- 这款蛋糕放入清新的绿茶粉,健康又美味。成品含有淡淡的茶香气,口感清新不甜腻,新手也能轻松做。在面糊中放入散发水分的无盐黄油,再放进葡萄干,撒上黑芝麻烘烤而成,此蛋糕小巧可爱,作为下午茶或者伴手礼都很棒。用料低筋面粉135g绿茶粉(或抹茶粉)5g(根据自己喜好增减)无盐黄油100g(融...
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- 百香果味的玛芬方子好像不多,做的时候还担心百香果汁加热后会不会不好吃,但是成品还蛮好吃的,记录一下。改自稻田多佳子老师《好吃的玛芬》里的细腻松软款经典原味玛芬。百香果味清新,不酸不甜,软嫩轻盈。试做过一次后就深深地爱上了这本书里细腻松软款的玛芬方子,口感绵软弹牙...
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- 山楂糕是老北京餐桌上的小零食,山楂糕又名京糕,始于清代的小吃。相传百年前的某一天,吃遍了山珍海味的慈禧太后面对御膳房的精致菜品食之乏味,突然太后心血来潮,想吃山楂糕来解馋,于是宫人们急忙找来京城做山楂糕最出名的张掌柜赶制。由于精选原料、细致加工,做出的山楂糕色泽红...
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- 隔着屏幕就觉得好好吃😋,趁周末在家做起来吧,过完年后就应该做一些解腻的素菜,比肉还好吃呢,绝绝子!!!用料茄子3个蒜3瓣小米辣4个酱油2勺耗油1勺香醋1勺白糖(或代糖)1/3勺辣椒油1勺香油(芝麻油)1勺花椒油(可不放)1/2勺白芝麻适量清新又解腻的凉拌茄子的做法准备3个小型的紫茄子或者1个...
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- 用的香肠是那种超市就有的台湾香肠一包几根装小小的那种用料台湾香肠一条蛋一个柠檬一片芝麻一点儿白砂糖一小匙看似清新又不清新的蛋的做法把蛋放冷水里煮八分钟左右(蛋黄熟了就可以)把蛋切半小心完整地把蛋黄挖出来放碗里带用接着倒一小匙白砂糖芝麻按个人爱好添加再挤点...
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- 这个蛋糕用一个柠檬就能做出不一样的风味,柠檬片擦丝,柠檬汁挤出,都有用。用了一个壹司ESY萨瓦林模具,尺寸为27.3x24.9x10cm。用这个模具做出来的戚风蛋糕像花朵模样,纹路清晰,很好看。看上面封面图,整个蛋糕外皮是完好无破损的,因为脱模的时候不会粘在模具上。除了材质本身柔软...
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- 面糊里添加了蔬菜泥的健康蛋糕,吃细腻而有质感,蛋糕内部是清新细腻且爽口的香甜,味道真的是很赞!昨天给麦宿(麦子厨房民宿试营业中)的客人送了二份,大家都特别喜欢,赶紧做起来!-麦子厨房用料材料:(份量:4个|小红锅布朗尼烤盘|时间:4分钟)无盐黄油(软化):40g白砂糖:30g鸡蛋:1个低筋面粉:70g胡...
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- 上海人吃大肠蛮斯文的,这种重口味的菜,也要搭配清新寡欲的草头,并给它一个很雅的名字:草头圈子。这道经典上海菜重点是食材的挑选——大肠选带肠头的那一段,草头只取顶端三片叶子,烹饪方面一个小火慢焖,一个急火快炒,组合在一起,妙不可言。用料猪大肠2条草头300g米醋、黄酒、老抽...
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- 这款颜值颇高的香橙蛋糕,纯天然的橙子果香,清香让人心旷神怡,蛋糕体香甜绵软,一片小小的蛋糕,嘴里满口橙香,橙片的加入,大大提升了蛋糕的颜值和味道。带着满满橙香的蛋糕,与普通蛋糕并无不同,只是多加了一道煮至糖渍香橙的工序,作为早餐和下午茶都超级棒~用料鸡蛋4个(约150g)玉米油40...
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- 酸甜的芒果布丁层搭配上绵密的奶油奶酪慕斯和戚风蛋糕,再加上香酥的消化饼干底,盖了帽了bro新手小白也可以做出来的超简单但又极其fancy镇得住场面的甜点!可用于6寸慕斯膜,或者任何其他的模具,一样好吃😋厚度不影响口感用料芒果酱(用于蛋糕的每个部分)芒果(我用的比较小)4个(约350g...
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- 以下材料用量按2个450克吐司盒搭配。用料高筋面粉500克纯牛奶260克酵母5克细砂糖83克鸡蛋2个盐6克黄油50克拉丝又细腻的吐司🍞的做法和面:启动面包机和面功能,设置30分钟。除黄油、盐外,将其它所有的材料倒进面包机进行和面,10分钟后倒入常温黄油、盐,继续和剩余的20分钟,面团...
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- 份量:6人份模具:阳晨吐司模(大)用料鸡蛋4个色拉油45g酸奶150g低筋粉45g玉米淀粉20g细砂糖65g塔塔粉2.5ml小勺Bakingpie-清爽又细腻&酸奶蛋糕的做法4个鸡蛋蛋清蛋黄分开。将45g色拉油和4个蛋黄倒入打蛋盆中搅拌融合再倒入150g酸奶搅拌融合再筛入45g低筋粉和20g玉米淀粉搅...
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- 特别爱吃豌豆黄,饭馆里卖的量又少、价格又贵,吃得不过瘾。买了材料回来自己做,终于那叫一个满足啊!豌豆是淘宝上买的去皮黄豌豆,4块多钱1斤,感觉从此“豌豆黄自由”完全没问题啊!用料去皮黄豌豆500克白糖80克温开水或凉白开约80克清新细腻的自制豌豆黄的做法豌豆提前一晚洗净、...
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- 这款清新酸奶小蛋糕,配方中添加了酸奶,让蛋糕更加湿润弹牙,吃起来口感酸甜清新,让唇齿留香,回味久久不散。非常细致柔软,很适合小朋友的口味。-麦子厨房用料材料:(份量:14个|小红锅心形小蛋糕烤盘|时间:4-5分钟)鸡蛋:2个玉米油:12g低筋面粉:50g酸奶:20g白砂糖:25g细腻清新|酸奶小蛋糕的做...
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- 现在正是橘子成熟的时候,橘子便宜到五块钱可以买好大一袋,只是日常扒着吃怎么够,用橘子做饮品,做甜品,做罐头,才能满足我的周末时光呀用料橘子1个柠檬1个冰块半杯薄荷叶5片雪碧1瓶清新解腻又简单的橘子时代的做法将剥好皮的橘子放入杯中,用碎冰锤将橘子捣碎,如果有橘子籽记得用夹...
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- 在原味的基础上面做了改动~不开裂不掉皮原味蛋糕卷正卷的链接戳下面那个:想看的也可以参考对比一下~❗️抹茶粉开封一定要密封避光冷冻低温保存,不然非常容易氧化,变成屎黄色,不要问我为什么知道❗️蛋糕卷凉透了再打奶油~抹奶油~不然就等着喝奶油汤!用料低筋面粉50克细砂糖50-60克抹...
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- 碎碎念:戚风蛋糕中加入红茶,会很清新,有淡淡的茶香,整体微甜,茶水可以稍微浓一点,感觉会更好吃,吃红茶戚风的时候觉得搭配一杯奶茶还不错哈哈哈✌︎用料鸡蛋3个细砂糖30克低筋面粉50克玉米淀粉10克水41克红茶3克玉米油22克盐一小撮白醋2-3滴☔︎红茶戚风蛋糕|清新松软组织细腻不回缩...
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- 蒸鸡不增脂,健康减肥好膳食!用料鸡全腿2个柠檬1个生抽2勺香油1勺料酒1勺糖半勺胡椒粉适量姜片少许盐少许柠檬蒸鸡-鲜美又健康,清新不油腻!的做法鸡腿用剪刀沿骨头剪开,用刀将肉刮下(连接处借助剪刀)。鸡腿肉两面撒上少许盐,黑胡椒粉,料酒和生抽腌制20分钟左右。在盘底垫上姜片,放入...
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- 很多小伙伴都说厨师机打发蛋清,速度太快啦,不好控制之类的,今天我们就以个人平时使用厨师机的习惯,来教大家如何进行打发蛋清~大家可以参考一下哦。用料蛋清3只细砂糖35克柠檬汁几滴厨师机打发细腻蛋清详细教学。新手必看的做法一次性倒入所有蛋清并加入几滴柠檬汁或者白醋。...
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- 小美打发全蛋轻松方便,我很喜欢用她来做海绵蛋糕🍰,这方子为8寸一个,6寸二个的量用料鸡蛋(50克以上)6个低粉(美玫)70克牛奶30克玉米色拉油20克细砂糖80克柠檬汁5、6滴又嫩又细腻的海绵蛋糕—小美版的做法主锅插上蝴蝶棒,加入鸡蛋和砂糖,滴5-6滴柠檬汁,以10分钟40度速度4打发,趁打蛋...
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- 之前用新鲜斑斓叶做戚风,要打碎再过滤,很麻烦,还有一股不太喜欢的腥味,现在用冻干斑斓粉做出来的口感竟然没什么区别,保存方便使用也方便。其实斑斓粉和菠菜粉的感觉挺像的,但是比菠菜粉清香,若只需要这一抹绿,它也可以作为日本抹茶粉的平替。-6寸活底中空一个。用料玉米油25克牛...
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- 牛油果肉颜色清新,营养丰富,口感细腻香滑,不管是在冷菜还是甜品中,都是非常好的食材。这道沙拉我们采用了芒果和牛油果的组合,清香扑鼻、浓郁香滑,配以大虾弹牙的肉质,非常美味。用料牛油果100g大虾5个芒果200g黄瓜100g酸奶150g芥末少许牛油果大虾沙拉—清新细腻好滋味的做法大...
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- 今年荔枝是大年,就算怕上火,也馋着每天吃几只😋最爱糯米糍,汁多肉厚,清甜可口~~一日,切了果肉打成果汁,打开搅拌杯那一刻,被香气迷住了😝于是决定做进戚风试试。果然一试就爱上!烤的时候甜香散在屋子里,烤完放在蛋糕盘里,过一会儿打开玻璃盖,简直就是贩卖香气的节奏,迷人!618买了个新模...
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- 用料高筋面粉250克牛奶90克奶粉10克盐3克水40酵母3克炼奶10克糖40克又柔软又细腻的双种土司的做法用150克面粉,90克牛奶,20克白糖,2克酵母,揉成面团放入冰箱冷藏15至17个小时做成中种面团,8克面粉加40克水用不沾锅加热至65度的面糊,放在小碗中,保鲜膜贴面盖住,和中种面团一起放在...
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- 餐桌上不能少的可口小凉菜~偶尔吃一吃,清新又解腻~用料黄瓜花200克大蒜5瓣酱油2汤匙干辣椒2个花椒1茶匙芝麻油少许葡萄籽油2汤匙😋无敌可口凉拌小黄瓜🥒,清新又解腻的做法把黄瓜花洗净后,在沸水中焯熟,约1分钟。捞出后,过2遍凉水,沥干备用。大蒜打成蒜泥,放入小碗中,倒入酱油、芝麻...
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