- 暖胃的汤粉,新鲜的牛肉,香脆的蒜蓉,点缀超香的蒜油。超满足!!!用料河粉500克鲜牛肉(肥牛)200克豆芽150克蘑菇8個萝卜1只大骨500克蒜1只牛筋丸8颗潮汕牛肉汤河粉的做法制作汤底,骨头焯水洗净,放水煮开转小火,煮30分钟后,放白萝卜,再煮半小时,到萝卜软,放少许盐。(如果有牛骨,建议用牛骨)炸蒜...
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- 潮汕人都喜欢的汤河粉用料河粉(粿条)100克肉饼20克花甲10个生菜3片潮汕肉饼花甲汤河粉(粿条)的做法用奶锅水开下切好的肉饼煮一下倒入粿条加花甲,蒜蓉,植物油这是买肉饼都会配送的油炸蒜蓉准备一个大碗,铺上生菜大概几十秒花甲开了,加盐调味就可以倒出来了汤汁鲜美~小贴士这是一...
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- 日常炒炒菜式用料粿条2人份一斤豆芽一块钱鸡蛋2个肉馆适量香肠1根虾适量葱段适量段五花肉适量酱油适量盐适量克胡椒粉适量潮汕炒粿条(河粉)的做法粿条豆芽炒料油锅加热先爆香五花肉,加点酱油上色。倒入肉馆香肠,鲜虾,鸡蛋再加入豆芽葱段和一点辣椒酱,不喜欢吃辣的可以不加。倒...
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- 在外的游子总是会想念家乡的味道,原汁原味的汤河粉便是萦绕在潮汕人心里挥之不去的美味~汤汁清甜,留住食材本身的味道,让人回味无穷~用料河粉400克青菜1颗肉丸若干猪心四分之一个虾8只人人都能做的家庭版潮汕汤河粉的做法如图如图如图如图如图如图如图小贴士有条件的小伙伴可...
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- 作为一个潮汕的孩纸除了番茄炒蛋、泡面这几个地球人都会的之外从妈妈那里学来的第一道菜应该就是炒牛肉粿条了吧(加芥蓝哦~~~自带补充音)后来只身一人外出读书就越来越难吃到妈妈牌的超好吃牛肉粿条了于是只能自己抡起锅铲动手了妈咪说我炒的比她还好吃!(麻麻你不要骗人好吗……...
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- 暖心暖胃的潮汕米粉汤~用料米粉1块生菜若干片蒜头油少许鱼露少许鱼皮饺2个潮汕肉饼一小块葱花少许香菜少许胡椒粉少许潮汕米粉汤的做法肉饼切成薄片,方便煮熟,出味道。切葱花和香菜段备用生菜洗干净,撕成小块烧开水加入鱼皮饺和肉饼,再加入米粉用筷子把米粉摊开,方便快点熟,鱼...
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- 回不了家乡就自己在外面创作美食粿条没有老家的好,但是将就吧用料瘦肉50克沙茶酱1勺酱油适量粿条200克青菜(易熟)适量虾仁若干潮汕炒粿条(炒河粉)的做法准备好材料粿条用酱油和油提前拌匀青菜洗净切细(建议用容易熟的青菜,用难熟的青菜要切很细)瘦肉加胡椒、酱油、生粉拌匀,最后放...
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- 在家就算没有牛骨汤,也都能做出让你吃掉一大碗的牛肉汤河粉。用料牛肉100克牛筋丸根据自己要求搭配汤河粉两个人份量小西芹末1根油蒜头5克蚝油1勺香油1勺生粉一小勺沙茶1勺简易潮汕牛肉汤河粉的做法汤河粉的牛肉一定要选用最嫩的肥牛或者吊龙的位置。牛肉➕香油➕蚝油➕生...
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- 第一次吃潮汕牛肉湿炒粿粉,就爱上了,广东人怎么这么会做饭!简简单单的牛肉和芥兰,就这么好吃~刚好买了一箱河粉,回家复刻一道牛肉炒河粉!牛肉鲜美,芥兰爽脆,河粉Q弹,很满足~用料河粉1人份生抽1勺老抽1勺盐芥兰1把牛肉1人份油适量大蒜生姜各1黑胡椒粉1/4勺潮汕牛肉炒河粉🍝的做法准...
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- 用料牛肉丸随意水粉250克生菜6片盐5克鱼露2勺蒜头油2小勺潮汕香芹2根潮汕牛肉丸汤河粉的做法牛肉丸煮熟,生菜焯水,碗底加盐和鱼露,潮汕香芹切末,加煮牛肉丸的汤,最好纯净水,烫粉要快,装碗就可以开吃啦!小贴士用的鲜水粉,一定要快,烫久了会烂掉...
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- 用料河粉200克肉卷半块牛肉丸4个鱼露少许蒸鱼豉油少许炸蒜茸少许香芹末适量葱末少许盐少许自制潮汕汤河粉的做法1、水滚后,加入少许油,加入肉丸肉卷,煮熟2、加入少许鱼露、少许蒸鱼豉油、适量炸蒜蓉、盐3、加入香芹末、葱末4、河粉放入碗中,将煮好的汤倒入碗中即可。...
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- 最近疯狂迷恋潮汕汤粉王用料河粉随意瘦肉适量芹菜碎适量蒜瓣切碎碎糖盐味精那些适量潮汕牛肉丸随你潮汕肉卷你喜欢沙茶酱半勺潮汕汤粉王的做法猪肉梅柳条切片糖盐酱油蚝油腌一下,芹菜和蒜瓣都切碎小火下蒜蓉炸黄金蒜末,炸至金黄色,不要大火,容易焦炸至金黄,倒出备用河粉烫熟汤...
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- 这个季节的竹笋是最最最嫩的,记得小时候,妈妈这个季节最喜欢炒笋粿条跟包笋饺,现在自己他乡,想念小时候的味道也只能自己动手了。用料牛肉200克河粉200克竹笋适量潮汕炒牛河的做法①将竹笋切丝,放入烧开的水中,盖上盖子煮5分钟。记得要盖盖子,不然笋会发苦。②热油下笋丝,再放入...
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- 这是我在汕尾住的整个年少时代最喜欢的一道午餐,妈妈炒的味道是最正宗最耐吃的。材料简单,工序也简单,但味道不简单~用料河粉1000克/3人绿豆芽450克鲜瘦猪肉150克鸡蛋2个胡萝卜小半根葱花芹菜适量潮汕炒河粉的做法准备好材料,胡萝卜刨丝,猪肉切片,鸡蛋液打碎。所有材料不用加盐...
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- 夏天不想吃饭、吃粥太烫怎么办!煮个汤粉吃吧、材料任选!用料肉卷适量肉丸5个瘦肉适量河粉香菜、葱蒜头蓉(潮汕特有炸油炸过的)盐、胡椒粉潮式汤河粉的做法将肉丸、瘦肉、肉卷切薄片、葱花、香菜碎水开之后、下瘦肉、肉丸、肉卷、瘦肉变色即可放河粉,调味:盐、胡椒粉、蒜蓉油。...
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- 干炒河粉这道菜随着粤菜馆子在全国范围的铺开,很多人都吃过,但是潮汕有一道更加地道、味道更加霸道的湿炒牛河粉,却很难在粤菜馆子中看得见,一个汕头小伙伴过来玩,经过一个周末的研究摸索,基本上得到了他的认可,分享给大家。用料河粉300克牛肉150克芥兰200克沙茶酱2勺淀粉1勺酱...
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- 如果你们附近能买到正宗的这些潮汕材料,那煮河粉绝对一流!这道河粉需要买齐材料才好吃。材料必须全是潮汕的。它们潮汕店铺都把材料叫什么饼什么饼。用鱼做的长条形就叫鱼饼。你们去买的时候多看几家,我这边市区,价格是28一斤,35一斤称着卖。鱼饼肉饼都是剪炸的,都现炸现卖。热...
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- 用料地都冬菜猪颈肉生菜各类肉丸虾饺蟹柳香菇饺河粉潮汕汤河粉(简易版)的做法做这个汤河粉一定需要这个冬菜,一般市场上都能买到。在锅里倒入开水,接着放冬菜。喜欢汤底味道重咸一点的话,冬菜可以多放些。锅里的水煮开之后,可以放入各类丸子蟹柳鱼皮饺之类的。锅里的丸子鱼皮饺...
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- 用料河粉适量虾枣看个人广章看个人炸蒜少许潮汕汤河粉的做法材料大概就这样煮一锅开水把肉类烫一下油就可以捞起来了提前煮好的猪骨汤把肉类放进去煮滚把广章先捞起怕煮太烂虾枣可以继续煮差不多时间就起锅放炸蒜香菜和葱碎虾枣广章购买途径...
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- 今天,天气有点闷热,感觉夏天的脚步离我们更近了,总想吃点带汤水又清淡的东西,突然想起之前有个潮汕的同事教我做的那道汤河粉,即简单,又美味!用料牛肉丸3个肉卷适量生菜5片胡椒2克河粉200克油3克盐3克芹菜1根葱2根蒜3瓣正宗潮汕味汤河粉的做法先把肉卷切成薄片葱和芹菜切成小断...
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- 霜余蔬甲淡中甜,春近灵苗嫩不蔹。采掇归来便堪煮,半铢盐酪不须添。——陆游最近偶得一本烹小鲜和一菜一味的小册子——林贞标著《玩味简烹》。字句图文里尽是对食材本身的敬畏和有心人可察觉的闷骚。这位洁癖又龟毛的作者来自潮汕,探索以最简单的方法、精致的前处理和恰到好...
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- 身为潮汕人对汤河粉的味道最有发言权了,在老家随随便便都能吃到很地道的潮汕口味的汤河粉,但是常年出门在外,外面卖的汤河粉现在很难吃到很地道的味道了,所以想吃就自己做起来,营养健康又美味。用料河粉1斤鱼丸鱼腐250克瘦肉100克生菜1颗虾若干只盐1勺小芹菜1根蒜头1小把炸的...
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- 用料河粉300克牛肉400克鸡蛋1个生抽2勺盐2克沙茶1勺淀粉1勺青椒1个红萝卜半个潮汕牛肉炒河粉的做法牛肉切丝,加淀粉和沙茶以及食用油腌制。青椒和红萝卜切丝,准备鸡蛋和河粉。起锅热油,倒入鸡蛋,快速打花后捞出。把青椒红萝卜丝炒熟。再倒入腌制好的牛肉丝一起炒。放入河粉,加...
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- 家乡的味道用料米粉2个人量瘦肉100克粉肠100克猪肉丸4个牛肉丸4个香芹1根蒜头油(自制)适量粿肉适量潮汕汤粉的做法准备食材准备一个小锅装水放猪肉丸,牛肉丸,粿肉(猪肉饼),瘦肉,粉肠一起放下去煮滚(我一般先放盐,鸡精调好味)另外,准备一个锅把米粉焯一下水将焯过水的米粉放在碗里面,加...
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- 粉丝是中国常见的食品之一,是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品,故名粉丝。粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉丝本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。以清淡鲜...
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