床忙的不亦乐乎☺☺☺。现在结婚了,不再那么忙碌,包些包子给家人们吃,都觉得挺好的,我也就想着都记下来,让大家喜欢中式面点的小伙伴们一起做,共同进步!也怕自己生疏了手艺,日子久了再都忘记了!这是做的第...
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- 用料韭菜250克猪肉泥300克姜12克盐2小匙鸡精1小匙米酒1小匙胡椒粉少许香油少许韭菜肉(包子,饺子馅)的做法韭菜洗净沥干水分后切末,姜洗净切末,加入一小匙盐。抓匀质软备用。再放入猪肉泥,鸡粉,米酒,胡椒粉,香油少许一起搅拌均匀。轻轻摔打致有粘性即成韭菜馅儿。...
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- 用料水200毫升面粉300克姜末腊肉酵母3克包子(腊肉馅)的做法准备3克酵母,加入少许白糖,300克面粉,200毫升水一边倒一边搅拌(冬天用温水)少量多次的添加水,搅成面絮状,再揉成面团,放在温暖地方醒发醒好的面拿出来,在用点生粉揉成面团,搓成长条放在面板上,切成均匀的大小根据自己的方式来...
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- 配方中可做5个肉包5个菜肉包用料面团中筋面粉300克酵母3克糖5克泡打粉1克食用油8克水150克鲜肉馅料绞肉(猪肉牛肉鸡肉均可)250克葱花20克姜末5克盐0.5克糖2克白胡椒粉1克鸡精粉2克生抽20克蚝油15克料酒5克芝麻油15克食用油10克菜肉馅料鲜肉馅125克青菜(油菜小白菜大白菜包菜...
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- 昨天做了包子,吃过的人都喜欢的不得了,今天继续用料腊肉1块萝卜干100克姜米1勺老干妈2勺干辣椒粉1勺胡椒粉10克十三香1勺辣妹子2勺绝味腊肉包子馅的做法腊肉切丁,用凉水煮两遍,放猪油炒香萝卜干用凉水泡十分钟,挤干水分,切丁,放锅里把剩下的水分炒干,更脆一些多放点猪油,放炒干水...
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- 纯属给自己留个笔记。动过几次大手术全麻,导致记忆力下降,随着人到中年,越来越明显,生怕哪天想做包子或包饺子了,大脑就一片空白,顺当也方便下厨友们吧!这个方子吃了近十年,亲朋好友们尝过都一致好评,都说比外面卖的好吃,甚至亲戚们还打趣的说我不如去开个包子铺或饺子铺,一定天天光...
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- 每年西瓜刚上市的时候,一只西瓜的价钱还是蛮贵的,可家里那位又偏偏特爱在那个时候买,而我又偏偏地一丁点也不喜欢吃……真是特无语😖😖唉西瓜皮,完全舍不得扔。只能那位吃了瓜瓤,然后变着花样全家一起来吃西瓜皮喽😜😜用料西瓜皮(削取绿衣)125克肉末250克各种调料适量(拌馅料用)面...
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- 只要味道调的好,做肉饼和酿豆腐做饺子,做包子~都是相当美味🤔广州天气实在太热了,最近只想吃面食。喝个解暑绿豆粥,吃个饺子和饼🤗满足。这些材料只花了13块,能吃好几天的早餐(゚Д゚)ノ用料前腿肉400克干香菇8朵莲藕1节韭菜100克香葱5根小白菜1颗鸡蛋2个酱油蚝油各一勺半盐一勺花生...
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- 平时都是包肉馅的,这次加蔬菜了,图片不多是都忘拍照了。用料包菜半个盐3克蚝油2勺面粉300克五花肉300克生抽1勺酵母3克糖3克水适量包菜馅包子的做法把肉和包菜切丁,锅里先炒肉炒到发白加调料再放包菜翻炒一会就好了😊发面,把酵母用温水溶化倒入面粉里加点点糖,把面粉揉光滑拿...
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- 我个人觉得做吃的都可以随性化,跟自已的口味和爱好而定,我做吃的一般可从做食材都是自已动手做的,这也是我爱美食的原因之一。用料面粉1斤酵母5克鸡蛋2个盐少许白糖少许腊肉300克蒜苗3至4条大红椒1个生抽少许葱5根腊肉包子的做法面粉1斤加5克酵母、一小勺盐、20克白糖、加一...
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- 每周日一有时间就会把下一周的早餐做好,最方便的就早上蒸个包子,喝杯牛奶!做好的包子放在冷冻室,早上起来就拿出、放锅里蒸,洗脸刷牙后,直接开吃,上学🎒、上班💼!用料酵母6克清水350克白糖1克牛奶60g面粉1000g白酒5ml奶香包子-雪菜/豆沙馅的做法取一碗温水,约350g,加入两大勺牛奶,搅...
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- 两种口味,一甜一咸,腊肉香菇馅,红糖花生芝麻馅,南瓜包子,可惜今天南瓜不够老,颜色出不来[捂脸]但是味道蛮好的!不好看但好吃,四小时战立,两屉包子锻炼都不用了,汗水💦一地[捂脸][捂脸][捂脸],前来体验的孕妈妈和老妈被我吐槽到无地自容,老师这种职业不适合我是有道理的[奸笑]关键是...
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- 有点意外,今天做了包子,女儿回来竟然吃了4个!赶紧记录一下,下次再做用料包菜半个!猪肉,3瘦7肥随意葱随意胡萝卜1根盐适量生抽适量十三香,麻辣鲜适量白酒适量包菜肉馅包子饺子馅的做法切切剁剁!包菜撒点盐,一会水出来双手捏团捏出水。葱白和葱绿分开切。其它两个看图也知道了哈😜热...
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- 超级松软白嫩美味的韭菜包子哈,老公说比外面卖得好吃多了,经过多次的包子经验,用了自己的方子做的包子百分百成功哈,这是鲜肉和韭菜的方子,随你们喜欢哪一个,做出来都是一级棒的喔,赶紧来试一下吧。。用料中筋面粉400克白糖20克水200克酵母4克盐1克馅料一韭菜150克鸡蛋2个馅料二...
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- 包子面团分成40克一个剂子,这样的梅干菜馅儿大概可以做40个左右用料梅干菜300克带点肥的瘦肉500克生姜适量葱白适量玉米油适量盐适量蚝油适量老抽适量白糖适量料酒适量白胡椒粉适量五香粉适量玉米淀粉适量包子馅儿—梅干菜肉馅儿的做法将买来的梅干菜摊开,将表面裹的盐份使...
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- 用料猪肉一斤左右白菜半颗香菜两根葱姜碎适量水三勺味极鲜三四勺左右五香粉适量白胡椒粉适量蚝油适量包子馅:猪肉白菜馅的做法绞肉馅里加入水,朝一个方向搅匀上劲,加味极鲜,葱姜碎,香菜碎,五香粉,白胡椒粉,蚝油白菜剁碎,加盐洒洒汤,把水分捏掉,菜入肉馅,拌匀肉馅根据自己口味,适当加...
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- 用料雪菜3.3斤五花肉1.7斤鸡蛋1个葱花适量姜片适量料酒1勺盐18克糖8瓷勺生抽1大勺耗油1/3大勺鲜笋2个雪菜冬笋包子馅的做法腌制的雪菜浸泡洗净雪菜挤干水分,切碎鲜笋削皮切丝烧开水,加一勺盐,笋丝焯水笋丝挤干水,切碎五花肉太肥了,把肥肉加姜片放入锅中熬油加葱熬,葱丢弃油渣盛...
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- 用料水克胡萝卜2根姜片盐克酵母克糖克香油勺面粉克猪肉克胡萝卜肉馅/娃娃菜肉馅包子的做法面粉加酵母搅拌成絮状揉成三光加点油揉揉醒面调料加肉馅蒸20-25分钟出锅随便包...
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- 疫情期间,憋坏了,在家自己搞包子馅、饺子馅,可以当做包子馅、饺子馅,同时煮面条的时候也可以来做绍子,家的味道哟,大家也动手试试吧~用料腊肉500克木耳10朵香菇8朵豆瓣酱1勺生抽1勺油少许料酒1勺盐少克白糖少许蚝油小勺鸡精勺葱2根姜4片蒜2瓣腊肉包子馅的做法准备食材:1.腊肉冷...
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- 韭菜猪肉馅是一款本人经常用到的内馅,(韭菜可以换成葱或别的蔬菜)可以做包子、饺子内馅;鲜嫩多汁,美味可口,好吃停不下来。用料猪肉糜300克食盐5克葱姜水200ml白胡椒粉2克蚝油10克生抽10克鸡精少许芝麻香油适量韭菜适量食用油适量韭菜猪肉馅(饺子、包子馅)的做法葱姜水请提前浸泡...
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- 我不会包包子~但是会做馅儿~这次分享一个豇豆腊肉馅儿下次做其他的分享用料豇豆一把腊肉一块花椒粉一丢丢(家里没有粉了我用的粒)蒜蓉一点点(个人觉得有蒜蓉香)黑胡椒粉一丢丢盐一点点(2g)鸡精一勺包子馅儿(豇豆腊肉馅儿)的做法洗净全部切粒炒馅儿~平底锅烧油一点点就好腊肉有肥...
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- 用料雪菜肉馅面生抽老抽雪菜肉包子的做法买来的腌制好的雪菜洗净后用水泡,去咸,然后挤去水分切碎,油锅放油,温热时把肉馅放进去炒至变色后加生抽、老抽、上色后加雪菜一起炒,然后关火晾凉。用发好的面擀皮包,包好后醒面约20分钟,上锅蒸15分钟即可...
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- 朋友从贵州老家带来自家晾晒的春笋干,用笋干红烧鸡翅,红烧五花肉味道很好。家里冰箱里有块湖南腊肉放了很久,朋友告诉用笋干和腊肉做包子也很好吃,于是动手包包子。用料水克240面粉400克腊肉300猪肉馅100发酵粉适量白糖适量橄榄油适量腊肉笋干馅包子的做法发面笋干腊肉,笋干,姜...
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- 外面吃过一次酸菜猪肉馅的馅儿饼,加了酸菜的肉馅风味不同但挺好吃,试着调个配方,以后就不需要每次用舌头尝咸淡,毕竟是生肉。可以用来包饺子、馄饨,也可以做包子、馅儿饼。用料A猪前腿肉700克A料酒10gB盐10克B鲜辣粉3gB生抽70gB老抽10gB蚝油25gC大葱半根根C姜、蒜适量D色拉油2...
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