![徽州臭桂鱼如何做才美味，怎么做徽州臭桂鱼简单又好吃]( "徽州臭桂鱼如何做才美味，怎么做徽州臭桂鱼简单又好吃")
- 安徽代表菜。用料鱼1000g徽州臭桂鱼的做法从黄山发来的，洗干净，在改刀。用香油煎志金黄色，放入干辣椒，胡玉美（安徽安庆特产），生姜，蒜子，再放入料酒。在放水烧开后加入适量酱油，醋，白糖。装盘之前在放入青红椒丁，香菇和笋丁，在放鸡精调味即可。小贴士本店有售。...
- 11417
![徽州臭鳜鱼如何做才美味，怎么做徽州臭鳜鱼简单又好吃]( "徽州臭鳜鱼如何做才美味，怎么做徽州臭鳜鱼简单又好吃")
- 徽州臭鳜鱼是一道传统的地方特色美食，闻起来臭，吃起来味道极其鲜美，你值得拥有哦！用料臭鳜鱼（腌制过的）一条红辣椒一个蒜3瓣姜三片葱2根黄酒一袋玉米淀粉少许（收稠）老抽，盐适量红油豆瓣酱2勺徽州臭鳜鱼的做法把鱼处理冲洗干净待用，蒜姜，辣椒切好待用油锅烧热，鱼放锅里稍微把两面煎一...
- 13385
![徽州臭鳜鱼😃做法烹饪大全 地道徽州臭鳜鱼😃如何做]( "徽州臭鳜鱼😃做法烹饪大全 地道徽州臭鳜鱼😃如何做")
- 臭鳜鱼是徽菜的看家菜，在芜湖耿福兴吃过臭鳜鱼要88一份，感觉很贵，不过其他地方更不便宜基本都在100多一份，所以就购买黄山市臭鳜鱼原料回来自己烹饪，成本下沉，口感加倍。安徽冷知识:1徽菜不是安徽菜，只能说属于安徽区域的菜，实际上指古徽州菜2徽菜是八大菜系中唯一一个不以省命名...
- 12382
![红烧臭桂鱼如何做才美味，怎么做红烧臭桂鱼简单又好吃]( "红烧臭桂鱼如何做才美味，怎么做红烧臭桂鱼简单又好吃")
- 用料桂鱼1条姜5片盐1克生抽2勺老抽2勺料酒2勺糖2克大蒜8瓣红椒1个葱半根红烧臭桂鱼的做法因为第一次发图，所以只有手机里的成品存图，并没有详细的步骤，我买的是腌渍好的成品臭桂鱼，洗净，把水分擦干，鱼两面煎至金黄，依次放入生姜、大葱、蒜瓣、干红辣椒，八角一粒，滴入料酒，老抽，一小...
- 30779
![干锅臭桂鱼如何做才美味，怎么做干锅臭桂鱼简单又好吃]( "干锅臭桂鱼如何做才美味，怎么做干锅臭桂鱼简单又好吃")
- 臭桂鱼肉嫩味美。含丰富的蛋白质，补虚易吸收，易消化。少刺，适合老人小孩，也是大众喜爱的美宴。用料臭桂鱼2至3条泡椒和剁椒各1勺生抽和老抽各2勺糊椒粉3克姜8片蒜2瓣葱8根料酒2勺猪油100克干锅臭桂鱼的做法将所有配料准备好。锅烧热，放猪油烧开，把鱼放入两面煎黄。煎黄后将专用...
- 10102
![徽州炒饭如何做才美味，怎么做徽州炒饭简单又好吃]( "徽州炒饭如何做才美味，怎么做徽州炒饭简单又好吃")
- 自从上次去完黄山，吃过当地的徽州炒饭，就对它念念不忘。外表看似普通的炒饭，却承载的那段充满惊喜甜蜜的回忆。回到家，就想再次把炒饭吃到用料剩饭一份雪菜适量鸡蛋一个徽州炒饭的做法烧红铁锅，下少许油，下米饭炒散，加盐、糖、酱油调味下雪菜，若把雪菜先用油炒再下，会更香等米饭都...
- 27990
![湘式臭桂鱼如何做才美味，怎么做湘式臭桂鱼简单又好吃]( "湘式臭桂鱼如何做才美味，怎么做湘式臭桂鱼简单又好吃")
- 用料桂鱼青红椒小料葱姜蒜调料盐糖味精，料酒，陈醋，老抽，湘宝辣酱，辣妹子，臭豆腐湘式臭桂鱼的做法鳜鱼洗净，背部开刀，黄酒，盐，味精，臭豆腐腌渍二十分钟小料切粒青红椒切小节腌好的鳜鱼洗净下油锅炸定型煸小料及酱料出香后放入鱼加汤调味上色，烧制入味，收汁勾芡即可小贴士形态完整，风味独...
- 22251
![吊锅臭桂鱼如何做才美味，怎么做吊锅臭桂鱼简单又好吃]( "吊锅臭桂鱼如何做才美味，怎么做吊锅臭桂鱼简单又好吃")
- 用料桂鱼1.2斤臭豆腐1两姜米10克蒜米10克红椒米10克干红椒20克酱油10克吊锅臭桂鱼的做法先把鱼淹好在做...
- 17714
![徽州名菜（臭鳜鱼）味道浓郁，不放一滴水的详细做法，徽州名菜（臭鳜鱼）味道浓郁，不放一滴水做法技巧]( "徽州名菜（臭鳜鱼）味道浓郁，不放一滴水的详细做法，徽州名菜（臭鳜鱼）味道浓郁，不放一滴水做法技巧")
- 臭鳜鱼，徽州名菜。闻着臭，吃着香。做法简单，喜欢的收藏下吧。用料臭鳜鱼一条750g肥猪肉50g大蒜头2个生姜1块干辣椒适量二荆条适量生抽5ml老抽2ml米酒150ml红油豆瓣酱1汤勺香菇酱1汤勺冰糖5克盐2克徽州名菜（臭鳜鱼）味道浓郁，不放一滴水的做法大蒜头，姜，切小粒，干辣椒剪段备用，肥猪肉...
- 32967
![安徽菜 臭撅鱼 红糖糍耙食谱大全及做法，烹饪好吃的安徽菜 臭撅鱼 红糖糍耙方法]( "安徽菜 臭撅鱼 红糖糍耙食谱大全及做法，烹饪好吃的安徽菜 臭撅鱼 红糖糍耙方法")
- 臭撅鱼很好吃！不臭香！红糖糍粑外面酥是我吃过最好吃的不粘牙不腻不齁甜用料臭撅鱼安徽菜臭撅鱼红糖糍耙的做法买的...
- 25465
![徽菜·臭桂鱼做法烹饪大全 地道徽菜·臭桂鱼如何做]( "徽菜·臭桂鱼做法烹饪大全 地道徽菜·臭桂鱼如何做")
- 去宏村的时候迟到了有名的徽菜臭桂鱼，跟店家学了做法。其实并不臭，味道鲜嫩肉质紧实，做起来耶方便，可以尝试用料桂鱼盐大鹅卵石酱油油生姜料酒葱徽菜·臭桂鱼的做法桂鱼宰杀后去内脏，用盐抹匀晾干后放进容器内用大鹅卵石压住室外放置四五天以后放入冰箱保存烹饪的时候锅里先放...
- 29589
![臭桂鱼如何做才美味，怎么做臭桂鱼简单又好吃]( "臭桂鱼如何做才美味，怎么做臭桂鱼简单又好吃")
- 用料桂鱼1条姜2片盐少许克料酒适量勺葱少许臭豆干2片糖适量臭桂鱼的做法桂鱼用臭豆干盐制七天备用。葱姜蒜爆香。...
- 34383
![徽州糖糕如何做才美味，怎么做徽州糖糕简单又好吃]( "徽州糖糕如何做才美味，怎么做徽州糖糕简单又好吃")
- 用料白糖克面粉克红薯白芝麻黑芝麻克徽州糖糕的做法选用大个红薯蒸到软呼呼(～o～)zZ用你干净的小手捏碎红薯放入面粉，红薯和面粉1：1揉一揉可爱的面团儿们放入丰富的馅儿微微一压，成饼状炸直上浮当当当当当美味出锅👀...
- 30229
![新手也能搞得定的徽州臭鳜鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的新手也能搞得定的徽州臭鳜鱼方法]( "新手也能搞得定的徽州臭鳜鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的新手也能搞得定的徽州臭鳜鱼方法")
- 用料鳜鱼1条葱姜蒜若干生抽料酒新手也能搞得定的徽州臭鳜鱼的做法鳜鱼用盐腌制后，洗净，去鳞锅内倒油，姜片蒜末爆香鳜鱼身上斜划两条刀口，放进油锅内炸至微黄锅内倒入生抽，料酒，至鱼半身处，盖上锅盖稍等几分钟，揭盖，翻鱼身，加入红辣椒，继续盖盖烧8～12分钟，鱼盛盘，锅内鱼汤浇上即可全程不...
- 6363
![家常臭鳜鱼/臭桂鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的家常臭鳜鱼/臭桂鱼方法]( "家常臭鳜鱼/臭桂鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的家常臭鳜鱼/臭桂鱼方法")
- 提到徽菜，臭桂鱼是不可忽视的存在，即使不说是代表，也是很有特色的一例。闻起来臭不可遏的东西，却是吃起来很美味。国人在臭的菜上有不少例子，比如臭豆腐，比如臭干子，比如臭鸭蛋……托TB的福，黄山的臭桂鱼如今已成产业化，不用费心思在家买了鲜鱼去腌制，还要冒着失败的风险。直接买了...
- 30354
![徽州粽子如何做才美味，怎么做徽州粽子简单又好吃]( "徽州粽子如何做才美味，怎么做徽州粽子简单又好吃")
- 端午节吃粽子，中国大部分地区的传统。但在徽州却不是，徽州的习俗是农历二月二吃粽子。一直在外地多年，也一直没有吃过家乡的粽子了，特怀念家乡的“裹粽”的米香、咸肉香、粽叶香。包粽子用的粽叶是用前一年前夏天摘的箬叶，箬叶则要经过煮、洗、晾等工序保存到来年用。捆粽子用...
- 8769
![正宗私房徽州臭鳜鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗私房徽州臭鳜鱼方法]( "正宗私房徽州臭鳜鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗私房徽州臭鳜鱼方法")
- 徽菜代表菜，老家的味道，父亲的关爱，大家舌尖上的美味。闻着臭，吃起来味蕾大大大地得到满足哦😊。用料桂鱼条盐克葱姜蒜干料酒勺酱油勺白糖勺勺红辣椒只青辣椒只正宗私房徽州臭鳜鱼的做法把鱼洗干净晾干后将鱼身子两边各割上两刀，鱼身鱼肚都洒上盐并抹匀后放置鱼盘中，盖上保鲜膜...
- 19164
![徽州臭鳜鱼的详细做法大全,简单又营养的徽州臭鳜鱼做法]( "徽州臭鳜鱼的详细做法大全,简单又营养的徽州臭鳜鱼做法")
- 第一次烧徽州臭鳜鱼用料桂鱼1条姜5片酱油2勺盐0克葱1根料酒2勺花椒20粒尖椒2只小米辣5只白糖1勺生粉少许五花肉丁适量徽州臭鳜鱼的做法成品了😄起锅烧油...
- 8389
![安徽臭鳜鱼如何做才美味，怎么做安徽臭鳜鱼简单又好吃]( "安徽臭鳜鱼如何做才美味，怎么做安徽臭鳜鱼简单又好吃")
- 自从去黄山旅游，爱上了两味美食。臭鳜鱼和老街馄饨。用料腌好的臭鳜鱼肥肉丁瘦肉丁香菇丁豆腐干丁你喜欢的配菜蒜姜葱酱油糖料酒糖安徽臭鳜鱼的做法臭鳜鱼打开包装后冲水洗净，在清水中泡20分钟左右。捞出后再冲洗干净用纸擦净鱼身鱼肚，以免煎鱼时油点乱蹦。腌过的鱼，肉非常紧...
- 7303
![徽州馃如何做才美味，怎么做徽州馃简单又好吃]( "徽州馃如何做才美味，怎么做徽州馃简单又好吃")
- 石头粿用猪五花肉丁和炒黄豆粉拌成馅心，用面皮包上，收口捏紧，推粿成圆饼，然后放在平锅中烙，每个饼子上放置一块石头压著，放石头的目的是为了传热均匀，使馅心熟透，饼不翻面而是边烙边按动石头，使内部油脂渗出，一直烙至熟透即成。咬开后香气扑鼻，滋润味美，配汤食用更佳。但是我们做的是...
- 24481
![100道硬菜｜家庭版徽州臭鳜鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的100道硬菜｜家庭版徽州臭鳜鱼方法]( "100道硬菜｜家庭版徽州臭鳜鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的100道硬菜｜家庭版徽州臭鳜鱼方法")
- 有八个字可以概括徽菜：“轻度腐败，严（盐）重好色”臭鳜鱼就是“真香”预警的传统安徽菜典型代表！在中国美食里有一种说法“香到极致就是臭”人们对闻着臭吃着香的口味有一种难以自拔的迷恋！再加上本身鳜鱼肉质的弹性和少刺的特点，吃过一次，xian用料桂鱼1条姜片糖克酱油勺葱根盐克...
- 10525
![徽州印象如何做才美味，怎么做徽州印象简单又好吃]( "徽州印象如何做才美味，怎么做徽州印象简单又好吃")
- 前世不修，生在徽州，十三四岁，往外一丢用料贤淑爱心温婉徽州印象的做法上厅堂下厨房...
- 16007
![湖南臭桂鱼如何做才美味，怎么做湖南臭桂鱼简单又好吃]( "湖南臭桂鱼如何做才美味，怎么做湖南臭桂鱼简单又好吃")
- 累用料桂鱼1条姜200片盐5克料酒4勺臭豆腐乳1瓶青红尖椒少许紫苏叶8片湖南臭桂鱼的做法起锅烧油出锅...
- 16104
![香辣徽州臭干子做法烹饪大全 地道香辣徽州臭干子如何做]( "香辣徽州臭干子做法烹饪大全 地道香辣徽州臭干子如何做")
- 我家的臭豆腐爱好者们隔三差五就要吃个臭豆腐，而且是各种吃法各地的臭豆腐都喜欢，安徽的臭干子算是有自己的风格，豆腐干的质感、臭味适中，软硬也适中，炒、煎、炸都很好吃。而这所谓的臭也是一种让人难以忘怀的香，这股香臭味儿和鲜爽的辣椒香结合起来，真是让人欲罢不能。煎炸臭干...
- 30442
![臭桂鱼、臭鲫鱼、臭鲈鱼～附超简单的腌制方法食谱大全及做法，烹饪好吃的臭桂鱼、臭鲫鱼、臭鲈鱼～附超简单的腌制方法方法]( "臭桂鱼、臭鲫鱼、臭鲈鱼～附超简单的腌制方法食谱大全及做法，烹饪好吃的臭桂鱼、臭鲫鱼、臭鲈鱼～附超简单的腌制方法方法")
- 下馆子最喜欢点的一道菜～臭鲫鱼、臭鳜鱼，要是哪家这道菜做的好吃，一定经常去吃！😋吃回来后就琢磨，怎样才能在家炮制出这道菜，经过多次制作，反复改良，这次的菜谱的成品算是相当的满意了。这个菜谱参考了下厨房好几位厨友的做法。这次没买到新鲜鳜鱼，就用鲈鱼做了回模特，味道也是杠杠...
- 21359
厨趣阁
