- 有人说面团粘手,每个牌子的面粉吸水量都不一样,所以你们要视情况增减。我用的是白燕高筋面粉,如果怕粘手,可以用这个牌子的面粉按我水量做就不会粘手了。用料面团材料🍍(白燕高筋粉)200克糖30克奶粉10克黄油20克酵母2克温水70克鸡蛋1个盐1克酥皮材料🍍(低筋面粉)50克黄油25克糖粉...
- 9220
- 如果说要选出一道大人小孩,华人洋人都爱的中华料理,我想非咕噜肉莫属。自从疫情的关系,很少出门,平时出去找吃一定会下单的咕噜肉,也好久没尝这道菜了……即使下厨也大多是煮一锅熟或是汤类,像咕噜肉这种要炸要炒的料理即使以前常下厨时也是很少煮的。最近心血来潮,刚巧买了五花...
- 32105
- 作品原创,这个方子来自二十几年前,老味道,真正港式茶餐厅菠萝包,但茶餐厅一般都用猪油和植物牛油,变动就是猪油变成黄油,臭粉变成苏打粉,经过多次反复做感觉这个方子很好,包用是汤种,有拉丝,非常好吃,为了写这个方子吃遍香港茶餐厅菠萝包,还是感觉这个方子最好,再说疫情下,大家都没办法...
- 8198
- 菠萝季应该妥妥地来个菠萝派各种水果派里面唯独菠萝与派皮味道最搭买的菠萝肉被娃偷吃了一半🤣最后只可以做了个双拼版本的了😂菠萝派&苹果派六一儿童节刚好奖励给朗哥😊用料派皮用料8寸派盘量低筋面粉200克黄油50克蛋黄液1个蛋黄牛奶50克糖粉30克食盐2克泡打粉1克派...
- 7229
- 用料琵琶腿4个马苏里拉芝士100克小葱1根生姜2片玉米淀粉1勺胡椒粉半勺生抽2勺料酒1勺食盐半勺白糖半勺芝士脆皮鸡|视频的做法琵琶腿去骨。放姜丝、葱段、食盐、白糖、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉,抓匀腌制20分钟。放入平底锅中煎至表皮金黄,然后取出剪成块状。烤盘底部铺一层...
- 14537
- 菠萝包的精华就在于她表面的那一层皮,从小就喜欢吃菠萝包,去面包房经常让麻麻买给我,现在可以自己在家做给麻麻吃啦!😊以下方子可做12个菠萝包,可根据自己烤箱大小调整即可~⚠️水千万不要一下全部加进去!我是先放了130g,成团以后快速打两分钟,然后再分三次加入50g的水,每次加水都要...
- 14165
- 用料芹菜5根猪肉400克香菇3朵面粉1000克盐3克生抽2勺(通用勺)黑胡椒少许芹菜香菇猪肉饺子(附擀皮视频和包饺子视频)的做法一千克面粉550ml水,2克盐,先把水和面混合成图中的形态再揉面揉好的面团醒发30分钟,盖上保鲜膜不然干掉绞好的肉再剁下省力也好吃肉和香菇先混和好再切芹菜...
- 19396
- 用料鲜牛奶200克淡奶油50克细砂糖30克纯椰浆150克炼乳20克玉米淀粉40克低筋面粉适量面包糠适量鸡蛋液适量脆皮烤鲜奶|视频的做法①锅中倒入100克鲜牛奶、30克细砂糖、20克炼乳,搅拌均匀,小火加热至糖化。②碗中倒入100克鲜牛奶、40克玉米淀粉,搅拌均匀。③将牛奶淀粉慢慢倒...
- 5912
- 买了一个三十斤的菠萝蜜,在想办法怎么解决点,然后搞了这个黑暗料理。炸过比原本甜了,外酥里嫩,隔壁都吓哭了…用料鸡蛋1个面粉适量面包糠适量菠萝蜜适量脆皮菠萝蜜的做法把菠萝蜜从中间劈成两半去掉中间的核准备三个小碗,分别放入面粉,鸡蛋液,面包糠先给菠萝蜜裹上一层面粉再裹...
- 25153
- 做了3⃣️次终于定下方子,我家的小伙对菠萝包是真爱用料高筋面粉500克奶粉30克鸡蛋60克细砂糖100克盐4克牛奶275克黄油50克菠萝皮黄油65克糖粉80克鸡蛋25克彽粉105克酥脆菠萝包的做法所有的材料除黄油外全部放入小美里揉面7分钟后加入黄油揉4分钟出手套膜揉圆发酵至2⃣️倍大,...
- 21932
- 如何处理粘液?如何吃菠萝蜜籽?如何打开菠萝蜜?有讲解哦用料菠萝蜜1个水果刀食用油干净塑料袋5个【视频全步骤】切菠萝蜜清理黏液的做法如何判断菠萝蜜是否熟了:拍起来声音很蓬松。手指可以按压下去,闻的到菠萝蜜散发的香味。刀上抹食用油。稍微可以防点粘液。菠萝蜜底下铺塑料...
- 34153
- 最近刮起了一阵脆皮五花肉的妖风,无论你在哪个平台,都能看到它的身影。它凭借着他那硕大的外形,金黄酥脆的表皮,肉质紧实的口感在一众传统五花肉菜品种脱颖而出,C味出道!一口下去,嘎嘣嘎嘣脆!再搭配上孜然粉的香味,那味道,绝了呀!用料整条五花肉1条海盐(粗盐亦可)适量姜4片葱段适量料...
- 15574
- 刚出炉的菠萝包外皮真的酥得掉渣面包体巨无敌软可以说是完美惹(内有防止菠萝包发塌不够高的小妙招)用料白砂糖55克奶粉25克牛奶150(+5)克水100克全蛋液(蛋清居多)50克高筋面粉500克耐高糖酵母5克黄油30克盐5克酥皮黄油100克糖粉80克全蛋液30克低粉140克奶粉30克刷在菠萝...
- 33181
- 蛋糕和面包做面包我会更有热情一些我承认我偏心了😄发酵好的面团对待她动作请温柔些👇有轻松滚圆面团手法视频哟有时候想拍视频可惜人类只有一双手今天的视频要谢谢我家小姑娘当然作为报酬就是洗完澡都9点了还不刷牙要吃刚出炉的面包😁用料高筋面粉300克低筋面粉75克酵母...
- 6677
- 去年做了一次图片教程,很多小伙伴都收藏了,谢谢大家的喜欢,今天送上视频教程,视频是儿子帮忙拍的,如果不好请大家见谅……...
- 30648
- 过年期间吃了太多大鱼大肉吃点菠萝非常解油腻!因为爱吃菠萝又爱网购菠萝,所以自己削菠萝五六年了,虽不算专业,但也和小贩卖的差不多!菠萝营养丰富,含大量果糖、葡萄糖、维C、柠檬酸、蛋白酶等,能清热解暑、增进食欲、利尿消肿、美白牙齿、美容护肤、减肥瘦身。菠萝好吃但果皮坚...
- 31095
- #偷看家常菜#我一个南方人,却长了北方胃,对饺子更是爱得深沉。但超市买的饺子皮,硬邦邦的,毫无弹性又非常厚,实在不喜欢。于是只好自给自足,久而久之也算是合格的熟练工了。自己和面做的饺子皮,光滑柔软有弹性,轻轻松松就能包裹足量的馅儿,才能满足我贪心的个性,吃上皮薄馅儿大的🥟...
- 28992
- 花的种类千千万,但可以吃的菠萝花你们尝过吗?菠萝花造型的奶酪塔不知道你们做过了没!感兴趣的小伙伴快和我一起来看看吧!用料菠萝1个奶酪芝士80g奶油150ml柠檬汁少量鱼胶20g细砂糖20g饼干300g黄油50g视频教程|菠萝奶酪塔可以吃的菠萝花的做法还有什么不懂的地方,扫码,添加【wzx...
- 34362
- 孩子想吃菠萝脆皮鲜奶,由于工序很多,平时工作较忙,难得有闲时有闲心去做这道甜点。今天有点闲空,于是心血来潮做了这道菜谱,让孩子饱了口福,也备了几盘馅放冰箱冷冻待客。想吃的可来我家做客哟!用料面包糠少量黑芝麻少量雀巢牌三花淡奶2瓶雀巢牌炼奶一瓶狮球牌吉士粉一瓶白砂糖2...
- 34312
- 用料鸭腿2只葱花少许姜末少许蒜泥1勺桂皮2块八角1个料酒1勺生抽5勺老抽2勺糖1勺盐少许蜂蜜2勺白醋5滴白芝麻适量脆皮烤鸭腿|视频的做法在鸭皮上斜划几刀,刀口要浅,只划在表皮不深入到肉里。葱姜蒜切碎,将姜、桂皮、八角、葱、料酒、生抽、老抽、糖、盐混合成酱汁。将鸭腿和...
- 24125
- 关注微信公众号“简单美食”发送“菠萝炒鸭胗”即可收看详细的图文教程、用料鸭胗半斤菠萝半个姜适量料酒1勺生抽1勺盐1勺糖1勺葱适量菠萝炒鸭胗视频的做法关注微信公众号“简单美食”发送“菠萝炒鸭胗”即可收看详细的图文教程、...
- 24839
- 就是好吃,所以分享给大家。谢谢热情帅气的小黄师傅&a猪,谢谢!!!做之前请认真看每一个步骤,我自认为已经写得够详细和啰嗦了。本来很简单的,却写了一堆步骤,就是想你们每个人能做出好吃的菠萝包。未经本人同意!一律不许任意转载或改动!!!麻烦各位童鞋做之前能好好阅读菜谱再来做,你...
- 30242
- 用料面粉100克糖20克盐1克菠萝🍍半个水适量菠萝脆皮角的做法面粉加水搅拌成絮状和成光滑的面团,醒面10分钟(醒面的时间来做菠萝馅)菠萝切细丁用锅把菠萝丁煮软,把里面的水分炒干成品把面团赶成薄片,用一个圆的容器压出圆形⭕️(我用的是玻璃杯)半成品对折,把一边捏紧,放入菠萝馅用叉...
- 27703
- 用料菠萝1个水淀粉克冰糖水克脆皮菠萝派的做法把菠萝切叮,放一旁备用,不粘锅加120克水,加适量冰糖放锅里,倒入菠萝,中小火一起熬,把菠萝熬到透亮,软,感觉菠萝不粘稠可以适当加点水淀粉,撹拌好后放一边放凉。抱蛋挞皮里包入菠萝,在蛋挞皮上刷上蛋黄液,划两刀,放点芝麻就好。烤箱预热5...
- 28268
- 成功率极高的一款菠萝包,而且超级好吃😋用料菠萝脆皮料蛋黄液10g奶粉5克糖粉(白砂糖)25克低筋面粉50克黄油25克泡打粉1克小苏打1克菠萝包料高筋面粉200克温水75克鸡蛋1个黄油20克奶粉10克酵母2克白砂糖20克脆皮菠萝包的做法先制作菠萝包料,将白砂糖、和酵母放入温水中搅拌均...
- 26347