![私房料理～腌笃鲜做法烹饪大全 地道私房料理～腌笃鲜如何做]( "私房料理～腌笃鲜做法烹饪大全 地道私房料理～腌笃鲜如何做")
- 春天是笋最好吃的时候～配上自家腌制咸肉！和肉食动物最爱的蹄髈。一起烧的汤怎一个鲜字了得。汤里蹄髈可以换成相等重量的五花肉哦，这次买的蹄髈比较大，所以用了半只。如果买的小蹄髈可以放一只！春笋和百叶结可以视情况增减。用料蹄髈半只(较大)咸肉一大块春笋6根百叶结一打葱...
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![小羽私厨之腌笃鲜汆鲈鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的小羽私厨之腌笃鲜汆鲈鱼方法]( "小羽私厨之腌笃鲜汆鲈鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的小羽私厨之腌笃鲜汆鲈鱼方法")
- 小羽私厨系列菜谱视频之《腌笃鲜汆鲈鱼》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。用料五花肉250克咸肉150克鲈鱼1调春笋2根百叶结8个姜丝5克黄酒50ml料酒1大勺白胡椒2克小羽私厨之腌笃鲜汆鲈鱼的做法鲈鱼片成薄片，加料酒、白胡椒腌上10分钟...
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![「腌笃鲜」的详细做法大全,简单又营养的「腌笃鲜」做法]( "「腌笃鲜」的详细做法大全,简单又营养的「腌笃鲜」做法")
- 今天要做一碗春天的汤，叫做”腌笃鲜“。用料咸肉一块五花肉300g葱结一个姜5片花雕酒1勺火腿7片春笋10个盐少许百叶结适量葱花适量【腌笃鲜】的做法咸肉用温水浸泡2小时。一块300g左右的五花肉入冷水锅焯水，放入1个葱结、5片姜和1勺花雕酒，待水沸且肉变色后关火，捞出备用。焯...
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![海鲜腌笃鲜如何做才美味，怎么做海鲜腌笃鲜简单又好吃]( "海鲜腌笃鲜如何做才美味，怎么做海鲜腌笃鲜简单又好吃")
- 腌笃鲜大家都知道，是一道咸鲜味美的菜肴。小的时候吃到腌笃鲜就觉得春天到了，今天尝试做了一下改良版的，加了海虾进去，不仅鲜味增加而且口感更加丰富。用料春笋1000克咸肉250克肋排500克大虾6只（我用的是海捕的大基围虾）百叶结150克（没有可以不加）葱段、料酒、盐、油适量海鲜腌笃...
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![腌笃鲜，厨房小白也能做食谱大全及做法，烹饪好吃的腌笃鲜，厨房小白也能做方法]( "腌笃鲜，厨房小白也能做食谱大全及做法，烹饪好吃的腌笃鲜，厨房小白也能做方法")
- 杭州的朋友看我朋友圈76块买2个冬笋，马上给我发一箱春笋，还真是，现在是春天了呀，一场疫情，什么季节，星期几，都搞不清楚了😂疫情快点结束吧，春暖花开，相约踏青，可好？腌笃鲜，顾名思义，腌——就是咸肉；鲜——就是鲜肉，鲜笋；笃——小火炖用料春笋3个咸肉250克新鲜猪骨300克百叶结10个葱姜适量...
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![腌笃鲜如何做才美味，怎么做腌笃鲜简单又好吃]( "腌笃鲜如何做才美味，怎么做腌笃鲜简单又好吃")
- 豆豆同学大年初一跟随老爸上山挖笋，初二发了快递，初三就收到了，马上开工，做一个美味的冬笋腌笃鲜。用料咸肉200克冬笋500克金腿50克腐竹100克姜片3片葱段2段腌笃鲜的做法准备好各种材料，这道菜什么调料都不用放。咸肉和火腿切成小块，咸肉要用水泡上一个小时比较好，不然汤会很咸...
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![素腌笃鲜如何做才美味，怎么做素腌笃鲜简单又好吃]( "素腌笃鲜如何做才美味，怎么做素腌笃鲜简单又好吃")
- 竹笋最鲜美的日子，看到了别人分享的素腌笃鲜菜谱就跃跃欲试啦～谁知下班到家才发现那个菜谱里的黄豆要事先泡两个小时，再煮三个小时，加了其他材料还要再煮一个小时…这是不让人吃晚饭的节奏啊…所以果断改良了这个快手版的，加上准备材料也就三刻钟搞定吧～虽然可能没长时间煲出来...
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![鲜鸡版腌笃鲜的详细做法大全,简单又营养的鲜鸡版腌笃鲜做法]( "鲜鸡版腌笃鲜的详细做法大全,简单又营养的鲜鸡版腌笃鲜做法")
- 在国外想要买些中国食材会有些困难（不过在纽约唐人街，还是比较容易买到），但如果用其他的东西来替代，同样能做出美味可口的菜肴来享受，介绍用童子鸡和维吉尼亚火腿做的腌笃鲜。用料新鲜童子鸡半个火腿竹笋扁尖笋百叶结葱少许姜少许绍酒适量鲜鸡版腌笃鲜的做法将火腿切块后分别与...
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![腌笃鲜｜TOKIT AI多功能料理机食谱大全及做法，烹饪好吃的腌笃鲜｜TOKIT AI多功能料理机方法]( "腌笃鲜｜TOKIT AI多功能料理机食谱大全及做法，烹饪好吃的腌笃鲜｜TOKIT AI多功能料理机方法")
- 春日江南人家餐桌上的宠儿，营养美味，每一口都能鲜掉眉毛用料百叶结60克咸猪肉块100克鲜猪后腿肉块150克竹笋块150克葱结10克姜片12克盐2小量勺料酒10克腌笃鲜｜TOKITAI多功能料理机的做法主锅中加入800克清水和1小量勺盐盖上量杯，以8分/120℃/正转1煮沸放入150克冬笋块和60克...
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![小羽私厨之腌笃鲜的详细做法，小羽私厨之腌笃鲜做法技巧]( "小羽私厨之腌笃鲜的详细做法，小羽私厨之腌笃鲜做法技巧")
- 小羽私厨系列菜谱视频之《腌笃鲜》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。用料金华火腿一块约2两五花肉半斤冬笋1个百叶结20个姜丝适量黄酒50-100ml小羽私厨之腌笃鲜的做法▲我们先来汆烫一下冬笋和五花肉，冬笋里面含有草酸，用开水汆烫一下...
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![私家腌笃鲜如何做才美味，怎么做私家腌笃鲜简单又好吃]( "私家腌笃鲜如何做才美味，怎么做私家腌笃鲜简单又好吃")
- 每年春笋上市的季节都是我热衷烧腌笃鲜的时候。腌笃鲜是“舌尖上的中国”首推的江南名肴，主要是春笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤。此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。私家改良的做法用火腿和猪手加春笋。用料猪手2只春笋600克火腿100克生姜3片料酒少许盐5...
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![笃笃笃笃腌笃鲜做法烹饪大全 地道笃笃笃笃腌笃鲜如何做]( "笃笃笃笃腌笃鲜做法烹饪大全 地道笃笃笃笃腌笃鲜如何做")
- 这道菜本来还是春天用春笋做，无奈冬天想吃只能用冬笋做了……用料咸肉200克排骨500克冬笋2个百叶结适量莴笋1根姜4片葱1根黄酒适量笃笃笃笃腌笃鲜的做法我这块咸肉带点骨头，炖汤刚刚好，剪成小块先泡一个小时，不然炖的汤会很咸。排骨冷水下锅加姜片和料酒焯水。咸肉也要焯一下...
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![电炖锅腌笃鲜·用料简单食谱大全及做法，烹饪好吃的电炖锅腌笃鲜·用料简单方法]( "电炖锅腌笃鲜·用料简单食谱大全及做法，烹饪好吃的电炖锅腌笃鲜·用料简单方法")
- 腌笃鲜是江南一道名菜。腌，腌肉的意思，笃，慢火煮，鲜，指的是春笋。这是一锅春天的味道。人在加州，心在江南，隔着太平洋和夏雨秋露，在厨房把江南的春天吃到肚子里。以腌笃鲜为灵感的一道炖汤，希望能给你的胃和心灵带来一些温暖。用料排骨500克春笋300克火腿50克百叶结200克姜片3片料...
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![小静的小美厨房| 腌笃鲜食谱大全及做法，烹饪好吃的小静的小美厨房| 腌笃鲜方法]( "小静的小美厨房| 腌笃鲜食谱大全及做法，烹饪好吃的小静的小美厨房| 腌笃鲜方法")
- 腌笃鲜：主要是春笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤。“腌”，就是指腌制过的咸肉；“鲜”，就是新鲜的肉类（鸡、蹄髈、小排骨等）；“笃”，就是用小火焖的意思。用料猪肋排500克咸肉100克春笋（已剥壳）400克水适量姜两片小静的小美厨房|腌笃鲜的做法将猪肋排放入网篮，网篮入主锅。放入水与肉齐...
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![私房腌笃鲜如何做才美味，怎么做私房腌笃鲜简单又好吃]( "私房腌笃鲜如何做才美味，怎么做私房腌笃鲜简单又好吃")
- 用料咸肉克猪肉克春笋克姜片黄酒适量莴苣笋私房腌笃鲜的做法鲜肉咸肉切小块，春笋拍碎滚刀块，肉、生姜老酒下锅煮开撇去浮沫，下春笋，高压锅20分钟，然后下莴苣笋，两分钟，最后调味...
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![鲜美腌笃鲜的详细做法大全,简单又营养的鲜美腌笃鲜做法]( "鲜美腌笃鲜的详细做法大全,简单又营养的鲜美腌笃鲜做法")
- 步骤：1⃣️将新鲜五花肉➕料酒➕姜片绰水。同时将准备好的鲜肉洗净切片备用。2⃣️五花肉绰完水切片3⃣️将鲜肉跟咸肉放入砂锅，加适量的清水。煮沸，闷。4⃣️同时。将百叶打结做成百叶结。泡发黑木耳（要用冷水这样口感才软糯）冬笋剥皮切块5⃣️可以先尝下汤的咸淡，主要是为了控制腌笃鲜...
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![「腌笃鲜」如何做才美味，怎么做「腌笃鲜」简单又好吃]( "「腌笃鲜」如何做才美味，怎么做「腌笃鲜」简单又好吃")
- 腌笃鲜是我的comfortfood，虽然食材经常不齐，但还是经常做。吃的是味道更是情怀。用料咸肉250克五花肉250克春笋6根姜片6片葱2根白胡椒粉2克花雕酒3勺糖1克清鸡汤1罐【腌笃鲜】的做法材料简单，最基本的就是3种。春笋（冬笋，扁尖笋干）；咸肉鲜肉（火腿）；百叶结。肉飞水，葱姜炒香，肉炒出油，...
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![腌笃鲜（料理小白篇）食谱大全及做法，烹饪好吃的腌笃鲜（料理小白篇）方法]( "腌笃鲜（料理小白篇）食谱大全及做法，烹饪好吃的腌笃鲜（料理小白篇）方法")
- 苏州的春季，餐桌必备菜色。火腿的咸味浸到新鲜的春笋里，把春笋的鲜味发挥得淋漓尽致。用料春笋两根咸肉100克排骨300克莴笋半根百叶结100g姜片3-4片料酒两勺小葱4-5根腌笃鲜（料理小白篇）的做法配料准备：洗净的排骨和百叶结焯水待用；咸肉切片待用；莴笋滚刀切好待用。炖锅里烧开水...
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![三刻私房腌笃鲜「食材包操作说明」食谱大全及做法，烹饪好吃的三刻私房腌笃鲜「食材包操作说明」方法]( "三刻私房腌笃鲜「食材包操作说明」食谱大全及做法，烹饪好吃的三刻私房腌笃鲜「食材包操作说明」方法")
- 【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^腌笃鲜是江南人家春日餐桌的宠儿。「腌」指腌制过的咸肉，「笃」有小火慢煮之意，指的是“咕噜咕噜”的声音，「鲜」指新鲜的猪肉。三刻的腌笃鲜以古籍中的传统配方为基础，又请教了杭帮菜泰...
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![腌笃鲜 <302小厨房>食谱大全及做法，烹饪好吃的腌笃鲜 <302小厨房>方法]( "腌笃鲜 <302小厨房>食谱大全及做法，烹饪好吃的腌笃鲜 <302小厨房>方法")
- 春笋正当季用料春笋4-5根咸肉1小碗猪后腿肉1小碗豆腐皮1张料酒适量盐适量小葱1把生姜几片腌笃鲜<302小厨房>的做法原料图咸肉切3cm左右的块备用猪后腿肉切3cm左右的块备用春笋去皮后切去根部较老的部分，切滚刀块备用豆腐皮切块后卷起来打结，备用取一个大锅，加入清水、姜块、...
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![腌笃鲜的详细做法大全,简单又营养的腌笃鲜做法]( "腌笃鲜的详细做法大全,简单又营养的腌笃鲜做法")
- 用料春笋根盐克料酒勺百叶结咸肉腌笃鲜的做法小排骨出水待用竹笋若干根百叶结一小块咸肉（洗之前先净泡一下）排骨炖烂后再加入竹笋、百叶结、咸肉美味...
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![腌笃鲜儿如何做才美味，怎么做腌笃鲜儿简单又好吃]( "腌笃鲜儿如何做才美味，怎么做腌笃鲜儿简单又好吃")
- 用料笋一颗咸肉250克五花肉250克料酒1勺莴笋半根葱2根姜4-5片百叶结200g胡椒粉1小勺盐煮百叶结煮笋各1小勺花椒粒15粒枸杞15粒腌笃鲜儿的做法鲜五花肉切小块、咸肉也切同样差不多的小块倒入清水汤锅，水量没过所有的肉，喜欢汤一些的可以多加水，放入葱姜花椒粒，倒少许料酒，开大...
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![厨房小白的无油烟料理：豆豉蒸排骨，清淡不油腻的私房腌料分享食谱大全及做法，烹饪好吃的厨房小白的无油烟料理：豆豉蒸排骨，清淡不油腻的私房腌料分享方法]( "厨房小白的无油烟料理：豆豉蒸排骨，清淡不油腻的私房腌料分享食谱大全及做法，烹饪好吃的厨房小白的无油烟料理：豆豉蒸排骨，清淡不油腻的私房腌料分享方法")
- 这是一道非常适合厨房小白用来展现厨艺的下饭菜，他不需要搞到满厨房都是油烟味，也不会让你搞到手忙脚乱、不知所措。同时，因为使用了料理机的关系，让品尝到这道蒸排骨的朋友，想要偷师都变得很困难，只能虚心向你请教^_^嗯，写到这里晨光已经有一点小小的满足感了：“你们只知道我蒸...
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![腌鲜笃笋如何做才美味，怎么做腌鲜笃笋简单又好吃]( "腌鲜笃笋如何做才美味，怎么做腌鲜笃笋简单又好吃")
- 用料鲜竹笋排骨黑木耳咸肉腌鲜笃笋的做法将各种原料改刀分别焯水。因为是汤菜，不能太咸。排骨、咸肉的比例大略为4：1。汤锅里放排骨开大火煮沸后转小火“笃”约半小时，葱姜自然不能少。放入咸肉再“笃”1小时。不要忘记放绍兴黄酒，最好是花雕。放竹笋，视肉的软烂程度再“笃”...
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![「盒马厨房」腌笃鲜食谱大全及做法，烹饪好吃的「盒马厨房」腌笃鲜方法]( "「盒马厨房」腌笃鲜食谱大全及做法，烹饪好吃的「盒马厨房」腌笃鲜方法")
- 鲜嫩的冬笋上市啦！来自安吉哒冬笋在盒马就可以尝鲜哟！笋壳金黄，肉质鲜嫩，搭配咸肉与排骨，小火慢炖出秋冬的鲜美味道用料冬笋4个咸肉100g排骨250g葱2根姜3片料酒3勺百叶结8个白胡椒粉适量【盒马厨房】腌笃鲜的做法盒马的安吉冬笋超级新鲜去皮切滚刀块咸肉洗净切小块，排骨/五花肉...
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厨趣阁
