![揭西咸菜包粄做法烹饪大全 地道揭西咸菜包粄如何做]( "揭西咸菜包粄做法烹饪大全 地道揭西咸菜包粄如何做")
- 凭着记忆摸索，记录下来用料咸菜适量肠粉（条状）适量猪肉有肥有瘦适量蒜蓉适量揭西咸菜包粄的做法选了比较肥的肉，太过于肥了。一半肥一半瘦吧。剁碎，下锅煎炒，后放蒜蓉炸炸。肉尽可能的煎干一些。后放泡淡的咸菜，全部菜都要剁碎。多翻炒。肠粉蒸热。摊开放菜，包一包，卷一卷就👌了。...
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![捆粄，包粄如何做才美味，怎么做捆粄，包粄简单又好吃]( "捆粄，包粄如何做才美味，怎么做捆粄，包粄简单又好吃")
- 我有一个客家人的闺蜜，她传授了我很多客家美食，捆粄就是其中之一。包粄的皮可以自己泡米磨成米浆自己制作，想方便点就买现成的河粉皮来做。包粄的菜没有特别的限定，切小好包，没有汁水就行。随自己喜欢，可以加些肉末来炒。今天二月初一，我们家吃素，所以今天我包的全是素粄。平时吃...
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![梅菜粄的详细做法大全,简单又营养的梅菜粄做法]( "梅菜粄的详细做法大全,简单又营养的梅菜粄做法")
- 梅菜粄用料梅干菜200克梅菜粄的做法梅菜粄...
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![咸印粄的详细做法大全,简单又营养的咸印粄做法]( "咸印粄的详细做法大全,简单又营养的咸印粄做法")
- 咸印粄用料红葱头适量生花生米500克盐·五香粉适量糯米粉750克粘米粉用250克咸印粄的做法花生米炒熟，糯米粉沾米粉混合在一起放一勺盐，加100度开水搅拌均匀，用手揉至面团光滑，再包上花生馅放进模具印出花纹，上锅15分钟即可。（材料忘拍图）美美滴印粄出锅了...
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![客家咸粄如何做才美味，怎么做客家咸粄简单又好吃]( "客家咸粄如何做才美味，怎么做客家咸粄简单又好吃")
- 用料粘米粉500克糯米粉200克盐5克开水适量油适量客家咸粄的做法两种粉混在一起，油盐溶解在开水中，开水边倒边搅拌粉未成团。稍凉揉面揉久点。才有韧性。揪一块搓长条放锅蒸。水上气蒸二十分钟。...
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![萝卜粄（揭西风味）食谱大全及做法，烹饪好吃的萝卜粄（揭西风味）方法]( "萝卜粄（揭西风味）食谱大全及做法，烹饪好吃的萝卜粄（揭西风味）方法")
- 粤东的风味粤西的叶子两者结合在一起就像姐姐我当年从粤东嫁到粤西一样🤣🤣话说嫁那么老远真的不好😘想念家乡的美食都吃不到😂只好自己动手丰衣足食了🌈用料粘米粉250克木薯粉50克白萝卜1根/约500g五花肉200克熟花生50克虾皮20克红曲粉适量十三香适量食用油适量蚝油/盐...
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![韭菜木薯粄如何做才美味，怎么做韭菜木薯粄简单又好吃]( "韭菜木薯粄如何做才美味，怎么做韭菜木薯粄简单又好吃")
- 小时候的味道，Q弹的木薯口感用料木薯粉300克开水少量韭菜150克猪肉250克酱油1勺盐1勺糖1小勺胡椒粉适量油一勺韭菜木薯粄的做法木薯粉加开水和继续和面，和成面团，就可以开始准备馅料开包啦，和好的面团没拍到照韭菜洗干净切碎猪肉剁碎加盐，油，酱油，糖，胡椒粉一起搅拌均匀可以包已...
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![咸菜肉沫虾仁捆粄做法烹饪大全 地道咸菜肉沫虾仁捆粄如何做]( "咸菜肉沫虾仁捆粄做法烹饪大全 地道咸菜肉沫虾仁捆粄如何做")
- 用料咸菜500克肉末350克油200克花生碎100克虾米50克咸菜肉沫虾仁捆粄的做法准备材料：虾米，咸菜碎，花生碎，肉末。下锅炒熟。粄皮是买的把材料包起来。成品。可以蘸着蒜油吃。...
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![客家菜包粄之咸菜花生馅食谱大全及做法，烹饪好吃的客家菜包粄之咸菜花生馅方法]( "客家菜包粄之咸菜花生馅食谱大全及做法，烹饪好吃的客家菜包粄之咸菜花生馅方法")
- 奶奶的客家菜包粄，这个咸菜花生馅也很好吃哦，奶奶最喜欢的口味。用料粘米粉一包半咸菜500g炒熟的花生200g油适量客家菜包粄之咸菜花生馅的做法咸菜洗干净切碎，因为咸菜很咸，可以看情况多洗几次，让咸淡适合自己的口味。由于咸菜忘了拍图，这个咸菜我百度找的图。用棉布把咸菜水分...
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![客家菜包粄如何做才美味，怎么做客家菜包粄简单又好吃]( "客家菜包粄如何做才美味，怎么做客家菜包粄简单又好吃")
- 小时候过年我们家乡家家户户必不可少的粄粄之一，虽说现在啥都有得买，可买的和自己做的，味道的差别不止一点点，想吃地道家乡味，唯有自己动手了，虽然麻烦却也其乐无穷用料糯米粉粘米粉生粉香菇虾皮萝卜豆干蒜苗食盐鸡精食用油客家菜包粄的做法备好全部食材蒜苗切碎，香菇切碎，豆干切...
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![客家汤咸粄（粉圆）食谱大全及做法，烹饪好吃的客家汤咸粄（粉圆）方法]( "客家汤咸粄（粉圆）食谱大全及做法，烹饪好吃的客家汤咸粄（粉圆）方法")
- 三四月份阴雨连绵…不愿去市场买菜！把家里能吃的东拼西凑煮了吃！用料粄（超市买的）半包鱿鱼干一只蚝豉干6个鲍鱼仔干2只排骨一条姜蒜各一瓣拍扁芹菜适量其实可以放很多其他配菜的，例如白萝卜丝小白菜芋头块番薯块等，因为家里食材有限所以比较简单！客家汤咸粄（粉圆）的做法这个就是板...
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![揭西细粄（雕吉粄）食谱大全及做法，烹饪好吃的揭西细粄（雕吉粄）方法]( "揭西细粄（雕吉粄）食谱大全及做法，烹饪好吃的揭西细粄（雕吉粄）方法")
- 不认识的都叫【大饺子】。娃和娃爸爸都喜欢吃。一直特别想学做细粄，终于老妈今天要做了。先记录一下。用料皮料：👇🏻👇🏻👇🏻粘米粉1斤糯米粉极少量说加了不爆皮食用油少量馅料：👇🏻👇🏻👇🏻红头蒜苗适量油炸过的豆腐片适量肉卷适量揭西细粄（雕吉粄）的做法炒菜锅里煮开水，水开...
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![菜包粄如何做才美味，怎么做菜包粄简单又好吃]( "菜包粄如何做才美味，怎么做菜包粄简单又好吃")
- 用料粘米粉500克糯米粉30克萝卜2根蒜苗一斤根盐适量豆腐干15块虾米适量五花肉半斤生粉100克菜包粄的做法蒜苗切碎萝卜切丝.虾米炸香.肉炒香把豆腐干切丁炒香后的成品生粉粘米粉糯米饭加三碗半开水成粄胚纯手工下锅蒸15分钟小贴士和面一定要用开水....
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![包粄如何做才美味，怎么做包粄简单又好吃]( "包粄如何做才美味，怎么做包粄简单又好吃")
- 小时候住的附近有一家肠粉店，他们不止买肠粉，还买这种粄。薄薄的肠粉皮蒸好后用筷子划成六小张皮，各式各样的馅舀到上面，提起四个角，皮薄馅大，白白胖胖的粄就成了。个人最爱酸豆角肉沫馅：）用料肠粉皮/河粉皮豆角豆腐皮/豆干肉沫盐包粄的做法豆角切碎和肉沫一起炒香豆腐皮切碎和肉...
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![揭西擂茶（六人份)食谱大全及做法，烹饪好吃的揭西擂茶（六人份)方法]( "揭西擂茶（六人份)食谱大全及做法，烹饪好吃的揭西擂茶（六人份)方法")
- 作为一个揭西客家人，必须学会做擂茶。客家人热情，多以擂茶待客。用料绿茶干茶叶3克花生100克薄荷/金不换（二选一）50克紫苏50克揭西擂茶（六人份)的做法把紫苏、薄荷/金不换洗干净备用。锅放少许油，烧热后把紫苏薄荷放进锅里炒熟，大概一分多钟就熟了。把炒熟的紫苏、薄荷/金不换和...
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![揭阳菜粄如何做才美味，怎么做揭阳菜粄简单又好吃]( "揭阳菜粄如何做才美味，怎么做揭阳菜粄简单又好吃")
- 妈妈的味道，用料粘米粉500克生粉50克蒜苗炸好的豆腐干猪肉适量揭阳菜粄的做法猪肉炒出油关火，放入蒜苗豆腐干盐调好味道粘米粉生粉倒入盆中用刚煮沸的开水一边倒一边搅，差不多还有一点干粉的时候开始和面，湿了可以加生粉包法怎么包都行，个人喜欢，水开上锅蒸15分钟小贴士和面的...
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![萝卜粄(菜包粿、菜头粄)食谱大全及做法，烹饪好吃的萝卜粄(菜包粿、菜头粄)方法]( "萝卜粄(菜包粿、菜头粄)食谱大全及做法，烹饪好吃的萝卜粄(菜包粿、菜头粄)方法")
- 萝卜具有消痰化气的功用，味道清甜而价格低廉，深受客家人的喜爱。用萝卜丝和粘米粉做成的萝卜粄，是客家人年节特有的年糕之一。用料萝卜根米粉克猪肉克胡椒粉适量糯米粉克海米/虾米适量萝卜粄(菜包粿、菜头粄)的做法油锅里放几粒大蒜和少许姜丝爆香，然后把姜蒜滤去，放入虾仁、...
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![揭西果肉如何做才美味，怎么做揭西果肉简单又好吃]( "揭西果肉如何做才美味，怎么做揭西果肉简单又好吃")
- 用料前腿肉肥瘦合并的8两马蹄7两葱头白色部分1把13个左右薯粉1小罐2把左右川椒粉四分之一瓶盐1勺半腐膜1张半水半碗揭西果肉的做法切碎配料的肉，马蹄等，开始下盐，川椒，薯粉搅拌两手握一把均匀分布成卷，两边收开始收卷卷收边再下卷2遍，然后刀切，然后再卷放盘切好，下热油锅煎炸，然后...
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![细粄（揭西小吃）做法烹饪大全 地道细粄（揭西小吃）如何做]( "细粄（揭西小吃）做法烹饪大全 地道细粄（揭西小吃）如何做")
- 细粄客家地方小吃记忆中逢年过节才能吃得上每家每户的女主人都会做的一个小吃儿时过年走亲戚这个还是缺一不可的手信儿时一直都是家里长辈在做我们只是打打下手或者只负责吃即可如今自己也不觉中活成长辈曾经的长辈已白发苍苍更多的年轻人选择在商铺买现成的吃老祖宗的手...
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![揭西擂茶如何做才美味，怎么做揭西擂茶简单又好吃]( "揭西擂茶如何做才美味，怎么做揭西擂茶简单又好吃")
- 用料薄荷五颗金不换少许芝麻花生生菜豆虾仁肉末揭西擂茶的做法整理菜，洗好，备锅分开炒，用豆浆机打金不换，薄荷，黑芝麻，花生炒豆，喜欢就加点肉末无肉不欢，炒生菜加肉末完成，把饭，豆，生菜，加入打好的茶夏天，好多客家人爱好的午餐。...
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![咸印粄，甜印粄做法烹饪大全 地道咸印粄，甜印粄如何做]( "咸印粄，甜印粄做法烹饪大全 地道咸印粄，甜印粄如何做")
- 馅料都没称，上午做的咸印粄跟苎叶粄。然后咸馅料多出来了。下午就去买粉，继续包咸粄，后来又咸馅料不够了，面团多出来，又弄了甜馅料包。最后多出来一点点甜馅料。我用保鲜袋装起来放冰箱了，粘米粉放多了好包馅，印花也好看，唯一不好得就是凉了后超硬，砸死狗都没问题用料糯米粉1000克...
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![客家包粄如何做才美味，怎么做客家包粄简单又好吃]( "客家包粄如何做才美味，怎么做客家包粄简单又好吃")
- 用料粄皮（河粉）1500克上肉500克香葱100克芹菜600克酸菜600克油盐鸡粉生粉生抽白糖适量客家包粄的做法粄皮，客家话叫粄，潮汕话叫粿仔，粤语叫河粉，广西人叫卷筒粉。粄皮是买回来的，也可以自己蒸但是比较麻烦。上肉剁成肉末，用盐鸡粉生抽生粉腌15分钟备用。把所有材料洗干净，切碎备用...
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![牛皮菜（饭匙菜）包粄食谱大全及做法，烹饪好吃的牛皮菜（饭匙菜）包粄方法]( "牛皮菜（饭匙菜）包粄食谱大全及做法，烹饪好吃的牛皮菜（饭匙菜）包粄方法")
- 用料牛皮菜按人适量五花肉或者瘦肉适量盐适量粄皮适量蒜苗适量牛皮菜（饭匙菜）包粄的做法牛皮菜切细，焯水捞出备用准备好肉，加点盐，生粉剁好，锅里下油炒好炒好的肉把牛皮菜加进去翻炒，加调料起锅粄皮把菜放中间，其中一个叫翻到中间，两边的折回来，卷起来就是这样子的了。...
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![菜粄如何做才美味，怎么做菜粄简单又好吃]( "菜粄如何做才美味，怎么做菜粄简单又好吃")
- 客家特色小吃，只为记录。用料粘米粉500克开水600克五花肉200克蒜苗（不用叶子）4根鸡蛋4个盐适量菜粄的做法粄剂子我不会揉，需要烫粉，都是老人家下手做的。粘米粉烫好，要趁热充分揉和，准备一碗凉水，一边揉一边用手滋点水调节柔软度，恰到好处的剂子有弹性，延展性好，柔软不开裂，蒸完不粘...
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- 用料粘米粉3斤水1000盐适量生粉2斤油适量馅料：萝卜8根蒜苗2斤肉卷2斤炸豆腐1斤虾皮半斤客家菜粄的做法把萝卜清洗干净，弄成萝卜丝，用盐渍一会儿，让里面的水份控干把肉饼切丁蒜苗切碎把几种材料放到油锅中炒熟备用把粘米粉和生粉混合均匀后，锅中放两碗水煮开后放上米粉后搅成米...
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