- 冰淇淋般口感的巧克力蛋糕卷用料蛋黄162克转化糖27克细砂糖141克低筋面粉81克可可粉14克蛋白216克细砂糖290克塔塔粉2克黄油19克牛奶45克维益爱真38%稀奶油300克炼乳24克脆皮巧克力酱300克榛子碎15克萌龙卷的做法准备原料将蛋黄细砂糖1和转化糖放入打发缸搅拌均匀打发备...
- 22790
- 用料荷美尔超值加州风味火腿片1袋胡萝卜1根黄瓜1根海苔、番茄酱少许萌猪火腿卷的做法黄瓜和胡萝卜切细条,胡萝卜放进开水中汆烫30秒;一片荷美尔加州风味火腿片放上适量蔬菜条,卷起用牙签固定收口,依次卷好收口向下放置;另取一片火腿片剪出耳朵和鼻子,用吸管刻出鼻子部分,海苔剪...
- 19416
- 作为烘培爱好者,我其实是君之的粉丝,这个方子里面绘图烤制方法我是借鉴他的。蛋糕卷我挺喜欢做的,因为比烤戚风蛋糕时间短,蛋白打发要求低,没有凹陷等现象来挫败你的积极性。这次在上面手绘了萌爪图形,萌萌的感觉,有没有更多了点喜欢它的理由了呢?这款蛋糕卷制作过程比普通蛋糕卷...
- 18346
- 马卡龙(Macarons,又称作玛卡龙、杏仁小圆饼、少女的酥胸),是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的意大利甜点,通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅,其外皮酥脆,里面柔软。在制作过程各种细节很考究,相对其他甜点来说失败率非常高,不过这么漂亮的美食,值得一试哦!用料杏仁粉...
- 30432
- 肥嘟嘟的牛奶卷,超级可爱,用了中种面团,软到让你不知所措。用料中种面团:高筋面粉210克糖15克酵母3克牛奶130克主面团高筋面粉90克奶粉10克干酵母1克糖45克鸡蛋1个牛奶30克盐3克黄油45克软萌牛奶卷的做法主锅放入中种面团材料30秒速度3-6混合面团滚圆用保鲜膜包好放入冰箱冷...
- 9483
- 创意是微信公众号i烘焙那里看到的,觉得龙猫萌萌哒~做法也很简单,马上就有想试试的冲动,不过他的配方是竹炭的,我不喜欢竹炭戚风,竹炭的吃起来有沙沙的口感,就做了好吃的巧克力戚风,颜色虽然不如竹炭的,觉得也不错哦。白巧克力没有的话,也可以用淡奶油或者比较厚的酸奶装饰,当然白巧...
- 16916
- 4蛋的蛋糕卷实在是吃不完~就琢磨了两蛋的。轻轻松松搞定……烤盘尺寸:八寸的方形烤盘。ps:鸡蛋的大小60-65g左右。两个带壳鸡蛋加起来120g多些即可。用料蛋黄糊:蛋黄2个色拉油20克细砂糖5克牛奶25克玉米淀粉5克低筋面粉25克蛋白霜:蛋白2个细砂糖20克柠檬汁2克夹馅:淡奶油100...
- 24724
- 用料蛋糕卷:鸡蛋3个白砂糖65g低筋面粉65g牛奶30g色拉油35g红曲粉1/2小勺蓝莓慕斯馅:蓝莓150g蓝莓果酱30g白砂糖(加入蓝莓)20g吉利片2片牛奶20g淡奶油180g白砂糖(打发奶油)30g萌萌蓝莓卷的做法先做蛋糕卷,戚风蛋糕的做法,所有材料称重,低粉过筛备用,蛋黄、蛋白分离装入2个容器...
- 8997
- ⭐️凤梨酥变形卷,每颗都可可爱爱(⑉°з°)-♡制作材料很简单🉑,搅拌搅拌,打一打就可以,配上香甜的凤梨馅,酥中带软🌟,好好吃哦🌟🌟(´-ω-`)用料黄油150克糖粉40克低粉200克鸡蛋黄1个超萌黄梨卷的做法~~软化黄油加入糖粉打匀加入蛋黄打匀加入低粉拌匀调色*裱花嘴如图准备每颗11克...
- 9188
- 甜甜的蛋糕是治愈你不开心的良方用料鸡蛋4个砂糖60克可可粉12克牛奶54克玉米油40克低筋面粉70克玉米油(可可粉用)10克奶油200克糖10克芒果适量萌萌哒长颈鹿蛋糕卷的做法准备好食材牛奶加玉米油充分乳化筛入低粉、蛋黄搅拌均匀可可粉加玉米油混合均匀备用滴入柠檬汁开始打发...
- 31260
- 奶油卷小面包是一款非常柔软的小餐包,口感微甜,奶香浓郁。高温天气室温发酵就非常快,整个制作过程仅用了两个小时多一点。面包体积较小,烘烤的时间尝试了高温短时间,以220度烘烤10分钟,效果非常好,面包的表皮非常薄而柔软,可以看到皱皱的皮肤,内部组织也非常软糯,早餐搭配果酱,味道...
- 9552
- 一直都觉得写菜谱是件很麻烦、很麻烦、很麻烦的事,今天终于克服这一心理障碍,动动手指了。(以下面粉量是做5个恐龙娃娃+1个恐龙的量,菜谱中讲到的量,都是大概的量😅,没有特别准确哦。)用料中筋面粉或(低筋+高筋面粉混合)300克细砂糖30克酵母3克牛奶130克(根据不同的面粉,水量会有差...
- 33441
- 假期追剧党们追剧的时候手里总是不得闲,〖薯片〗,〖糖果〗,〖饼干〗,〖巧克力〗一包接一包,但它们都含有非常高的卡路里和脂肪,吃多了易长胖,而〖紫薯〗是一种很好的饱腹减肥食品,但光吃又太单调,所以作为学生党的我便趁假期做了一份美味治愈的减肥小零食——〖紫薯卷〗(当早点也是...
- 26379
- 刚做好的麻薯包,外脆里韧,看起来酷似恐龙蛋,太萌了。用料木薯淀粉60克高筋粉15克细砂糖20克盐1克牛奶70克玉米油15克鸡蛋液25克熟黑芝麻少许麻薯包,萌萌哒酷似恐龙蛋的做法牛奶、盐、糖、玉米油放小奶锅里,小火煮至冒小泡即可。加入过筛高粉快速搅拌,用手动打蛋器搅拌成糊状就...
- 10170
- 看到店里卖的长颈鹿卷,觉得超级有食欲,萌萌哒,味道更是超级赞,可可的味道配上奶油、水果,没有觉得甜腻,更是可口。用料鸡蛋4个细砂糖50g(蛋白40g+蛋黄10g)牛奶60g玉米油50g低筋面粉70g可可粉10g柠檬汁几滴淡奶油150ml芒果适量萌萌哒长颈鹿蛋糕卷的做法将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离在两...
- 25929
- 有图案的蛋糕卷,可以为喜欢的人制作专属图案。(♡˙︶˙♡)用料-----------蛋黄糊-------------蛋黄4个砂糖30g色拉油45g牛奶90g黑芝麻粉5g中粉或者低粉100g-----------蛋白糊-------------蛋白4个柠檬汁5滴砂糖50g『童真totoro』呆萌龙猫图案黑芝麻蛋糕卷的做法裁剪与烤盘...
- 19630
- 蛋糕卷做腻了?试试做一个彩绘蛋糕卷吧,画上你喜欢的图案,作为早餐每天都可以萌萌哒了~世界如此美好,早餐如此美丽。最近每周末阿朵会尽量安排一些直播,把这些甜蜜的蛋糕制作方法分享给大家。操作中可能还有很多不足之处,欢迎大家一起交流,让烘焙变的更快乐。直播主页:用料彩绘面...
- 31466
- 龙猫是我从小喜欢的卡通形象,宫崎骏的这部温馨充满童趣的动画电影不知道被我和孩子反复看了多少遍,让人怀念的无忧无虑的美好童年…用料黑芝麻粉150克绵白糖100克猪油50克糯米粉300克清水170克竹炭粉适量黑芝麻(灰尘精灵用)几颗抹茶粉(头上的叶子)适量萌萌哒龙猫汤圆的做法把黑...
- 12589
- 羊脂玉一般的面团质地,优雅漂亮的割口,进炉后圆润的膨胀,才有这百看不厌的小PP。用料宵种面团高筋面粉290克蜂蜜3克干酵母3克牛奶205克主面团高筋面粉195克砂糖70克盐3克干酵母2克鸡蛋26克黄油48克冰水73克抹茶粉5克主面团材料分二份,与宵种面团各二分之一搅打请叫我萌萌牛奶...
- 13793
- 清爽鲜甜原汁原味的煎蘑菇里夹着弹牙爆浆的肉馅,配菜可以自主选择,营养又美味的一餐轻食哦!方子用量为两人份用料白蘑菇中等大小14只或大个的8只猪肉馅150g(会有剩余,可用瘦牛肉馅代替)鸡蛋1个黄洋葱中等大小1个大蒜2瓣欧芹1枝配菜(西兰花,胡萝卜,豌豆,荷兰豆等自选)多多的主食(米饭,...
- 20853
- 参考了卡士烤箱的发文,改良了一下配方。做出来的超级好吃,宝宝也爱。2022二月二龙抬头没有办法做龙须糖,就用了萌萌蛋糕卷代替。祝家人朋友自己平安喜乐,万事大吉。用料常温鸡蛋4个低筋面粉50克玉米油45克牛奶12克幼砂糖50克柠檬汁3滴淡奶油150克幼砂糖15克新鲜水果若干食用...
- 6866
- 不容易裂,组织细腻的戚风卷,某姐那儿学来的。用料蛋黄3个糖13g玉米油25g牛奶30g低粉50g蛋白霜蛋白3个细砂糖27g塔塔粉1g夹馅动物性淡奶油200g细砂糖10g可可粉一点点萌爪戚风卷的做法先做蛋黄糊:蛋黄加入砂糖用手动打蛋器均匀,依次加入油,牛奶,都需要搅匀后再加入下一样,筛入低粉...
- 20153
- 这只可爱的巧克力海绵杯子蛋糕仙人掌马卡龙有没有萌到你用料蛋白35克白糖35克糖粉43克杏仁粉45克色素少许仙人掌马卡龙,萌萌达的做法准备好材料白糖要分三次加入,打到细腻无颗粒,呈大尖角杏仁粉和糖粉一定要过筛,过筛!加入这步是关键,要拌成顺滑的丝带状,拉起略略流下的状态分成...
- 8655
- 用料蛋黄4个植物油40g牛奶50g低筋粉70g玉米淀粉15g糖20g蛋白4个细砂糖5g混合可可液5g动物性淡奶油150g糖15g超萌奶牛卷的做法准备材料~蛋黄糊材料:蛋黄4个、植物油40克、牛奶50克、低筋面粉70克,玉米淀粉15克,糖20克蛋白糊材料:蛋白4个、细砂糖50克5克混合可可液夹层:动物性淡...
- 13060
- 那天,娃笑着说一定一定让她闺密看看她老妈做的面包俺很认真的问:咋呢?娃:妈你这面包太有趣太逗了!完全就是柯基PP从此,这款面包怎么擀卷烤出来都自带幽默,不萌也逗,可老师的图片那么好看,哎!按配方步骤,经俺的手竟变这么滑稽好吧……从此,时光家诞生了萌谷柯基卷。记录并分享操作笔...
- 14634