![酒糟鳗鱼如何做才美味，怎么做酒糟鳗鱼简单又好吃]( "酒糟鳗鱼如何做才美味，怎么做酒糟鳗鱼简单又好吃")
- 用料鳗鱼若干块淀粉适量料酒酱油油盐巴味精适量酒糟适量酒糟鳗鱼的做法鳗鱼切块沥干水分加入适量料酒味精油盐巴酱油酒糟腌制十五分钟。然后加入淀粉（切记不要加水不然鳗鱼炸完不酥）让每块鳗鱼都裹上淀粉搅拌到鳗鱼一块块都能分离不湿不会黏糊糊即可入烧热的油锅中炸过程里...
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![酒糟鱼如何做才美味，怎么做酒糟鱼简单又好吃]( "酒糟鱼如何做才美味，怎么做酒糟鱼简单又好吃")
- 鲜甜好味的酒糟鱼🐟自己在家做更健康！用料草鱼（晒干）半条酒酿适量姜适量大蒜适量辣椒粉适量生抽适量老抽适量盐适量酒糟鱼的做法草鱼鱼干提前一到两天浸泡，泡好后切块备用干鱼块上锅蒸20-30分钟，至肉质疏松柔软准备好食材锅中倒油，油里加少许盐，小火慢煎鱼块炸至金黄捞出，时间不...
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![酒酿糟鱼如何做才美味，怎么做酒酿糟鱼简单又好吃]( "酒酿糟鱼如何做才美味，怎么做酒酿糟鱼简单又好吃")
- 酒酿糟鱼，比较原始的能比较长肘间保存鱼类的一种方法。吃起来咸中带酸甜。不喜欢的看一眼就不想吃，爱吃的欲罢不能。如同臭豆腐，臭冬瓜。用料酒酿适量海鳗带鱼等海鱼适晏盐适量糖适量酒酿糟鱼的做法买来新鲜海鱼几条，处理清洗干净。然后根据口味抹上盐，腌上2个小时以上。腌好...
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![青椒酒糟鱼如何做才美味，怎么做青椒酒糟鱼简单又好吃]( "青椒酒糟鱼如何做才美味，怎么做青椒酒糟鱼简单又好吃")
- 用料青椒2个姜片蒜4瓣鱼8条酒糟1勺青椒酒糟鱼的做法鱼小火煎一下，盛出来放入青椒，蒜，姜丝炒一下（火开的有点大，好多烟，你们开小点😁）放入鱼块小火炒一下入味出锅前放一勺酒糟，出锅...
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![江西酒糟鱼如何做才美味，怎么做江西酒糟鱼简单又好吃]( "江西酒糟鱼如何做才美味，怎么做江西酒糟鱼简单又好吃")
- 江西酒糟鱼是一道江西省鄱阳湖一带的地方传统名吃，能配粥能下饭。用料蒜1只姜1只小米椒一大把豆豉2勺橘子皮少量生抽1勺老抽1勺十三香1勺酒糟一小袋江西酒糟鱼的做法把大蒜、生姜、橘子皮、小米椒剁碎备好干鱼是菜场买的晒的干巴巴，回来剁碎了，用热水煮了滤干就好到油没过干...
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![香糟海鳗如何做才美味，怎么做香糟海鳗简单又好吃]( "香糟海鳗如何做才美味，怎么做香糟海鳗简单又好吃")
- 用料糟海鳗几大块姜2片葱2根大蒜粒2粒生抽，糖，老抽少许香糟海鳗的做法自己糟的海鳗。下次专门出个谱。海鳗切小块。起锅放油，炒香生姜大蒜粒后放海鳗。放一点料酒再放一点生抽白糖老抽，不要放太多噢。炒匀再放水，不要盖锅盖，烧开。烧开后盖锅盖，一直大火，烧到收汁。出锅啦，放一点...
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![酒糟带鱼如何做才美味，怎么做酒糟带鱼简单又好吃]( "酒糟带鱼如何做才美味，怎么做酒糟带鱼简单又好吃")
- 小时候的美味现在酒糟也不好找了用料带鱼条1酒糟半斤盐适量黄酒适量酒糟带鱼的做法带鱼洗净抹盐酒糟揉散如自带酒水则无需加黄酒否则加少许黄酒腌制3-4天取出连酒糟一起蒸熟即可...
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![酒糟鲍鱼如何做才美味，怎么做酒糟鲍鱼简单又好吃]( "酒糟鲍鱼如何做才美味，怎么做酒糟鲍鱼简单又好吃")
- 酒糟菜肴特别适合夏天食用、什么东西都可以糟一下、我们家比较喜欢酒糟罗氏虾。今天在菜场看到比较便宜的鲍鱼、也买了点回来糟一糟。用料鲍鱼10只左右酒糟1袋姜2-3片酒糟鲍鱼的做法今天在我菜场看到鲍鱼价格便宜、这么大一个6元、所以就买了几个准备回家做个糟卤的。后...
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![酒糟蒸鳗鱼如何做才美味，怎么做酒糟蒸鳗鱼简单又好吃]( "酒糟蒸鳗鱼如何做才美味，怎么做酒糟蒸鳗鱼简单又好吃")
- 红酒糟是福建特产，是长乐米酒的酒糟，用于炒，焖，炸，蒸，都可以。用料鳗鱼200克酒糟1勺盐3克白糖2克生姜2片酒糟蒸鳗鱼的做法鳗鱼切成片，姜切丝。鳗鱼加3克盐，2克糖，1勺红酒糟，抓匀。腌10分钟。摆入盘中，加姜丝。(也可以晚上腌，白天蒸，适合上班族)水烧开，上锅蒸12分钟。开吃了。...
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![酒糟咸鱼如何做才美味，怎么做酒糟咸鱼简单又好吃]( "酒糟咸鱼如何做才美味，怎么做酒糟咸鱼简单又好吃")
- 身在鱼米之乡的湖北人，过年餐桌上没有咸鱼，那简直是没有灵魂。用料咸鱼1条黄酒600ml高度白酒50ml酒糟咸鱼的做法已晒干的咸鱼去头去鳍剁成小块，再晒一下，晒干点。用湖北郧县黄酒，糯米没怎么滤干净600ml，再加入50ml12年的白云边白酒。在桶上开口放入鱼块。用胶带密封好，躺着放在...
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![酒炖鳗鱼如何做才美味，怎么做酒炖鳗鱼简单又好吃]( "酒炖鳗鱼如何做才美味，怎么做酒炖鳗鱼简单又好吃")
- 冬天里又补又暖的食品用料鳗鱼1条花雕酒500克枸杞适量冰糖50克当归3片生姜适量酒炖鳗鱼的做法高压锅隔水蒸15分钟出锅...
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![香椿酒糟鱼如何做才美味，怎么做香椿酒糟鱼简单又好吃]( "香椿酒糟鱼如何做才美味，怎么做香椿酒糟鱼简单又好吃")
- 今天打开冰箱，发现还有一包腌鱼，差点忘了，于是拿出来泡上水，打算做一个酒糟鱼，想用毛豆和豆腐做配菜，可是小朋友不愿意和我去买菜，冰箱里还有昨天买的香椿，那就试试看怎么样吧！最后出来的效果很好，有香椿的香味，又有鱼的鲜咸，还有豌豆的清甜，好吃😋因为一开始没打算写菜谱，所以没拍过程...
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![酒糟咸鱼酱如何做才美味，怎么做酒糟咸鱼酱简单又好吃]( "酒糟咸鱼酱如何做才美味，怎么做酒糟咸鱼酱简单又好吃")
- 过年的时候，厨房阿姨帮忙腌了挺大一条草鱼，晒干后一直冻在冰箱。前两天整理的时候看到，正好近期没什么胃口，就做个咸鱼酱来吃吧。除了剁鱼块的时候手磨了个小泡，其他都很简单。第一次发菜谱，因为真的色香味俱全呀！忍不住和大家分享😄用料咸鱼1000g左右干辣椒碎200g大蒜200g生姜1...
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![糟炸鳗鱼如何做才美味，怎么做糟炸鳗鱼简单又好吃]( "糟炸鳗鱼如何做才美味，怎么做糟炸鳗鱼简单又好吃")
- 用料鳗鱼500克鸡蛋1个生抽1勺地瓜粉5勺盐3克老酒2勺糖5克姜5片虾油少许红糟3大勺糟炸鳗鱼的做法鳗鱼切片洗干净用姜片腌制加入酒、生抽、糖、盐、虾油、红糟腌制2小时入味加入1颗鸡蛋、地瓜粉拌匀油锅8分熟下油锅炸装盘小贴士注意红糟入味时间慢，建议腌制充分...
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![酒糟魟鱼如何做才美味，怎么做酒糟魟鱼简单又好吃]( "酒糟魟鱼如何做才美味，怎么做酒糟魟鱼简单又好吃")
- 用料魟鱼两片姜蒜适量酒糟1碗生抽半碗糖1勺洋葱1-2个酒糟魟鱼的做法先炒姜蒜下酒糟，盖锅盖上气下鱼，生抽糖洋葱，（洋葱也可在鱼之前放），盖锅盖上气后小火，中途轻轻搅拌一下，只要煮到鱼变色就差不多了，不可煮过了，鱼肉会散掉出锅！...
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![「福建年菜」红糟炸鳗鱼（炸糟鳗）🍤食谱大全及做法，烹饪好吃的「福建年菜」红糟炸鳗鱼（炸糟鳗）🍤方法]( "「福建年菜」红糟炸鳗鱼（炸糟鳗）🍤食谱大全及做法，烹饪好吃的「福建年菜」红糟炸鳗鱼（炸糟鳗）🍤方法")
- 吃过一次后念念不忘的炸糟鳗鱼终于有空做了。已然不是香，简直是一口入魂！强烈推荐这道菜，刷新对鳗鱼的看法。炸糟鳗具有强烈的地域特色，属闽菜系。外表红艳艳的透着喜兴，符合讨吉利的口彩，因此无它不成席，在筵席婚宴年夜饭桌上有着举足轻重的地位，闽菜厨师一定会做这道菜。取新鲜...
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![绝杀酒糟鱼如何做才美味，怎么做绝杀酒糟鱼简单又好吃]( "绝杀酒糟鱼如何做才美味，怎么做绝杀酒糟鱼简单又好吃")
- 从小就特别爱吃老妈做的酒糟鱼，每次回家都会做给我吃。味道真心好，算老妈的祖传独家手艺吧😂用料草鱼10条米酒1斤姜半斤大蒜半斤生抽2汤勺蚝油1汤勺熬好的辣椒2汤勺绝杀酒糟鱼的做法草鱼去头，盐腌制2天，大太阳天气晒3天，剁块入油锅炸至金黄色捞出依次加入调料最后加入熬好的辣...
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![福建酒炖鳗鱼的详细做法大全,简单又营养的福建酒炖鳗鱼做法]( "福建酒炖鳗鱼的详细做法大全,简单又营养的福建酒炖鳗鱼做法")
- 米酒炖河鳗具有养精壮肾、补气血气虚的功效。吃过几回老妈做的，念念不忘，今天自己动手做一回用料鳗鱼1条枸杞适量升姜几片冰糖2小块党参（或者西洋参、人参）几片福建酒炖鳗鱼的做法要用鲜活的河鳗，清理完内脏，要用6.70℃的热水把河鳗多烫一烫，这时用刀把河鳗身上的白色粘膜刮干净...
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![酒糟豆豉鱼如何做才美味，怎么做酒糟豆豉鱼简单又好吃]( "酒糟豆豉鱼如何做才美味，怎么做酒糟豆豉鱼简单又好吃")
- 用料鱼一条豆豉三勺葱根姜片生抽勺橘子皮2个大蒜子酒糟豆豉鱼的做法把鱼杀干，净滴干水，拿盐，姜，葱，腌制3个小时。（刚刚没拍照，拿这个顶一下）腌制完了把葱姜挑出来，撒上干面粉，拌均匀（这个时候的鱼一块一块，非常干爽的）炸两遍，第一遍炸定型，第二遍炸酥（怕表达不清，上个视频）炸好的鱼这样的，这...
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![煎糟鳗鱼如何做才美味，怎么做煎糟鳗鱼简单又好吃]( "煎糟鳗鱼如何做才美味，怎么做煎糟鳗鱼简单又好吃")
- 用料原料：鳗鱼肉、小葱、蒜头、姜调料：姜汁、酒糟、盐、生抽、白糖、五香粉、咖喱粉、味精、上汤、淀粉、香油煎糟鳗鱼的做法姜、葱、蒜切米糟汁鳗鱼切长方条，用盐、白糖、姜汁、糟汁腌制后，再上湿粉浆热锅冷油，油温3成热时放入鳗鱼炸熟用油炒香姜末，蒜米，加入生抽、上汤、白糖...
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![糟香扑鼻的下饭神菜——酒糟带鱼&酒糟黄鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的糟香扑鼻的下饭神菜——酒糟带鱼&酒糟黄鱼方法]( "糟香扑鼻的下饭神菜——酒糟带鱼&酒糟黄鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的糟香扑鼻的下饭神菜——酒糟带鱼&酒糟黄鱼方法")
- 酒糟肉是我们家乡的家常菜，特别下饭，小时候有一块酒糟肉就能吃一碗饭。妈妈偶尔也会用做酒糟肉的方法来做一些其他的菜，味道独特。市场上的酒糟黄鱼很美味，我就想着自己也做做试试看，更加健康。这道菜的酒糟是妈妈前一年酿酒后的醪糟，香味特别浓郁，如果家里没有酒糟，超市或者淘宝...
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![酒糟鱿鱼如何做才美味，怎么做酒糟鱿鱼简单又好吃]( "酒糟鱿鱼如何做才美味，怎么做酒糟鱿鱼简单又好吃")
- 酒糟鱿鱼是我家乡的一道小菜，酒糟自己做的比超市的味道好些，这是一道重口味的菜哦，做出来的鱿鱼嫩，脆，很开胃。很简单的一道小菜哦，而且吃的来酒糟的人还可以做很多其他的菜呢用料酒糟1勺新鲜鱿鱼（大）6只糖半勺盐少许味精少许油酒糟鱿鱼的做法先将鱿鱼洗干净，对半切，放入碗中备用锅...
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![酒糟鲫鱼如何做才美味，怎么做酒糟鲫鱼简单又好吃]( "酒糟鲫鱼如何做才美味，怎么做酒糟鲫鱼简单又好吃")
- 上个月某天不愿意做饭，和老公一起去一家有一年多没吃过了的私房菜。点了一个鲫鱼。结果真的惊艳了，鲫鱼肉很嫩，吃一口，满满的酒糟的香味！略带一点点辣，典型的赣菜！上周老公和他好朋友要喝点小酒，我就复刻了这道菜，真的很好吃哦！吃到后面都不够了，哈哈！下次多煎一条鱼。你也试试吧！用料...
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![黄酒糟鱼如何做才美味，怎么做黄酒糟鱼简单又好吃]( "黄酒糟鱼如何做才美味，怎么做黄酒糟鱼简单又好吃")
- 用料草鱼(其它谈水鱼也可)条蒜根据主材适量(后同)姜适量盐适量葱适量黄酒200克多也行胡椒味精花椒适量八角桂皮适量黄酒糟鱼的做法将鱼洗净，切长10Cm厚1.5Cm块，姜蒜切片，葱切段将鱼块放入容器中，加入全部料拌匀，盖上保鲜膜放入冷藏室，淹制二天(三天也行)，注意黄酒要多些取出鱼，不...
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![酒糟鱼的详细做法大全,简单又营养的酒糟鱼做法]( "酒糟鱼的详细做法大全,简单又营养的酒糟鱼做法")
- 鱼肉口感更多样，咸香中又有微甜轻酸的陪衬，甜在米酒的清甜，酸在米酒、剁椒的发酵之酸。看起来没什么融合力的几种滋味，在这道酒糟鱼里却不约而同的靠拢和谐。用料黑鱼1条剁椒45克姜末15克蒜末15克姜片3片米酒100克料酒15克生抽15克老抽5克淀粉50克白胡椒粉2克盐2克酒糟鱼的做...
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