![浏小珍干椒火焙鱼的详细做法，浏小珍干椒火焙鱼做法技巧]( "浏小珍干椒火焙鱼的详细做法，浏小珍干椒火焙鱼做法技巧")
- 用料浏小珍手撕火焙鱼3条姜丝适量大蒜4瓣豆豉适量茶油适量干辣椒适量浏小珍干椒火焙鱼的做法将火焙鱼去头去骨，撕成大小适中的鱼块将姜丝、干辣椒、豆豉过油，热油淋在火焙鱼上放入大蒜、杨梅入蒸锅，大火蒸15到20分钟出锅，拌匀（没有杨梅的话，出锅滴几滴陈醋）开饭啦！小贴士火焙鱼一...
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![火焙鱼如何做才美味，怎么做火焙鱼简单又好吃]( "火焙鱼如何做才美味，怎么做火焙鱼简单又好吃")
- 用料鱼100克豆豉100克蒜4瓣姜3片葱2根油70克盐3克生抽1勺耗油1勺麻油1勺剁椒2勺芝麻5克糖3克火焙鱼的做法将鱼干洗净沥干水将姜蒜剁碎，葱白切碎锅里放油，将鱼干微炸一下放入姜蒜葱末，炸出香味放入芝麻加入豆豉翻炒一会儿加生抽，耗油，麻油调味加入剁辣椒翻拌均匀看情况是否需要...
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![自制火焙鱼「湘味」食谱大全及做法，烹饪好吃的自制火焙鱼「湘味」方法]( "自制火焙鱼「湘味」食谱大全及做法，烹饪好吃的自制火焙鱼「湘味」方法")
- 火焙鱼，湖南的传统名菜之一。下饭下酒的好菜，也曾是我们伟大的毛爷爷最爱的一道菜。用陀嫩鱼做成的火焙鱼，鱼味道更香，鱼肉更有嚼劲。我已经很久没有自己焙火焙鱼了，主要是现在的陀嫩鱼新鲜的太贵了，竟然要三四十元一斤，一斤新鲜的焙出来只有一点点，吃不起了。图还是以前的，处理的...
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![清蒸火焙鱼如何做才美味，怎么做清蒸火焙鱼简单又好吃]( "清蒸火焙鱼如何做才美味，怎么做清蒸火焙鱼简单又好吃")
- 用料用量自行增减火焙鱼200克青辣椒5－6根油、盐适量鸡精少量白醋3－5滴清蒸火焙鱼的做法做好才拍图……干的火焙鱼清水泡3－5分钟，捞出去头装碗，青辣椒切圈铺在火焙鱼上面，加油、盐、鸡精，上锅蒸10－15分钟！出锅加白醋！喜欢酸的多加点！！下饭神器出锅！汤汁拌饭简直不要太美味😍...
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![浏阳蒸菜——火焙鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的浏阳蒸菜——火焙鱼方法]( "浏阳蒸菜——火焙鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的浏阳蒸菜——火焙鱼方法")
- 为了减少平时做饭的时间，我会想各种节约时间的菜式，那么浏阳蒸菜一定是必不可少的，既节省时间又保留了食材的原本滋味以及营养，对于上班族以及懒人吃货而言，一定是经常使用的做菜方式。一边蒸饭一边蒸菜，饭好了菜也好了，不仅节约时间还可以减少油烟，简直是一举多得，懒人必备福音！！！用...
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![青椒火焙鱼如何做才美味，怎么做青椒火焙鱼简单又好吃]( "青椒火焙鱼如何做才美味，怎么做青椒火焙鱼简单又好吃")
- 浏阳蒸菜之乡……一碗蒸火焙鱼可以拌三碗饭^_^火焙鱼里有一种把骨头剔出了的叫手撕火焙鱼……这款青椒火焙鱼我是用炒出来的。青椒相拌没有锅子蒸菜时，也是一道不错的下饭神器…用料盐克白醋滴手撕火焙鱼青椒大蒜青椒火焙鱼的做法早菜市场有这种火焙鱼买，不要太湿的。那种...
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![很少油的火焙鱼，下饭下酒还可以当零食食谱大全及做法，烹饪好吃的很少油的火焙鱼，下饭下酒还可以当零食方法]( "很少油的火焙鱼，下饭下酒还可以当零食食谱大全及做法，烹饪好吃的很少油的火焙鱼，下饭下酒还可以当零食方法")
- 小时侯外公喜欢钓鱼，多了一下吃不完妈妈会把它们晒干保存，想吃了拿出来用油炸一炸，然后辣椒豆豉芝麻细细焙香……很怀念那个味道，但健身党油炸怎么可能？我于是改用烤箱，呵呵呵😄，也很好吃的。用料晒干小小鱼一斤生姜一大块蒜一个干辣椒几大勺豆豉一把生抽两大勺老抽半勺熟芝麻粒...
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![小炒火焙鱼如何做才美味，怎么做小炒火焙鱼简单又好吃]( "小炒火焙鱼如何做才美味，怎么做小炒火焙鱼简单又好吃")
- 火碚鱼是冬天小时候常吃到的一道菜，但现在太多人不愿劳神费时去碚鱼，鱼的口感降了好多。但是还是有家的味道。下饭极了！🍚用料火碚鱼小的话10条左右条长青椒4个蒜白3到4根姜片3块左右切丝都可以水酒一到两小汤勺如果有干辣椒末可放适量长红椒2根干小炒火焙鱼的做法锅内放适...
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![香辣蒸菜：火焙鱼做法烹饪大全 地道香辣蒸菜：火焙鱼如何做]( "香辣蒸菜：火焙鱼做法烹饪大全 地道香辣蒸菜：火焙鱼如何做")
- 用料火培鱼适量豆豉适量姜丝适量辣椒粉适量油适量盐适量醋适量鸡精适量生抽适量香辣蒸菜：火焙鱼的做法1.稍微洗一下，清水泡一下下，放油、盐、豆豉、辣椒、杨梅（没有可以放点醋）和姜，➕点点水蒸，鸡精和生抽可以少许。2.高压锅里蒸20分钟焖10分钟，出锅拌匀即可开吃😋❤️。...
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![围山公社浏阳菜：豆豉香辣火焙鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的围山公社浏阳菜：豆豉香辣火焙鱼方法]( "围山公社浏阳菜：豆豉香辣火焙鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的围山公社浏阳菜：豆豉香辣火焙鱼方法")
- 这是湖南农家炒火焙鱼非常常用的简便做法，豆豉和腊鱼、火焙鱼都是绝配，能很好地渗入其中。另外，火焙鱼一般都比较硬，需要提前泡软，再炒香，再焖入味，这样的做法，能够让火焙鱼酥脆有味，嚼起来不至于费力。用料火焙鱼300克浏阳豆豉10克辣椒粉5克姜3克葱2根盐1茶匙适量适量围山公社浏...
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![香辣火焙鱼如何做才美味，怎么做香辣火焙鱼简单又好吃]( "香辣火焙鱼如何做才美味，怎么做香辣火焙鱼简单又好吃")
- 用料鱼5条姜4片油少许盐少许生抽1勺干辣椒6个香辣火焙鱼的做法新鲜小鲫鱼洗干净从肚子剖开去除内脏，去掉鱼鳞，沥干水放少许盐腌渍两小时锅里放少许油，把腌好的鲫鱼放入锅内中火煎，待两面金黄关小火慢慢炕，待鱼的水分满满炕干等鱼肉有点点变紧致就可以了把炕好的鱼切成段放入碗...
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![省事又下饭的香辣火焙鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的省事又下饭的香辣火焙鱼方法]( "省事又下饭的香辣火焙鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的省事又下饭的香辣火焙鱼方法")
- 一次多做点辣椒油，蒸腊鱼腊肉辣鸡腊鸭腿都行，不但味道好，还超级省事，一看就会用料火焙鱼8条干辣椒粉300克大蒜泥50克姜米1杯鸡精味精30克花生油500克蚝油1勺生抽1勺省事又下饭的香辣火焙鱼的做法火焙鱼洗干净放在碗里盆子里放干辣椒粉，大蒜泥，姜米，浏阳豆豉，鸡精味精，盐，胡椒粉，芝麻...
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![严重改良的湘味火焙鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的严重改良的湘味火焙鱼方法]( "严重改良的湘味火焙鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的严重改良的湘味火焙鱼方法")
- 我家的老领导祖籍湖南长沙，虽然没有怎么去过故乡，但保持着一个坚定的湖南口味。为了给她配早上过粥的小菜，在江浙沪包邮区找些类似的食材，大刀阔斧改革加自由发挥，做的这款火焙鱼，咸鲜适口，佐餐佳品💁♀️用料海蜒半斤豆豉1包姜3片小葱半根蒜6瓣油15克生抽3勺盐3克糖0.5小勺老抽...
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![椒盐火焙鱼如何做才美味，怎么做椒盐火焙鱼简单又好吃]( "椒盐火焙鱼如何做才美味，怎么做椒盐火焙鱼简单又好吃")
- 江南的这个时节，菜场里会有卖这种小鱼，5块钱一斤，多的数不过来。小时候我们叫它旁皮鱼，长不大，但肉质鲜美，大部分人拿它炸了吃，而我更喜欢少油但松脆的火焙鱼，趁热出锅，撒上椒盐。美味。用料油薄涂在锅底海盐适量研磨黑胡椒粒椒盐火焙鱼的做法把鱼洗干净，这是一个细致活，因为鱼实在...
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![香菇黄豆焖火焙鱼做法烹饪大全 地道香菇黄豆焖火焙鱼如何做]( "香菇黄豆焖火焙鱼做法烹饪大全 地道香菇黄豆焖火焙鱼如何做")
- 香菇和火焙鱼、黄豆都是鲜物，但鲜的方式各不相同，互相融合之后就浑然一体了。湖南人喜欢吃辣椒不用说，但这种较长时间焖煮的烹饪如果放干辣椒，建议在最后再煸香，否则干辣椒煸过再煮就变得软烂，而且辣而不香。用料火焙鱼250克黄豆30克鲜香菇50克蚝油2茶匙葱1根姜3克盐2茶匙油适...
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![这才是火焙鱼最好吃的做法]( "这才是火焙鱼最好吃的做法")
- 真正的火焙鱼是必须有以下几个步骤：第1步，新鲜鱼去内脏、抹盐、晾干水；第2步，架锅、架铁折子、烧小火，鱼摊放于铁折子上烘焙，至鱼香鱼油出；第3步，锅中放碎米、碎糠、茶籽壳、干橘皮碎，烧小火，半盖盖子，微烟熏。经过以上步骤出的才叫火焙鱼，其它的都不能叫地道的火焙鱼。我这道菜的原...
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![酸辣火焙鱼如何做才美味，怎么做酸辣火焙鱼简单又好吃]( "酸辣火焙鱼如何做才美味，怎么做酸辣火焙鱼简单又好吃")
- 火焙鱼吃法之二，蒸坛子泡菜和豆豉都是奶奶给的剁辣椒是自己做的，可以翻我之前的菜谱查看做法用料火焙鱼适量坛子泡菜适量剁辣椒适量豆豉适量油适量生抽适量酸辣火焙鱼的做法火焙鱼洗净后清水泡发5～10分钟，沥水备用坛子泡菜切成薄片或碎所有主料跟辅料鱼在下边，再泡菜、剁辣椒...
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![双椒紫苏火焙鱼做法烹饪大全 地道双椒紫苏火焙鱼如何做]( "双椒紫苏火焙鱼做法烹饪大全 地道双椒紫苏火焙鱼如何做")
- 火焙鱼是一款去湘菜馆必点的菜了，可是好多小伙伴自己在家炒的时候，却怎么也炒不出来菜馆的那种香酥脆的味道来，这是什么原因呢？来来来，作为一个从业经验有着几十年的家庭主妇，跟着我来一起做做看吧！用料鱼200克姜两三片盐适量油适量老抽半勺醋半勺湖南椒7-10个（按自己喜好辣的程...
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![女朋友牌湘味火焙鱼（包好吃）食谱大全及做法，烹饪好吃的女朋友牌湘味火焙鱼（包好吃）方法]( "女朋友牌湘味火焙鱼（包好吃）食谱大全及做法，烹饪好吃的女朋友牌湘味火焙鱼（包好吃）方法")
- 女朋友远程指导有方用料鱼条姜片蒜瓣豆瓣酱小米椒酱油孜然粉（没有亦可）女朋友牌湘味火焙鱼（包好吃）的做法蒜切碎，小米椒切细，我不喜欢姜，所以切块最后挑出来了，喜欢的也可以切末放里面郫县豆瓣酱用油爆炒姜蒜和小米椒之前买的东江湖小鱼干，好的那种是不带苦味的放入小鱼仔之后加入...
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![儿时的记忆，奶奶的下饭神器- 火焙鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的儿时的记忆，奶奶的下饭神器- 火焙鱼方法]( "儿时的记忆，奶奶的下饭神器- 火焙鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的儿时的记忆，奶奶的下饭神器- 火焙鱼方法")
- 用料红辣椒圈或剁辣椒两勺姜切丝少许茶油两勺口感更佳（食物调和油也可以）盐五克根据个人口味适量即可火焙鱼八到十条白醋五滴儿时的记忆，奶奶的下饭神器-火焙鱼的做法火焙鱼八条，四口之家一餐用量冷水泡发五分钟加上适当剁辣椒，姜丝少许，浏阳豆豉十颗，滴上五滴白醋，撒上适量盐，两...
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![超下饭的💗香酥火焙鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的超下饭的💗香酥火焙鱼方法]( "超下饭的💗香酥火焙鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的超下饭的💗香酥火焙鱼方法")
- 湖南菜，这个菜很下饭，而且越辣越好吃😋，来湖南的时候可以尝尝。用料小鱼一斤油220克姜末适量蒜适量豆豉1勺青辣椒5个干辣椒6个鸡精半勺生抽1勺蚝油1勺料酒1勺葱花适量盐适量超下饭的💗香酥火焙鱼的做法佐料准备好，小鱼洗好沥干水分。锅里放一斤油，我放的200克比较少怕浪费，烧6...
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![手撕山胡椒油火焙鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的手撕山胡椒油火焙鱼方法]( "手撕山胡椒油火焙鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的手撕山胡椒油火焙鱼方法")
- 估计连很多土生土长的湖南人都不一定吃过山胡椒油这种调味品，很多初尝者也会将它视为异己，发誓“下次不要让我再看到你”。但这种介于青花椒油和香茅之间的气味浓烈的事物，正如湖南男人一样，一开始也许刁钻古怪，霸蛮执拗，但是吃久了你就懂了，有味！用来炒手撕火焙鱼那是另一种“吮...
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![干辣椒豆豉蒸火焙鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的干辣椒豆豉蒸火焙鱼方法]( "干辣椒豆豉蒸火焙鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的干辣椒豆豉蒸火焙鱼方法")
- 正宗美味火焙鱼难寻踪迹，因为新鲜的小鱼就很少，这个来自娄底家乡水府庙水库的火焙鱼，用浏阳蒸菜的做法，水质好鱼就好，蒸好的火焙鱼出锅也很完整，不枯不焦，香喷喷有嚼头，吃一口味觉就定格在这一刻，它是晚餐的“饭扫光”。用料姜2片火焙鱼100克干红辣椒适量豆豉适量油适量料酒适量干...
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![苦瓜、秋葵炒手撕火焙鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的苦瓜、秋葵炒手撕火焙鱼方法]( "苦瓜、秋葵炒手撕火焙鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的苦瓜、秋葵炒手撕火焙鱼方法")
- 火焙鱼手撕前先用开水泡十分钟左右。这样的组合，细嚼有香甜的火焙鱼继续香甜，原本清淡寡味的秋葵略有些甜，而苦瓜的苦减去至少一半。用料二指宽的火焙鱼两条秋葵两根苦瓜一条辣椒若干苦瓜、秋葵炒手撕火焙鱼的做法苦瓜和秋葵均切片，辣椒切小段，生姜切碎油热后，先爆姜蒜，再下火焙...
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![火焙小鲫鱼如何做才美味，怎么做火焙小鲫鱼简单又好吃]( "火焙小鲫鱼如何做才美味，怎么做火焙小鲫鱼简单又好吃")
- 小时候每到夏天爸爸就会拿ji网弄回好多小鲫鱼.当年烧的土灶.妈妈炒完菜就把鲫鱼往锅里一放.什么调料都不放.用灶火的余火慢慢炕.那才叫一个香.今年做给孩子们吃了一次.获得一致好评😭然后叫我发到下厨房.越是简单的材料.越是能品尝出食物最天然的味道.你没看错.只有盐用...
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