- 用料大排5片姜一两青花椒1两红花椒1两卤料2两猪油少许五花肉少许生抽3勺酥麻的诱惑~青红花椒卤大排的做法大排洗净生姜洗净烧开水,放入姜放入大排准备好卤料放入卤料生抽放入开水中放入猪油放入五花肉调味,中火卤制两小时即可。小贴士放入五花肉和猪油有增香的功效...
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- 多亏二姨妈家的老卤,这味道确实霸道!用料姜片半块料酒两勺生抽两勺生淀粉适量老卤汁五香卤大排的做法猪大排,清洗干净,用厨房用纸吸干水分!用刀背敲击大排,使肉质松散!卤出来会入味一点!用姜片,料酒两勺,生抽两勺腌渍大排静置二十分钟!把腌渍好的大排两面均匀抹上淀粉!平底锅里放少量...
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- 喜欢吃卤大排吗?外面粉糯糯的一层,一口咬下去柔软的大块肉肉!可是常规的卤大排基本都是裹粉油炸一遍,对于减脂者来说吃起来真是有心理负担!本菜谱既不用油炸又非常快速能吃到酱香味的美味卤大排!爱吃肉肉的朋友赶紧试试吧!用料大排3片调味汁六月香豆瓣酱1勺生抽1勺老抽半勺...
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- 因为肺炎疫情,为了不给祖国添麻烦,窝家里,老爸拿来大排,lg想吃卤的,就一半做了酱大排(按大神的菜谱做的,就不用备忘了),一半做了卤大排老公喜欢吃,自己想着做的,老公很喜欢,怕忘,就上传一下用料大排6块腌料大蒜5瓣蚝油2勺生抽2勺老抽1勺卤料香叶5片花椒10粒白胡椒粒10粒茴香1克生抽2勺...
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- 天气渐渐转凉,尤其到了早晚,因为温差的关系,使人早早就惦记着家里那盏金黄色的灯光,热乎乎的饭菜。一锅香气四溢的卤大排啊,香得仿佛带有灵魂,充分抚慰冬季的一颗无处安放的心。用料切好的大排三块鸡蛋4个葱姜干辣椒若干八角、桂皮、花椒、小茴香、香叶,九层塔若干小葱一段生姜...
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- 用料八角六个料酒两勺酱油2勺姜5片蒜头5瓣蚝油1勺李锦记排骨酱1勺李锦记黄豆酱1勺李锦记甜面酱1勺豆瓣酱1勺十三香半勺草果1个生粉少量卤大排的做法肉清洗干净后,用酱油、黑胡椒粉(买颗粒状的)料酒、柠檬、盐巴、鸡精、孜然粉搅拌均匀后放冰箱冷藏腌制三个小时以上两个鸡蛋...
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- 用料大排2.5斤水铁锅没过八角1个桂皮一小片鸡蛋1个白豆蔻2个花椒一小撮辣椒(不太辣的)5个老抽3调羹鸡精1调羹丁基麦芽酚1~2g白芷1片大蒜半个~1个黄酒5调羹冰糖10G生姜2块老夏卤大排的做法大排洗净后.用剪刀把猪板筋的位置剪几下.避免后面加热后缩起来.也可以用刀割.但用剪...
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- 想吃苏式大排面了,尤其那一块经过油炸后保留了油炸香味,又卤过有酱油香味的大排,尝试着自己动手来做。用料猪大排(带骨更香)500克腌料白胡椒粉、花椒粉、五香味,料酒适量粉类约2g左右,了解5g盐2克卤大排生抽适量老抽适量葱姜八角适量油炸的粉浆生粉适量鸡蛋1个苏式面之卤大排的...
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- 用料大排2片淀粉适量卤汁100ml色拉油500ml盐适量五香粉1小勺胡椒粉少许生抽少许白糖少许米酒少许卤汁大排的做法买了的大排切成1厘米左右的厚片(东北叫做外脊),用叉子在肉的两面扎上小孔(这样可以破坏组织,吃起会很嫩,如果有条件可以淘宝去买个专业的松肉器),外部带有白色的筋膜...
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- 2020年2月,在这段全民变大厨的日子里,想吃肉的我们,在家尝试着自制了美味大排。肉薄香脆的大排肉,真的超级下饭!用料大排肉10片番薯粉适量茴香3个花椒一小把桂皮一块香叶5-6片香葱4根大蒜3瓣生姜6片生抽适量料酒适量盐适量肉薄浓香的卤味大排的做法准备一个空酒瓶,把大排肉(去骨...
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- 用料排骨700g鸡蛋6个姜1块八角2个桂皮1块香叶3片干辣椒4个生抽30ml老抽20ml冰糖30g啤酒1瓶料酒20ml蚝油20ml排骨卤蛋的做法洗净的排骨冷水下锅,放入姜片料酒,焯水鸡蛋冷水下锅,煮熟焯好水的排骨捞出控水锅中放入香料和冰糖,炒个糖色炒至橘红色就可以了下入排骨炒上色加入一瓶...
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- 厨神室友走之前教我的ಥ_ಥ想要抱大腿希望她别走…(祝一切顺利…suuuu…用料排骨500克豆腐泡7个香菇7朵姜2-3片葱两根生抽2-3勺老抽1勺白糖或冰糖1勺卤排骨(无需大料)的做法排骨冷水下锅,烧开去血水。热锅凉油,下飞过水的排骨,小火煎至两面微微焦黄。下姜片,葱(不切,两根打结一起...
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- 不知道你们的学生时代学校食堂里有没有卤排骨这道[零食],反正在我心里,食堂三大法宝屹立不倒:卤排骨,凉拌三丝夹锅盔,卤鸡腿蘸干海椒面儿(没错,我们大四川的学校食堂提供的零嘴儿就是这么霸气)。香辣口的卤味透着回填,咬一口带着肥油的肉,简直太满足了!这道菜可以空口吃,下饭吃,或者把...
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- 不爱大料的牛肉爱好者。用料牛肋排一条葱结一个姜块一个大蒜4瓣小米辣4个沙茶酱3勺蚝油1勺无大料版卤牛肋排的做法浸泡干净血水的牛肋排冷水下锅,加少许料酒煮沸十分钟,充分煮出血沫。准备葱结一个,姜块拍扁,蒜瓣拍扁,喜欢吃辣的放几个小米辣,可以去腥提鲜。焯水的牛肋排捞出洗...
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- 排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。1、排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。2、人到中老年,微循环发生障碍,排骨中的胶原蛋白等可疏通微循环,从而改善老化症状,起到抗...
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- 用料牛肋排2000克八角3个花椒20粒盐50克葱1根姜2片卤料包1个老汤1碗生抽3勺老抽1勺干黄酱1勺卤牛肋排的做法买回来的牛肉不要清洗,用刀把表面的脏东西清理掉,均匀抹上盐,一把花椒,3个八角(掰开),腌制一天,途中翻动两次。一般我会在来两块牛腱子一起卤,先卤牛肋条,在卤牛腱子。腌制...
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- 猪排要卤好、卤入味吃起来瘦肉不柴肥肉不腻才是关键,可以用来下饭或煮面~用料新鲜猪排6片八角2粒盐适量生抽适量老抽半勺糖适量醋适量老姜4片卤猪排的做法猪排洗净冷水下锅焯至浮沫飘起,捞出用热水冲洗干净锅内加入没过猪排2倍的热水,放入所有调料大火烧开十分钟转中小火慢炖...
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- 用料大白菜随意,喜欢吃就多一点大葱几小段姜几片生抽随意蚝油少许盐少许卤水豆腐一盒排骨500克老抽少许八角2个排骨炖卤水豆腐大白菜好美味的做法清洗好的排骨过热水沥干水。热锅放少许油,下排骨略炒加老抽料酒炒上色。加入热水(水把排骨盖起来就好)放入所有調料,大火烧开小火...
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- 万物皆可卤用料排骨500克肥肠500克鸡爪500g八角3个香叶5片草果2个桂皮1块白芷3片小茴香1小把干辣椒8个青花椒一小撮卤鸡爪卤肥肠卤排骨的做法排骨,鸡爪加料酒,姜片,葱结焯水,打掉浮沫肥肠翻面用盐和面粉清洗两边,然后烧油,把肥肠用油炸到金黄色锅里热油,下入所有的香料炒香加10g...
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- 食材:牛小排,用料:姜,蒜,老抽,生抽,蚝油,料酒,枸杞做法:先把牛排用开水烫一遍,沥干水份备用,高压锅加入油姜片蒜爆香然后加入牛排依次加入水老抽生抽蚝油,料酒,盐鸡精,注意水没过牛排即可,盖上锅盖大火烧开之后中火压15分钟,小火再压10分钟,火候时间可以自己控制用料牛排:适量卤牛排的做法做...
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- 给孩子做面浇头,简单,方便。用料大排5片淀粉适量姜3片酱油适量料酒适量老抽适量香叶2片冰糖适量鸡蛋1个卤水大排的做法大排洗净,出血水用刀背把肉拍松放入:除淀粉,冰糖,香叶的其他辅料,腌制10分钟沾上干淀粉油锅烧热下大排炸至定型加水,香叶,冰糖炖煮出锅煮面完美😇😇...
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- 买了很多卤料,就一一试着做了用料排骨克黑木耳豆皮鸡蛋个卤味包酱油盐卤排骨的做法买了很便宜的脊椎骨,冷水洗干净浸泡一下冷水下锅,煮出血沫后,水倒掉,骨头仔细洗一下泡发好的豆皮,放在煮开的水了焯一下。好几个卤料包里选了最小的一包,香料都配好的,非常方便再切一点姜蒜,一股脑...
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- 转自suezi-q,在此谢谢suezi-q卤,卤,卤,大开卤戒-好久没卤了,卤汁也让我做菜时用完了,那天看到”一夫食堂”卤的山珍海味,又把我谗得不行,这就是来私房的结果.家里能翻出来的卤味香料,都用上啦,又来炼我的“potofgold”,还是参考我上次学ROLL师的,只是有点偷工减料.用料八...
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- 一锅卤味,往往主角会被配角抢走了风头!哈哈哈😄,吸饱了大排的味道,豆腐干和卤蛋超级好滋味嗷!用料大排1000g鸭蛋6个豆腐干适量蚝油2勺生抽3勺红烧汁2勺生姜2块大蒜1个辣椒2个冰糖1块料酒适量米醋2勺大排烩卤蛋豆腐干的做法大排洗净控干水份备用。用剪刀把大排筋剪断,这样大排不...
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- 用料1.主材莲藕大排2.腌制大排一晚盐地瓜粉料酒3.辅料水酱油卤莲藕大排的做法1.将猪大排加腌制调料腌制一晚2.莲藕切块和腌制好的大排放入高压锅中,加酱油以及没过大排的水3.大火高压锅上汽(一般5分钟)后再压5分钟,再转中火压10分钟即可。•ᴗ•莲藕好粉,大排好嫩...
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