- 第一次尝试,留作经验!以下食材的用量做了12马芬烤盘一整盘😄用料面粉140克鸡蛋5个(平均每个63g)细砂糖50克油34克鸡蛋蛋糕🍰(失败了😏)的做法5个全蛋打入无水油的盆里(白砂糖分3次加入打发)白砂糖第一次加入高速打发了大概1分钟白砂糖第二次高速打发了大概1分钟白砂糖第三次...
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- 用料鸡蛋5个50克大小的鸡蛋牛奶60克糖40克油40克低粉50克玉米淀粉20克盐2克醋几滴不失败的蛋糕配方零失败的做法按图按图按图成果小贴士注意温度控制,注意蛋白打发,注意面糊搅拌方法,我失败了很多次,就这个配比相对成功不喜勿喷...
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- 原本这是下厨房一位小可爱的配方-芝士夹心肉松蛋糕。我之前做过一次挺好吃😋谁知道今天手残,两次分离鸡蛋都混入蛋黄…无奈之下只能做全蛋了。用料鸡蛋6个低筋面粉100克细砂糖50克玉米油50克盐1克小葱5根肉松适量火腿肠1根芝士适量鸡蛋分离失败的全蛋蛋糕的做法这是分离失...
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- 自己在家做了很多次纸杯蛋糕,蛋卷等看了很多配方,懒人制作,最后自己简化了配方☺☺☺,没失败过,配方很简单,味道也很不错,成功的蛋糕胚可以做很多类型的蛋糕,纸杯蛋糕用来早餐吃比较多,还有肉松蛋糕,奶油蛋糕等这次做了坚果仁纸杯蛋糕跟肉松蛋糕配方其实很简单,写得挺啰嗦的,可直接看...
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- 自家宝宝爱吃失败的小四卷蛋糕底用料鸡蛋4个玉米油40克牛奶50克面粉56克玉米淀粉9克糖25克失败蛋糕底的做法170-160时间25分钟。小贴士奇怪的做法...
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- 这个春节太无聊了,也没法出去买蛋糕,只能自己尝试制作啦!总这个方法非常简单,可以说是零失败率,想吃的可以学起来了!用料鸡蛋3个低筋面粉60克玉米油30克柠檬汁(白醋)3滴牛奶45克零失败蒸蛋糕的做法按照视频中的步骤来,保证不失败。最终就是这样子哒,倒扣晾凉脱模小贴士1.蒸的时候记...
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- 对蒸蛋糕🎂很感兴趣,这是第三次做了!超细腻!香浓细腻蒸蛋糕🍰用料鸡蛋4个食用油40克纯牛奶🥛60克低筋粉70克砂糖80克醋几滴去腥蒸蛋糕零失败的做法因为是第三次做了,所以没拍照片,可以查看我之前的步骤,这是所有材料都混合在一起的样子,装模芝麻装饰笑脸😊切糕完美!小贴士检测是...
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- 很多胖友说蒸蛋糕总是失败呀怎么办那我今天就试了一下,按我的步骤绝对是可以哒。这个是戚风做法,蛋黄加液体材料粉类材料混合,蛋清打发与蛋黄液体混合后入蒸锅。失败的原因我大概总结了一下,大家可以参考避雷。用料蛋黄部分蛋黄3个浓稠酸奶50克油10克大米粉20克低筋面粉35克...
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- 用料鸡蛋3个纯牛奶25克玉米油10克低筋面粉40克白砂糖(加入蛋黄)12克白砂糖(分三次加入蛋白)25克💗零失败的纸杯蛋糕来了💗的做法1⃣️蛋白和蛋清分离,此步骤要注意装蛋白的碗必须无水无油无蛋黄,否则影响蛋白打发2⃣️蛋黄中加入25g纯牛奶、12g白砂糖、10g玉米油(没有玉米油可用花生...
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- 特别想吃巧克力味的东西,但是家里仅有磅蛋糕模具了,按照王光光光的方子用了一半的量,改后得到了这个失败了的磅蛋糕(小声说,其实味道没那么失败,毕竟有黄油有糖,哈哈哈)用料总统淡黄油90克可可粉25克低筋面粉65克泡打粉1克香蕉半根鸡蛋80克耐高温巧克力豆适量代糖40克腰果适量失...
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- 以前去台州出差,特地跑到菜场看有什么特色菜,印象最深的就是台州鸡蛋糕,网上的谱子好少,就自己拿普通版蒸蛋糕琢磨一下,发现也能做出美味的鸡蛋糕来了。用料鸡蛋4个糖50克奶(或水或豆浆)80g糯米粉(可全部或部分替换成低筋粉)100克玉米油15克泡打粉(新手必放)3克柠檬汁或醋去腥5滴0失...
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- 全蛋海绵蛋糕.不算很成功吧,下次再努力。用料低粉60g糖60g全蛋2个奶油10g失败的蛋糕的做法将蛋打入盆中,用手动搅拌器打散.加入全部的糖,手动搅拌均匀.以60度的热水隔水加热,使糖溶化.一边搅拌一边以画圈的方式搅拌均匀.待盆内温度与人体正常体温一样时,停止隔水加热.将...
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- 最爱吃鸡蛋糕拌白米饭啦!长大之后自己老蒸不好,不是特别老就是怎么也蒸不熟,这个方法得到了我淘姐的真传,屡试不爽!用料鸡蛋2个盐适量水和鸡蛋一样多葱花零失败鸡蛋羹的做法碗中打入鸡蛋两枚加和鸡蛋一样多的水。鸡蛋不打散直接放水,这样蒸出来不容易出现底部有蛋清的情况。我...
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- 28*28金盘用料鸡蛋5个低筋面粉50克可可粉15克牛奶85克玉米油40克白砂糖55克可可蛋糕卷来了,新手零失败!的做法准备要用的所有食材首先制作蛋黄糊,牛奶加入可可粉混合均匀,然后加入玉米油乳化,接着筛入玉米粉划z字搅拌均匀,然后再加入蛋黄搅拌均匀,还是划z字搅拌搅拌好的蛋黄糊状...
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- 求教大神:1.为什么没有发胀起来?2.蛋清手动打了一个多小时……求解为啥还是失败了用料盐1勺糖3勺鸡蛋6个牛奶50克面粉10勺电饭煲蛋糕失败了的做法鸡蛋分离蛋清手动打了一个小时……蛋清分3次倒入蛋黄,拌匀放电饭煲按蛋糕键,成品失败了没发起来...
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- 用料鸡蛋5个白糖60克蛋糕粉100克纯牛奶100毫升油50毫升0失败蛋糕的做法第1步骤:先5个鸡蛋,蛋黄、蛋清分开,蛋黄搅拌均匀。第2步骤:蛋黄均匀后,加入纯牛奶100毫升、蛋糕粉100克、油50毫升用打蛋器打均匀。注意:粉结团,顺时针打。全部食材均匀即可。第3步骤:现在开始处理蛋清,60克白...
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- 本来想跟着别人的菜谱,做出能拉丝的电饭煲蛋糕,但是谁能想到,最后做成了红薯包子。。。用料红薯1个面粉300克酵母3克水30克(少量多次,看情况加)电饭煲蛋糕(失败了。。。)的做法红薯切丁,上锅蒸熟,压成泥3g酵母加25g水,融化开300g面粉,红薯泥,酵母水,全部加入,揉成团揉面环节太崩溃。。。...
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- 用料鸡蛋两个酸奶一盒细砂糖适量淀粉一勺面粉适量零失败的酸奶鸡蛋蒸蛋糕的做法两个鸡蛋打入碗中加白砂糖加入一勺淀粉加入面粉淀粉一少就够了,不需要多,面粉稍微多一点,要比淀粉多。倒入一盒酸奶。搅拌成无颗粒状态。重新找一个模具碗都可以,底部刷点油,把刚刚搅拌好的面粉液...
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- 我还没找到解决的方法,有遇到过这个问题然后找到原因的吗?🤔用料鸡蛋4个细砂糖76克玉米油40克牛奶66克低筋面粉90克失败的戚风蛋糕,真的气疯了的做法一般戚风的步骤,我用的是红番茄52L上下火160度烤45到50分钟!做过很多次了,所以手法什么的没问题这个问题也只是间歇性出现...
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- 忘记在烤蛋糕结果,把戚风表层烤焦了,扔掉又很浪费就灵机一动改造一下味道很不错滴说~不放炼乳直接烤脆脆也很好吃哦~用料自制炼乳适量做失败了的戚风或者海绵蛋糕一个蛋糕(戚风、海绵蛋糕都适用)做失败了肿么办?的做法我是把蛋糕烤焦了,首先把表层烤焦的部分取下来(烤焦滴表层建议...
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- 用料鸡蛋4只低粉40g黄油48g酸奶200g糖80g玉米淀粉24g第一次做酸奶蛋糕,失败了。。。的做法把材料汇集好不容易买到的食材...
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- 准备工具:1.大小盆两个,小的准备打发蛋清,大的用来搅拌蛋黄,油,面粉之类的2.打蛋器,用于打发蛋清3.面粉筛,面粉筛下后更容易搅拌均匀4.电子秤5.橡皮刮刀这个方子是10寸的哟,模具小一点的亲们适当减量~~用料低筋面粉110g鸡蛋5个细砂糖100g纯牛奶60g菜籽油(金龙鱼)30g戚风蛋糕(失败...
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- 我从开始做戚风到现在从未失败。我喜欢随意调整用量,多点少点其实是蛋糕成品的松软,重点是找到适合自己烤箱的温度。我烤箱是45L的,温差不大,但对比其他人的菜谱烤箱温度不合适,请看的亲注意⚠️温度时间自己调整!我做这个方子是为了记录适合我自己用并分享给别人,因为在下厨房学...
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- 用料鸡蛋2个面粉普通汤勺三勺胡萝卜一小段洋葱少量火腿肠半截盐一小勺南德汤料一小勺牛奶100克,不喜欢奶味太重可以再加水零失败鸡蛋饼的做法先加入少量水搅拌搅拌成这个状态,搅拌时间三分钟左右。盖上盖子或者包上保鲜膜放十分钟左右。这个空档正好切配菜!切胡萝卜,洋葱和火...
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- 从美拍看到,很简单,但是我加大了量,因为我用的是土鸡蛋,所以方便自己看,就弄一个菜谱,已经做过几次,每次都成功,适合新手小白们。用料鸡蛋8个糖110克低筋面粉80克油80克牛奶80克0失败鸡蛋原味蛋糕的做法分离蛋白蛋黄,蛋黄加入80克牛奶,80克油,40克糖,80克低筋面粉搅和在一起。蛋白分...
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