- 特爱烟熏口味的肉类,搭配口感爽脆清香的蔬菜一起炒是我的最爱。用料烟熏腊肉辣椒盐油高笋烟熏腊肉的做法腊肉切小块(腊肉太咸的可以青水泡一小会)高笋切丝(个人觉得切丝口感最好爽脆)炒的的时候忘记拍照了,肥的腊肉先下锅炒出油,下辣椒炒出香味,下其余的腊肉爆炒一小会,加入高笋,加...
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- 用料烟笋烟熏腊肉蒜头葱烟笋腊肉的做法把食材洗干净切好,腊肉切薄点,烟笋细长点。葱切段,蒜拍扁;白锅(烧热锅,不放油)放烟笋炒干水分,盛起备用;热锅,放油放蒜炒,然后下腊肉爆炒几下,放烟笋一起爆炒。沿着锅边加少量水翻炒,加少量砂糖,适量盐,酱油调味;放葱段翻炒几下即可上碟!...
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- 用料腊肉120克白糖一勺生抽一勺烟笋350克料酒一勺葱两根油一勺烟笋炒腊肉的做法葱切末烧开水焯腊肉一分钟后捞起沥干水分热锅热油一勺,爆香烟笋和腊肉,加料酒和生抽,半碗水,大火烧开,加糖一勺再煮两分钟加葱花出锅...
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- 正午时分,菜市口偶遇一位老奶奶在太阳下卖甜笋,心里感觉有点心酸。老奶奶问我买不买甜笋?自己做的很甜很好吃!很少买笋片的我回头跟老奶奶买了一斤,4块钱。我只有50元的,老奶奶没有微信支付,善良的水果摊主说她帮老奶奶换散钱找我!老奶奶把笋递给我时,我发现她的手有残疾,心疼!回家...
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- 再过两个月就要过年了,差不多可以准备点儿年货了。今天就来做一个腊肉,过年的时候炒菜不要太香哦!这个腊肉做炒饵块真的爆好吃:用料肋排五花肉2500克40°白酒30克生抽20克老抽60克小黄姜粉10克五香粉30克食盐10克腊肉(无需烟熏版)的做法因为我不喜欢肥肉,所以买的肋排五花肉,整体...
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- 用料五花肉1500克老抽1勺八角2个花椒15粒盐20克农家米酒50克香叶3片小茴香5g自制腊肉,无需烟熏的做法用配料腌制2-3天入味后放外面阳台挂起吹3-4天后,可以放冰箱保存,这是放外面3-4天的样子,担心怕坏,拿下来闻闻,炒点吃,味道挺香!切片,还可以切更薄,炒的,清蒸也不错哦。出锅...
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- 家的味道,尝了忘不了。用料牛肉180克姜5片花椒30粒蒜5瓣干辣椒5个料酒1勺干辣椒5个耗油1勺烟熏腊牛肉,超级下饭的做法牛肉切薄片,温水洗净捞出备用。姜切片,大蒜拍碎,少许花椒,干辣椒(根据个人口味可选择不辣或者辣的,放干辣椒会更有味道)小火放油,油热放配料炒香,然后放入腊牛肉...
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- 外婆是无辣不欢的湖南人,从小就看她吃辣那个厉害啊⊙0⊙,那天她突然想吃腊八豆,我跟妈妈就从外面买了瓶回来。结果现在最爱吃的是我啊~哈哈哈用料湖南烟熏肉若干腊八豆喜欢多少下多少葱花若干湖南烟熏肉蒸腊八豆的做法烟熏肉切成薄片,均匀铺在碟上。腊八豆均匀撒在熏肉上面。...
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- 今年第一次尝试做烟熏味腊肉,你们看,效果不错吧😄用料猪后腿肉3000克蜀香老腊肉调料(烟熏味)1袋红星二锅头56度100克烟熏味腊肉的做法调料及白酒一起抹肉上腌制6天,中途翻拌2次。穿绳晾晒15天左右即可。小贴士①调料说明一袋腌制5斤肉,我腌6斤,味道很好。②晾晒时间不宜长,否则瘦...
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- 一个人也要好好吃饭系列用料莴笋一根根湖南烟熏腊肉1小块蒜头1瓣盐适量5分钟快炒:莴笋炒烟熏腊肉的做法莴笋我喜欢切丝有些人喜欢切皮都行烟熏腊肉切薄片蒜头切碎热锅下油放蒜头炒一下放腊肉炒到出油这样吃起来没那么肥放莴笋炒一下加水焖一下放盐收汁起锅一个人也要好好...
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- 【文末有烟熏料配方和不惊动911的室内熏肉法】这是我来波士顿的第96天。每天看着镜子里的自己,感觉比出来前老了好几年,不知道为什么就联想到腊肉了。可能是因为这里的天气太干燥了,半个月前我看了天气预报,半个月里基本上都在15摄氏度以下,这里的风一直都很大,空气干燥,感觉挺...
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- 用料腊肉五花肉(或后腿肉)5斤盐500克花椒30粒老抽30克八角两颗烟熏料柏树枝,新鲜橘皮,花生壳,糠壳适量四川腊肉&家庭烟熏法的做法猪肉洗净晾干这里我用的是大红袍花椒把盐倒入无油无水的锅子里,开中火干炒至盐变黄,变烫。如果喜欢有香料味可以加点五香粉一起炒倒入花椒炒出香味关...
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- 腌制的酱料按照自己的喜好来。我比较喜欢吃酱油,就放的多了些。颜色有点过深了🙄🙄🙄用料三层肉1条(750g)花椒粉适量,一小勺盐2勺糖2勺酱油2勺白胡椒适量,一小勺白酒2勺肉桂粉适量,一小勺烟熏腊肉(烤箱版)的做法三层肉用热水洗净,挂阴凉处风干表面水分表面抹匀盐巴,用叉子戳一些洞...
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- 作为一名地道的湘西妹子,腊肉从小吃到大。小妹家纯粮食喂养土猪,柏树枝烟熏,大山里的天然美食。用料腊肉1快青椒4只盐因为腊肉本身就有咸味,没有放盐蒜5瓣鸡精半勺生抽半勺自制柏树枝烟熏腊肉的做法我家的五花,边边角角全部修了没要的。我们只做精品五花。这是修好切好的五花...
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- 用料腊肉随意块笋随意老酒随意烟熏肉炖笋的做法新鲜笋过开水烟熏肉加一块肥肉炖一锅两个小时...
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- 太爱湘菜了,在家做湘菜就是想做多辣就多辣!用料腊肉1块生抽2勺葱一段蒜几瓣老抽1勺盐适量克大蒜几瓣烟笋尖1包烟笋尖腊肉的做法烟笋尖冷水下锅,水开捞出,不过凉水不过凉水不过凉水。切腊肉辣椒和蒜腊肉焯水,水开捞出锅里加适量油,炒腊肉,把肥肉炒出油。(油多点好吃,我放少了)加入葱...
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- 用料五花肉4000克(6长条肉)腌料:花椒一小把八角8个生抽240克老抽160克高度白酒80克冰糖80克盐120克熏肉料:松枝若干柏枝若干橘皮一两个橘子的量大米一小碗白糖2勺烟熏腊肉的做法五花肉切条,洗净后用厨房纸擦干腌肉的所有调料倒入五花肉中,用手抓匀用保鲜膜包裹严实,放冰箱冷藏四...
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- 用料鲜鸭腿10个姜末50克高度白酒50克花椒15克八角3个香叶3片盐200克烟熏大米15克陈皮15克茶叶10克白糖20克烟熏腊鸭腿的做法1.鸭腿加入姜末和白酒混合腌制2个小时,去腥。2.香料加盐放在锅里小火炒,炒出香味,放凉。3.用炒好的盐均匀的摸鸭腿。4.腌制一个晚上,5.把腌好的鸭腿吊...
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- 用料笋干烟熏腊肠姜片蒜头蒜苗笋干炒烟熏腊肠的做法提早三天泡发笋干用冷水泡一晚第二天焯水,不用倒水直接泡到水冷,再换水继续泡两天吃之前切细条,再焯水一次就可以了烟熏腊肠洗干净,切片锅里下油,煎一下腊肠出点油然后捞出腊肠锅里加入姜片,蒜头炒一下加入笋干爆炒再加入盐,鸡...
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- 用料烟熏腊肉一块大芋头半个辣椒2个小葱2根辣酱1勺生抽1勺蒜头2瓣盐适量糖适量酱香烟熏腊肉蒸芋头的做法将烟熏腊肉洗干净去油,擦干水后切成片。芋头削皮洗净,切片。把切好的腊肉整齐地夹在芋头里。整齐摆盘后放入事先烧开水的锅内,大火蒸15分钟。趁着蒸芋头的时间,把葱花切...
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- 用料腊肉1块烟笋350克干辣椒5个老姜1块蒜6瓣生抽1勺盐适量腊肉炒烟笋的做法腊肉洗干净切成小块备用。烟笋一袋清洗干净,不喜欢的可以换其它笋干。热锅放入腊肉炒出油脂,炒至腊肉表面微黄。下入干辣椒和姜蒜片炒出香味。倒入烟笋翻炒均匀,加入适量的盐和生抽调味。翻炒两分钟...
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- 快手下饭菜,每次做出来,都被吃个精光。用料烟熏笋青椒生抽五花肉蒜烟熏笋炒肉的做法锅内留一点点水,有皮肉炸出油,煎至金黄色,捞出备用锅内留底油,蒜末爆香,依次放入烟熏笋,辣椒。有皮肉放进去继续大火翻炒,加一点点生抽加盐,味精鸡精随便加不加。完成!!!!...
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- 因为是农家古法喂养的猪肉,所以烹饪腊肉时不需额外放油。另外只有长时间慢火烟熏的腊肉,味才更强。腊肉炒黑豆豉是K家的特色烹饪方法之一。腊肉还可以炒榨辣椒,风味也非常独特。用料蒜叶柴火烟熏腊肉农家自种自制黑豆豉辣椒面湖南九月花椒食用盐高山农家柴火烟熏腊肉炒黑豆...
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- 冬笋炒腊肉是汉族传统名菜之一,是湘菜中的典型炒菜,冬笋的清香混合着腊肉的香味,清淡与咸腊相融,辣味与鲜香相溢,沁入心脾,妙不可言。以腊肉和冬笋为主料的一道美食。笋鲜味香,腊肉味浓,加以豆鼓,隽永异常。用料烟熏腊肉冬笋黑木耳干辣椒,辣椒面花椒葱姜冬笋辣炒烟熏腊肉~香~辣~咸~...
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- 夏天吃不下饭,做了这个很下饭,自己吃了3碗饭,分享给大家用料腊肉半块笋300克蒜苗2根小米辣6根生抽2勺老抽1勺盐1勺青椒半个烟笋炒腊肉的做法操作都在上面视频,有问题私聊哦😄非常好吃的,腊肉很香,笋很脆小贴士小米辣可以换成辣椒粉,不能吃辣的也可以不放辣...
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