- 用料小瓜肉馅蚝油姜末小瓜醸肉的做法小瓜掏空肉馅用蚝油、姜末腌好把肉馅填进小瓜大火蒸小贴士好吃的家常菜,招待朋友也不错...
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- 朋友圈看到特别的刀功的金昌鱼干,立马买来,新年第一道diy正餐,可以是下饭的绝佳硬菜啦~用料南瓜🎃五花肉半斤金昌鱼一条白砂糖若干生抽若干全程无油!丰盛小鱼小肉小瓜瓜的做法南瓜洗净,去皮切块,放入蒸盘底层五花肉洗净厚切逐片粘上生抽铺在南瓜上面尽量一片南瓜上覆盖一片五花...
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- 秋扁醸肉盒用料秋扁300克肉馅100克面粉2汤匙淀粉1汤匙鸡精1克盐3克生抽1汤匙香油1汤匙料酒1/2汤匙大葱少许姜少许食用油适量秋扁醸肉盒的做法秋扁洗净,掐去两头及筋线,将秋扁破开一边肉馅加大葱、姜、盐、生抽、香油、料酒拌均匀面粉和淀粉加鸡精、清水调成稀面糊将肉馅填...
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- 青椒醸肉,各位下次试着把青椒斜着一切两半,青椒只去蒂去籽,保留里面的瓤,这样做,青椒内侧不需要扑面粉肉丸也不会掉出来,因为青椒瓤很好地起到了一个固定肉丸的作用。推荐哦~用料青椒3个猪肉100克青椒醸肉的做法1)青椒只去蒂去籽,保留里面的青椒瓤,洗净后像图中所示,斜着一切两半。2...
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- 用料去头虾36只姜末1小匙葱花1小匙盐半小匙白胡椒粉一小撮淀粉1小匙(另外准备适量在小碗里待用)烤醸虾的做法取一半量的虾18只,连壳背部剪开,去除沙筋,尽量摊平抹干水份,用小碗中的淀粉薄薄地抹一点在虾肉上.这个步骤是为了能够和醸的虾肉更紧密地粘合在一起,用烤制的省略...
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- 今天兴趣来了,准备做一个小南瓜蒸肉用料小南瓜3个猪肉沫适量调料生姜沫,蒜沫食用盐适量小南瓜蒸肉的做法第一步准备小南瓜,南瓜洗净之后,用刀切三分之一处,横切!!切好之后就是这样了,第二步用小勺子把里面内瓤扣掉,然后用食用盐在内壁抹上一圈,抹盐不用太多。使用新鲜猪肉,剁成肉沫,...
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- 一道简单易做,好看好吃,又抵肚子的宴客菜!用料番茄3个香菇、马蹄、莴笋若干油、盐、糖、生粉适量醸番茄的做法切开番茄顶部,若占1/4大小,掏出番茄肉盛起备用馅料切丁,下锅炒熟调味,放生粉勾芡让馅凝固把炒熟的馅酿到番茄,水开后蒸2分钟,盛起把之前的番茄肉煮熟勾芡,最后淋上小贴士1...
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- 昨夜斗回北,今朝岁起东;我年已强壮,无禄尚忧农。桑野就耕父,荷锄随牧童;田家占气候,共说此年丰。用料紅棗十餘個甜酒釀一碗黑芝麻一勺嚼月賦--棗釀醸的做法駿棗泡一夜,去核。自製甜酒釀濾去甜漿,取酒釀填入棗中。上汽蒸十分鐘,出鍋。撒上熟芝麻...
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- 通常都是用小南瓜,可是我觉得小南瓜有点甜,不如小瓜清爽,所以这次用小瓜试试,还不错呢,味道清淡鲜香。用料小瓜2个猪肉末200克白饭鱼干15克小葱3棵黄姜3片蚝油一汤匙海鲜酱油3汤匙现磨黑胡椒适量盐少许小瓜蒸肉的做法小瓜洗净后,上面切开,备用。用把小汤匙把瓜瓤挖出。记得上面...
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- 用料五花肉20克广东丝瓜1根独蒜(蒜头)1个植物油、盐,、10克盐2克鸡精1勺生粉1勺水150毫升生抽1勺丝瓜小肉肉的做法准备好一根年轻的小丝瓜洗干净,去掉边角的皮(因为口感太老了)再斜着切片。备用蒜头去皮,切粒备用。五花肉提前加少许盐、少许生粉、植物油腌制10分钟备用150毫...
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- 用料豆鼓一小勺五花肉苦瓜两根郫县豆瓣酱两勺料酒少许白糖少许生抽少许盐少许苦瓜小炒肉的做法苦瓜洗净,切开取出瓜瓤,斜切片,放入小盆中加入盐,腌制15分钟后用清水洗净备用。备注(此举有利于去掉苦瓜的苦味!)五花肉分两小段洗净放入锅里用水没过猪肉,加入生姜片大火烧开关小火煮...
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- 夏天是个吃南瓜的季节,刚长了一两天的小南瓜最是鲜嫩,南瓜芡肉,将肉的鲜美与南瓜的鲜嫩完美结合。是夏天一道不可多得的美食哦。PS:请原谅楼主拍照无能用料小南瓜2个(成人拳头大小)葱若干姜若干鲜猪肉适量料酒适量盐适量小南瓜芡肉的做法将肉剁碎,肉最好是有肥有瘦,这样会比较松...
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- 这是云南家乡菜五六月份是各种当地瓜类的季节所以家里老人就会拿一种特有的小小一口吃小瓜来做可我没买到就用这种像是迷你西葫芦来做口感上要水嫩一些那种口感粉糯下次有机会我会再更用料猪肉100克酱油一勺盐1克姜末5克小瓜两只牙签(固定用)4根鸡精0.5克小瓜酿肉的做法肉...
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- 我们潮汕人,把清蒸称为“生炊”,如传统潮州名菜【生炊龙虾】、【生炊石斑鱼】等。常言道:“靠山吃山,靠海吃海。”独特的地域优势使得我们潮汕人更容易吃到生猛海鲜,对海鲜的迷恋绝不亚于潮汕手打牛肉丸(*^__^*)嘻嘻……妈妈知道我爱吃芒光(粤语称粉葛),也爱吃鲜柔鱼(鲜鱿鱼),一般鲜...
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- 用料鱼滑5块钱羊角椒3根煎醸辣椒的做法去顶去核对半开鱼滑塞肚子油锅放油,放入控干水的辣椒慢煎不时翻动,两面煎至金黄色,注意用慢火有耐性,不然很容易焦而鱼滑又没熟如果最后没熟加一点点水小火焖两分钟即可。...
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- 这菜很下饭!🤤用料青椒6个洋葱1/2个蒜1瓣肉馅(牛肉合猪肉的绞肉)300克蕃茄酱3勺盐适量黑胡椒适量日式青椒醸肉的做法洋葱,蒜切成末放油,弱火炒蒜变中火继续放洋葱炒到琥珀*不要烤焦到琥珀后凉一下把放洋葱和蒜,肉馅,蕃茄酱,盐,黑胡椒放入肉馅,最后打蛋盘里混合切青椒把肉放在青椒里...
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- 这道菜食材丰富,色彩多元,其中烹饪的竹笙更是历代宫廷御用菜品,口感脆爽,香菇和竹笙皆鲜香可口,萝卜、芹菜丰富口感,食材高级,口感丰富,颜色豪华,可作为家宴担当。用料织金竹笙3条廋肉泥100g胡萝卜10g白萝卜10g芹菜10g香菇10g煎醸织金竹笙,可作为家宴担当的做法准备好所有食材竹笙...
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- 用料苦瓜2根肉馅100克干香菇2朵姜末适量淀粉1匙白胡椒粉少许盐适量鸡精少许生抽2大匙美极鲜1匙糖适量湿淀粉适量肉馅醸苦瓜的做法干香菇事先加水泡发,挤干水切末待用。肉馅加姜末、香菇末、淀粉、白胡椒粉和适量水拌匀,朝一个方向搅打上劲将苦瓜从中间纵向剖开,用勺子挖去内...
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- 这是家乡大理鹤庆传统请客席面常见菜,不过也不算是大理特色菜了,全国很多地方都有这个做法做起来很费时费力,不过味道也是相当棒的用料茄子4只偏肥的肉末适量葱末适量姜末适量蒜末适量辣椒可选草果可选酱油适量盐适量肉末醸茄子的做法取大小适中的长型新鲜茄子去蒂洗净用小...
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- 用料蒜瓣腊肉小瓜腊肉炒小瓜的做法腊肉切片,油锅翻炒至半熟,备用。蒜切片,油锅翻炒出香味。小瓜切滚刀,下油锅和蒜一起翻炒。倒入腊肉和水,闷至熟。同上...
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- 肉馅包裹着鹌鹑蛋醸在香菇里,蛋香、肉香、香菇鲜交织在一起,这是个什么概念?试试吧!用料鹌鹑蛋9—10只香菇9—10朵肉糜200g葱、姜、盐、生抽等作料适量香菇醸蛋的做法鹌鹑蛋煮熟剥皮;香菇泡发洗净,剪去菇梗;肉糜按自己的口味调成肉馅香菇底面向上放在盘中,用调好的肉馅包裹住鹌鹑...
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- 用料猪肉小瓜盐适量油适量生抽适量料酒适量大蒜1瓣玉米淀粉适量小瓜炒肉的做法小瓜洗净刮皮切片备用,猪肉放料酒,生抽,淀粉腌制十分钟,起锅烧油放猪肉翻炒均匀变色,盛出备用,锅里放油大火下大蒜和小瓜翻炒三分钟,然后放猪肉一起翻炒均匀出锅。...
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- 用料藏地金耳數朵桃膠一碟雪梨一個川貝一勺枸杞一勺嚼月賦--桃金醸的做法金耳、桃膠預先泡發,清洗備用;雪梨榨汁;所有食材入隔水盅,壓10分鐘。...
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- 唔,之前创建失败了写了好多。现在想来也就五个字,妈妈的味道。用料茄子肉酱姜肉醸青茄子的做法将茄子洗净。去头和尾,对半切。纵向切若干连刀,宽度不要超过一厘米。肉酱里面加入料酒,盐,味精和姜末,搅拌调味,静置10分钟。使用任意你喜欢的工具,将肉酱塞入茄子的切好缝里面,我用的是...
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- 小时候在家里吃过妈妈做的南瓜炒肉,或者清炒南瓜丝,这里说的都是小南瓜,大小大概比一个小饭碗略大,其实小南瓜本身就比例鲜嫩,随便一炒都不错的。如果用肉炒,个人感觉带些肥的五花肉比较好,炒出来比用纯瘦肉炒会好不少。用料小南瓜1个五花肉200克食用油15ml盐适量大蒜2瓣小南瓜...
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