- 【刘家私厨】——蛋炒粉。快手主食,可晚餐,可宵夜,味道不错哦~用料河粉鸡蛋黄豆芽火腿肠葱蒜盐糖生抽鸡精白胡椒粉【刘家私厨】蛋炒粉的做法打一个鸡蛋成蛋液、黄豆芽洗净、火腿肠切片、葱蒜切碎备用。热锅凉油,将鸡蛋液入锅炒成蛋花,下一点葱白碎,炒香后放入黄豆芽,大火翻炒后下...
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- 自创卤蛋,简单好吃😋用料鸡蛋若干桂皮少许香叶几片八角两个干辣椒少许啤酒1罐白糖少许蚝油少量白胡椒少许生抽少许老抽少许花椒粉少许鸡汁少许料酒少许私家小厨的做法鸡蛋煮熟剥开,用小刀划开小口,以便入味少许花生油,放入调料翻炒出香味倒入鸡蛋依次加入以上调料加入啤酒莫...
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- 有机会去南昌出差,作为吃货的我,游走在南昌的大街小巷,发现了几家味道很棒的炒米粉,回来以后,买了一些米粉,今天做一做😀用料米粉生菜泰椒姜蒜猪肉馅炒米粉^_^荷马私厨的做法这个不错食材比较简单,猪肉馅未入镜。开水煮4分钟。如图切好粉煮好放入冷水中洗净,冷却,我选择放入冰柜10...
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- 老家过年习俗总会做些凉粉,过年喝凉粉汤,而我也喜欢炒点凉粉来吃,娃爹说,味道比老洛阳的要好多了!话不多说了,记录制作全过程,喜欢的就试试吧!今天是大年初三,出去玩了一趟,外面也见到炒凉粉了,可是看起来都不好吃的样子。回来感觉能吃得下饭了,话说放假在家吃吃吃的节奏能想吃东西都...
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- 1.刘璐发酵配方:250高筋面粉,163g水,3克酵母,糖,2.Costco19.99牛排每一面根据厚度各煎一到两分钟,煎的时候放一点点黄油或者是普通油和少许黑胡椒粉和盐。然后放烤箱400度12–15分钟。2.一罐Greekyogurt五罐全脂牛奶煮开放温把酸奶搅入牛奶,搁在烤箱一晚3.costco腌牛肉的seasoni...
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- 【刘家私厨】——麻婆豆腐经典家常川菜,啥都不说了,默默的端起第三碗大米饭......用料嫩豆腐肉沫儿蒜苗姜蒜盐糖鸡精辣椒粉花椒粉郫县豆瓣酱水淀粉胡椒粉老抽【刘家私厨】麻婆豆腐的做法豆腐切寸块,肉剁成肉沫儿,姜、蒜切碎。锅中烧水,入少许盐,将豆腐汆烫一下,控水捞出备用。肉...
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- 用料鸡蛋两个,火腿两根,米饭一大碗,甘蓝半个,胡萝卜一根,油适量,盐适量私家蛋炒饭的做法将胡萝卜甘蓝洗干净,切细丝,备用,火腿肠竖着切开然后切片,备用,锅中放入油,食用油都可以,豆油香味会更好,油熟后迅速打入鸡蛋快速搅拌。尽量将鸡蛋搅拌为鸡蛋沫!炒好鸡蛋沫以后,直接放入火腿片迅速翻...
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- 用新鲜的食材,无尽的耐心,烹饪出美味佳肴,生活的美好就在这一蔬一饭之中。用料喜欢的食材,任意搭配。厨娘私家菜的做法清蒸鲟龙鱼,青椒肚片,红薯叶。小贴士记录我的日常菜谱。...
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- 【刘家私厨】——糖醋排骨酸酸甜甜、老少皆宜、开胃下饭、油而不腻,实属家中厨者必备技能之一啊。用料排骨葱姜盐糖醋老抽胡椒粉鸡精大料熟白芝麻【刘家私厨】糖醋排骨的做法排骨用水洗净后,入高压锅,加葱段、姜片、适量盐、鸡精,压至8成熟,起锅捞出。(汤别急着倒掉)热锅凉油,入...
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- 用料鸡蛋3个米饭1碗腊肠3根胡萝卜1根樱花虾50g青豆1碗小葱1根盐3g葵花油30g生抽10g胡椒粉2g厨神刘一帆家常菜之扬州炒饭的做法把胡萝卜、腊肠、葱、切丁备用。把鸡蛋打散,分别加入腊肠、樱花虾、鸡蛋翻炒后盛出。将胡萝卜粒倒入,加米饭,将炒好的腊肠、樱花虾、鸡蛋倒入锅中...
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- 用料板栗500克食用油5克白糖20克刘家小厨糖炒栗子的做法板栗洗干净,装盘。板栗用小刀在背部划一道小口,这样吃的时候比较方便,小口稍微长一点。加水沫过板栗,加入白糖,大火烧开,转中火继续煮30分钟,如果在这个过程中水烧没了就再稍微加一点。煮好的板栗入锅炒,加少许食用油即可,炒...
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- 用料鸡蛋1个切片面包3片西红柿1片午餐肉3片沙拉酱随意刘小厨的做法1.午餐肉小火过油加热2.小火煎鸡蛋3.三片面包之间分别夹入鸡蛋,午餐肉,西红柿片,用沙拉酱粘合4.对角线切开...
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- 【刘家私厨】——餐蛋面。偶尔一个人的生活,一个人的晚餐,一个人的宵夜,享受一个人片刻的宁静。一个人的餐蛋面,有肉,有蛋,有面,再一瓶小酒,满足矣。用料方便面鸡蛋火腿肠葱香油【刘家私厨】餐蛋面的做法在火腿肠上切些花刀,把方便面准备好,打一个鸡蛋,切点葱花。锅中做水煮方便面,另...
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- 只是记录一下自己平时做的东西用料什么都有私家厨房的做法室温要比较高,糖要再减,烤箱温度170度上下火中层35分钟,转下火10分钟锅的温度不能太高,饼可以摊薄一点,抹茶粉多一点面粉稍微多一点芒果流心可以多一点,下层的慕斯少倒一点按照菜谱来面粉要炒匀多裹几次面粉和鸡蛋,面皮...
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- 黄豆酱(我买的就是海天的)真是一种神奇的酱料,如果是简单的拿酱油来红烧感觉没有用黄豆酱好吃呢。虽然我是用腔骨来做的,但是感觉酱排骨也会超好吃,这个酱汁很赞的😋我对象吃了那么多年的土豆,在吃过我做的这道菜以后表示,这土豆好吃的他要飞起来了哈哈哈哈哈哈哈我汤汁通常不会...
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- 用料鸡蛋2个米饭1盘五花肉100g葱,盐,花生油梅肉25g刘老师私房蛋炒饭的做法熬油:五花肉把肥肉和分开,切小薄片,锅内放少许花生油,小火煸肥肉至肥肉金黄干脆。煎蛋:捞出肥肉渣,锅内熬出的大油乘多半出来,用剩余的少许油煎蛋饼,小火慢煎,煎好后用锅铲划成小块,如图。蛋饼片乘出。用刚才...
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- 用料酸菜400g鲈鱼1条菜籽油50g干辣椒12个泡椒6个花椒40粒料酒10g白糖3g生姜3片蒜3瓣鸡蛋1个盐3g白胡椒粉3g生粉20g香菜1颗厨神刘一帆家常菜之私房酸菜鱼的做法鱼收拾干净后,剔骨切片,加入料酒、白胡椒粉、蛋清和适量的盐腌制。备好姜片葱段蒜片辅料,将酸菜切丝,锅中倒油放入...
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- 周末,保姆不来,家有剩饭,做个什锦炒饭,有肉有菜,色香味俱全,速度快,还好吃。太太说,冬笋最好吃,香肠放少了。冬季,江南的冬笋,配上来自重庆的腊肠,加上韩国红辣酱,太美味了。用料香肠1节青豆200克冬笋1节胡萝卜半根蚕豆100克青椒1只姜,葱,蒜适量辣椒酱韩式红辣椒酱剩米饭若干什锦香肠炒...
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- 【刘家私厨】——回锅肉。又到了吃蒜苗的时候了,这怎么少的了回锅肉呢,蒜苗➕五花肉=回锅肉,简直绝配啊!用料五花肉蒜苗姜蒜郫县豆瓣酱甜面酱花椒葱料酒盐糖味精鸡精【刘家私厨】回锅肉的做法锅中做水,放入五花肉,加葱段、姜块、花椒粒,料酒,适量盐、鸡精,煮熟捞出放凉备用。熟五...
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- 用料猪肘3只冰糖30克花椒15粒八角2个葱1根半姜7片料酒4勺香叶4片老抽3勺盐少许蒜5瓣生抽2勺桂皮2块良姜2蚝油3勺醪糟5勺黄豆酱4勺白芷2片刘阿姨私家酱猪肘的做法猪肘剔骨,放入容器中,加入蚝油,姜片依次加入调料,桂皮,香叶,大料,良姜,葱姜蒜最后加入醪糟调料搅拌均匀容器上加入保...
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- 用料面条500克鸡蛋2个番茄1个广味香肠2根刘氏私房面的做法煮面加帽...
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- 去湿地公园看到满池塘的荷叶忽然间想到了用荷叶焖米饭,第一次做,很成功。用料荷叶1张糯米100克丸子5个葱花适量生抽5勺盐少量刘家小厨荷叶糯米饭的做法荷叶一片洗干净,晾干。糯米用洗干净,用水泡5小时。泡好的糯米加入切好的丸子,我又加了蟹排,可以不加,加入葱花,生抽,盐,搅拌均匀...
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- 世界上应该没有第二个人能做出这个味道。这个菜应该也没有被任何人列入过菜谱。用料西葫芦(也叫角瓜)1个鲜虾4两花生油少许刘氏私房菜的做法把西葫芦洗干净,切成圆片,然后从中间拦下一份为二鲜虾去皮。此菜的精髓都在这一步,一定要尽量留下虾头部红色的部分。这部分在一会在油...
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- 在老家,早上来碗粉是一天最美的开始,湖南永州,刘雯的老家,喜欢蚊子,希望十块钱跟跟她一起幸福下去!用料鲫鱼半只葱姜少许湖南永州米粉2两花生米少许生菜两三片叶子鱼粉,刘雯老家的米粉的做法米粉提前一晚冷水泡发鲫鱼处理成这样,抹盐在鱼身,姜腌制15分钟小火煎鱼煎双面黄,加入开水...
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- 用料早饭刘家厨房的做法早饭...
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