![翻车可颂记录做法烹饪大全 地道翻车可颂记录如何做]( "翻车可颂记录做法烹饪大全 地道翻车可颂记录如何做")
- 这个可颂面包做的有点翻车了。不用质疑，大家都能做，区别就是内部组织没有那么好，做一次长一点记性，慢慢就好了！不说做的很好。8成像还是没问题的！我这次做就是面皮冻的时间不够有点破酥了，内部组织不太好，算是翻车了。但是吃还是没问题的，需要的就是耐心！喜欢就点赞收藏关注我吧！用...
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![磕可颂全记录做法烹饪大全 地道磕可颂全记录如何做]( "磕可颂全记录做法烹饪大全 地道磕可颂全记录如何做")
- 图片来自网络，是我努力的目标。这个菜谱用来记录自己磕可颂的过程，希望随着练习，能慢慢取得进步。配方及做法参考啊呜511，稍作调整高筋粉250克低筋粉50克耐高糖干酵母4克细砂糖30盐6克水180克黄油30克裹入油黄油150克用料练习许多许多次磕可颂全记录的做法每次只调整一个变量...
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![第二次可颂记录做法烹饪大全 地道第二次可颂记录如何做]( "第二次可颂记录做法烹饪大全 地道第二次可颂记录如何做")
- 这次尝试用了高粉和低粉搭配来做，有点心急揉面欠缺了些入炉烘烤的时候边缘挣裂了%>_<%另外开酥的过程这次是两次四折的手法，感觉比较顺手这次擀的比较薄，出品细长，切面也比较小，蜂巢也是希望下次会更好写下来主要是记录过程，做可颂配方固然重要但是手法过程更重要并且也不是几...
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![柿子饼的不完全翻车记录食谱大全及做法，烹饪好吃的柿子饼的不完全翻车记录方法]( "柿子饼的不完全翻车记录食谱大全及做法，烹饪好吃的柿子饼的不完全翻车记录方法")
- 题图与实物不完全相符……陕西有道小点心：黄桂柿子饼，软柿子和糯米粉做的，小时候外婆给我做过。那时候不太爱吃，因为黏黏的油油的，一吃糊一嘴。今年突然很想吃火晶柿子，买回来又吃不完，剩了八九个，就顺手做成了柿子饼。然而，我并不记得外婆当年是怎么做的，也不知道市面卖的那些黄桂...
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![可颂记录数据贴（个人用）食谱大全及做法，烹饪好吃的可颂记录数据贴（个人用）方法]( "可颂记录数据贴（个人用）食谱大全及做法，烹饪好吃的可颂记录数据贴（个人用）方法")
- 用料老面48克王后软白低筋78克新良日式高筋（蛋白质14.1%）125克黄油15克砂糖22克盐2克高糖干酵母4克水100克裹入黄油（伊尼斯发酵卷，遇冷易脆，延展性比总统差）107克可颂记录数据贴（个人用）的做法室温10.3。面温20.42档2分钟后换4档再3分40时后结束揉面一共。5分50秒。用k浆。成九分...
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![超简单的生酮椰子戚风的翻车记录食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单的生酮椰子戚风的翻车记录方法]( "超简单的生酮椰子戚风的翻车记录食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单的生酮椰子戚风的翻车记录方法")
- 模具是四寸的，材料简简单单，椰子粉、椰子油、鸡蛋和糖，吃起来口感像椰蓉鸡蛋糕，有点湿润，虽然我翻车了，但是个人很喜欢，这边就仅自用记录一下(´･_･`)用料蛋糊部分椰子粉9克鸡蛋黄2个椰子油（液态）20克水15克香草精适量蛋白霜鸡蛋白2个赤藓糖醇20克塔塔粉（可省）一点酸的液体（可省）酸柑水...
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![黑麦鲁邦种喂养记录|翻车后的惊喜食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦鲁邦种喂养记录|翻车后的惊喜方法]( "黑麦鲁邦种喂养记录|翻车后的惊喜食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦鲁邦种喂养记录|翻车后的惊喜方法")
- 这是一个黑麦粉和水的美丽故事，他们磨合中成长主人翻车后勇敢试验后最终成功，终成眷属，哈哈哈哈😂用料鲁邦种黑麦粉水黑麦鲁邦种喂养记录|翻车后的惊喜的做法20200829晚上11:0010克黑麦10克水常温一夜冷藏一白天20200830晚上11:30原种20克➕20克水➕20克黑麦➕1克蜂蜜202008...
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![2翻车记如何做才美味，怎么做2翻车记简单又好吃]( "2翻车记如何做才美味，怎么做2翻车记简单又好吃")
- 日常流，专门记录意外，不好的、好的都拍。这样大脑就有个印象，储存经验值......无滤镜，无调整......记录真实和surprise！用料不小心尽可能少(有就玩玩可能性)2翻车记的做法欧包为啥底这么黑，皮硬，内湿。还有，我没发酵好，太心急了。天然酵母发酵能力弱。没发酵好，里面怎么形容呢冷藏...
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![气泡土豆(翻车记录)食谱大全及做法，烹饪好吃的气泡土豆(翻车记录)方法]( "气泡土豆(翻车记录)食谱大全及做法，烹饪好吃的气泡土豆(翻车记录)方法")
- 一直想复刻下小厨娘卷卷的气泡土豆，今天终于懒癌觉醒了，没想到翻车了，空心是空心，底部爆出，水分为什么那么多。。明天再战。。庆幸的是小丫头不嫌弃都吃完了。。用料黄心土豆两个小的去皮蒸熟后净重200克黄油10克(下次7克)盐2克(咸了，1克就够)味好美黑胡椒少量气泡土豆(翻车记...
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![烤馍片的半翻车记录食谱大全及做法，烹饪好吃的烤馍片的半翻车记录方法]( "烤馍片的半翻车记录食谱大全及做法，烹饪好吃的烤馍片的半翻车记录方法")
- 想吃点咸咸的零食，外面烤馍片添加剂太多，就试着家里摸索着自己做。第一次做，算半翻车吧，不过积累了点经验，希望下次能做的好点～用料大白馒头4个油1大勺生抽3～4调羹椒盐粉1小勺白腐乳汁和红腐乳汁各2～3调羹葱数根烤馍片的半翻车记录的做法包子店的大白馒头四个，很结实很便宜。才三...
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![可颂笔记如何做才美味，怎么做可颂笔记简单又好吃]( "可颂笔记如何做才美味，怎么做可颂笔记简单又好吃")
- 可颂是我又爱又恨的存在！可是我就是喜欢这个磨人的小妖精用料T55面粉200克冰水100克细砂糖25克盐4克鲜酵母（干酵母）10克（5克）老面70克黄油15克包裹用片油120克可颂笔记的做法可颂面团的出缸温度是多少?一般情况下软欧、甜面包的温度是26-28℃左右，法式类面包的温度是20-24℃左...
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![可颂练习记录做法烹饪大全 地道可颂练习记录如何做]( "可颂练习记录做法烹饪大全 地道可颂练习记录如何做")
- 做了30多次的可颂了emm。。这几天好歹看不到空洞组织了很欣慰用料王后t55120克11.2克蛋白质国产粉120克酵母6克盐5克水65克牛奶65克黄油19克可颂边角料50克安琪a8001.2克飞雪黄油片125克奶粉10克可颂练习记录的做法先揉面把面揉成个比甜面稍硬一丢丢的面团，不能太硬会影响...
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![记录📝我的第二次可颂食谱大全及做法，烹饪好吃的记录📝我的第二次可颂方法]( "记录📝我的第二次可颂食谱大全及做法，烹饪好吃的记录📝我的第二次可颂方法")
- 记录自己的每一次失败用料面粉用心对待面团记录📝我的第二次可颂的做法今天用的是一次发酵～打完面冷冻30分钟直接包油折叠这是刚整形完毕的状态这是发酵了3个半小时的状态，层次完全没拉开，即便面温低，发酵两小时怎么样也会长个，层次也有所拉开的，然而……并没有，足以证明我这次...
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![罗马盾曲奇🍪（详细记录翻车雷区）食谱大全及做法，烹饪好吃的罗马盾曲奇🍪（详细记录翻车雷区）方法]( "罗马盾曲奇🍪（详细记录翻车雷区）食谱大全及做法，烹饪好吃的罗马盾曲奇🍪（详细记录翻车雷区）方法")
- 可以挤25个左右160度上下火，30-35分钟，我的渣渣炉后期15分钟升高至180-190*一定要用布袋或者厚实胶袋否则挤挤下花嘴会脱出裱花袋🥲（惨痛经历）*全高筋粉令到饼体偏脆，但是花纹会立体。如果要酥则换成高低筋混合没有罗米亚嘴用6齿嘴挤个圈也可用料曲奇黄油55克高筋粉85克杏仁粉...
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![可颂（记录及分享心得）食谱大全及做法，烹饪好吃的可颂（记录及分享心得）方法]( "可颂（记录及分享心得）食谱大全及做法，烹饪好吃的可颂（记录及分享心得）方法")
- 自己动手做可颂之前，看书或看视频，会觉得真是好麻烦啊！被子叠来叠去，冰箱里进进出出有点烦人。但是，当动手做起来后就发现，其实也还好啦！我是自己不断摸索，做到大概第二十八次的时候，开始成功了。在整个练习过程中，发现了一个关键：面团的软硬度状态。很多做可颂的大师都说打好的可颂...
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![面包新手的翻车记录食谱大全及做法，烹饪好吃的面包新手的翻车记录方法]( "面包新手的翻车记录食谱大全及做法，烹饪好吃的面包新手的翻车记录方法")
- 头一次在下厨房做记录，不知道怎么操作。先随意吧。也是自己看。翻车是常态，成功是偶然。希望所有的问题都能慢慢得到解决，成功的几率越来越高。用料只针对我自己的翻车进行记录不要问我为啥，我不懂。我也在学习不提供任何配方面包新手的翻车记录的做法6.16的温泉吐司。打面过...
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![欧包法包可颂记录🥐食谱大全及做法，烹饪好吃的欧包法包可颂记录🥐方法]( "欧包法包可颂记录🥐食谱大全及做法，烹饪好吃的欧包法包可颂记录🥐方法")
- 在家练习各种面包🍞用料面粉QS克水QS克酵母QS克盐QS克欧包法包可颂记录🥐的做法发得不好就不放切面惹...
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![盐可颂（课后练习记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的盐可颂（课后练习记录）方法]( "盐可颂（课后练习记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的盐可颂（课后练习记录）方法")
- 该菜谱仅作为hotbread学习后的个人练习记录用料面粉克盐克鲜酵母黄油克水克细砂糖克淡奶油克盐可颂（课后练习记录）的做法注意整形要对称烤完超美超美切面跟老师的logo拍个照...
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![可颂记录如何做才美味，怎么做可颂记录简单又好吃]( "可颂记录如何做才美味，怎么做可颂记录简单又好吃")
- 记录2019/11/30更新:周五傍晚北京开始飘小雪，决定周6守在烤箱旁，煮一杯espresso伴着刚出炉的可颂🥐。于是周五晚上把面团打好，按压摊平用保鲜袋包上，放入冷冻，让面团睡一夜，第二天早晨再开酥。冷冻过面团拿出来有些硬梆梆的，放在室温回到可以按压留下指印，这时面皮比较松弛，面温也...
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![双色可颂（个人练习记录用）食谱大全及做法，烹饪好吃的双色可颂（个人练习记录用）方法]( "双色可颂（个人练习记录用）食谱大全及做法，烹饪好吃的双色可颂（个人练习记录用）方法")
- 一直不太擅长花式，突然兴起想练习一下双色，参考啊呜老师的双色可颂造型，试了试割口。用料可颂面团400克裹入黄油125克可可皮80～100克可可皮面团制作：可颂面团100％可可粉6.5％水7.5％双色可颂（个人练习记录用）的做法取一块可颂面团，按比例放入可可粉和水，揉均匀。将面团均匀分割成几个80...
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![可颂记录的详细做法大全,简单又营养的可颂记录做法]( "可颂记录的详细做法大全,简单又营养的可颂记录做法")
- 一定养成记录小习惯用料t55200克糖20克鲜酵母12克鸡蛋10克黄油10克冰水90克天然酵母20克海盐4克奶粉5克裹入黄油100克可颂记录的做法只为自己记录记录小贴士220风炉预热200℃开烤10分钟180℃10分钟...
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![可颂，记录我第一次制作感受食谱大全及做法，烹饪好吃的可颂，记录我第一次制作感受方法]( "可颂，记录我第一次制作感受食谱大全及做法，烹饪好吃的可颂，记录我第一次制作感受方法")
- 这是我第一次做可颂面包，都说手工开酥很麻烦、有一定难度，而且可颂面包的热量也很高，以上原因导致我这些年来从来没有想过去尝试。这次新冠肺炎的疫情把大家都隔离在家，实在是闲得无聊，终于，我开始行动了。配参考的是帅帅小厨的。总体来说，可颂制作并不难，掌握好要点，就不会失败。...
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![后悔没看的青梅露“翻车”记录食谱大全及做法，烹饪好吃的后悔没看的青梅露“翻车”记录方法]( "后悔没看的青梅露“翻车”记录食谱大全及做法，烹饪好吃的后悔没看的青梅露“翻车”记录方法")
- 青梅露分享记录又是一年青梅季。我第一次做青梅酒是在2020年4月30日今年是第二年做了，但去年泡的酒都没开来喝，今年还是直接都做青梅露好了。因为真的很喜欢青梅露里的梅肉，好好吃啊！这个菜谱，献给认识我的朋友们，来和我一起做青梅露吧！2021年4月17日记关于梅子露的几个版本，我想...
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![Sara爱烘焙：法粉可颂练习记录食谱大全及做法，烹饪好吃的Sara爱烘焙：法粉可颂练习记录方法]( "Sara爱烘焙：法粉可颂练习记录食谱大全及做法，烹饪好吃的Sara爱烘焙：法粉可颂练习记录方法")
- 法粉蛋白质11.57，灰份0.5用料法粉克鲜酵母水克盐克黄油克细砂糖克Sara爱烘焙：法粉可颂练习记录的做法无名法粉练习...
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![记录📝我的第一次可颂🥐食谱大全及做法，烹饪好吃的记录📝我的第一次可颂🥐方法]( "记录📝我的第一次可颂🥐食谱大全及做法，烹饪好吃的记录📝我的第一次可颂🥐方法")
- 没有配方，只是想记录一下自己做得不好的地方，方便自我检查用料面粉用心对待面团记录📝我的第一次可颂🥐的做法气孔分布还算均匀的，就是没舒展开来从可颂的侧面层次看，应该是发酵不足，这里我大概发了有100分钟，途中发酵温度不太稳定，偏低，估计再发个15-20分钟应该好点...
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厨趣阁
