![隔夜直接发酵披萨做法烹饪大全 地道隔夜直接发酵披萨如何做]( "隔夜直接发酵披萨做法烹饪大全 地道隔夜直接发酵披萨如何做")
- 依旧是大神KenFrokish【面粉水盐酵母】书中的食谱。各种食材的百分比如下：白面粉100%水70%（32-35°）盐2%（细海盐）酵母0.08%他的食谱一般都是1000克的面粉，做出来量很大，我按照百分比等比例缩小。用料白面粉200克水140克盐4克酵母0.16克隔夜直接发酵披萨的做法1a：40克水中加入酵母...
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![无需过夜发酵New York Style Pizza披萨食谱大全及做法，烹饪好吃的无需过夜发酵New York Style Pizza披萨方法]( "无需过夜发酵New York Style Pizza披萨食谱大全及做法，烹饪好吃的无需过夜发酵New York Style Pizza披萨方法")
- 首次尝试🍕，外网搬运，为了消灭快要到期的芝士！用料芝士两团面粉470克盐9克酵母1.5克橄榄油15ml糖25克水285克蕃茄酱600克大蒜3瓣罗勒1把无需过夜发酵NewYorkStylePizza披萨的做法面粉，酵母，糖倒入一个盆里搅拌，放置几分钟倒入水搅拌，需要多搅拌一下，直到形成一个60%水分的面团如...
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![直接法 一次发酵佛卡夏食谱大全及做法，烹饪好吃的直接法 一次发酵佛卡夏方法]( "直接法 一次发酵佛卡夏食谱大全及做法，烹饪好吃的直接法 一次发酵佛卡夏方法")
- 这个食谱简单直接，却完全美味无敌。生手也可以做出漂亮的佛卡夏。很健康的配方，非常低的橄榄油，非常少的糖。属于可以常吃，没负担的面包哦。拿来作三明治都可以的。用料高粉200克低粉200克水280克酵母5克盐巴5克糖5克新鲜迷迭香少量黑橄榄切片少量粗盐少量橄榄油少量直接法一...
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![馒头「冷藏发酵」直接蒸食谱大全及做法，烹饪好吃的馒头「冷藏发酵」直接蒸方法]( "馒头「冷藏发酵」直接蒸食谱大全及做法，烹饪好吃的馒头「冷藏发酵」直接蒸方法")
- 一早就可以直！接！蒸！头天揉好的馒头搁冰箱冷藏发酵洗漱十几分钟功夫就能吃到新鲜出炉的馒头比下楼买馒头还要方便！一个馒头冷藏发个什么酵因为淘队长ヽ(•̀ω•́)ゝ早上起来就想吃到新鲜馒头！🌞方法比较适合【熟悉面团】的盆友🌙建议停留在"低筋面粉，高筋面粉可以用吗？"类问题...
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![直接发酵｜牛奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的直接发酵｜牛奶吐司方法]( "直接发酵｜牛奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的直接发酵｜牛奶吐司方法")
- 今天用我的烤箱第一次做两个吐司，就是一款特别松软的牛奶吐司🍞，烤箱直接发酵就很松软哦，应该是特浓牛奶吐司吧😛添加了奶粉还有炼乳哦！必须尝试一款吐司哦！用料酵母6克牛奶265克高筋面粉500克蛋液60克糖60克炼乳40克盐2克奶粉25克黄油60克直接发酵｜牛奶吐司的做法1⃣️酵母用温...
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![不用中种，也不用隔夜发酵，直接法就🉑柔软拉丝的鲜奶吐司，快Pick起来吧！😎😎😎食谱大全及做法，烹饪好吃的不用中种，也不用隔夜发酵，直接法就🉑柔软拉丝的鲜奶吐司，快Pick起来吧！😎😎😎方法]( "不用中种，也不用隔夜发酵，直接法就🉑柔软拉丝的鲜奶吐司，快Pick起来吧！😎😎😎食谱大全及做法，烹饪好吃的不用中种，也不用隔夜发酵，直接法就🉑柔软拉丝的鲜奶吐司，快Pick起来吧！😎😎😎方法")
- 稍微带一点咸味，不会甜腻，浓浓奶香，加上日式吐司粉的天然麦香简直完美，只要家常材料即可完成。用料高筋面粉500克细砂糖35克盐9克干酵母6克牛奶360克全蛋液30克黄油50克不用中种，也不用隔夜发酵，直接法就🉑柔软拉丝的鲜奶吐司，快Pick起来吧！😎😎😎的做法首先准备材料，这里的材料是...
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![炸油饼(隔夜发酵)食谱大全及做法，烹饪好吃的炸油饼(隔夜发酵)方法]( "炸油饼(隔夜发酵)食谱大全及做法，烹饪好吃的炸油饼(隔夜发酵)方法")
- 开了一锅油，炸炸炸！油饼炸完了吃不了可以冰箱冷冻，想吃的时候热一下🤤用料中筋面粉400克鸡蛋1个水145克酵母6克蜂蜜50克小苏打2克炸油饼(隔夜发酵)的做法面粉，酵母，小苏打混合取另一个容器加入蜂蜜，鸡蛋，再缓缓倒入温水并搅拌。液体加入面粉中揉光滑，室温放10分钟，用保鲜膜盖住放...
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![极简直接发酵法椰蓉面包食谱大全及做法，烹饪好吃的极简直接发酵法椰蓉面包方法]( "极简直接发酵法椰蓉面包食谱大全及做法，烹饪好吃的极简直接发酵法椰蓉面包方法")
- 用料椰蓉部分：椰浆150毫升椰蓉100克鸡蛋1个黄油50克细砂糖35克面团部分：高筋面粉280克低筋面粉20克椰子粉20克牛奶适量黄油30克糖25克鸡蛋1个酵母4克极简直接发酵法椰蓉面包的做法取椰丝、椰浆备用。倒入椰浆、融化后常温的黄油，鸡蛋、砂糖，搅拌均匀。倒入椰丝，搅拌均匀后（不翻...
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![零失败 懒人大孔欧包恰巴塔（大水量，隔夜发酵/非隔夜发酵，免揉）食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败 懒人大孔欧包恰巴塔（大水量，隔夜发酵/非隔夜发酵，免揉）方法]( "零失败 懒人大孔欧包恰巴塔（大水量，隔夜发酵/非隔夜发酵，免揉）食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败 懒人大孔欧包恰巴塔（大水量，隔夜发酵/非隔夜发酵，免揉）方法")
- 喜欢欧包，尤其喜欢恰巴塔，外脆里韧，越吃越香。很想自己动手制作，但是对如何定义恰巴塔不太明白，也迟迟不好下手。看了很多方子，有一句“恰巴塔不就是加了橄榄油的法棍”提醒了我，本来欧包就是欧洲人民的馒头一样的存在，也没那么神秘，不管是不是正宗恰巴塔，好吃就得，就大胆做起来吧。...
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![隔夜发酵的美味发糕~食谱大全及做法，烹饪好吃的隔夜发酵的美味发糕~方法]( "隔夜发酵的美味发糕~食谱大全及做法，烹饪好吃的隔夜发酵的美味发糕~方法")
- 想做发糕又觉得战线拉得太长？早上只能吃昨天剩下的？隔夜发酵！这些都帮你解决了~晚上把材料调好，放入冰箱，第二天早上蒸早餐也能吃到新鲜出炉的美味发糕啦~隔夜发酵的口感还会比短时间的要棒很多哦！用料面粉100克米粉50克酵母1.5克水70克砂糖30克鸡蛋2个大枣2颗枸杞10克隔夜发酵...
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![直接法一次发酵吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的直接法一次发酵吐司方法]( "直接法一次发酵吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的直接法一次发酵吐司方法")
- magimix小程序里的吐司，好方子要随时记录下来：）用料高筋面粉520克鸡蛋100克牛奶250克细砂糖60克盐5克淡奶油40克酵母6克无盐黄油50克直接法一次发酵吐司的做法除酵母和黄油以外的食材倒入主锅，大号和面钩程序，10分钟速度10。加入酵母2分钟速度6，加入黄油2分钟速度6，最后7分钟速...
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![直接发酵发下常用的甜面包配方食谱大全及做法，烹饪好吃的直接发酵发下常用的甜面包配方方法]( "直接发酵发下常用的甜面包配方食谱大全及做法，烹饪好吃的直接发酵发下常用的甜面包配方方法")
- 面粉、水、盐、酵母，再加上一些辅料，在时间和温湿度的魔法下，神奇的演绎着美妙的感觉，令人一旦入门就欲罢不能。最近新买了北海道高筋面粉，吸水率高，做出甜面包柔软细腻，适合我家里的口味，特此记录下来以备查考。因为是新手入门，请多包涵。用料北海道高筋面粉250g奶粉15g白砂糖30...
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![馒头（隔夜发酵法）食谱大全及做法，烹饪好吃的馒头（隔夜发酵法）方法]( "馒头（隔夜发酵法）食谱大全及做法，烹饪好吃的馒头（隔夜发酵法）方法")
- 用的是小高姐的方子，我做了很好吃，无糖无油，越嚼越香越嚼越甜用料温水250克酵母4克面粉400克碱面0.5克温水15克面粉150克馒头（隔夜发酵法）的做法这是我做的😁温水250g加入4g酵母，搅匀再加入400g面粉，用普通市售面粉就行揉成面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室隔夜发酵，我一般会晚上做...
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![馒头或包子直接发酵法食谱大全及做法，烹饪好吃的馒头或包子直接发酵法方法]( "馒头或包子直接发酵法食谱大全及做法，烹饪好吃的馒头或包子直接发酵法方法")
- 同事要求我把怎么做馒头包子的过程写下来。很难为情地就这么写了，自己也是参考了几位厨友的方子，然后自己再三实践，次次成功。同事试了也说很灵的，就这样也和大家分享一下。馒头或包子我有时会加点盐。我的一个面剂子肉包50克，甜包55克，一斤面粉可以做15、6个面粉和酵母的一般...
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![隔夜发酵，简单粗暴，美味披萨从饼皮开始食谱大全及做法，烹饪好吃的隔夜发酵，简单粗暴，美味披萨从饼皮开始方法]( "隔夜发酵，简单粗暴，美味披萨从饼皮开始食谱大全及做法，烹饪好吃的隔夜发酵，简单粗暴，美味披萨从饼皮开始方法")
- 披萨真的是面粉和芝士的完美组合，小朋友特别喜欢吃，一次可以多做几个，放冰箱冷冻，特别方便！用料高筋面粉400克低筋面粉100克酵母5克鸡蛋1个糖10克盐2克牛奶适量黄油30克隔夜发酵，简单粗暴，美味披萨从饼皮开始的做法把高粉、低粉、酵母混合均匀，慢慢加入牛奶搅拌成絮状，下手揉成面...
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![直接发酵法的白胖包子食谱大全及做法，烹饪好吃的直接发酵法的白胖包子方法]( "直接发酵法的白胖包子食谱大全及做法，烹饪好吃的直接发酵法的白胖包子方法")
- 从开始接触做包子就一直是采用揉面发酵后再做，对于南方人来说真的很难控制发面的技巧，不是发不到位就是发过了。偶尔在网上找到一个视频是采用直接发酵法做包子，连续试了三天，果然是白白胖胖非常不错，最关键的是真的节约不少时间。经过本人实践觉得这个方法非常好，特地分享一下...
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![直接法吐司（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的直接法吐司（一次发酵）方法]( "直接法吐司（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的直接法吐司（一次发酵）方法")
- 一次发酵法也称直接发酵法，优点是操作简单，面包的口感、风味还挺好，缺点是面包老化比较快，但是对于想吃面包又没有那么多休闲时间来等面包多次发酵的人来说还是挺方便的一个选择用料吐司部分高筋面粉250克水115克鸡蛋50克细砂糖30克酵母3克（冬天4克）奶粉15克黄油30克盐2克内馅...
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![隔夜发酵薄底披萨做法烹饪大全 地道隔夜发酵薄底披萨如何做]( "隔夜发酵薄底披萨做法烹饪大全 地道隔夜发酵薄底披萨如何做")
- ⚠️复刻版本，原版来自于抖音上的一位名叫“意大利的克劳”的视频。原视频是00号面粉1公斤+1号面粉500克，水900克，啤酒酵母5克，盐2匙，橄榄油3汤匙，我等比例缩小了。00号面粉就是高筋面粉，1号面粉就是普通的中筋面粉。我使用了：1）50克高筋面粉和50克全麦面粉，充当00号面粉。（因为我的高...
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![至尊海陆豪华披萨（隔夜发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的至尊海陆豪华披萨（隔夜发酵）方法]( "至尊海陆豪华披萨（隔夜发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的至尊海陆豪华披萨（隔夜发酵）方法")
- 用料面粉125克（9寸）橄榄油1勺（入面团）1勺炒红酱水65克高筋面粉20克或者即发干酵母2克彩椒少许做点缀虾3只洋葱半个盐4克意面罗勒酱100克牛肉50克切达干酪1片马苏里拉看着来，喜欢就铺满克蟹肉棒1根鸡肉肠50克至尊海陆豪华披萨（隔夜发酵）的做法提前一天晚上和好面团，所有面团材料混...
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![挣到钱的感觉-隔夜发酵超薄底批萨食谱大全及做法，烹饪好吃的挣到钱的感觉-隔夜发酵超薄底批萨方法]( "挣到钱的感觉-隔夜发酵超薄底批萨食谱大全及做法，烹饪好吃的挣到钱的感觉-隔夜发酵超薄底批萨方法")
- 深圳是个变化非常快速的城市，每一天你走出门去可能都能感觉到周遭的变化，无论是新修的房子，新建的地铁还是那些朝气蓬勃的年轻人的想法。这里的人时常会向往京都，花莲，大理，成都……这样的城市，那里的人们的可以把简单的生活拆解细碎，随意将闲散的时光平铺在生活里。而这些闲散惯...
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![榴莲清椰披萨（面团可隔夜冰箱发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的榴莲清椰披萨（面团可隔夜冰箱发酵）方法]( "榴莲清椰披萨（面团可隔夜冰箱发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的榴莲清椰披萨（面团可隔夜冰箱发酵）方法")
- 当疫情隔离，当你的冰箱里还有一块冻榴莲，会怎么做？来份解馋的榴莲清椰披萨吧~用料中筋面粉125克盐1克玉米油7.5克30度温水85克耐高糖酵母1.5克沙拉酱适量勺原制干酪自己吃，多放榴莲果肉3包，自己吃多放椰子片早麦脆里掏出来的榴莲清椰披萨（面团可隔夜冰箱发酵）的做法冯小厨的面团...
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![冷发酵包子冰箱发酵隔夜做包子食谱大全及做法，烹饪好吃的冷发酵包子冰箱发酵隔夜做包子方法]( "冷发酵包子冰箱发酵隔夜做包子食谱大全及做法，烹饪好吃的冷发酵包子冰箱发酵隔夜做包子方法")
- 冷发酵修订版方法一之前一直用方法二做的发酵，现在我基本上改为方法一，前一天晚上先把面粉一次发酵好，然后揉排气，把包子做成成品后放冰箱冷藏。第二天早上直接拿出来蒸，冷水上锅蒸25分钟，大火转中火方法二晚上22点放入，早上8点起来，做包子成品，做好后醒一会，冷发酵的面团组织绵密...
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![甜面包———直接发酵法食谱大全及做法，烹饪好吃的甜面包———直接发酵法方法]( "甜面包———直接发酵法食谱大全及做法，烹饪好吃的甜面包———直接发酵法方法")
- 用料高粉1000g糖190g酵母（单独放）12g改良剂5g奶粉30g鸡蛋120g水470g盐12g黄油120g甜面包———直接发酵法的做法1.加冰的水倒入缸内搅拌化冰2.除盐以外的粉类加入缸中慢速拌匀（面粉加入后，慢速均匀的加入酵母）3.加入鸡蛋慢速拌匀（一个一个加），快速打至表面光滑4.加入黄油慢速打至...
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![手撕芝麻吐司(直接发酵法)食谱大全及做法，烹饪好吃的手撕芝麻吐司(直接发酵法)方法]( "手撕芝麻吐司(直接发酵法)食谱大全及做法，烹饪好吃的手撕芝麻吐司(直接发酵法)方法")
- 芝麻含有丰富的营养物质，包括脂肪、蛋白质、碳水化合物、各种维生素和矿物质。芝麻具有美容养颜、延缓衰老的作用。芝麻中含钙量非常高，是很好的补钙食物。芝麻还有益脾健胃、补肝肾等作用。经常食用芝麻还能协助治疗便秘，改善皮肤干枯、粗糙情况，可以使皮肤细腻、光滑。经常...
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![免揉隔夜发酵天然酵种弃种披萨面团食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉隔夜发酵天然酵种弃种披萨面团方法]( "免揉隔夜发酵天然酵种弃种披萨面团食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉隔夜发酵天然酵种弃种披萨面团方法")
- 用料天然酵种60克水210克橄榄油12克盐6克高筋面粉300克免揉隔夜发酵天然酵种弃种披萨面团的做法弃种中加入水，盐，橄榄油搅拌均匀后加入面粉搅拌至没有干粉，盖保鲜膜水解40分钟。40分钟后用拉伸折叠的方式整理一下面团，大概折叠4-5下就能得到一个表面基本光滑的面团。容器里抹...
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