- 在下厨房潜水了快一年了,受益良多,极大丰富了我家的餐桌。做饭多了总是有些体会的,从今天开始记录下来,希望能跟大家一起切磋美食😋😋😋今天做了杂菜烤鲽鱼,杂菜其实就是随手用了冰箱里的存货😂鲽鱼是冰冻的加拿大蝶鱼柳。这个鱼的口感跟鳕鱼很相似,孩子也很爱吃。以前最常做的...
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- 用料鲽鱼一条蒜末一整头(炒酱用)葱花适量(装饰用)姜丝10克(腌制用)小米辣2-3个料酒10g(腌制用)白胡椒粉5g(腌制用)白醋少许(腌制用)盐10克(腌制用)蚝油,生抽,老抽,料酒,盐,糖5g(炒酱用)烧烤调料适量藤椒油,辣椒油适量炒酱类调料用油小火炒香备用(可加一个小米辣)香烤鲽鱼的做法鱼两面分别改斜刀后...
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- 偶然间用料盐看口味,适量,不宜多克料酒三勺勺烤鲽鱼的做法刮鳞,简单收拾一下,买的鱼,没有头和内脏。切2_3cm片装,腌制20min上炉(预热五分钟)。上160,下170。火候口感自己把握。等待时间小贴士这🐠鱼油比较大,注意滴落的油不要溢出接渣盘。...
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- 用料糖克盐克鲽鱼头的做法蝶鱼头从俄罗斯代购那里邮来的,收拾一下用料酒腌制一下,味极鲜一点,糖一点~油烧热,两面煎一下花椒,姜,大葱,大蒜整半的放里面炸~一点白糖~加开水~炖!最后大火收汁~样子可能不好看,但是真心好吃😋去饭店这道菜怎么也的150以上吧!在家做也很不错,虽然时间匆忙点,本...
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- 大家应该都知道,北海道的水产业是十分发达的当地可以捕获到种类颇多的鱼类并且有些做法甚至只有北海道人才知道哦我的家乡就是北海道,因此对于鱼类料理我也很有一手大家比较熟悉的鱼类应该有鲑鱼,鲱鱼,秋刀鱼啊等等今天要介绍的则是黑鲽说的简单点其实也就是比目鱼接下来就为...
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- 老王的同学送了一大块冷冻鲽鱼身,预计我俩一顿吃不完,但是鱼鱼化了再冻就不新鲜了,我又觉得这么大块鱼做单一口味有点没劲,干脆做了个鲽鱼两吃,风味不同,老王说哪个都好吃,有个不挑食的老公真好♥♥♥用料冷冻鲽鱼1只味极鲜半勺迷迭香适量干淀粉适量食用油适量干辣椒3个老抽半勺...
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- 自己很喜欢吃,也喜欢做美食,向厨师朋友请教了一下闷鲽鱼头的做法!但是我很不喜欢洗碗!用料鲽鱼头1个大蒜1头葱1根姜3-5片酱油3勺料酒1勺白糖少许蚝油1勺米醋1勺大喜大(鸡精,味精)1勺香菜2根小米辣3-5个大料2个鲽鱼头的做法鲽鱼头洗净对半切开备用,葱姜蒜爆锅,把所有调料倒入碗中搅...
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- 这道菜属于微辣口用料大蒜1头小米辣2根线椒2根橄榄油3勺蒸鱼豉油4勺蚝油2勺生抽2勺香葱2根鲽鱼一条蒜香烤鲽鱼的做法把小米辣,线椒切段,同拨好的蒜瓣,放入搅蒜神器,搅碎2.准备一个碗把搅好的蒜,辣椒倒入碗中,依次倒入橄榄油,蒸鱼豉油,蚝油,生抽,搅拌均匀3.将鱼反正面划上几刀,香葱切...
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- 鲽鱼的肉质肥厚细嫩,油脂含量丰富,且无小刺,炸后口感不柴。以其为原料制作熏鱼,外酥里嫩;熏鱼卤中融入蔬菜、海鲜酱、薄荷叶、九制话梅,关火后还要淋一勺醋,咸鲜微酸,还带有丝丝清凉,适合春夏两季食用。用料蝶鱼500g香酥鲽鱼的做法批量预制:1.鲽鱼身治净,去掉大骨,改刀成长条块,冲净纳...
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- 油煎:热油,50-60度左右,关火,再下鱼多余的油倒出;放葱姜蒜,都是切成大片的。葱是东北大葱;翻拌;加料酒(咕噜咕噜)加白醋(小咕噜咕噜)加海鲜酱油可加少许糖煲一会儿之后再加水煲用料葱根料酒勺姜片烧鲽鱼的做法跟妈妈学炒菜学...
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- 在烧烤店吃过一次鲽鱼头,超级好吃自己也买了两个,鲽鱼头主要是吸骨头里面的汁,太爽了!用料鲽鱼头1个洋葱半个照烧汁适量大蒜4瓣盐适量生抽适量黑胡椒少许炭烤鲽鱼头(鸦片鱼)烤箱版的做法1.鲽鱼片自然解冻,从中间劈成两半,像图中这样,用凉水冲洗干净,用厨房纸巾吸干水分,割几刀,备用。...
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- 绝了,自己瞎弄的,受到爸妈的一致好评!用料比目鱼2条盐胡椒粉孜然粉辣椒粉克料酒生抽蚝油勺葱姜蒜烤鲽鱼(比目鱼)的做法鱼批两半,用调料和葱姜蒜腌一下。烤盘里铺锡纸(防止汤汁弄脏烤盘),上面放烤架(使鱼和锡纸之间有一定距离),鱼正反两面都刷油,把葱姜蒜铺在下面,鱼皮朝上,烤箱23...
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- 简单美味用料鲽鱼块7块孜然粉喜欢的可以多放一些盐5克生抽2勺料酒2勺黑胡椒粉1勺姜粉1勺烧烤料适量烤鲽鱼块(空气炸锅)的做法解冻鱼,将上述除烧烤料以外的调料放在一起腌鱼腌制1个小时左右。空气炸锅预热五分钟后,铺入锡纸将腌好的鱼放进炸锅,185度15分钟左右把出的汤倒了,继续...
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- 用料鲽鱼一条冻豆腐四块鸡蛋一个盐适量糖适量酒适量葱段适量姜片适量蒜瓣五瓣八角两个干辣椒一个香叶一片酱豆腐一块生抽两勺老抽一勺香醋适量香油一勺豆瓣酱一勺炖鲽鱼的做法葱姜蒜切好备用碗中放腐乳一块,生抽老抽放入碗中一起调匀备用鲽鱼块裹鸡蛋液锅中热油放入鱼段,炸...
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- 烤鲽鱼是我家锅经常点的一道菜,二斤的鲽鱼一出烤箱就能消灭半条,所以做了这么多次,我都没有摆拍的照片,😭算了,这才说明这鱼有多好吃啊…用料鲽鱼身一条约1000克腌料:葱丝适量姜丝适量生抽适量蚝油适量黑胡椒碎适量撒料:孜然粉适量辣椒面适量花椒面适量芝麻适量刷料:蜂蜜+玉米...
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- 用料鱼片酸菜包开水二碗酸菜鲽鱼的做法洗净,切小块锅烧热入油,加入酸菜包中的物料炒香加入二碗开水,煮至香味溢出倒入调汤包的调料,混合均匀下鱼片,旺火煮约1分钟,起锅即可小贴士1、鲽鱼系深海鱼类,本身没有恶腥味,无需用料酒、胡椒等腌制。2、肉味美,富含蛋白质,清蒸也是不错的选...
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- 用料鲽鱼1条蒸鱼豉油2勺姜片少许姜丝少许料酒1勺盐5克葱丝少许食用油一大勺清蒸鲽鱼的做法鲽鱼去鱼鳞(鲽鱼的鱼鳞很少),去头去尾(我做给小朋友吃,所以提前都清理干净)鱼清洗干净后划开两个十字花,用一点盐、姜片、料酒淹20分钟。蒸锅烧水,水开后再放入鱼,大火蒸8分钟左右,据说水开...
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- 海鱼的品种繁多,总不知道怎么吃?近海的鱼以及深海鱼哪个好呢?如何简单就能吃到呢?细心的麻麻们一提到为宝宝选择食材,问题就接踵而来。在这里我们为宝宝推荐,首先选择深海鱼;其皮下脂肪较为厚实,肉质紧实,个头较大,由于生长环境不同适应能力较好,其肉质营养含量更高,比如大家众所周...
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- 用料比目鱼1条葱根姜片蒜瓣料酒勺酱油勺醋勺糖克干辣椒花椒粒粒八角红烧鲽鱼的做法鱼预处理:去内脏去腮去鱼鳞,洗净(去内脏时,腹腔的黑膜一定洗干净,是鱼用来过滤脏东西的,里面有很多对人体有害的物质,而且腥臭;腮也腥,所以要去除)鱼的腌制:两面划几刀,塞入姜丝葱丝,鱼表面涂抹盐腌制,...
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- 用料鲽鱼盐料酒味精胡椒粉酱油白糖醋水淀粉大料干红辣椒葱花姜片蒜片烹烧鲽鱼的做法将鲽鱼处理干净后两面打一字花刀,用盐、料酒、胡椒粉打底味碗内加盐、味精、胡椒粉、酱油、白糖、醋、大料、干红辣椒、葱花、姜片、蒜片兑成碗汁炒锅上火,加适量油,烧只6成热时将鱼粘淀粉...
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- 宝宝一岁可以吃很多东西了,虽然都说可以吃少盐食物,但是在宝宝并没有讨厌淡食之前还是选择晚点调味,对他健康有益无害!用料鲽鱼两片鸡蛋一个玉米淀粉三勺鲽鱼糕的做法超市买的鲽鱼,这样的两片,选择鲽鱼是因为无刺切小块,搅拌打成泥加入鸡蛋,葱花少许,淀粉,一岁的宝宝可以吃全蛋了搅...
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- 用料鲽鱼一条腌制配料盐姜汁葱姜黄酒花椒上浆玉米淀粉碗芡盐生抽胡椒粉姜汁醋鸡汤老抽黄酒生粉生抽葱姜焦溜鲽鱼的做法鲽鱼切块,腌制10分钟调制碗芡八成热油温炸制鱼块,复炸三次锅内低油,卧汁,炒至起泡,下入鱼块,翻炒三次,出锅...
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- 糖醋鲽鱼酸酸甜甜,肉质绵嫩,小朋友最爱用料鲽鱼身一斤,根据你家锅大小蒜片料酒葱醋糖糖醋鲽鱼的做法腌鱼。将鲽鱼清洗干净,在身上划刀,用盐均匀涂抹鱼身,放上蒜片,可以像我一样塞进划开的鱼身子里。腌制30分钟。煎鱼。将腌制好的鱼擦干水分,正反两面涂抹面粉,放入煎锅中两面煎金黄...
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- 用料鲽鱼身500g香菇喜欢吃多放青红椒葱姜蒜料酒盐生抽老抽蚝油番茄酱水淀粉面粉红烧鲽鱼身的做法鲽鱼身,两面花刀,方便入味盐,胡椒粉,糖,料酒,生抽,蒜,姜,腌制,马杀鸡一会,半小时配料切好少油,加姜片,不粘锅,煎鱼,可减少破皮我给不小心把鱼肉煎散了😂,鲽鱼很容易熟,不需要太久少油,放蒜姜爆...
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- 用料鲽鱼头1个大蒜5头葱一根姜5片盐一勺味极鲜适量八角两个啤酒一瓶食用油适量干锅鲽鱼头的做法蒜剥好,葱切段后对半切开,姜切片准备啤酒一瓶将鲽鱼头的下巴切下来,对半切开鱼头部分对半切开,去掉硬硬的鳃平底锅上灶开中火,锅内放少许油,放入两个八角油热后倒入葱姜蒜,煸炒出香...
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