- 第一次写配方这是根据别人的配方,再凭自己的感觉来改的配方,原配方是用黑巧克力,但我想用完那些可可豆,所以就自己试着调整配方,想不到做出来味道很不错,巧克力味香浓。甘纳许做馅,也是因为之前做过的巧克力流心蛋糕剩下来的,做法自行百度,也可不放,看个人喜欢。配方中的可可豆是代...
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- 巧克力和橙皮的搭配绝对挑战你的味蕾🤗🤗🤗嘚吧一下橙皮丁买糖渍橙皮丁回来用白朗姆酒腌渍一下比例1:10自己换算哈不知道你腌渍多少用料高筋面粉250克细砂糖30克水162克盐3克黄油13克淡奶油25克橙皮丁62.5克酵母4克可可粉12克奶酪酱奶酪100克奶粉10克糖粉10克流心巧克力法...
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- 法芙娜可可粉,linda瑞士莲夹心。瑞士莲是朋友送的,恰好有就用上了。欧包常用馅是麻薯。我做包多数即兴,手上有什么材料,灵活用。用料金像高筋面粉380克美玫低筋面粉70克法芙娜可可粉18克安佳奶粉30克燕子干酵母4.5克安佳牛奶260克+-鸡蛋1个幼砂糖80克黄油45克莫顿海盐3克瑞士...
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- 用料主面团:可可粉15克酵母3克水80克细砂糖35克巧克力豆15克软欧粉185克淡奶油40克盐4克黄油15克波兰种高筋面粉100克水100克酵母1克巧克力软欧的做法提前一天将波兰种弄好放冰箱冷藏发酵17小时除了黄油和巧克力豆外的主面团揉匀,揉到能弄成均匀的膜破口有锯齿状放入黄油继...
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- 用料黑巧克力31.5克黄油31.5克低筋面粉15克细砂糖15克鸡蛋1个巧克力粉5克爆酱流心巧克力心太软的做法巧克力和黄油隔水融化冷却至常温鸡蛋和糖打发低筋面粉过筛步骤一和步骤二搅拌均匀模具内刷黄油挤入巧克力混合物倒入杯7分满。烤箱预热2分钟。220度烤10分钟左右小贴士...
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- 这次做的软欧宝外脆里软,小朋友很爱吃。糖、油都不算多,但是口感很好。因为包入了巧克力,所以闻起来特别香醇。做成了双色,割出喜欢的图案,烘烤的时候随着面包继续膨胀,图案也变得饱满生动。我用家用烤箱模拟了蒸汽的效果,所以外皮薄脆,内心柔软。如果嫌麻烦,也可以直接烘烤。这次...
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- 该配方来自帅帅小厨,有更改。转载请注明:帅帅小厨。此配方是二盘8个的量。用料高筋粉500克可可粉25克淡奶油50克冰水310克盐6克糖60克酵母7.5克黄油(后入)25克帅厨配方-巧克力流心软欧的做法直接法做,用厨师机打面大概17分钟出膜。一发20分钟左右翻面,再发20分钟。取出分割8份,...
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- 用料黄油50克黑巧克力80克低筋面粉30克细砂糖20克鸡蛋2个流心巧克力的做法隔热水融化巧克力和黄油备用。两个鸡蛋打发。分次加入细砂糖,打发到发白。筛入面粉。加入融化好的巧克力酱。烤箱预热200°,烤7分钟,不能超过十分钟。内部是流心状态。蛋糕松软,流心巧克力又够香浓。...
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- 香香的~用料巧克力150g糖50g黄油100g朗姆酒(可加可不加)15ml面粉30g巧克力流心蛋糕(心太软)的做法把黄油和巧克力放在一个大盘里面,隔水融化。磨具边缘刷上一层黄油。加入鸡蛋。筛入面粉。填入磨具。时间很重要,220°烤8分钟。小贴士可做4~5个。...
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- 用料黄油90g黑巧克力90g糖50g蛋黄125g低筋粉45g巧克力流心的做法黄油,黑巧克力隔水融化糖加蛋黄轻轻搅拌均匀,注意不要打发1加2轻轻搅拌均匀最后加入过筛好的低粉拌匀面糊装裱花袋挤入防沾模具或慕斯圈慕斯圈要放油纸防沾,八分满,上190,下140,约12分钟烤完脱模完成...
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- 参照君之的抹茶软欧包改的方子,原版是2个的量,家里人多不够吃,然后改了3个的方子。用料高筋面粉375克法芙娜可可粉30克法芙娜巧克力豆75克总统黄油23克细砂糖23克水255克鲜酵母14克盐5克kiri奶油奶酪150克放入奶酪馅中的细砂糖30克香软巧克力奶酪夹心欧包的做法面团配料中的...
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- 会开花的软欧,每次都会有意想不到的惊喜,加热会爆浆哦~~用料吐司粉200克全麦粉50克可可粉15克细砂糖40克盐2克耐高糖酵母3克全蛋液45克牛奶140克黄油25克全麦巧克力流心软欧的做法准备材料除黄油外,其余面团材料称重放入搅拌桶,酵母不要和糖、盐一块。纯牛奶预留10%,看面团状态...
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- 用料鸡蛋1个高筋面粉450克细砂糖55克水100克黄油40克香蕉175克酵母5克奶粉12克盐6克(如果不想加水,那么香蕉的量)300克巧克力夹心香蕉软欧包的做法所有材料除了酵母外,混合在一起成为一个面团,这个面团会很粘手…………然后建议用厨师机揉至出现手套膜(手套膜揉法,低挡2分钟,高挡...
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- 今天想做一款欧软包,因为朝朝要参加同学聚会了,小朋友们总是难以抵挡巧克力的诱惑,就连馅料不仅加入了巧克力,还有大量的葡萄干,吃起来非常具有满足感,而且美味也上升了一个层次,香浓的巧克力味和酸甜的葡萄干碰撞在一起,很是可口。用料面包面团食材:高筋面粉260g可可粉20g黄油20...
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- 巧克力是我在食物中第二喜爱的味道(咖啡yyds),我周围好多人都是巧克力控,所以我也经常会做些巧克力的周边美食,大家围坐一起,边聊天边品尝美食与咖啡,尤其是在北方的冬季,显得格外温馨惬意~用料高筋面粉250克鸡蛋1个(去壳后50克左右)奶粉15克可可粉15克水或牛奶125克(我用了130克)耐...
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- 用料主面团:高筋面粉300克糖30克可可粉12克盐3.5克水190克干酵母3克黄油25克耐烤巧克力豆40克内馅:耐烤巧克力豆适量糖渍橙皮丁适量南瓜籽仁适量巧克力控的最爱/巧克力软欧包的做法将主面团除黄油和巧克力豆以外的所有材料,放入厨师机,打至粗膜状态,加入黄油,打至完全扩展阶段,...
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- 疫情在家,觉得做烘焙很治愈,然后就不断尝试……,结束很令人欣喜,家里的高筋面粉已经用完了,那就用普通面粉吧,现在就是有啥用啥😄物尽其用,让每一份食材都充分体现其价值用料普通面粉350克牛奶300毫升0卡糖10克酵母3克盐3克红曲粉10克白巧克力24粒黄油20克糯米粉70克玉米淀粉20...
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- 用料中种(波兰酵种)高筋面粉100克水100克酵母1克主面高筋面粉200克海盐4克细砂糖36克水60克淡奶油30克苹果果肉40克酵母3克黄油15克芒果干30克(提前腌渍)巧克力流心66%或53%黑巧克力100克淡奶油70克炼奶或细砂糖30克奶油奶酪(马斯卡彭)100克糖粉10克奶粉10克巧克力流心乳酪软欧...
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- 在520的今天,做一份暖心小甜点💗用料巧克力160克黄油100克细砂糖30克低粉80克鸡蛋4个黑咖啡粉10克心太软—流心巧克力蛋糕的做法黄油和巧克力隔水融化加入少许速溶黑咖啡粉搅拌均匀备用把细纱糖加入鸡蛋中,搅拌均匀注意不要打发把面粉过筛加入巧克力糊中搅拌均匀即可,同时预...
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- 单纯为了消灭家里的各种面粉😅用料高筋面粉300克可可粉20克糖45克盐3克鸡蛋1个巧克力适量水或牛奶135克酵母4克黄油33克内陷糯米粉85克玉米淀粉25克牛奶145克糖35克黄油20克软欧包(巧克力夹心)的做法准备好食材把面粉、糖、牛奶、盐、可可粉都加进去疯狂搅拌搅拌均匀后加入...
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- ️配方🉑️做6个面包。巧克力🍫控一定会爱的一款面包,做法简单,用的是后包馅,操作难度低,外皮略酥脆,面包体软乎,馅料爆浆流心,超好吃😋~☺️日式饭团🍙软面包🔗☺️南瓜🎃乳酪软欧🔗☺️日式时蔬料理面包🔗☺️奥尔良芝士鸡肉包/软欧🔗☺️有一整只鸡腿🍗的鸡腿包🔗☺️香甜红薯🍠软欧包🔗☺️帕帕...
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- 每一个爱吃巧克力🍫的人都是善良的☺️冬季最适合一个软软的巧克力蛋糕🍰配上一杯热美式☕️一直暖到心里❤️用料黑巧克力70克黄油55克鸡蛋2个细砂糖20克低粉30克心太软(流心巧克力蛋糕)的做法将黑巧克力和黄油一起隔水加热融化,在这里推荐用法芙娜70%的黑巧克力🍫据说这个牌子...
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- 奥奥奥—巧克力流心软欧的延伸版用料高筋面粉250克低粉50克细砂糖30克盐3克鸡蛋1个鲜酵母10克奶粉10克淡奶油10克可可粉20克牛奶160克黄油25克云朵酱炼乳40克牛奶35克低粉40克70%巧克力50克云朵巧克力流心软欧的做法云朵酱先制作完成,炼乳加入牛奶搅拌均匀,筛入低粉搅拌均...
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- 少油少糖的小软欧~图中组织不算成功,因为急着出门发酵不到位,烤的时候热风也忘了开温度不对。尽管如此,口味竟然还可以,先记下来,下次重做了再换图。虽然不知下次是什么时候…用料高筋面粉180克全麦面粉70克可可粉10克酵母3克盐3克细砂糖20克牛奶170克黄油20克巧克力块切成8份...
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- 每次做老面吐司都会剩一些老面,不上不下的,做吐司不够,弃置又可惜。今天儿子想吃巧克力面包,懒得做汤种,干脆解决了老面。法国老面的配方是吐司里的:1.高筋面粉100g2.水65g3.盐1g4.鲜酵母1.5g制作参照所有老面制作方法,我是面筋7成,直接放乐扣丢冰箱发酵12小时以上使用。用料高筋...
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