- 这个皮冷冻之后回温依旧是软软糯糯的,用来包雪媚娘,花生芝麻馅,红豆沙都是我的爱,再懒一点直接切小块蘸黄豆粉吃也很好。记录下方便使用。30g一个的皮能包8个。用料皮糯米粉75克玉米淀粉25克牛奶120克砂糖30克黄油20克炒熟糯米粉适量红色素几滴馅淡奶油250克砂糖(加奶油中)25克...
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- 用料牛奶200克全蛋2个细砂糖30克炼乳5克挞皮12个全蛋版蛋挞(冷冻挞皮)的做法碗里放200毫升牛奶再放30克白砂糖和5克炼乳一起放温水里搅拌到白砂糖融化,拿出放置40度的温度,打入两个鸡蛋搅拌均匀,过筛三次后,准备12个冷冻蛋挞皮,把过完筛的蛋挞液用勺子舀到八分满,烤箱预热上下管7...
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- 蛋挞皮这个玩意儿,耗时耗力还老露馅儿,tb一搜十块钱包邮大把大把的,所以现在还在自己动手做蛋挞皮的估计都是珍稀动物了…但是不知道你们有没有遇到过,tb买来的速冻蛋挞皮上层起酥很好层层分明,但是下部就油嗒嗒的,完全不分层,真的心好累!所以这是一个告诉你如何让速冻蛋挞皮起酥...
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- 不用没完没了的守锅灶,一次处理好,随吃随做,奈斯。用料猪皮豆浆机一起用餐吧——豆浆机版皮冻的做法猪皮冷水入锅,放葱姜片料酒,煮至用筷子能扎动为止,剔去肥肉。全部剔完。拔去猪毛。切粗条,装保鲜袋,冰箱冷冻保存,随吃随做。取250g,豆浆机加水至最高水位,用营养米糊程序。过滤掉肉...
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- 滑蛋虾仁没味道真的很败成就感今天大嘎一起来做好味的滑蛋虾仁鸭🤘用料鸡蛋4个虾子10只淀粉1勺盐适量白胡椒粉适量勺生抽1勺耗油1勺葱2根经得起考验的虾仁滑蛋的做法虾子开背去虾线用油淀粉胡椒粉腌5分钟先炒虾仁把虾仁推到中间加蛋液四周成型即可装盘半碗生粉水一勺生抽...
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- 话说我做了n次披萨,每次制作中都不断往前翻阅三个方子,这下干脆我整理下,汇总给自己,也汇总给大家!用料高粉400g酵母4g糖20g盐1小勺水220g其他材料比较随意见步骤橄榄油10面揉了差不多可以加自制披萨经验总结15min速成一顿饭含冷冻饼皮法的做法每次把饼皮材料丢面包机和面档1...
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- 从自己生活开始,为了保证蛋白质的摄入,在不太会做饭的时期,吃了很多鸡蛋和鸡胸肉的菜。后来想学着做鱼,也尝试过蒸鲈鱼这种,火候难掌握,给自己吃都不太好意思。相比起来,三文鱼真的比较简单,不讲究刀工火候,随便做做也不会太难吃,再配点蔬菜类,一个工作日便当就好了。多出来的,还能再...
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- 从小爱吃这一口,到了深圳之后只在饭店偶尔吃到带毛的猪皮冻,甚是倒胃口!原来在深圳,没得猪皮买,有时候赶的巧去卖猪肉的有猪皮的话,那都白送。经常去白拿,卖猪肉的问我婆婆,你要猪皮咋做啊?我婆婆特别热心的给人家讲我儿媳妇儿会做猪皮冻,老好吃了!突然有一天,猪皮14一斤了……………...
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- 戚风蛋糕做腻了,那就来个进阶版的,做个虎皮卷吧。撸起袖子开始做蛋糕。戚风蛋糕很简单,严格按照步骤来,很难不成功。然后开始做虎皮,打发蛋黄我试了两次,第二次才算成功,但是没有起漂亮的虎皮是因为入烤箱这里失误了。所以做个失误总结:①蛋黄要常温的,不要冰箱里的。②蛋黄要完整...
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- 和爸妈吃饭是这辈子最幸福的事~给爸妈做饭是这辈子最荣幸的事~几碟小菜,闲话家常~品人生最美妙的滋味~用料随意爱是经得起平淡的流年的做法随意小贴士美味在心中~...
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- 原方来自米雅老师。经实践,适合冷冻且不易变硬,依旧软糯。强烈推荐给厨友。用料牛奶220克黄油40克糖40克糯米粉120克豌豆粉20克木薯粉16克澄面10克水怡20克冷冻不变硬!雪媚娘皮的做法牛奶、糖、黄油放锅中煮至油化,倒入粉类中搅匀,过筛到器皿中,蒸或微波炉加热都可以哦。蒸到没...
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- 可以做各种的酥皮用料油皮:16个中筋面粉200克猪油70克糖20克水82克油酥:16个低筋面粉140克猪油70克可以冻起来的酥饼皮的做法油皮材料混合在一起(可以一起混上猪油也可以回来再加入猪油)揉出手套膜后松弛20分钟,然后切成23g大小的面团油酥材料混合拌成团,如果温度太高可以拌好...
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- 家里人都很喜欢吃山菜,每到这个季节就会冻很多慢慢吃,这个收纳方法很适用于长期冻食物的处理,冷冻室看起来很规整,是我家的小技巧~随冻随吃就没什么讲究啦封面是拍照技术实在不咋地的同学努力制作的效果图用料一个方形盒子保鲜袋获得整齐冷冻室的冷冻技巧_保存冻菜的做法准备...
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- 材料几乎都是半成品,简单易行,好吃。用料咸蛋黄20个俏侬法式酥皮12片黄油90克低筋面粉120克蛋黄一个花生油适量黑芝麻适量杏花楼豆沙500克用冷冻的酥皮制作蛋黄酥的做法将咸蛋黄泡在花生油里一两个小时。放入烤箱180度烘烤五分钟。将酥皮解冻。三片酥皮折叠后擀开,再折叠三...
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- 啊,培根,我赞颂你用料培根一条能经得起历史考验的香脆煎培根的做法小火热煎锅,锅里什么油都不用放,一会儿培根本身就很能出油煎锅稍热之后一片片放入培根,依然保持最小火,用小火慢煎煎到培根整根变硬,颜色变深,香香脆脆的培根就可以出锅啦,用来夹土司吃或者直接当零嘴吃都完美小贴...
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- 用料糯米粉250克红糖200克水120毫升熟芝麻适量红糖馅儿的汤圆,多做些冷冻起来随时吃的做法准备材料,碾散的红糖,水磨糯米粉,熟芝麻把红糖碾散,并不需要特别细,一会儿还要捏成团做汤圆芯纯红糖砖,本身就有黏性抓少许红糖几个指头往中间捏,做成团,不太圆也没关系。红糖有黏性,很容易...
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- 磅蛋糕是用一磅黄油、糖、蛋和面粉烘焙而成的蛋糕。每种原料用量为总量的1/4,因此发育中的磅蛋糕就叫“quatre-quarts”,意为4个1/4。它完全不用担心蛋没打发、蛋白消泡,或是烤好的蛋糕体像气球消气般塌陷。当然做这款蛋糕也不是没有难度,它的操作要点在于通过高速把黄油打发...
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- 做了这么多年皮蛋瘦肉粥,我觉得用两种米最适合,一个是圆粒大米给粥增稠,一种是东北大米给粥增香。用料食材:东北大米、珍珠粥米、皮蛋、里脊肉、香葱、食盐、鸡精冷冻米快手皮蛋瘦肉粥的做法比较容易熬煮的方法,就是两种米混合淘洗干净控干水,加一勺食用油加入食用油用勺子拌匀...
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- 用料冻肉适量冷冻肉解冻的做法将一块冻肉放入一个大小适中的密封袋中密封好,再放入另一个较大的密封袋内往大袋注满水,密封后放入冷藏室20~30分钟,密封好!密封好!密封好!最后建议放进碟子,万无一失哦!20分钟后,虾肉就解冻了~200克的猪肉解冻需时35分钟...
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- 喜欢吃饺子的小伙伴,一定要尝尝这个,怎一个鲜字了得!用料黄瓜1-2根鸡蛋1个胡萝卜(配个色)6小片(切丝)葱花少许姜末适量香油适量盐适量素饺子黄瓜馅,美味经得起检验。的做法黄瓜切丝(最好用工具操作,均匀,省时),鸡蛋炒成碎块。加入胡萝卜丝,葱花用油煸出香味后,和油一起倒在馅料上...
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- 之前都是在超市买的冷冻饼底,现在终于驾轻就熟做起我的无添加【冷冻饼底】多做几个,冷冻起来,再次要吃,撒上爱吃的料,烤上15-20分钟,就是一个快手菜,快手早餐午餐晚餐,早安午安晚安~按照这个方子做完是1个8寸的饼底哈~用料高筋面粉85克低筋面粉15克酵母2克水50克盐2克糖5克玉米油5g...
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- 冰箱里攒了点猪肉皮,称了下也有273克了,拿出来熬个肉皮冻备着,可以用来做汤圆、做包子、做生煎、做小笼,甚至还可以用来代替高汤~~那个滋味嗲是嗲得来……想想就要流口水了😁用料猪肉皮273克姜片10克水1500克盐6克鸡精3克胡椒粉1克冰箱冷冻常备的肉皮冻的做法猪皮焯水,用刀撇掉...
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- 用料大葱1根冷冻菜的做法大葱洗净葱白切斜刀。葱绿切段。装入密实袋中,放入冰箱冷冻保存。...
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- 咸蛋黄肉松馅青团超级好吃!家里老人小孩都特别喜欢!!一直要求我再多做点咸蛋黄的!!答应我一定要试试这个口味!!加白芝麻简直是灵魂!!一定要熟的熟的白芝麻!咸蛋黄最好买新鲜咸鸭蛋!!tb上面真空速冻的咸蛋黄口感会差些。奶香红豆馅我个人也很喜欢吃,但是我身边本身很多不吃红豆沙的,相对...
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- 用料猪皮380克料酒40克➕20克生抽20克老抽12克水800克冷菜~猪皮冻的做法菜市场买来的猪皮用刀刮一下猪皮,表皮的脏东西刮干净洗一下放入主锅,水莫过主锅,加入20克料酒,用烧水功能煮开煮好的状态,取出来倒掉热水用刀刮掉多余的脂肪这样干干净净,今天买的猪皮比较干净,没什么猪毛,有...
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