- 发现一款很好喝的网上很火的韩式维也纳咖啡只需要牛奶、咖啡、奶油,颜值高做法很简单浓郁的奶香带有微苦的咖啡香气,搭配甜品是很不错的选择~用料浓缩咖啡1杯牛奶适量淡奶油适量冰块适量可可粉适量巧克力脆珠适量巧克力屑适量韩式维也纳咖啡的做法杯中加冰块倒入牛奶倒入浓...
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- 熟悉奥地利文化的朋友,对于这款萨赫蛋糕一定不会陌生Sachertorte相传于1832年由维也纳萨赫酒店独创巧克力与杏子酱的巧妙融合,让它的美味深入人心历经百年时间洗礼,终成奥地利的国宝级甜点这个春天,让我们一起感受经典的魅力吧1配方来自Chefkoch-VideoVielenDank!用料蛋糕胚...
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- 用料高筋面粉800克低筋面粉200克糖40克酵母15克奶粉80克水(增减)500克麦芽精10克B部分黄油100克盐15克维也纳面包的做法面团制作参考:醒发→表面划刀放入烤箱,烘烤...
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- 烘焙体验课的老师分享的配方用料黄油95克糖粉20-35克低筋粉110克蛋清0.5-1个盐1克香草精1克维也纳酥的做法黄油室温软化至膏状,打发至微微发白(黄油切小一点比较好化)加糖粉、盐、香草精,拌匀;加蛋清,拌匀;加过筛的低筋粉拌匀至无干粉。(我加了一点咖啡所以是棕色)加入裱花袋,挤出,...
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- 速溶纯咖啡粉买回来加水直接喝很难喝,还好看到这种做法,试着做一杯,还挺好喝,有点像卡布奇诺用料速溶纯咖啡粉3小勺约10克安佳奶粉3勺约30克糖粉一包按自己喜好韩式泡沫咖啡的做法纯咖啡粉加到杯里加糖粉再加两小勺温水咖啡液倒入塑料杯,打蛋器装上一个打蛋头打发打发到变硬,咖...
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- 今天给大家介绍一种在家里也能做,成品口感不输面包店的夹馅冰面包——日式维也纳豆沙面包。它的中间添加了香甜的豆沙馅,和冰凉的巧克力奶油。咬一口,外层面包胚空气感十足,内馅香甜不腻,入口即化,层次分明,非常适合夏天冷藏后食用。制作方法并不难,由长条棒状面包胚和两种夹馅组...
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- 配方来自《名品咖啡77款》,只是把其中的白糖替换成了红糖,感觉口味更好。用料浓缩咖啡120ml热水30ml红糖2匙柠檬适量莫林MONIN焦糖酱适量望丽喷射调制稀奶油适量高脚杯1只维也纳咖啡的做法将柠檬切片,准备好材料高脚杯用柠檬湿杯沿,红糖抹杯沿用胶囊咖啡机萃取120ml大杯咖啡...
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- 酥脆口感,不很甜,孩子很喜欢吃。用料黄油125克中筋面粉130克可可粉15克糖粉50克蛋白1个维也纳酥饼的做法面粉可可粉混合过筛备用黄油软化到位,轻轻就能戳上洞加入糖粉先拌一下,防止打发时糖粉满天飞,打发到变白,体积变大分三次加入蛋白,每次打发到吸收再加下一次加入过筛的粉类,...
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- 100杯咖啡计划第三期来啦,今天分享很适合春天的艾草维也纳咖啡,做完青团的艾草或青汁正好可以利用起来了。简单来说分三部分:香浓的艾草牛奶基底+意式浓缩+香甜绵密的淡奶油,别有一番滋味。艾草牛奶很早咱们就分享过,是ins流行的饮品搭配方法。这款喝起来入口是非常顺滑的奶油...
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- 用料咖啡粉10克糖10克开水10克牛奶随意韩式咖啡的做法将速溶黑咖啡粉,开水,糖,搅拌快速搅拌约400下,估计要累死人,还是用打蛋器吧,2分钟左右,成奶油状牛奶预先加热或常温,挖一勺打发好的咖啡膏,慢慢晕开搅拌均匀,肥厚的口感,biaobiao~的😜ོ...
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- 据说这款曲奇方子来自法国的绝对大师级烘焙高手PierreHerme。这位大师在美国被称为烘焙界的毕加索,他的作品以顶级而精确的用料,独特而繁琐的做法及无与伦比的口感而著名,维也纳可可曲奇差不多可以说是他最简单的一款了。如果你感兴趣可以尝试一下,一定不会失望~~用料黄油125...
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- 维也纳咖啡又称为马车夫咖啡,是由一位名叫爱因舒伯纳的奥地利马车夫发明。以前奥地利的马车很多,马车夫会边工作边来杯咖啡,但一手喝咖啡、一手驾驭马车很容易撒翻咖啡,因此他们在黑咖啡上加一层厚厚的鲜奶油,这样咖啡就不会泼出去了。用料白糖1匙黑咖啡150ml鲜奶油适量巧克力...
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- 暖暖的冬日用料牛奶180克黑糖4克意式浓缩30g淡奶油40克碧根果,巧克力脆珠,阿华田酷脆适量冬日热饮☕️坚果维也纳咖啡的做法见视频...
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- 鸡蛋拌米饭,我喜欢一人份用料鸡蛋1个维也纳香肠(据喜好选择)3根米饭一大碗盐、黑胡椒、酱油少许日式∣荷包蛋维也纳香肠盖饭的做法首先用刀在香肠上划小口然后平底锅热油煎香肠,熟后取出鸡蛋打入平底锅,中小火煎至蛋黄半熟香肠、鸡蛋置于米饭上、撒上盐、黑胡椒适量开口,加少...
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- PH的方子果然是很牛逼的方子,这次想做咖啡味道的裱花曲奇,就琢磨了下改编,一次成功,烤的时候那个咖啡香啊,舒服死了!用料速溶黑咖啡一大勺(可能有10克吧)大米粉30克黄油95克糖粉40克蛋清10克滚烫的开水10克煮熟的蛋黄一个低筋面粉80克咖啡曲奇(改编PH大师的维也纳酥饼方子)的做法黄...
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- 用料巧克力糖浆适量鲜奶油适量热咖啡1杯维也纳咖啡之“又看雪飘过,飘与伤心记忆中”的做法将冲调好的咖啡倒于杯中,约8分满。在咖啡上面以旋转方式加入鲜奶油。淋上适量巧克力糖浆。最后洒上七彩米,附糖包上桌。小贴士一、巧克力糖浆与七彩米勿多加否则会太甜。二、冰维也纳...
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- 试过很多曲奇方子,这个是我觉得最易上手,最酥最好吃的,整理后分享给大家!用料黄油180克糖粉72克盐3克香草膏1/4小勺(没有可不给)蛋白29克低筋面粉213克维也纳曲奇的做法黄油软化到用手指按压很轻松的程度,加入到主锅,糖粉也一起放入,(没有糖粉可以把细砂糖或者冰糖直接10秒速度10磨...
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- 写给自己看的,语言混乱,请勿吐槽用料冰牛奶75鸡蛋25盐4糖20T55200酵母1.5黄油25辅料75维也纳的做法牛奶鸡蛋大约10-14℃打面,加切碎的辅料。最终面温24℃22℃左右发酵一小时分割成三份,滚成圆柱形。冷藏30分钟整成约20cm梭形,放入铺烘焙纸烤盘刷第一次蛋液,划香肠刀口。25℃90-...
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- 今天做维也纳面包。据说维也纳出身的奥地利驻巴黎大使官员因为吃腻了公定价格的品质低劣面包,于是就从匈牙利买进面粉,让相识的面包房单独为其制作面包,上面再斜着划几道沟纹,烤成时有一种特殊的外观。这种当时在法国很少见,大家尝了都很喜欢,然后就这样流传至今了。维也纳面包...
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- 咖啡与巧克力都是最爱。DailyBaker每日新焙全口味贝果接受预定中用料高筋面粉100g特浓咖啡25ml砂糖15g盐2g酵母3g巧克力豆20g水55g黄油10g咖啡巧克力维也纳面包的做法煮一杯特浓咖啡,量取25ml。除巧克力豆和黄油以外的材料称量放入厨师机揉至扩展阶段后加入黄油。面团完全...
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- 最近比较网红的①款泡沬咖啡[机智]①口喝下去.软绵绵的甜甜的咖啡泡沬😋(其实就是Capuchino的倒序.有认真喝Capuchino的应该知道)不过个人感觉,改成焦糖味的可能会更好.用料咖啡粉20克白糖20克水20克纯牛奶2/3杯韩式咖啡:咖啡泡沬的做法准备好:1.糖、水、咖啡粉(比例是1:1:1);2.一...
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- 外脆里Q,微咸,烤好后的面包切半,里面夹软化黄油,很香哦!没有王后面粉或者T55的,全部用高粉代替用料王后面粉250T55250盐10糖35奶粉10鲜酵母12.5牛奶100常温水225法国老面(提前做)100无盐黄油30软法维也纳的做法1,除了老面跟黄油,所有材料打至起筋2,然后加入老面打至扩展阶段加入黄油...
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- 法棍面包,白吐司,牛角并称为面包师三大利器,维也纳牛角更是牛角中的贵族,虽然害怕她的卡路里,但也无法阻挡她香气的诱惑,外酥里嫩的口感……用料高筋面粉400克低筋面粉100克高糖酵母6克盐7.5克细砂糖60克奶粉20克蛋黄50水225黄油30维也纳牛角的做法除水蛋黄黄油外全部原料倒入...
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- 最近的最后一款冷饮了明天就开始更新热饮!·因为实在是太馋这个韩国维也纳咖啡尤其被奶油的小耳朵萌到破例再做一款冰咖啡·好像韩国人很喜欢喝冰饮大冬天也是冰美式和冰拿铁的咱这肠胃不行偶尔一次也奢侈下·普通拿铁+香草糖浆+一勺淡奶油重点就是这个淡奶油的打发差不多...
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- 用料冻干咖啡粉一小勺牛奶150ML糖一小勺用摩可纳做韩式400次咖啡的做法全脂牛奶冷冻后倒扣等融化滴出150ml冻干咖啡粉,糖,水三者1:1:1电动打蛋器打两分钟倒入牛奶即可,喝前搅一搅😎...
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