![白吉馍（冷藏发酵版）食谱大全及做法，烹饪好吃的白吉馍（冷藏发酵版）方法]( "白吉馍（冷藏发酵版）食谱大全及做法，烹饪好吃的白吉馍（冷藏发酵版）方法")
- 头天晚上和好面放入冰箱冷藏第二天早上轻松做出美味白吉馍😁😂😃用料普通面粉260克温水（35度左右）145克酵母4克无铝泡打粉3克白糖8克盐2克白吉馍（冷藏发酵版）的做法用温水化开酵母，然后把所有材料混合，揉成较光滑的面团。把面团装入保鲜袋，放入冰箱的冷藏室冷藏一夜。第二天早上...
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![迷你披萨——冷藏发酵版食谱大全及做法，烹饪好吃的迷你披萨——冷藏发酵版方法]( "迷你披萨——冷藏发酵版食谱大全及做法，烹饪好吃的迷你披萨——冷藏发酵版方法")
- 这款迷你披散面团采用冷藏发酵法，无需长时间的发酵等待，方便快手，非常适合作为早餐来做给孩子吃用料普通面粉200g鸡蛋1个糖35g盐2g酵母3g温水60g左右迷你披萨——冷藏发酵版的做法将面粉和糖、盐混合，酵母用少量温水溶解，加入鸡蛋和温水将所有材料揉成光滑的面团，放入大碗中，覆...
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![奶油奶酪司康（酵母版，冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油奶酪司康（酵母版，冷藏发酵）方法]( "奶油奶酪司康（酵母版，冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油奶酪司康（酵母版，冷藏发酵）方法")
- 好几年前就做这司康，补钙首选，今天记录一下用料低筋面粉200克细砂糖40克奶油奶酪120克黄油60克酵母3克牛奶50克全蛋液（刷表面）适量可选葡萄干或者蔓越莓干50克奶油奶酪司康（酵母版，冷藏发酵）的做法头天晚上~奶油奶酪，黄油，白糖，低粉，牛奶，耐高糖酵母准备好低粉和白糖一起拌匀，加入室温...
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![辅食-红枣发糕（冷藏发酵省事版）食谱大全及做法，烹饪好吃的辅食-红枣发糕（冷藏发酵省事版）方法]( "辅食-红枣发糕（冷藏发酵省事版）食谱大全及做法，烹饪好吃的辅食-红枣发糕（冷藏发酵省事版）方法")
- 用料红枣10颗面粉克酵母1.3克奶粉8克温水鸡蛋1个辅食-红枣发糕（冷藏发酵省事版）的做法材料全部混合冷藏一夜，第二天早上起来蒸二十分钟即可哦...
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![酸奶白吐司（冷藏发酵法）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶白吐司（冷藏发酵法）方法]( "酸奶白吐司（冷藏发酵法）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶白吐司（冷藏发酵法）方法")
- 用料高筋面粉250克浓稠酸奶180克蛋清1个（30克）酵母3克细砂糖35克黄油30克盐2克酸奶白吐司（冷藏发酵法）的做法除黄油盐外其他材料放入主锅，30秒速度3-6混合，3分钟揉面加入黄油盐，再4分钟揉面取出滚圆，装密闭容器冷藏发酵一个晚上（约17小时）取出排气分成3团，二次擀卷，中间松驰20分钟，面...
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![冷藏发酵快手版肉夹馍食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏发酵快手版肉夹馍方法]( "冷藏发酵快手版肉夹馍食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏发酵快手版肉夹馍方法")
- 热气腾腾的肉夹馍，睡一觉就能很快享受到😃🌮用料面粉200克盐0.8克油5克酵母2克冷水130克猪肉适量各种香料适量各种调料适量大葱2-3小段食用姜3-4片冷藏发酵快手版肉夹馍的做法盐，油，酵母，面粉放到碗里（盐可以放到面粉下面，酵母不要和盐放一起影响发酵，中筋或高筋面粉均可）冷水分...
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![超Q弹冷藏发酵全麦贝果-冷藏发酵面包轻松做食谱大全及做法，烹饪好吃的超Q弹冷藏发酵全麦贝果-冷藏发酵面包轻松做方法]( "超Q弹冷藏发酵全麦贝果-冷藏发酵面包轻松做食谱大全及做法，烹饪好吃的超Q弹冷藏发酵全麦贝果-冷藏发酵面包轻松做方法")
- 出自荻山和也老师的冷藏发酵面包轻松做一书，使用的酵母量非常少，利用冷藏发酵，充分带出面粉的香气，口感非常Q弹，韧性十足，回味甘甜无需厨师机/面包机，只要一块刮板一个盆吃完晚饭准备材料，第二天早餐可以吃上新鲜的贝果🥯推荐用比较好的面粉，味道好hhh用料葛拉汗全麦粉50克高筋面...
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![天然酵母贝果（冷藏发酵版）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母贝果（冷藏发酵版）方法]( "天然酵母贝果（冷藏发酵版）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母贝果（冷藏发酵版）方法")
- 厨房里的贝果方子已经很多了今天我来一个不一样的我本人超级喜欢贝果扎实有嚼劲女儿每次回来都会给我带纽约的贝果这款贝果口感很特别喜欢的可以做起来欢迎来交作业哦用料天然酵母80克水130克高筋面粉300克盐5克糖10克无糖麦芽糖粉12.5克耐低糖酵母1克煮贝果水1500克煮贝...
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![发面饼~低温冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的发面饼~低温冷藏发酵方法]( "发面饼~低温冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的发面饼~低温冷藏发酵方法")
- 这款饼是我理想中的早餐，少糖、少油也能口感好，并且简单方便。配方出自君之，我已关注他多年，在此表示感谢！🌹记录过程，如果你也喜欢那就试试吧！配方是6个饼的量，差不多每个是70克的面团。这是一款含水量比较高的面团，通过高水分和长时间冷藏发酵达到松软的口感。用料中筋面粉225克...
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![pancake〖冷藏发酵版〗食谱大全及做法，烹饪好吃的pancake〖冷藏发酵版〗方法]( "pancake〖冷藏发酵版〗食谱大全及做法，烹饪好吃的pancake〖冷藏发酵版〗方法")
- 书中看到的这一款pancake，圆圆呆呆的，淋上光亮的蜂蜜，刨一朵黄油花，光是看着都觉得实在美味～冷藏发酵的方法省时方便，只需提前一天准备放入冰箱，次日便可取出煎饼了。（另，请最后看下小贴士）用料牛奶200g鸡蛋(带壳65克左右)2个蜂蜜50g低粉230g高糖酵母粉1g黄油30gpancake〖冷藏发酵...
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![冷藏发酵版红糖红枣发糕食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏发酵版红糖红枣发糕方法]( "冷藏发酵版红糖红枣发糕食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏发酵版红糖红枣发糕方法")
- 记录一下：方子来自下厨房的作者233- 感谢作者分享的方子，今天早上终于吃到热乎乎的红糖红枣发糕了😄都没来得及拍照就吃光光了…… 因为周一至周五需要上班，想吃早上现做的发糕时间真是个挑战哈，懒人总是有懒方法，根据下厨房的作者233-分享的方子把所有的用料拌均后放入模具...
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![冷藏发酵版美味豆沙面包食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏发酵版美味豆沙面包方法]( "冷藏发酵版美味豆沙面包食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏发酵版美味豆沙面包方法")
- 用料高筋面粉300克黄油30克酵母3克鸡蛋1个盐3克牛奶150克细砂糖30克豆沙适量冷藏发酵版美味豆沙面包的做法面粉，鸡蛋，糖，酵母，牛奶，盐搅拌一起，搅拌均匀后，加入黄油，充分搅拌均匀后，冰箱冷藏发酵5小时，发酵结束后，分成12个小剂子，加入豆沙，二次发酵烤箱180度预热20分钟，刷上鸡蛋液，180度...
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![懒人版（冷藏发酵）大米发糕食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人版（冷藏发酵）大米发糕方法]( "懒人版（冷藏发酵）大米发糕食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人版（冷藏发酵）大米发糕方法")
- 用料大米200克水120毫升白糖80克（用红糖的话建议100克）酵母4克中筋面粉50克薯粉（增加黏性丰富口感，也可不加，加入等量面粉）10克懒人版（冷藏发酵）大米发糕的做法大米洗净加水泡发2小时。泡发好的大米放入豆浆机加120毫升启用水果蔬键程序两次。加酵母和糖搅拌均匀。再加入面粉和薯...
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![肉夹馍胚😋白吉馍（烤箱版）无需发酵！食谱大全及做法，烹饪好吃的肉夹馍胚😋白吉馍（烤箱版）无需发酵！方法]( "肉夹馍胚😋白吉馍（烤箱版）无需发酵！食谱大全及做法，烹饪好吃的肉夹馍胚😋白吉馍（烤箱版）无需发酵！方法")
- 吃肉夹馍必不可少的就是这种外脆内软中空馍，保证肉汁不渗透，表皮脆脆的口感。因为是半发面，不需要完全发酵！用料面粉300克水150克酵母2克猪肉20克肉夹馍胚😋白吉馍（烤箱版）无需发酵！的做法除猪油外，其他用料简单成团。加入猪油揉匀揉成光滑面团加盖室温（21度）醒发20分钟。分为6等份...
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![家庭版冷藏发酵手揉版法棍食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭版冷藏发酵手揉版法棍方法]( "家庭版冷藏发酵手揉版法棍食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭版冷藏发酵手揉版法棍方法")
- 我又把你带偏了🙈不知道好不好，你喜欢就可以了😁法棍🥖➕碱水结➕碱水贝果孩子就是自己的一面镜子，你喜欢什么，孩子就喜欢什么，你平时做什么，他就会做什么，我感觉这句话没毛病，从每天一杯咖啡开始，慢慢大卷毛👨🦱也老问我，我能喝咖啡吗❓直到他上了初一，我才开始慢慢让他喝咖啡，小...
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![懒人发酵法（冷藏一次发酵+烤箱二次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人发酵法（冷藏一次发酵+烤箱二次发酵）方法]( "懒人发酵法（冷藏一次发酵+烤箱二次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人发酵法（冷藏一次发酵+烤箱二次发酵）方法")
- 很方便，特别适合上班族。用料面团懒人发酵法（冷藏一次发酵+烤箱二次发酵）的做法冷藏发酵。面团揉好后，在塑料袋里刷油，装入面团，排出袋中空气，袋口扎紧，直接冷藏12-24小时（佳能密实袋，密封性挺好）————————时间到后，取出面团。常温下回温，按平常做面包的步骤进行，整形完毕后进行...
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![冷藏发酵如何做才美味，怎么做冷藏发酵简单又好吃]( "冷藏发酵如何做才美味，怎么做冷藏发酵简单又好吃")
- 冷藏长温发酵：揉好后室温30分，冷藏隔夜用料高筋粉300酵母3g鸡蛋30牛奶216糖36g黄油36g盐6g冷藏发酵的做法混合冷藏...
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![小苏打版碱水包（冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的小苏打版碱水包（冷藏发酵）方法]( "小苏打版碱水包（冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的小苏打版碱水包（冷藏发酵）方法")
- 取自跟彼得学手作面包一书，其实就是学徒面包师的续篇，书中原名为“软椒盐卷饼”。这个碱水包无需冷冻，揉好面团冷餐可保存数日，十分适合上班族，简单易操作，再也不用守在面包宝宝时刻担心它发酵过头。而且用小苏打代替了烧碱，更加安全方便。用料1.面团高筋面粉284g食盐5.5g红糖10...
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![白吉馍（发面肉夹馍）食谱大全及做法，烹饪好吃的白吉馍（发面肉夹馍）方法]( "白吉馍（发面肉夹馍）食谱大全及做法，烹饪好吃的白吉馍（发面肉夹馍）方法")
- 肉夹馍我就吃过外面的不超过两次因为面点研究的越来越多，也就胆儿肥了试着研究下发面的肉夹馍。这款馍有点像馒头的感觉👧微甜方子是两个。因为我馅料放的多。一个人吃两个真的好撑😹😹😹，另外最下面有我的烘焙群，喜欢美食的小伙伴都可以加，没有任何广告哦🤤🤤方子参考的作者...
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![冷藏发酵版胡萝卜松饼食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏发酵版胡萝卜松饼方法]( "冷藏发酵版胡萝卜松饼食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏发酵版胡萝卜松饼方法")
- 为了消耗我妈打胡萝卜汁剩下的渣渣，昨晚本来打算做个胡萝卜戚风，但特迷糊的把植物油倒进蛋白里了，哭瞎。。不想浪费鸡蛋，临时起意做了松饼。记得之前有在微博上看到过发酵的这种做法，但一搜下厨房找不到，所以就自己创建一个啦！这种方法特别方便，而且成品软糯Q弹，值得一试哦～用料鸡...
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![乳清白吐司~冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的乳清白吐司~冷藏发酵方法]( "乳清白吐司~冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的乳清白吐司~冷藏发酵方法")
- 消耗乳清的直接法吐司，如果没有乳清就用水，即为普通白吐司。这款吐司非常绵软香甜，空口吃就非常赞，第一次做虽然最高只有15厘米，但组织还算可以，做三明治更不用说了，大爱。因为第一次做的有些不满意(二发有点过),但当然是因为好吃，所以第二天我又做了一次，就是菜谱图那一只。😉。...
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![冷藏发酵面包版鲷鱼烧食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏发酵面包版鲷鱼烧方法]( "冷藏发酵面包版鲷鱼烧食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏发酵面包版鲷鱼烧方法")
- 在微博上看到厨友吃的鲷鱼烧三明治，自己也很想吃😁但是竟然没有找到面包版本的鲷鱼烧，都是蛋糕版的，有酵母版的但也是以鸡蛋面糊为主的~~后来晚上自己就按着最简单的吐司方法，略微改动了一点，冷藏发酵，早上起来分一下面团直接放到机器里一压就好了，感觉非常适合上班族，准备起来很...
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![冷冻面团和冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的冷冻面团和冷藏发酵方法]( "冷冻面团和冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的冷冻面团和冷藏发酵方法")
- 各种冷藏发酵的方法用料中粮麦芯粉300牛奶140糖40鸡蛋40盐3克酵母5克冷冻面团和冷藏发酵的做法低温冷藏发酵1.揉好的面团，装入保鲜袋，排出袋中空气袋口扎紧，5度冷藏，24小时完成基础发酵。一至三天内都可以使用。室温发酵半小时后冷藏，12小时完成基础发酵。2.取出面团，室温回温2...
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![蓝带白吐司～冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的蓝带白吐司～冷藏发酵方法]( "蓝带白吐司～冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的蓝带白吐司～冷藏发酵方法")
- 改自<法国蓝带面包制作基础>，这款白吐司相较于其他白吐司比较特别，就是配方的黄油和鸡蛋比例比较高，据说这款面包是英国人经常食用的，亚洲国家一般用来制作人们欢迎的三明治，法国则是作为开胃菜或宴会时食用。配方是450克吐司模，一个的量。制作前请看小贴士！用料高筋粉（金像）250克...
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![冷藏发酵（可冷冻保存）食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏发酵（可冷冻保存）方法]( "冷藏发酵（可冷冻保存）食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏发酵（可冷冻保存）方法")
- 冷藏发酵面包，想什么时候做就什么时候做面包是不是非常随意哈🍞🍩🥨🥪🌭🍔。用料打好面团600-1000克冷藏发酵（可冷冻保存）的做法准备一次性塑料袋里面放几滴油揉匀塑料袋，放进打好的面，我打了1600克的面团，可以分成2次用。如果在1-3天内使用就放3-5℃冷藏保存，超过3天的放冷冻，需...
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