- 这是一款会上瘾的欧包,红糖包入馅中经过烘烤流了出来,发出诱人的香味用料红糖20克牛奶165克高筋面粉175克全麦粉75克盐4克酵母2.5克橄榄油12克核桃红糖核桃全麦软欧的做法温牛奶放红糖搅拌均匀,放酵母、粉类面包机和面15分钟(一个和面程序)后油法至出手套摸,发酵至2倍大。取出...
- 9055
- 用料金象高筋面粉320克全麦面粉80克红糖30克耐高糖酵母6克盐5克开水238克黄油36克红枣干5个核桃5个超软全麦红糖红枣核桃软欧的做法先用开水融化红糖,放冷冻降温30分钟,然后揉面,除黄油,核桃,红枣外所有材料揉至厚膜,加入软化的黄油继续揉至扩展阶段或者完全阶段更好呀!加入红枣...
- 20605
- 菜谱参照海棠依旧:水替换为脱脂牛奶(用量需自行调整)蔓越莓替换为红枣(需撕成小块)此欧包使用烫种(我冰箱冷藏了一晚)以外所有步骤均按照上方链接用料聪明才智多多益善[非原创]红枣核桃全麦牛奶软欧(DGI无糖)的做法配料多多放撒面前喷水折叠时轻下手,尽量少排气...
- 34242
- 通过揉面时加入大量红薯泥,不用靠黄油也能达到软欧的效果,高纤低糖低脂,外脆内软,麦香浓郁,健康之选。用料高粉(金像)175g全麦粉(T150)80g红薯泥120g白砂糖15g盐4g黄油10g酵母3g水85-100g核桃仁25g葡萄干25g朗姆酒(没有可不加)适量葡萄干核桃红薯全麦软欧的做法准备,称量原料。其中:核...
- 7639
- 自用存档用料水160-165克鲜酵母8克高筋面粉150克全麦粉100克白砂糖20克盐3克黄油18克核桃7-8颗红枣5颗(大)装饰杏仁片适量40%全麦红枣核桃软欧的做法面包机中加水,放入鲜酵母待其溶化依次放入高筋粉、全麦粉、糖和盐启动面包机和面程序(30分钟)趁和面的时间准备核桃和红枣...
- 29195
- 【我的烘焙记录本】用料全麦面粉250克水150克耐高糖酵母3克盐2克黑糖35克奶粉10克无盐黄油25克核桃碎60克撒粉适量屋诺长方形烤盘1个黑糖核桃全麦软欧的做法准备……面包机桶依次放入水,盐,黑糖,奶粉,面粉,最后放酵母。开启自动和面,15分钟。再开启一次自动和面,15分钟,这时加入...
- 29854
- 改自金大旺老师的全麦核桃包原方量比较大我就整体减半了还加大了全麦粉的配比量菜谱图来自我胖金妹@Tounori用料高粉200全麦粉50红糖20盐3酵母3黄油25核桃50奶粉8水150全麦红糖核桃软欧包的做法后油法除核桃外所有材料揉到扩展阶段再加入核桃干揉匀基础发酵至面团两倍大...
- 26544
- 记录制作过程用料高筋粉200克全麦粉100克橙汁80克牛奶120克糖15克盐4克酵母4克核桃(熟)适量红枣适量玉米油15克橙皮碎一个的量橙香红枣核桃全麦软欧的做法橙子用盐搓洗后,用工具擦成碎屑备用。橙子切成4半,挤出汁,共80克,不足的活牛奶多加,牛奶和橙汁共200-210克。红枣切碎,红枣...
- 18402
- 妈妈喜欢的全麦面包❤️第一次发菜谱有点小激动嘿嘿嘿本方可以做16个102g左右的面包用料高筋面粉640g全麦粉160g牛奶480g(自己斟酌水量)酵母12g盐12g红糖64g黄油88g桂圆干60g红酒30g核桃60g全麦红糖红酒桂圆核桃软欧(woo好长的名字)的做法红酒浸泡桂圆干核桃150摄氏度烤10分钟...
- 24486
- 黑糖、红枣、核桃都是我喜欢的,这些食材和全麦一起做成欧包,营养全面、健康美味…用料高粉400克全麦粉40克奶粉20克核桃60克红枣碎50克黑糖60克燕子即发酵母4克盐4克冰水295--300克黄油40克老面120克全麦黑糖红枣核桃软欧的做法提前烤熟核桃并掰碎、黑糖也切碎备用…红枣去...
- 24042
- 近断时间学做欧包,今天星期天,外面打雷下雨,宅在家里学做欧包,为了找个简单的,实惠点的,还是决定做这个方子。原方来自下厨房用料红糖45克水170克盐2克酵母3克高筋面粉200克全麦粉50克黄油17克老面85红枣碎50克核桃碎80克全麦红糖红枣核桃欧包的做法除黄油,红枣外,其余都放在面包...
- 11305
- 最为一名烘焙小白却唯独偏爱健康低脂低糖的全麦包,但是要做出口感好,松软又好吃的全麦欧包并不容易😄为了增加成功率,我这次用了40%的全麦粉,混合核桃和蔓越莓去增加面包的口感用牛奶代替水来增加香味。第一次做还算成功,配方也比较简单,非常适合初学者又喜欢健康低脂面包的亲...
- 19697
- 这款面包属于养生面包,配方中用了汤种,面包更柔软,不易老化,即使隔夜口感依然很好。是我家经常被翻牌的一款面包。分享给大家,给温暖的餐桌加菜。用料高筋面粉260克全麦粉100克小麦胚芽粉(没有用等量全麦粉替代)40克水220克盐7克黑糖36克鲜酵母(如果是干酵母分量减半)12克汤种150...
- 30667
- 用料高筋面粉180克全麦粉80克水170克盐4克酵母2.5克黄油15克核桃50克桂圆干30克红糖30克红糖全麦核桃桂圆软欧的做法1、将红糖加开水溶化放凉,2、将高粉,全麦粉,盐,酵母,红糖水全部放入厨师机搅拌,3、揉到扩展状态,将黄油加入揉到完全扩展有r韧性4、加入核桃、桂圆搅拌均匀面团...
- 6443
- 软欧包面团水分含量大请不要怀疑自己在多揉一下喔用料高筋面粉240克全麦面粉85克水240克盐5克酵母5克白砂糖20克黄油18克葡萄干30克核桃60克去核红枣40克全麦红枣核桃葡萄干软欧包的做法将除黄油、核桃、红枣、葡萄干之外的材料按照先液体后固体的顺序倒入厨师机1档搅拌2...
- 14229
- 这是一款越嚼越香的欧包。用料高筋面粉180克全麦粉150克鸡蛋1个冰水(适用于夏天)170克红糖40克干酵母5克盐3克核桃40克红枣肉20克黄油20克小美版全麦红糖核桃红枣软欧的做法以下适用于深秋、冬季和初春季节:将水、盐、糖、鸡蛋、红糖、酵母倒入主锅,设置2分分钟/37度/速度小...
- 13155
- 无法抵挡的麦香味~还可以加入蔓越莓或其他果干👏我减脂期的好朋友🥖用料A王后高筋粉190克A王后全麦粉25克AT65粉35克A韩国幼砂糖30克A海盐6克A燕子酵母4克A法国老面50克A纯净水80克A冰块80克B素椰子油20克纯素全麦核桃软欧的做法💡将称好的A材料放入厨师机1档慢速搅拌至没...
- 20261
- 非常好吃的一款软欧,操作易上手,口感也很。方子来自爱和自由老师,略有改动。我用的面包机是松下SD—P104.烘焙交流QQ群:下厨房吐司群255252486欢迎大家关注新浪微博:Leibaobao00微信公众号:Lei宝宝的小作坊便于回答大家问题用料面包粉175克全麦粉75克干酵母2.5克糖(原方25克)2...
- 32315
- 用料高筋面粉700克全麦粉100克红糖112克酵母8克盐10克鸡蛋110克(2个)水390克黄油80克老面250克麻薯糯米粉210克玉米淀粉60克牛奶360克糖95克黄油30克老面高筋面粉150克水100克酵母1.5克盐3克全麦红糖麻薯软欧(核桃蜜豆)的做法除黄油外,全部材料放在搅拌桶里,搅拌到能拉出厚膜,再...
- 26206
- 健康粗粮面包用料高筋面粉200克全麦粉50克红糖30克酵母3克盐3克牛奶160克核桃50克蔓越莓30克瓜仁什锦适量(没有可以不放,改为洒粉刀割整形)无油版红糖全麦核桃蔓越莓软欧的做法全部材料除核桃和蔓越莓外,按干湿顺序放进面包桶里,酵母不能直接与盐接触,面包机揉面功能,大概半小...
- 15017
- 转载用料高筋面粉克小美全麦红枣核桃软欧的做法就...
- 26852
- 用料山茶花高筋面粉250克王后全麦粉50克红糖24克水195克核桃仁50克红枣50克盐4克酵母4克黄油20克红枣核桃全麦软欧包的做法食材大合影,注意提前24克红糖和195克水充分混合搅匀。高筋面粉+全麦粉+红糖水+酵母混合30秒,速度由3增加至6,再小美TM6揉面2分钟加入核桃,红枣,盐,黄油小...
- 23743
- 用料高筋面粉320克全麦粉80克红糖35克耐高糖酵母6克水240克盐6克黄油45克桂圆干60克核桃肉60克红糖桂圆核桃全麦软欧的做法桂圆肉用热水泡软核桃掰碎,烤箱150度烤香,大约15分钟。做好准备工作,桂圆肉沥干水,核桃碎冷却,黄油软化(勺子能轻松切割)。还可以加一些红枣肉。红糖和水...
- 8057
- 参考烟火间的方子,方子非常好,略有改动,成品松软香,好吃到停不下,重要的是非常健康,老少皆宜。60L烤盘刚好做满8个。用料高筋粉500克全麦粉100克红糖50克盐10克玉米油30克酵母粉5克水390克果料核桃仁(切小块微波炉2分钟)100红枣(水泡软)100瓜子仁,黑芝麻,蔓越莓或葡萄干(水洗干净)等各...
- 31962
- 想做出松软的欧包,我们最好将面团的粉类和液体类食材全部冷藏,以保证面团揉面温度合适。用料全麦粉50克高筋面粉200克酵母3.5克盐3.5克黄油25克桂圆50克红酒40克热水60克核桃30克红糖20克水160克全麦桂圆核桃红糖软欧的做法20克红糖,150克冷水加入主锅,30秒/速度10。将打好的...
- 10630