- 夏天到了,来点凉拌的吧!用料黄瓜2根醋勺糖5克盐3克生抽1勺香油0.5勺妈妈味——凉拌黄瓜的做法两根黄瓜可以切片也可以切丝先放点糖,腌一会15分钟以后,再放生抽,盐,醋,麻油拌匀后就可以开吃了...
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- 用料白菜上半部的一半胡萝卜1根酱油5毫升香油5毫升米醋5毫升细粉条一小把大蒜3瓣切末香菜2根拌白菜凉菜(妈妈的味道)的做法白菜丝、醋、酱油、精盐、味素、蒜末,粉条焯好、香油、香菜、焯好的胡萝卜丝,用手拌好吃😋小贴士还可以添加黄瓜丝和海蜇皮...
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- 第一次吃凉拌笋丝是去年过年回家的时候,妈妈很高兴得让我先吃这道菜,说她觉得很好吃。尝了一口果然很美味。妈妈给我说了做法,让我以后在宁波想吃了也能自己做。今天母亲节,试着把这道菜的妈妈味复制出来。用料笋干适量胡萝卜适量香菜适量食盐1.5g生抽15g麻油6g白醋5g复制妈...
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- 用料豆腐250克(我做的是一家的)生抽一小勺香油生抽的一半妈妈的味道-凉拌豆腐的做法把豆腐捣碎我建议用这种蛋抽,比较方便,且快这是我用平时的汤勺给你们做一个比例加入生抽香油,拌匀就可以开吃小贴士我建议夏天的时候放进冰箱,待一会再做,比较解暑,我用的是那种盛汤的汤勺,给你...
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- 不晓得什么时候开始,吃腻了外卖和馆子菜,开始怀念儿时家里菜的味道,千里迢迢拨通母亲大人的电话,咦,发现,用的食材也是很寻常的,做法也很简单,为什么味道好像跟吃过的外边的都不一样,细细思索,也许是哪个步骤不一样吧,更也许,这就是乡愁吧。用料黄瓜1根醋2勺盐2克白糖1克生抽1勺蒜4瓣...
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- 夏天快到了,清爽的凉调黄瓜吃起来用料黄瓜根盐克糖生抽勺香醋松茸粉蒜胡椒粉妈妈做的菜之凉调黄瓜的做法黄瓜去皮后,切2半,拍一下,切块。放盐抓抓,腌一会。也可以放盐和糖一起抓抓,腌。蒜拍碎,切成蒜沫。调汁:按比例:醋3,生抽2,香油1,松茸粉1勺,胡椒粉少量搭配千张凉调,味道也好极了...
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- Day54今天这一餐也是毫无技术含量的一餐,本来都觉得没啥好写的,不过白天的时候有个同事问我,凉拌黄瓜怎么做才能好吃呢?为什么我做的凉拌黄瓜总感觉黄瓜是黄瓜,调料是调料,毫无关系一样的?这么一想,确实也是有一些小技巧的,那我就来发一个凉拌黄瓜吧😄用料黄瓜2根盐两小勺约4克糖...
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- 出门在外,想念妈妈的味道用料黄瓜2根猪里脊100克蛋清1个淀粉1勺盐半勺鸡精1/6勺葱白2段姜2片黄瓜肉片~妈妈的味道的做法黄瓜切菱形片,刀法如图葱姜切丝抓肉片。此处一个小窍门,很多人炒里脊即便用蛋清抓过出锅肉依然很老,记住以下步骤:先放蛋清,再放淀粉,然后用五指快速逆时针搅...
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- 小时候觉得吃什么都香,慢慢长大了,好像吃什么都不香,总是想吃大餐。出嫁之前不会做饭,结婚以后当我开始学习做菜,不论是花样翻新还是去学习硬菜,我发现我开始越来越怀念~妈妈的味道,而且经过不断尝试之后,发现越是简单烹饪的菜反而越是好吃。慢慢掌握了做菜的秘诀,原来爱才是必须的...
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- 用料鸡爪1斤陈醋半瓶水适量糖适量姜2片辣椒1个酱油半碗罗汉果三分之一个凉拌陈醋鸡爪(妈妈的味道)的做法1.先洗干净鸡爪,切走鸡爪的指头指甲2.煲熟鸡爪后,鸡爪马上过冷水。注意不要煮过熟。3.把鸡爪放在提前冷藏好的冰水泡十五分钟左右4.在泡鸡爪同时,用瓦煲煮加了以上材料的...
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- Day55今早起来本来是做玉米烙的,烙的时候去追杀一只🦟了,我以为时间差不多,实际煎糊了😂😂所以今天发的是以前某一天早饭做的凉拌黄瓜卷,夏天到了嘛,吃点清清爽爽的凉菜多好呀,对吧😄😄用料黄瓜2根盐4克糖4克生抽2勺陈醋2勺香油1勺蒜4瓣姜2片花椒粉一小撮(按口味)葱花一小把(可不...
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- 用料新鲜青瓜这里有8条蒜头一颗云耳剁椒白醋酱油白糖食盐蚝油鸡粉以上份量按各自口味调整凉拌青瓜【妈妈版】的做法洗干净青瓜,去头去尾,按图片提示进行切蒜蓉捞起备用白醋,糖。煮沸就熄火熄火够趁热加入蒜蓉,剁椒,盐,酱油,蚝油,鸡粉,并尝味。正常来讲,味道应该是酸咸跟一点点甜找...
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- 我妈做菜一直都是高手,凉拌菜更是一绝,简单的食材做出完美的味道!这道刀拍黄瓜,真的百吃不厌,特别是我健身减肥期间,晚餐必备!用料黄瓜(本地黄瓜)2根蒜4-5瓣小米椒(红色的)7-8根小葱适量香油2勺凉拌醋(姜蒜醋)3大勺盐适量味精适量刀拍凉拌黄瓜(妈妈的味道)的做法本地黄瓜表面稍微削皮!本...
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- 我一直超级爱我妈妈做的凉拌黄瓜之后一个人在外面,想吃拌黄瓜之后怎么弄都不是我妈妈做得味道,我就某次回家时乘机偷学了一下用料黄瓜2-3根蒜看喜好放4瓣左右盐小一勺糖和盐成正比醋平时拌凉菜的量酱油比醋少一点食用油适量不用很多花椒看喜好也可以不放【私房菜妈妈的味道...
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- 记忆中妈妈的味道永远是那么深刻,小时候常吃的凉拌小咸菜来了。用料辣椒1个香菜3根小葱3根盐少许香其酱少许味精少许凉拌小咸菜(妈妈的味道)的做法食材准备:辣椒,葱香菜,切断备用。加入少许盐,香其酱。味精,搅拌均匀即可。成品。...
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- 已经到了妈妈的年纪,夏天没有胃口的时候,就会格外怀念小时候妈妈做的味道。大概是心诚吧(吃货本质)居然做出了这个味道,惊喜!开心!用料黄瓜一根大头蒜3瓣绿豆粉丝一小捆酱汁以下材料提前放在碗里生抽1勺日本酱油2勺,没有的话就不用,生抽多加一勺即可陈醋1勺香油满满1勺,特别香白砂...
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- 用料小米辣、姜、蒜,1调料:生抽、老抽、蚝油、醋、糖和盐根据自己口味选择1勺小食-妙妈凉拌黄瓜的做法1:黄瓜2根,切条放两勺盐腌半小时(腌黄瓜的水最后我倒掉了一半,留了一半)我还放了4个辣椒,同样切条备用2:大蒜切小片,姜切小片,不怕辣的可以放几个干的红辣椒,红辣椒切小段,小米椒...
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- 妈妈拌的木耳我很喜欢吃,今天又来妈妈家吃饭赶紧记下来了。用料干木耳一把盐、味精、糖、胡椒、辣椒、醋、香菜,蒜末各适量凉拌木耳(妈妈的味道)的做法木耳焯水木耳装盘将上述材料加入拌匀盛出即可😜...
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- 用料黄瓜适量大蒜适量剁辣椒适量生抽两勺麻油一勺食醋半勺食盐适量妈妈教的凉拌黄瓜的做法黄瓜切丁后放适量盐静置两个小时,等待时大蒜粒两颗切成蒜末。多余的水倒出后加入剁辣椒一勺,生抽两勺,麻油一勺,食醋半勺,静置半个小时。...
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- 我妈最拿手的家常菜,重口味凉拌莴笋,从小就爱吃,记录下来自己也会做啦啦啦用料莴笋2根盐适量干辣椒或小米椒2个生抽1勺胡椒粉少许醋1勺老干妈适量葱1根味精少许妈妈菜-重口味凉拌莴笋丝的做法莴笋刨皮切丝(一根半最适合一家三口吃,这里有点多,是两根,可以用一根莴笋尝试下)小米椒...
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- 记录妈妈的食谱~~~试了那么多什么万能蘸料……这个凉拌味道是我的光!可以凉拌黄瓜,凉拌各种水煮菜,凉拌荞麦面等!用料黄瓜根酱油醋勺糖大蒜头尖椒减脂开胃圣品妈妈的凉拌黄瓜的做法黄瓜去皮,去心(去心子为了口感更脆)切成喜欢的样子~给盐腌个一刻钟左右~冲洗干净依次给生抽若干...
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- 小时候最爱吃的凉拌菜。做上一大盆,慢慢吃。用料花生克芹菜根凉拌芹菜花生(妈妈的味道)的做法花生泡半天,香料最好用纱布包一下,不然最后还要挑出来。加香叶,八角,花椒,桂皮等,再加点生抽,老抽,盐,加水煮。我大概煮了40分钟,汤汁干了。尝一下,花生有点糯,有点脆就好了。烧水绰芹菜。芹菜...
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- 从小到大都喜欢妈妈做的凉拌黄瓜,那是夏天的记忆用料黄瓜二根大蒜四瓣醋一勺麻油一勺盐十克糖若干克妈妈的味道之凉拌黄瓜的做法黄瓜洗净切片,要薄,才好腌制撒入盐和一点点糖,带上透明手套(我都用保鲜袋代替)揉搓,保证腌的均匀。时间可从半小时到一小时。喜欢脆的就时间短一点。...
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- 我妈妈经常做的凉拌菜用料盐适量酱油适量蒜一头花椒适量醋适量胡萝卜两根菠菜700g花生一把花生油适量豆腐干三根妈妈味道-凉拌菜的做法蔬菜切好,焯水。我用的时间比较长,因为我家宝宝也要吃。酱油和醋2:1调好,香油适量锅里放花生油,炒点花生米。刷锅再放花生油。油烧热,放入花...
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- 俺妈系列2用料黄瓜1根醋1勺盐1勺糖1勺蒜2瓣海鲜酱油2滴妈妈的拌黄瓜的做法用盐腌一下切片的黄瓜3~5分钟,后把渗出的盐水倒掉准备2个蒜切成蒜泥1.糖1勺2.放蒜(或可用1小勺的热油泼在蒜上面)3.醋适量(浓醋少,普通约1勺)尝一下咸淡4.海鲜酱油2滴(可不放)拌开...
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