- 用料卷不裂蛋糕卷部分蛋黄65克牛奶55克玉米油40克低筋面粉55克蛋白175克细砂糖45克夹心部分淡奶油200克细砂糖20克朗姆酒1/2勺焦糖淋面部分细砂糖80克淡奶油100克水(加入到淡奶油)100克玉米淀粉8克水(加入玉米淀粉)16克吉利丁片6克焦糖奶油蛋糕卷的做法准备工作:1、28*28方形...
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- 在蛋糕卷的切面撒上粗粒白糖,用喷枪烧出脆焦糖壳,享受勺子敲开焦糖壳的快感,香脆的焦糖壳和柔软的蛋糕卷组合在一起也很棒诶~用料蛋糕卷粗粒砂糖喷枪(大火力)蛋糕卷新吃法--脆焦糖蛋糕卷的做法蛋糕卷切片,撒上粗粒砂糖,喷枪大火烧出脆焦糖壳,完成~参考视频:~jJg__秒拍随便拍的小贴...
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- 用料柠檬蛋糕胚六寸1打发好的淡奶油400ml焦糖淋面70g美式爆米花适量可可薄脆片适量奶油焦糖爆米花蛋糕的做法抹面好以后放冰箱三个小时左右我都是晚上做好第二天拿出来淋面提前准备好美式爆米花侧面得记得先切一半平面比较好固定最后在淋一点焦糖酱在爆米花上在加点可可...
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- 继续沉迷焦糖奶油(*´ч`*)蛋糕卷的蓬松绵软口感和焦糖奶油的醇厚顺滑口感相辅相成红茶味和焦糖味的组合也平衡了甜品的甜腻增加了香味做完这个蛋糕卷正好把之前熬的一小瓶焦糖奶油酱用完啦~*这个方子可做28×28的三能金盘一个*焦糖奶油酱的做法的可以参考这里☞用料蛋糕...
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- 记录了3蛋和4蛋配方用料鸡蛋3个(4蛋)细砂糖30克(40)玉米油30克(40)菠菜泥55克(70)低筋面粉50克(70)菠菜果酱蛋糕卷&焦糖奶油夹心蛋糕的做法菠菜200克,水100克打成泥,称出要用的,其余的分装冷冻保存。准备材料植物油和菠菜泥混合搅匀(我还加了2克蜂蜜)筛入低粉不规则拌匀加蛋液不规则...
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- 这款应该是复刻日本吉祥庵的一款蛋糕卷配图非自手作品而这款蛋糕恰恰是内陷吸引到我了但是整理了一下方子真的感觉步骤好多!!吃起来没有一般蛋糕卷那么腻喔。一般的天使蛋糕体味道都不好所以我这里加了奶油奶酪让蛋糕体的味道丰富了一些另外说明此菜谱不保证成功率基本自用...
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- 为什么叫奶茶蛋糕卷,因为戚风蛋糕用了红茶代替液体,这是一个不腻人的蛋糕卷步骤:先做焦糖核桃(真的很讨厌核桃就不用勉强了),但是用来做夹心放过夜还是非常脆、好吃的然后做焦糖奶油酱做戚风蛋糕胚(后蛋法)打发奶油用料焦糖核桃细砂糖20克水5克核桃30克焦糖奶油酱细砂糖35克水8克...
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- 买了一升淡奶油,每天都在绞尽脑汁怎么用完,还好有这个方子以下是八寸方子方子来自《TheAustralianWomen'sWeekly–quickmixcakes》34页用料淡奶油600ml鸡蛋3个香草精5ml红糖275g(我减到120g)自发粉300g焦糖糖霜红糖110g牛奶30ml糖粉80g黄油60g焦糖糖霜顶淡奶油蛋糕(可...
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- 做了奥利奥咸奶油盒子,周围的人吃完纷纷表示意犹未尽,所以衍生出这款咸奶油蛋糕。咸奶油的特点是明明入口没有那么惊艳,但是吃了就停不下来,一不小心一个盒子就空了。用料鸡蛋3个低粉25克杏仁粉5克牛奶25克细砂糖30克植物油20克盐(咸奶油)1.5克奶油焦糖酱(咸奶油)60克淡奶油(咸奶...
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- 随心做的,好像也不错,记录下来。用料焦糖酱部分:砂糖(1)70克焦糖酱部分:水(1)20克焦糖酱部分:淡奶油(2)67克焦糖酱部分:海盐(2)0.5克焦糖酱部分:玉米糖浆(2)3克蛋糕胚部分鸡蛋8个细砂糖80克盐3.5克醋7克牛奶80克玉米油80克低粉80克可可粉14克焦糖奶油部分焦糖酱以上全部淡奶油550克细砂糖1...
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- 自从减肥成功后就开始健康生活啦!但是偏爱的美食可不能少,超级简单跟我学起来!用料蛋黄3个蛋白5个水/脱脂牛奶100g低筋面粉80g可可粉2-3g木糖醇脱脂酸奶1瓶白醋/柠檬汁少许无糖无油无奶油蛋糕卷卷的做法蛋黄蛋清分离,3蛋黄加水或者脱脂牛奶100g混合均匀5蛋清加几滴白醋或者柠...
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- 上周末女儿去同学家参加生日聚会,回来跟我说,吃到了一款焦糖咸奶油蛋糕,觉得特别好吃,希望我做给她吃。我随口答应了下来,女儿看我漫不经心的样子,说小孩子不可以撒谎哦!我表示肯定会完成许诺,但我也不是小孩子呀!谁知女儿说,可你不永远都是奶奶的小孩子吗?突然之间,我觉得好有道理,眼...
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- 熬了一瓶焦糖酱,一心想着焦糖配摩卡咖啡,然后在原味蛋糕卷和原味奶油的基础上加入摩卡和焦糖,然后发现还挺配的!用料鸡蛋4个细砂糖60克牛奶40克玉米油40克低筋面粉60克摩卡速溶咖啡粉10克焦糖奶油焦糖酱30克淡奶油250克焦糖奶油摩卡蛋糕卷的做法混合牛奶和玉米油充分搅拌,使之...
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- 蛋糕卷应该是烘焙界里最基础,却又最能体现蛋糕本味的甜品,可以搭配不同的馅料,赋予不一样的美味。这次我加入了香浓软糯的芋泥馅,每一口都是满满的甜糯,搭配松软的蛋糕,真的超满足的,芋泥控的会超喜欢呢。芋泥真的百搭,搭配很适合冬天喝的热奶茶,一层淡紫色的芋泥,香浓软糯,一层焦糖...
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- 用料鸡蛋4个玉米油40克水70克低筋粉50克可可粉20克糖50克肉桂粉【可不加】1克巧克力克焦糖奶砂糖100克水15克淡奶油a100克淡奶油b250克盐适量记录焦糖咸奶油蛋糕的做法焦糖奶需要冷却要先做淡奶油a加入至冒泡泡【我是直接用奶锅加热】砂糖和水放小锅,中小火加热至琥珀色,有...
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- 手一抖的方子←_←,适用于三能金盘28×28cm一定要看tips用料【蛋糕体】【蛋黄糊】蛋黄4个糖30g玉米油64g牛奶64g低粉64g热水45g可可粉25g【蛋白糊】蛋白4个糖45g【咖啡奶冻】速溶咖啡粉8g牛奶200g炼奶30g糖30g吉利丁片5g【焦糖奶油陷】焦糖酱5大勺淡奶油200ml焦糖咖啡奶冻...
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- 用料香蕉一根鸡蛋两个低筋面粉140克色拉油30克百利甜酒20克糖70克香蕉焦糖奶油蛋糕卷的做法香蕉捣烂成泥。鸡蛋+糖,打发到蓬松状态,跟做海绵蛋糕全蛋打发一样。加入色拉油、百利甜酒、香蕉泥翻拌匀。此时可以预热烤箱160度。筛入低筋面粉,翻拌圴匀,切记不要划圈搅拌,一定要翻...
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- 特别喜欢焦糖奶油,做磅蛋糕,涂抹面包,做淋面。这次做了蛋糕卷,然后撒上杏仁坚果,淋上焦糖奶油酱。用料蛋糕卷:蛋糕糊鸡蛋4个可可粉20克热水66g色拉油65g咖啡粉15g低粉66克焦糖奶油酱:细砂糖30克水30克奶油30克巧克力奶油:70%巧克力50克淡奶油250克白砂糖15克焦糖奶油咖啡蛋糕卷的...
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- 瞅瞅这充满了生活气息的背景~味道浓郁的焦糖酱,轻微的苦味中和了奶油的甜,放进蛋糕卷里两者配一脸。唯一难过的是顾着和妈咪聊天有一点点烤过了,请大家一定要注意时间哦(●°u°●)」注:1、家里剩的都是农家小鸡蛋,所以用了4只,大鸡蛋的话,3只应该也是没问题的。2、冬天打奶油...
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- 参照别人方子加自己平常做蛋糕的方法改的,完全是为了记录一下,味道蛮好吃的,好评度100%。一个8寸的蛋糕完全是在大家酒足饭饱之后疯抢完的。我蛋糕抹面丑的一比。。。这好像是我做的第7个奶油蛋糕。。。抹面真的太难了。。这个蛋糕要做的东西真的太多了。如果不想那么麻烦,可...
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- 用料海盐焦糖酱细砂糖100克水38克淡奶油100克海盐2.5克红茶焦糖戚风蛋糕牛奶33克玉米油33克低筋面粉48克红茶粉3克海盐焦糖酱22克蛋黄50克蛋白85克砂糖40克焦糖饼干外交官奶酱牛奶88克淡奶油26克蛋黄20克砂糖5克玉米淀粉5克焦糖饼干酱52克黄油20克奶油40克焦糖饼干咸奶油...
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- 红茶也能如此内卷!把红茶卷进蛋糕里!好吃不腻的伯爵红茶蛋糕卷,配上浓郁焦糖奶油,清新不腻!淡淡茶香,细腻绵软的蛋糕卷,入口丝滑,一口停不下来!焦糖酱自制哦!做奶油夹馅或者抹面包都超赞的!还等什么呢?卷起来!用料焦糖酱:细砂糖50克清水12克常温淡奶油50克黄油5克盐1克蛋糕卷:牛奶55克伯...
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- 每一个值得纪念的日子都让它充满仪式感!生日快乐!亲爱的!用料焦糖酱60克糖,50克牛奶,10克黄油现熬芒果3个(240克/个)盐2克淡奶油500克焦糖咸奶油芒果蛋糕的做法8寸戚风蛋糕做好,切成两片,摆上切成薄片的芒果。洒上一点消化饼碎,增加口感。抹面,标花,摆芒果。侧面标花放在冰箱里准备着...
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- 下午茶用料玉米油40克面粉40克伯爵茶包1包伯爵茶粉5克牛奶60克鸡蛋4个细砂糖40克夹心焦糖酱40克细砂糖15克淡奶油210克淋面焦糖酱yanyanfoodtube的配方熬一份焦糖酱本次用200克有剩余细砂糖200克水75克淡奶油240克香草精1TSP勺盐1/2TSP勺焦糖蛋糕卷的做法仅用于记录一下...
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- 现在做蛋糕都尽量不加色素,全天然。海盐焦糖奶油酱是按之前的配方做的,与淡奶油打发后有太妃糖的香味和焦糖的微苦,能中和百香果的酸。百香果汁是新鲜百香果取汁就可以了。用料蛋糕体:蛋白165白砂糖(蛋白霜)83蛋黄83砂糖(蛋黄糊)10百香果汁50植物油40低粉83盐2焦糖奶油:淡奶油400...
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