- 方便自己记住用料种面❣️高筋粉220克低筋粉80克绵白糖20克干酵母(耐高糖)6克牛奶250克主面❣️高筋粉220克低筋粉80克绵白糖50克炼乳55克水25克鸡蛋60克盐5克黄油40克面包机辫子老面包的做法种面里的牛奶酵母糖融化后加入面粉混合搅拌均盖上保鲜膜冰箱冷藏发酵一夜主面团除黄...
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- 这是我做过的最大的一个面包——重点是下面的所有材料只做了一个^_^,我纯属喜欢这个辫子的形状和漂亮的横切面——象天上的云朵^_^。。。。。。少糖少油而且口感还不错用料高筋粉520g白糖35g蛋白150g(我做饼干用完蛋黄后剩下的蛋白)牛奶220g酵母6g盐5g黄油30g蛋清加水1个蛋...
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- 非常好玩又漂亮的一款辫子面包用料高筋面粉250克细砂糖40克盐2克牛奶80克淡奶油70克鸡蛋液45克(一个鸡蛋)干酵母(鲜酵母15克)3克奶粉15克黄油18克六股辫子面包的做法除盐和黄油外,把所有食材放入厨师机,揉至扩展阶段加入盐和黄油,揉至手套膜取出揉好的面团,团圆放入容器,盖上保鲜...
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- 做这款面包,初衷是家里人要求吃无油,健康的面包,很多方子都加入黄油,吃太多黄油毕竟不健康。作为烘焙菜鸟,做了几次蛋糕,面包还算是做了好几次才总结这个方子,因为不经常做,所以家里也没添置面包机。如果您家有,也不妨用。如无面包机,整个过程数揉面的时候用点力气,建议边看电视边揉...
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- 这款椰蓉面包成品真的超级软,面包的柔软搭配上奶香浓郁的椰蓉馅,吃上一口绝对让你满足。用料高筋面粉270克牛奶57克鸡蛋1个淡奶油124克糖22克盐2克酵母3克黄油15克奶粉10克椰蓉90克全蛋液20g黄油68g奶粉12g白砂糖30g用面包机做辫子椰蓉面包的做法我们先来制作椰蓉馅,将黄油...
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- 感觉男生编辫子的手超级性感,哈哈哈,太自恋了用料高筋面粉280克鸡蛋1个牛奶90克酵母5克盐2.5克细砂糖50克黄油38克奶油45克芝麻少许克花辫子面包的做法(图片的低粉打错了,应该是高粉请忽略)把牛奶,蛋液,奶油倒入容器里,然后高粉。酵母和盐放对角,糖放在边上,离酵母远一些,我用面包...
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- 特别喜欢的椰奶香味。用料主面团材料高筋面粉520克水320克酵母6克糖80克盐3克黄油60克椰蓉馅料椰蓉100克全蛋液50g牛奶50克黄油50克糖40克椰蓉辫子面包的做法高筋面包粉520克(白燕面包粉)耐高糖酵母6克(安琪耐高糖酵母)水320克(或者360克牛奶)细砂糖80克一起放进和面机中搅拌。...
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- 用料高筋面粉270克牛奶150克鸡蛋1个细砂糖25克酵母4克奶粉20克盐3克黄油30克辫子卷面包的做法准备以上材料,出黄油外和面,一会后加黄油再揉一会加黄油发酵一倍大切六等份擀长,擀宽,摸沙拉酱和番茄酱撒肉松对折划条卷三四下再卷装盒里再发酵40分钟刷蛋液放入预热好的烤箱,中层,...
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- 这又是一款拯救发酵过头的面团~记下来方便自己用。可以用发酵过头的面团制作,以后不用扔掉发过头的面团了用料酸面团300g高筋面粉300鸡蛋液45g水120-140g细砂糖35g盐3g黄油25g表面装饰蛋液少许刷表面肉松胡萝卜青椒葱海苔粉等适量,喜欢什么就把上面切丁撒上去好了沙拉酱/番...
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- 这款面包如果懒得整形,直接面包机烘烤也是极好的。😄当然,前期用厨师机和面,会节省不少时间。如果用面包机全程做,可以考虑按方子的二分之一量做,重量设置500克,普通面包程序。用料南瓜泥200克蜂蜜80克(放蜂蜜不大甜,可以置换成80克白糖)淡奶油180-230克(不要一次都放进去,根据南瓜...
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- 这个配方是我反复做了n多次的经验,不足的地方还请多见谅用料高筋面粉500克低筋面粉35克酵母7克细砂糖90克鸡蛋120克(俩个)牛奶250克盐8克黄油20克蛋黄液20克左右紫薯泥200克黑芝麻适量辫子面包的做法将所有的干性材料放在盆里搅拌均匀(除盐黄油以外)加入牛奶鸡蛋搅拌成面絮静...
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- 课堂学习内容,先笔记简单记录,后续补充。辫子面包方法同豆沙面包一样,只是不用加豆沙,然后搓成3股,像辫子一样编起来即可。用料高筋面粉250克酵母5克糖40克奶粉7克鸡蛋25克水110克盐3克黄油25克豆沙120克豆沙面包/辫子面包的做法将高精面粉,糖,酵母,奶粉,鸡蛋和三分之二的水揉面(机...
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- 辫子面包常常让我想起儿时妈妈给自己编的小辫子。西饼店很多漂亮的面包其实做起来并不难,在面团上做点儿花样就好了,如果你没试过做花样,就从这个简单的辫子面包开始吧!用料高粉200g牛奶70g红枣适量黄油20g鸡蛋1个砂糖20g盐1g酵母2g做辫子面包的做法将除黄油外的所有材料揉成...
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- 此配方可以做2根辫子面包,一盘的量;或者1根辫子面包、一个花环面包,需要两个烤盘分别烤。用料乐荷有机牛奶100克蛋白1个酵母4克琥珀冰糖粉50克海盐3克高筋粉200低筋粉50克奶粉15克乐荷有机黄油25克表面烘香的黑白芝麻10克蛋黄水蛋黄1个+过滤水1大勺辫子面包花环面包的做法混...
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- 这次用的老面酵头,面包柔中带韧,韧性超棒的,要双手扯才会断哦,拉丝棒棒哒,再搭配香甜浓郁的奶酥酱,非常不错的哈!(酸奶我用自制浓稠型的,如果用稀点的酸奶,液体量请自行减少!)用料老面酵头:高粉100克水80克盐1克酵母1克主面团:高粉250克酵母3克糖55克盐3克奶粉15克鸡蛋25克浓稠型酸奶13...
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- 葱香辫子面包,口感细腻超级柔软,而且拉丝效果也是超级赞~葱香芝麻香混合一起,真的真的超级好吃~用料高筋面粉250克纯牛奶100克饮用水50克全蛋液25克白砂糖30克盐2克酵母2.5克黄油20克表层部分蛋清1个食用油20克盐3克香葱叶适量全蛋液适量【刷表层用】葱香辫子面包的做法备好...
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- 用料牛奶100克黄油28克鸡蛋2个(一个用于第二步,另一个做全蛋液刷面包胚表面用)糖50克盐3克面包酵母3克面包粉260克辫子面包的做法准备好所需要的食材,忘记拍黄油了,我用的是安佳原味黄油(7克一个)往揉面机里依次倒入一个鸡蛋、牛奶、糖、盐。再加入面包粉,并在面包粉中间挖一个小...
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- 没有美奶滋的辫子面包,妈妈不能吃甜食、女儿不能吃葱花!就临时决定做了这款肉松芝麻酸奶辫子面包!大家都喜欢😍吃的很开心用料高筋面粉300克酸奶20克奶粉50克奶油30克细砂糖50克鸡蛋两个牛奶50克盐5克酵母5克黄油30克酸奶辫子面包的做法除酸奶和黄油以外的所有材料搅拌均匀!...
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- 用料高筋粉280克鸡蛋一只糖35克盐3克牛奶140克酵母粉3克黄油24克小辫子面包的做法除了黄油外,把所有材料都放进面包机,选择面团开始操作;当第二次启动后加入黄油,完成第一次发酵,面团发到2.5倍后,拿出分成12个小面团,醒15分钟后,整形成三个一组滴小辫子,再次发酵成2.5倍,撒上椰子粉...
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- 记录📝一下,方便自己查看😜,面包是一次发酵噢,方便又美味🤗用料高筋面粉150克全麦粉150克细砂糖25克盐2克牛奶160-170克鸡蛋1个酵母3-4克黄油25-30克全麦面包(辫子面包)的做法1:面包机桶里加入2克盐+25克糖和一个鸡蛋2:再往桶里加入160-170克的牛奶和150克高筋面粉和150克全麦粉在...
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- 最近买了面包机(柏翠PE8500W),差不多每个星期做一次面包。这三色面包是用香兰叶汁(也叫斑斓叶,从妈妈那里带回来的,剪碎渣成汁放冰箱保存)第一次做三色面包,由于用到香兰叶汁,水份需要调整,所以分别和了三个面团,比较耗时,不过看到成果后,觉得值了~用料材料A高筋粉90g材料A牛奶40g...
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- 暑假里做点面包,孩子们肚子饿了可以随时吃,也非常喜欢我做的面包饼干之类的,说是妈妈的味道,妈妈做的就是好吃,比外面卖的还好吃又健康,听着真幸福啊。用料高筋面粉500g黄油20g鸡蛋1个水(牛奶)适量酵母5g砂糖65g盐2g鸡蛋(刷面包用)1个白(黑)芝麻适量长辫子面包的做法准备好所用材料,黄...
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- 家有大宝贝,非常爱吃面食,揉面、揣面对我来说有困难的,面包的基础部分我选择用面包机做。我的面包方子适用于做任何花式面包基础。我非常详细的介绍这个方子了。用面包机揉面不累,但是费时间和电哈,希望对你们有用^_^用料鸡蛋1枚牛奶240克糖70克奶粉30克高筋面粉500克盐2克酵...
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- 面包材料:金像高筋面粉350克,脱脂奶粉20克,盐4克,糖45克,鸡蛋50克,酵母3.5克,牛奶90克,淡奶油110克,黄油20克内馅材料:黄油30克,糖粉15克,蛋黄1个,奶粉5克,椰蓉50克表面材料:蛋白少许,椰蓉少许做法:1除黄油外的所有原料依次堆入面包桶中,功能选择为4“和风/英式”,2设置烧色“中”,重量“750...
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- 参考的是文学城为爱走天涯和陌陌MM的方子,还有君之的步骤。多谢啦。用料鸡蛋2个,打匀牛奶3/4杯+2大勺(200毫升)酵母2茶勺(7克)红糖1/4杯盐1/2茶勺高筋面粉3又1/2杯(500克)肉桂粉(groundcinnamon)1茶勺黄油3大勺,融化(我用的costco的椰子油)椰子碎1/3杯(核桃碎也可以)葡萄干1/2杯葡萄...
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