- 自己胡乱搭配的,鲫鱼豆腐汤的方子把豆腐换成酸笋,酸笋用的自己腌制的(广西酸笋)煮出来的汤咸酸鲜美.用料鲫鱼酸笋200g盐少许姜少许葱适量胡椒碎少许酸笋鲫鱼汤的做法买来的鱼,清理干净腹部的黑膜,洗净,用厨房纸巾吸掉表面的水,鱼两面浅浅地划几刀,抹盐腌制15分钟热锅热油,鱼下锅前...
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- 用料鲫鱼一条姜三片盐一小勺料酒一小勺生抽一小勺冬笋一袋冬笋鲫鱼汤的做法用厨房纸把鱼的水擦干!这是为了让鱼煎不散!热油锅放鱼,不要动鱼。鱼能在锅中滑动时,将鱼翻过来。鱼煎至两面金黄后取出,油锅放生姜大蒜炒香后放鱼。放水淹没鱼,大火烧开后汤就变白啦!放冬笋和一点点生抽...
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- 这道菜是相当的下饭哟!四川人家常菜,四川的最爱,😎😎😎用料鲫鱼3条酸菜250克泡椒5个芹菜200克小葱3根姜适量酸适量料酒适量盐适量酸菜鲫鱼的做法把泡酸菜,泡椒,生姜,蒜,全部剁细待用,芹菜切成条,葱切成小颗粒待用。把鲫鱼清洗干净了加料酒,生姜,生抽,盐,淀粉葱头腌制5分钟。用双立人不...
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- 绍兴笋干配上新鲜的鲫鱼,非常不错子用料鲫鱼1条笋干菜30克白菜一小把料酒1勺姜3片盐适量葱1根笋干鲫鱼汤的做法锅里放油,放入生姜大蒜葱段,放入鲫鱼,煎黄放入适量黄酒,倒入开水放一把笋干菜鱼煮熟之后,放入一把青菜,放盐调味即可...
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- 福州人最熟悉的鱼汤就是这碗“酸笋鱼头汤”福州话里有“要吃鱼汤七十二”之说而吃笋丝鱼汤最重要的就是要有好的酸笋我们的酸笋丝是采自山区的麻笋,这种名叫六月笋的夏笋只在夏季生长而酸笋也只可以在夏季才可以制作用料鱼头酸笋丝软豆腐盐酸笋鱼头汤的做法鱼头一个,酸笋丝...
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- 用料鲫鱼小葱酸萝卜泡姜碎泡椒大蒜酸汤鲫鱼的做法酸萝卜洗净之后切片(也可以切成条),小葱葱叶挽成葱结。鲫鱼太大就在背部划两刀,鱼小就忽略这步。切好的鲫鱼加盐、料酒,拌匀腌制一下(去腥)。开火把锅烧热,锅里加入适量的油,油烧至微微冒烟把油倒出去,然后重新在锅里加适量的油(鲫鱼...
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- 酸笋鱼汤,是我和我们家比较喜爱的一锅酸辣汤,回味无穷用料酸笋克酸笋鱼汤的做法看图...
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- 适合不喜欢吃太腥的人用料鲫鱼1条蒜头适量姜3片酸菜大概2片叶百香果3个酱油适量盐适量酸菜鲫鱼的做法鲫鱼洗净,用少许盐腌半个小时左右。锅里倒入油,油足够热的时候放鱼两面煎。煎好后移到一旁,放入蒜头姜丝爆香,再移到一旁,下切小块的酸菜稍微炒一下。加酱油,少量水,百香果(没有...
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- 这是第一次上传菜谱诶~咸梅是我邻居自己腌制的。自从同学告诉我鲫鱼汤下点咸梅进去就一发不可收拾啦!女生会比较喜欢这道菜,酸酸特别开胃!用料鲫鱼1条自家腌制潮汕咸梅2个(不喜欢太酸可以下一个)葱姜适量鲫鱼酸梅汤的做法无图~忘记拍了~鲫鱼洗干净,然后下油锅煎到两面金黄金黄酸梅...
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- 鱼才是肉类里面最便宜的!!!两条鲫鱼才10块钱不到,够不够便宜。泡椒家里就这么一点了,得重新泡一堆尖椒到泡菜坛子里了。这次是把泡椒泡姜打碎了,有点像酸汤鲫鱼。用料鲫鱼2条泡椒适量泡姜适量老姜1块大蒜适量大葱1根花椒适量白糖少量蚝油少量盐适量白酒2瓶盖鸡精适量泡椒鲫鱼(酸...
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- 这道汤品是我在男朋友家中他妈妈做的当时觉着好奇怪酸梅既然能做汤喝但是喝了之后觉得这味道简直太妙了非常适合那种爱吃酸的人用料鲫鱼1条酸梅4-5颗这个酸梅是自家腌制的那种酸梅汁取酸梅腌制的汁水这里看个人酸度适量冻豆腐适量也可用嫩豆腐配料方面姜怕腥的可以多放点...
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- 分享一道家常菜,酸菜鲫鱼汤,潮汕人的最爱,老少皆宜。今天买了一条鲫鱼,生长在莲藕池里面的鱼🐠,确实不错,鱼肉新鲜有弹性,8块钱一条,挺便宜的,2块钱酸菜,一共10块钱,挺好。用料鲫鱼一条姜几片小芹菜适量酸菜适量猪骨汤或清水适量酸梅两粒酸菜鲫鱼汤的做法材料集合姜,酸菜,小芹菜切小块...
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- 用料酸梅颗鲫鱼条芹菜姜片酸梅鲫鱼的做法腌制鲫鱼,煎鲫鱼。加入酸梅...
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- 在饮食养生中,汤粥类最温柔养人,尤其对女性朋友滋补驻颜会大有裨益,现把自己炖鲫鱼汤的家常做法详细总结记录一下,有需要的朋友可以参考!用料鲫鱼:6条(430克)小香葱:2棵去皮姜:6克花生油:20克左右料酒:15克左右白糖:2克盐:3克左右白胡椒:适量鸡精:适量芝麻香油:适量鲫鱼汤(鲫鱼豆腐汤)的...
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- 家常菜,开胃菜用料鲫鱼2条酸笋250克煎豆腐随意黄豆100克姜一块芹菜1根老蒜1个宜州特产糟辣酱2勺干辣椒些许青椒西红柿少许酸笋焖鲫鱼的做法酸笋切条,黄豆温水浸泡待用。直接搭配干辣椒炒干鱼洗净,芹菜老葱切段备用。青椒西红柿切块备用,姜切丝备用。小火炒干酸笋放两勺白糖,放...
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- 要想煲出奶白色的鲫鱼汤,其实也不难,煲汤之前先煎一煎鲫鱼就ok了。中小火慢慢煎鲫鱼,鲫鱼中的脂肪会渗出来,熬汤的时候脂肪就会乳化,这就是汤汁呈奶白色的原因。用料鲫鱼一条小葱一小把根姜一块料酒2大勺盐5克油10克胡椒5克香菜3根开水1000克(根据情况)味精3克(可以不放,我觉得...
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- 首先感谢大伙的喜欢,这个方子是老月n年前的菜谱了,当时老月还是个哺乳期的妈妈,经常喝这个汤。这个配方延用至今一直很好用。是做鲫鱼汤最简单,配料最少,最精简的方子!针对几点提问较多的问题给大家说明一下:1、鲫鱼一定要煎透,怎么判断是煎透了呢?就是鱼硬挺了,两面金黄。2、没有两个...
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- 鲫鱼很肥美,笋丝充分吸收了鱼香,口感变得嫩滑细致。鱼在腌的时候,放了些茶叶,蒸好后鱼肉中不仅有笋的清香,还有淡淡的茶香。我做的菜一切从简,试图用最简单朴素的方式,做出清淡可口的食物。我觉得,最朴素的烹饪能让人尝到食材之真味。用料明笋丝鲫鱼茶叶姜油盐笋丝蒸鲫鱼的做法腌...
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- 按自己的喜欢煮自己喜欢吃的东西,不必在意别人。用料手工豆腐鲫鱼泡竹笋小葱姜大蒜老干妈酱油料酒花椒豆腐酸笋鲫鱼的做法热锅放猪油,加几颗花椒,将鱼两面煎成金黄色捞出。将老干妈酸笋豆腐放锅里煎一下,加开水,煮沸。把鱼放入锅里,加料酒,姜蒜一起煮好装盘,。葱头可多煮一会儿,最...
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- 用料鲫鱼1条白萝卜120克香菇80克五花肉60克鸡蛋豆腐100克辣泡菜50克姜蒜青椒黑胡椒粉适量小香葱一把酸辣鲫鱼汤的做法准备食材,鲫鱼抹盐腌制十分钟,鱼肚内放入几片生姜。热锅热油,煎至双面微焦。放入香葱,煎香。加入五花肉,翻炒至变色。加入姜丝蒜片,适量盐和老抽翻炒均匀。然...
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- 用料鲫鱼2条老酸梅2颗姜2片香菜(芫荽)适量水适量酸梅鲫鱼汤的做法白鲫鱼洗净,鱼鳞可不去除。开火热锅,适量油入锅中。放入鱼煎至一面金黄色,再顺另一面煎至金黄色。注意⚠️:火大小适当调整。往锅中加入适量的水,水量沒过鱼。开大火煮沸,加入姜片、酸梅(老酸梅放2颗,时下酸梅可多放半...
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- 清凉下火,鲜美营养的苦笋鲫鱼汤,味道不是一般的好用料鲫鱼一条苦笋一根鲫鱼苦笋汤的做法鲫鱼洗净抹盐腌15分钟下油锅煎至两面金黄煮15分钟汤汁浓郁奶白下苦笋再煮5分钟,下盐凋味欧了除了油盐姜不需要任何调味料就很鲜美了小贴士此苦笋采自四川宜宾高县红岩山的祟山峻岭之中,...
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- 黄山笋干产于风景秀丽的黄山地区。其独特的色鲜味浓,肉厚质嫩和很高的营养价值,实为黄山珍品。竹笋中所含的蛋白质比较丰富,人体所需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、胱氨酸等,都有一定含量。另外,竹笋具有低脂肪、低糖、高纤维素等特点,食用竹笋,能促进肠道蠕动,帮...
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- 用小美轻松烧出奶白色汤汁用料鲫鱼1条约400克豆腐1块切大块莴笋1根切滚刀块姜5片料酒10克蒜1瓣切片葱5根切长段油25克水700克盐3克味精2克(可不放)小美版鲫鱼豆腐莴笋汤的做法放入姜片、蒜、葱白、油以3分钟/V/小勺爆香插入蝴蝶棒放入料酒、鱼(切2断),以5分钟/V/反转小勺烹煮...
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- 故事:鲫鱼肉质柔嫩,加排骨熬煮时富含蛋白质,汤色好看,入口鲜美清甜,很适合冷天食用。用料鲫鱼5条排骨1条红枣3颗枸杞10粒姜1片食盐若干【鲫鱼汤】排骨鲫鱼汤的做法一、备料洗净二、开煮1⃣️排骨焯水捞起,再放到砂锅中熬煮。2⃣️排骨熬至沸腾再炖煮5分钟。3⃣️将鲫鱼放入沸腾的排骨...
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