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- 6寸戚风/8寸戚风/纸杯蛋糕图片用量为8寸戚风量原方作者：悠然爱烘培配方有少许更改。用料6寸戚风量：鸡蛋3个（带壳135g）细砂糖（蛋黄）14克细砂糖（蛋白）25克低筋面粉50克水（牛奶）24克玉米油（无味植物油）24克柠檬汁（蛋白）几滴香草精（蛋黄）半勺8寸戚风量：鸡蛋5个（带壳300g）细砂糖（蛋黄）10克细砂糖（蛋...
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- 【居酒屋风萝卜&猪肉角煮/IzakayaStylePork&DaikonNimono|MASA料理ABC-哔哩哔哩】自用存档。用料五花肉块300克白萝卜块300g葱3根姜5片猪肉角煮（masa自用存档）的做法猪肉切块，焯水，撇去浮沫，捞出洗净。白萝卜小火煮到筷子能戳进去。捞出，清水冲一下。水500ml，清酒100ml，...
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- 用料饼皮转化糖浆65克花生油25克枧水2克中筋面粉100克馅料豆沙25克一个白莲蓉➕咸蛋黄一共25克一个广式月饼，自用存档的做法将转化糖浆和花生油充分混合，加入碱水面粉加入到混合均匀的液体，然后醒发面团搓馅料馅料包裹入饼皮压制，烘烤(220度5分钟定型，刷蛋液，180度15分钟)...
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- 用料水油皮面粉150克猪油50克水75克糖10克油酥面粉120克猪油60克红曲粉适量豆沙馅180克全蛋液芝麻（自用存档）桃花酥的做法混合水油皮材料，揉成光滑面团，盖保鲜膜松弛混合油酥材料，捏成团，盖保鲜膜豆沙馅分成18份，每份10克，搓圆，盖保鲜膜备用水油皮面团、油酥面团松弛完毕后，均分成1...
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