- 疫情让大家多少都感受到了物资匮乏的困难,也更加珍惜手头的食材,鲁邦弃种丢了好可惜!当老面做餐包就很不错啊!用料高粉250克水或者牛奶更好100克弃种(多点少点没关系)130克酵母还是要的2-3克糖15克盐3克黄油20-25克消耗鲁邦弃种~辣肉松小餐包的做法除了盐和黄油,其余料都放厨...
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- 很多使用弃种的方子只是使用很少一点弃种加了很多别的东西然鹅很多情况下我们并不想吃这些这个方子就是大量快速简单使用弃种的方式且成品非常好吃!!厚的吃起来像饼干薄的吃起来像薯片有酸奶和奶酪的风味长时间的低温发酵产生的美好结果感觉像加了味精一样鲜美用料鲁邦弃种...
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- 原方来自亚瑟王面粉原方有使用白脱牛奶,考虑到白脱牛奶不太常见,所以稍微调整了方子,并记录在此方便查询。用料中筋面粉240克糖20克全脂牛奶500ml新鲜柠檬汁30克鲁邦种酵种220克鸡蛋2只黄油50克盐4克泡打粉3克No.339_消耗天然酵种鲁邦种弃种松饼华夫饼的做法混合牛奶和柠檬...
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- 不想浪费食物,在网上找到这个食谱,好好利用酸酵母弃种做柠檬蛋糕。食谱来源于一群年轻貌美的妈妈(fraicheliving)她们为了孩子们追求更健康的生活,热爱美食。口感不错,吃不出来是用酸酵母弃种(我的弃种已经在冰箱待了3周),不喜欢甜的朋友,可以省略糖霜。由于她们住在BritishColum...
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- 没啥故事呢,就是为了消耗家里的食材,哈哈哈哈用料高筋面粉或中筋245-250克鲁邦弃种170克椰浆75克鸡蛋1个糖25克干酵母1.8-2克盐3克椰子油20克黄油10克豆沙馅180克消耗鲁邦弃种~椰蓉豆沙小餐包的做法所有材料除了盐和椰子油和黄油,全部放厨师机搅拌出粗膜,然后后盐后油法。揉...
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- 鲁邦种越养越多,弃种扔了可惜,尝试过下厨房厨友的各种方子,蛋糕太酸而且浪费鸡蛋,苏打饼干太硬不适合老人小孩,最后自己参考司康做法,写了这个方子,外脆内软的英式曲奇,超好吃用料弃种200克奶粉36克糖/代糖25-35克苏打粉3.5克泡打粉2克橄榄油40-70克低筋面粉60克鲁邦弃种消耗最佳...
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- 最近朋友发了一个苹果肉桂酱的配方给我,做了以后发现非常好吃,就拿来做了低卡版的肉桂卷和巴布卡。当然这个酱还可以拿来做苹果肉桂派,不过我还没有机会做😄。这次方子改良自我的另一个鲁邦种脆肠芝士吐司配方,但是现在一直都用固体酵种,所以这次的方子也是用到了硬种(50%含水...
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- 养的鲁邦种不想养了临时起意打算一次性全做掉用之前一个月做法棍的学习经验仅供自己记录所用不够严谨清晰见谅用料鲁邦种水粉一比一670克高粉(这次随便的用的家常面粉)170克盐4克以上是图中面包两个的量!以上是图中面包两个的量消耗鲁邦种欧包的做法为了把鲁邦种全用掉,用了...
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- 用料鲁邦弃种200克中筋或低筋面粉100克盐(混合面团用)3克室温融化的无盐黄油45克盐(淋在饼干顶部用)3克室温融化的无盐黄油5克芝麻20克芝麻可替换成等量喜欢的香葱碎/迷迭香碎/孜然碎等No.345_消耗天然酵种鲁邦弃种_鲁邦种饼干的做法所有的材料混合成团烤盘铺油纸,面团擀开,厚...
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- 鲁邦种是纯黑裸麦起种,里面含有非常丰富的矿物质和微量元素,弃之未免可惜。我会用各种方法消耗它今天这个菜谱非常简单快手,从搅拌到成品也就十分钟,可甜可咸,松软好吃可以当作早餐,加餐,代餐等等大家可以按照自己口味进行搭配咸口:火腿,芝士,意式香料,孜然,咖喱等等甜口:黑糖,白糖,龙...
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- 消耗鲁邦种用料高粉250g低粉100g100%鲁邦种70g大个鸡蛋2个牛奶105g糖45g黄油25g盐5g鲁邦种比利时华夫|消耗鲁邦种的做法黄油融化成液体后所有材料混合搅拌成团,盖保鲜膜放置30分钟。揉面至成团,不怎么粘手即可,发室温发酵至2倍大。或者发酵半小时后冰箱冷藏一夜。面团分割成6...
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- 用料天然酵母弃种(已闲置3天)1cup约200g粗盐1/2tsp小苏打1/2tsp其他香料/蔬果/调味料/herbs适量【消耗弃种】废弃天然酵母鲁邦种松饼的做法所有材料搅拌均匀,稍微等待面糊充满气泡,膨胀长大。拉开表面有气泡,拉丝(最好不粘锅,要不就多放油)锅和油热了在放面糊!中低火煎边缘凝...
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- 用料高筋粉102克全麦70克天然酵母80克水80克盐2克糖水:水1000克白糖50克天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种的做法我用的鲁邦种,也可用天然酵母天然酵母加入水搅拌均匀加入全麦粉、高筋粉和盐搅拌均匀无干粉后松弛20分钟揉成光滑的面团平均分成5等份,松弛20分钟擀卷,具体...
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- 学做欧包,弃种太多,是为了消耗鲁邦弃种,又想玩一下蘑菇头做的。纯咸口,做三明治yyds。配方可做225克吐司模具4个(250模具也可,可能造型会有些许区别)。用料高筋面粉700克鲁邦种210克细砂糖28克盐14克水490克鲜酵母19克黄油21克蘑菇头脆皮吐司|消耗鲁邦弃种的做法面团打到完全(可以...
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- 如果你正在养天然酵种,用剩的弃种来搓个玫瑰贝果吧。没有弃种也无妨,这个配方采用直接法制作,将弃种去掉,干酵母用量换成1%即可,影响到的是你贝果的大小罢了。用料高筋面粉200克全麦粉100克水160克玫瑰蜜酱45克鲁邦弃种90克盐3克低糖干酵母2.2克玫瑰粉5克玫瑰花瓣2克*煮贝果的...
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- 简单好吃的饼皮,做成牛舌饼或者的馅饼都很好吃了。没有鲁邦种就加5g干酵母吧。不过我主要是为了消耗鲁邦种啦~有时候宝宝养太多也是一种甜蜜的负担呢,哈。加了鲁邦种的也会别有风味呢。如果是要包馅的,盐少一点,如果直接吃饼的,盐就多一点。用料鲁邦种100克中筋面粉500克盐5-10...
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- 天天养宝宝菌种面,天天有弃种,香香的不舍得丢弃,都是伯爵T65喂养,面粉不便宜,怎么舍得垃圾桶见。做成香香的酥脆小饼,无糖少油,可以无压力的消耗。一定要烤透,才会保持酥脆。用料弃种面团200克食用油15克盐1.2克不粘锅1个弃种——天然种,鲁邦种,蔷薇种迷你小脆饼的做法1.不粘锅热油...
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- 在这个亦寒亦暖的季节,需要一款宜甜宜咸的吐司来抚慰身心。它需要健康,又得又吐司的质地。它需要有欧包的风味,又不能喧宾夺主。它需要柔软,又不能柔致无骨。所以,选择加入可以饱腹的藜麦代替一定粉量,运用了鲁邦种和鲜酵母共同作用于风味和发酵的速度平衡,没有蛋奶让它保持清爽...
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- 攒了300克的鲁邦弃种,烤成低脂饼干,让零食变的更健康用料低筋面粉50克玉米粉100克黑麦粉50克橄榄油40克弃种鲁邦种300克小苏打3克盐7克迷迭香随意黑胡椒随意随意放自己爱吃的香料随意弃种鲁邦种玉米苏打饼干的做法在滤纸上擀成薄片,烤箱170度10分钟...
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- 养鲁邦种最大的烦恼就是越养越多,不想冰箱被塞爆又不想丢掉浪费(毕竟T170很贵,粮食也很宝贵)参考司康的做法消耗弃种。成品出来不能完全说是司康,因弃种会发酵,口感也比传统司康松软,样子也不一定有司康漂亮。但全麦粉嚼起来很香,不要扛食谱是否正宗,反正好吃就行,食谱纯粹记录。用...
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- 这道食谱是聪明笨笨的idea,之所以做这个饼干,是因为跟着他在做鲁邦种,然后剩下的那个系统太多了,扔了又可惜,然后就尝试着做这个。结果做法超简单,超量超大,味道出奇的好。用料盐2克糖5克黑全麦鲁邦种弃种550克油50克左右低筋粉150克小苏打4-5克鲁邦种弃种薄脆饼干的做法做鲁邦...
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- 自用菜谱。怕忘记记录下来。热压三明治机为bruno。相当快手的松饼,因为没有糖,所以被我归结为了减脂适用的一类。可以做一些等凉了之后冻起来吃的时候解冻即可。可甜品可零食可当主食,看里面夹什么。室内温度空调房25度。所用鲁邦种是前几天剩下放入冰箱的弃种,具有一定活性...
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- 为了无糖无油把吐司做香,可真不容易✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨作为记录,不断调整没错,我第一次用了家里存了好久的中筋粉,总之,就是爱尝试新鲜的玩意儿,总有意外惊喜,真香用料中筋粉290g鲁邦种60g低糖干酵母0.3g冰水210g盐7g老面包粉+水43+43g消耗鲁邦|鲁邦吐司的做法材料...
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- 这个食谱的基础方子来自美食博主墨菲,我做了一些调整,加入了鲁邦种。这样每次喂养鲁邦剩下的鲁邦种就不会浪费了。这个配方是高筋粉酵母版,糖油都非常少,外皮很清淡,带嚼劲,做了夹馅,口味适中。此方可做6个。用料黑麦粉40g高筋粉80g鸡蛋50g(1个)水30g食用油5g幼砂糖5g酵母1g食盐1g...
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- 除了一般的面包可以做三明治,快手的口袋面包也是三明治的好搭配,尤其是可以承托份量比较大的三明治。这个方法运用到了一夜冷藏法让面团被鲁邦种长时间分解转化,让面团麦香充分释放,也让肠胃更好消化粗粮部分。该配方可以做12个面团,请酌情增减份量。用料鲁邦液种(水:粉=1:1)100克...
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