- 今天法国帅哥Julien来教你做一份完美的吐司(toast)。这种方形面包在早餐中特别常见,吃法也很多,既可以涂黄油、果酱吃,也可以沾咖啡享用,甚至可以将它斜着切开,夹上蔬菜、火腿或鸡蛋做成三明治,十分百搭。用料T65面粉500克盐9克白砂糖20克干酵母7克软黄油75克半脂牛奶300克吐司|...
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- 清明吃青团,已经到了拼创意玩花式馅料,拼耐心大排长队购买的年代了。可是我们只想吃一枚纯正、貌美、好味的豆沙青团。今天嘉宾冬冬(@冬冬的厨房)为我们展示了青团的制作方法,小编一看就学会了,感叹“味道还是老的好”,周末赶紧做起来。用料艾草150克糯米粉200克澄粉50克猪油10克...
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- 提前冰格速冻冰块,黄油提前1小时拿出来软化,或是微波炉加热30秒软化用料高筋面粉250克白糖25克奶粉10克盐巴3克酵母3克冰块➕冰水180克黄油20克小美吐司的做法80克冰块,10秒速度10破壁破壁成冰渣加入以上材料,除了黄油以外,速度3-6时间40秒,混合均匀,揉面模式5分钟加入软化的黄...
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- 司康饼(scone)与果酱、奶油搭配,吃起来酥软香浓又不腻,是传统英式下午茶的标配。而它与咖啡、红茶搭配时,又是非常棒的早餐。这样百搭的小饼,就该学起来。用料低筋面粉500克白砂糖70克盐3克泡打粉10克黄油150克牛奶250毫升酒浸提子适量香草荚1根鸡蛋1颗司康饼|美食台的做法切开...
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- 用料奶粉30克牛奶和鸡蛋145克盐2克黄油30克酵母5克糖40克高筋面粉265克炼乳35克美味吐司的做法除黄油外所有材料搅拌均匀,并出膜,大概二十分钟加入黄油揉十分钟揉成光滑的面团,如图分三份,每一份擀长,卷起,再擀长,这样三次要吃豆沙的这样卷卷好如图发酵到吐司盒六分满。好可以做...
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- 原方来自吴宝春师傅。很喜欢的一款吐司,我称它为妇女之友,哈哈。黑糖赐予能量。此次要做给食素的长辈吃,于是做植物油版,虽然没有黄油做的那么香,但是还是柔软,甜蜜,好吃。遂记录下来备忘。三能450g吐司模*2。用料王后吐司粉414g水160g黑糖水74g黑糖+100g开水化开燕子耐高糖酵母...
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- 原食谱来自吕升达老师的食谱这款吐司材料相对简单,只需要面粉,牛奶和酵母我调整了一下方子,因为家里没有奶粉,所以我把水改成牛奶没有黄油,所以油脂也改成普通的沙拉油总量调整为刚好做一个450g的吐司模烤箱预热210度40分钟用料中种面团高筋面粉200克牛奶120克糖5克即发酵母5g...
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- 豆沙是中式甜点制作中很常用到的一种辅料,像豆沙包、豆沙馅饼、豆沙八宝饭、橙皮红豆沙,甚至甜烧白这种大菜,它都是举足轻重的!嘉宾冬冬(@冬冬的厨房)的豆沙制作是很家常的方法,你也可以根据自己的口味调整甜度,做好后冷藏保存,随时给自己来一份豆沙甜点。用料红豆500克白糖200克...
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- 用料汤种高粉12.5克水50克主面团高粉250克酵母3克淡奶油20克蜂蜜10克白砂糖35克牛奶160克黄油25克海盐3克日式生吐司#小美食谱#的做法将12.5克高粉50克水放入奶锅,加热搅拌至面粉糊化,然后冷却备用。将烫种和主面团的所有除盐和黄油的材料放入主锅,设置4分钟揉面模式将面团...
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- 谁能想到2020年的春节竟然如此特别,特别到多少网友说想把2020倒带重启。是啊,我们人类的能力是如此有限,一个小小的病毒竟然把我们搞得一团糟乱!在这疫情肆虐的日子里,在家静心做做美食,希望能给大家现在烦躁的心情多一丝丝的缓解吧,哪怕只要一丝丝,也是很好滴!这个黑钻吐司,颜值在...
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- 用料鸡蛋花椒粒面粉克淀粉盐密云司马台美食炸花椒芽的做法挂糊炸...
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- 营养美味又健康的纯素吐司来啦!做法不难,研究一款纯素吐司的方子比较难,好在成功了😄【纯净素食科普】▲不含肉蛋奶及其制品(包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等)▲不含五辛及其香辛料(大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头等)▲不含酒精(料酒、甜酒、含酒精成分...
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- 不爱吃吐司边边没关系,就这样做,连吐司渣渣都剩不下,追剧小零食➕1。用料吐司面包3片黄油15克柠檬半个白糖适量蜂蜜半勺蜂蜜吐司条(吐司边也可以做美味小零食)的做法黄油软化后挤上半个柠檬汁。隔热水把柠檬黄油化开备用,千万不要直接在热锅里化,会粘锅。切吐司边边,或者不喜欢吃...
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- 烧麦是一种在南北方都很常见的点心,和饺子、包子等包裹食物不同的是,它不收口,有一种内馅外露的霸气。制作烧麦用的皮比较特别,心厚边薄,要擀成荷叶裙边或菊花形花边,而包上馅料后形如石榴为佳。嘉宾嘉丝(@澹小丝丝)带来的这款自制烧麦,馅料是非常经典的糯米饭拌香菇、鲜笋和肉,在...
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- 炒米粉是很受欢迎的街边美食,一日三餐都适合吃。这次我们邀请了上海醉东餐厅的阿华,来教大家浙江颇有特色的台州炒米粉。记得米粉要粗细均匀,不能泡太软,拌料慢火煸香、大火爆炒,下米粉时搅拌均匀,干香入味,特别实在!用料米粉80克鸡蛋1颗五花肉60克虾干3克干香菇4克黄花菜干5克蒜...
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- 第二季没等来,等来了电影版!但等资源真的等了好久啊!贤二叔的新造型真的有点帅啊!除了日常餐桌、友人相聚,还有一场甜蜜的旅行~我就不剧透啦!大家快去看!电影版中一共有6道料理。实话讲实操性比较低!尽管食谱非常详细,但食材真的太贵了!不然就是国内比较难买到的……加上疫情,所以这...
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- 好吃的松饼在松软中又带着一点咀嚼感,每一只的形状、厚薄要基本一致,口感才最好。上面的搭配,时令水果是常客,吃起来清爽。枫糖培根味的“重口味”,适合天凉时来一份补充能量。用料松饼低筋面粉200克细砂糖40克泡打粉8克牛奶200克鸡蛋150克(3颗)融化黄油40克topping培根2片酸奶...
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- 方子来自金大旺老师博客。清淡系的一款健康包包。低筋粉的加入使吐司更松软,20克葡萄干也使面包口感更丰富。方子是450克吐司模一个的量。制作前请看小贴士!用料高筋粉(一半金像一半焙食尚)200克低筋粉50克细砂糖20克鸡蛋30克干酵母3克盐3克奶粉(我放9克)10克水162.5克黄油20克...
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- 在台州食饼筒真的是家喻户晓的美食也是家庭版美食中,我的最爱❤️哈哈哈哈~今天第一次去尝试自己摊皮。好像还行~用料食饼皮部分面粉600克水540克盐5克鸡蛋2个(可以放一个)食用油适量,稍微倒一些~~~~~~~~~~~~~~~~~~配菜部分炒米面芋头丝鸡蛋炒虾仁玉米排骨汤豆芽炒豆腐干茭白炒肉片蒜苔笋丝炒肉根据...
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- 台式醉鸡先蒸后醉,采用陈年花雕酒和枸杞、当归等中药材一同浸泡,有浓郁酒香之外,还带有甘甜的味道。可以冷藏保存一个礼拜。用料鸡腿肉500克盐适量胡椒粒适量花雕酒350毫升枸杞适量八角适量当归适量水适量台式醉鸡|美食台的做法在去骨的鸡腿上撒一层海盐和黑胡椒碎、花雕酒,轻...
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- 长棍面包是最传统的法式面包之一。优秀的法棍不但表皮松脆,且内里柔软有韧劲。可直接掰着吃、蘸汤或做成三明治。我们邀请了乐逢法国厨艺学院(@学院派喜大厨_乐逢)的面包教学主厨JulienMalcurat来教你世界级水准的法棍,并告诉你有关法棍的一切。注:水温=基础温度-(面粉温度+室温)影...
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- 懒人炒饭希望你喜欢💕,加油💪!用料吐司一片火腿肠小半根黄油适量芝士碎适量电饼档(是工具)一个水果刀一个砧板一个鸡蛋一个刷子一个白胡椒粉适量,尽量少一点完美吐司的做法把所有食材准备好,向图片这样就可以(电饼档要预热)按照上面视频的做,记住电饼档要弄两个来回中间还要翻转,如...
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- 最近这款爆浆珍珠吐司非常火,据说是连周杰伦都喜欢的街边美食。先是从天价的台湾代购开始,再到淘宝上卖家自制的也并不便宜的,可以说是新兴崛起的又一大网红了。然而研究了一番,发现实在是太简单了。自制的话,成本大概不超过5块钱吧…爆浆珍珠吐司材料全是自制的,自己揉的珍珠,...
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- 黑芝麻有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓等功效。适当食用黑芝麻对人体有诸多益处,是非常适合多数人群食用的健康食品。黑芝麻食用方式非常多,除了众所周知的黑芝麻糊和黑芝麻丸,还能制作成各种小糕点;在烘焙中黑芝麻也是很常用的材料,今天的黑芝麻小吐司就是用熟黑芝...
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- 感觉美国人的网红美食总是很意识流,比如这个美人鱼土司吧,看了半天也没看到美人鱼在哪儿,后来想想可能是脑洞美人鱼吧。但是真的老美脑洞挺大的,这些粉粉嫩嫩的颜色都是用食物本来的颜色做的,一开始我还以为是用了色素呢。抹茶粉可以做出抹茶绿,海藻粉能做出封面这种灰绿的高级...
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