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- 看起来就很有食欲的蛋黄酥,层次分明酥到掉渣渣.味道好极了.这个配方是20个的分量，做之前可以先看下小贴士更容易成功哦~，同时可以关注我的公众号“小hei酱”，会不定时更新食谱哦。用料水油皮部分中筋面粉200g猪油80g清水77g糖粉37g油酥部分猪油80g低筋面粉150g蛋黄20个红豆...
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![香酥蛋黄酥如何做才美味，怎么做香酥蛋黄酥简单又好吃]( "香酥蛋黄酥如何做才美味，怎么做香酥蛋黄酥简单又好吃")
- 你们想要的网红款蛋黄酥来了，快快跟我一起动手做起来吧！我这个方子是8个的量用料油皮普通面粉78克黄油26克糖粉10克清水30克油酥黄油30克低筋面粉60克内陷鸭蛋黄8个红豆沙160克鸡蛋液一个蛋黄加少许蛋清混合黑芝麻适量香酥蛋黄酥的做法首先我们来做油皮，先将油皮所有的原料：...
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![敲敲蛋糕系列做法烹饪大全 地道敲敲蛋糕系列如何做]( "敲敲蛋糕系列做法烹饪大全 地道敲敲蛋糕系列如何做")
- 用料蛋糕，巧克力敲敲蛋糕系列的做法蛋糕和巧克力...
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![酥脆敲甜如何做才美味，怎么做酥脆敲甜简单又好吃]( "酥脆敲甜如何做才美味，怎么做酥脆敲甜简单又好吃")
- 用料虾只酥脆敲甜的做法。。。第一回做原因很复杂最后做了最实在的形状。但味道一级棒哒~配方如上...
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![敲好吃的香酥小桃酥食谱大全及做法，烹饪好吃的敲好吃的香酥小桃酥方法]( "敲好吃的香酥小桃酥食谱大全及做法，烹饪好吃的敲好吃的香酥小桃酥方法")
- 经过反复测试做出这款简单又好吃的小桃酥，留着自用的方子，味道是真不错吃了还想来一块，可以尝试做一做烤箱要提前预热170℃七八分钟这样方法是死的人是活的哈，大家可以灵活一点，这个配方是刚好做八个的用量😘用料玉米油45克猪油15克白糖35克食盐1克蛋黄1个普通面粉106克玉米淀...
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![蛋黄酥酥酥如何做才美味，怎么做蛋黄酥酥酥简单又好吃]( "蛋黄酥酥酥如何做才美味，怎么做蛋黄酥酥酥简单又好吃")
- 做过好多次蛋黄酥，备受家人和朋友的好评。我的经验是：如果想不破酥、层次感强，一是面皮揉到位，形成比较薄的膜，筋性强的面皮才能更好的包裹油酥；二是醒面要到位，充分松弛后延展性好，才能好包不易破。以下为8个蛋黄酥的量。用料油皮：中筋粉90克猪油30克糖粉10克水35克左右油酥：低筋...
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![香酥嫩滑敲好吃的葡式蛋挞食谱大全及做法，烹饪好吃的香酥嫩滑敲好吃的葡式蛋挞方法]( "香酥嫩滑敲好吃的葡式蛋挞食谱大全及做法，烹饪好吃的香酥嫩滑敲好吃的葡式蛋挞方法")
- 用料蛋黄4个炼乳45克牛奶150克奶油150克细砂糖20克蛋挞皮15个香酥嫩滑敲好吃的葡式蛋挞的做法材料准备齐全备用蛋黄搅散加入细砂糖蛋黄液中加入炼乳搅拌均匀加入牛奶搅拌均匀最后加入淡奶油轻轻搅拌即可烤箱预热190度18分钟烤盘铺一层油纸，蛋挞液倒入量杯里倒入蛋挞8分满...
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![敲好吃的蛋黄酥做法烹饪大全 地道敲好吃的蛋黄酥如何做]( "敲好吃的蛋黄酥做法烹饪大全 地道敲好吃的蛋黄酥如何做")
- 话不多说，上食谱用料油皮：中筋面粉120克低筋面粉120克糖粉24克猪油70克盐2克水110克油酥：低筋面粉180克猪油90克馅料：咸蛋黄20个豆沙400克黑芝麻克敲好吃的蛋黄酥的做法先做油皮，按方子的量把面粉、猪头，糖、盐、水一起揉匀出膜即可，我直接用了面包机揉面程序把豆沙平分成20克一...
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![敲好吃的黄油戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的敲好吃的黄油戚风蛋糕方法]( "敲好吃的黄油戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的敲好吃的黄油戚风蛋糕方法")
- 大过年的，陈果果提出:明天要吃味道好的早餐，我想用爱乐薇淡味黄油做黄油蛋糕来试试。今年疫情影响，家里暂时没有请客吃饭的打算，于是大年初一的晚上，果爸爸刷手机、果果在房间里做作业，我在厨房里捣鼓了这个。用料鸡蛋4个低筋面粉60克细砂糖50克爱乐薇淡味黄油50克（5个）牛奶40克...
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![敲好吃😋黄灿灿的糯米蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的敲好吃😋黄灿灿的糯米蛋糕方法]( "敲好吃😋黄灿灿的糯米蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的敲好吃😋黄灿灿的糯米蛋糕方法")
- 🌹小米是儿子同学妈妈送的，🔺看上去黄灿灿的油分很足，趁着假期做个烤糯米蛋糕，⭕️没想到加了小米除了好看还很香👍用料鸡蛋4个糯米粉70克小米40克牛奶40克代糖30克橄榄油20毫升柠檬汁几滴敲好吃😋黄灿灿的糯米蛋糕的做法将糯米和小米混合放进料理机里，打磨成糯米粉。全蛋打入...
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![酥香蛋黄酥如何做才美味，怎么做酥香蛋黄酥简单又好吃]( "酥香蛋黄酥如何做才美味，怎么做酥香蛋黄酥简单又好吃")
- 美味蛋黄酥，试一次就会爱上它，热的更好吃哦！用料油皮：中粉200克猪油60克水70克细砂糖20克油酥：低粉夏：150克，冬：135猪油67克酥香蛋黄酥的做法准备材料油皮：中粉+糖+猪油+水，揉成光滑的面团。油酥：低粉+猪油揉匀。两者各装入保鲜袋松弛30分钟。松弛后，油皮：每个21克，油酥：每个13克，各分成1...
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![敲敲肉如何做才美味，怎么做敲敲肉简单又好吃]( "敲敲肉如何做才美味，怎么做敲敲肉简单又好吃")
- 用料夹心肉150克鸡蛋1个木耳10个葱适量红薯粉适量盐适量黄酒1小勺生抽1小勺敲敲肉的做法准备好材料。红薯粉忘记拍进去了，其实这个菜的材料是挺简单的，就这几样东西把夹心肉切成5---10毫米的厚片。把切好的夹心肉都裹上红薯粉，红薯粉如果颗粒大就用擀面杖擀一下把每一片肉用...
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![敲好吃的~小桃酥~食谱大全及做法，烹饪好吃的敲好吃的~小桃酥~方法]( "敲好吃的~小桃酥~食谱大全及做法，烹饪好吃的敲好吃的~小桃酥~方法")
- 家里零食吃光了，应家里两神兽要求买桃酥，想着自己做也不复杂，所以下手了用料鸡蛋2个小苏打2克糖75克蛋液适量克低筋面粉(蛋糕粉)250克盐2克植物油80克黑芝麻适量核桃适量敲好吃的~小桃酥~的做法加入2个鸡蛋(鸡蛋打散后流出少量蛋液备用)、80克植物油、75克白砂糖、2克盐搅拌...
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![黄油蛋黄酥如何做才美味，怎么做黄油蛋黄酥简单又好吃]( "黄油蛋黄酥如何做才美味，怎么做黄油蛋黄酥简单又好吃")
- 不喜欢吃猪油，一般都做凤梨奶酥皮这次趁着中秋节做个油酥皮吧把一些配方中的猪油换成总统黄油超香用料百合花中筋粉总统黄油黄油蛋黄酥的做法揉面揉出膜。百合花的手感非常舒服。松弛过后擀卷，松弛。继续擀卷。松弛包好，刷蛋黄液。自己炒的绿豆馅+玫瑰酱和松子仁，包蛋黄，好吃...
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![超酥蛋黄酥如何做才美味，怎么做超酥蛋黄酥简单又好吃]( "超酥蛋黄酥如何做才美味，怎么做超酥蛋黄酥简单又好吃")
- 用料水皮部分低粉113克高粉13克水45克砂糖25克鸡蛋15克色拉油25克油心部分低粉100克猪油50克馅料红豆沙25克/个咸蛋黄一个/每个超酥蛋黄酥的做法先把水皮部分的材料全部加一起打至光亮拿出，盖住静置30分钟（避免面团都被风吹干分成22克一个的面团搓圆待用红豆沙搓圆，把烤黄的...
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- 用料猪里脊黄瓜黄瓜敲肉羹的做法猪肉，用里脊，大排，梅肉都可以，油少的瘦肉就行。切2cmx3cm见方，0.5cm左右厚的片。取一把肉片，码在砧板上，用刀背反复敲打，3分钟的样子。打断肉的纤维但是仍然成块的样子。敲好的肉里面加盐和鸡精抓匀。小半碗淀粉，加一点点水用手抓匀成厚厚的水淀粉...
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![敲好吃咸蛋黄肉松脆脆酥，用英国帝伯朗锅更香食谱大全及做法，烹饪好吃的敲好吃咸蛋黄肉松脆脆酥，用英国帝伯朗锅更香方法]( "敲好吃咸蛋黄肉松脆脆酥，用英国帝伯朗锅更香食谱大全及做法，烹饪好吃的敲好吃咸蛋黄肉松脆脆酥，用英国帝伯朗锅更香方法")
- 只要搅和搅和就能做好的甜品，又一种敲好吃的新鲜口感！比起雪花酥更有味道的一款点心！喜欢的可以来尝试啦！此方量：28方盘半盘量，做整盘就全部翻倍就好。用料棉花糖350克奶粉115克无盐黄油75克咸蛋黄2个肉松45克泰国风味香米280克敲好吃咸蛋黄肉松脆脆酥，用英国帝伯朗锅更香的做法...
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![酥皮蛋黄酥如何做才美味，怎么做酥皮蛋黄酥简单又好吃]( "酥皮蛋黄酥如何做才美味，怎么做酥皮蛋黄酥简单又好吃")
- 酥到一碰就掉渣，没传统蛋黄酥那么扎实。我更喜欢这款皮的酥松。用料馅料：咸蛋黄10个红豆沙200克蜜红豆70克肉松40克酥皮：无盐黄油70克糖粉40克盐1克鸡蛋黄1个纯牛奶15克低筋面粉120克泡打粉2克玉米淀粉50克装饰：鸡蛋黄1个黑芝麻适量酥皮蛋黄酥的做法红豆沙，蜜红豆，肉松混合均匀...
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![咸蛋黄肉粽（生咸鸭蛋现敲蛋黄口感好）的详细做法，咸蛋黄肉粽（生咸鸭蛋现敲蛋黄口感好）做法技巧]( "咸蛋黄肉粽（生咸鸭蛋现敲蛋黄口感好）的详细做法，咸蛋黄肉粽（生咸鸭蛋现敲蛋黄口感好）做法技巧")
- 带壳生咸鸭蛋新鲜现敲现用，口感新鲜好吃些哦，搭配腌制好的五花肉，咸香四溢，肥而不腻用料糯米适量生咸鸭蛋适量板栗适量腌制五花肉适量梅干菜适量调味料适量咸蛋黄肉粽（生咸鸭蛋现敲蛋黄口感好）的做法糯米浸泡生咸鸭蛋现敲新鲜口感好煮1小时蛋黄口感酥软，微微出油起沙...
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![蛋黄也酥酥如何做才美味，怎么做蛋黄也酥酥简单又好吃]( "蛋黄也酥酥如何做才美味，怎么做蛋黄也酥酥简单又好吃")
- 康师傅有款叫蛋黄也酥酥的饼干我很喜欢吃，但最近市面上不怎么看得到了，于是决定仿制一下。用料低粉70g玉米淀粉50g无盐黄油40g糖20g盐约1g蛋黄1个蛋黄也酥酥的做法黄油切小块，室温软化后加入盐和糖打发到微微膨胀发白。然后分次加入搅打均匀的蛋黄液，再次搅打均匀。筛入低粉...
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![蛋黄酥酥如何做才美味，怎么做蛋黄酥酥简单又好吃]( "蛋黄酥酥如何做才美味，怎么做蛋黄酥酥简单又好吃")
- 一直非常热爱烘焙，好的烘焙师是吧进厨房作为一种情调，情趣，这次挑战这个中级难度的蛋黄酥还不错一次成功非常完美这次做的量大约在16-20左右，我这回出的成品是20个用料中筋面粉150克猪油50克糖20克水60克↑上面为油皮部分↓下面为油酥部分低筋面粉146克猪油55克↓下面为馅料...
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![敲~敲~敲~简易温泉蛋~♥食谱大全及做法，烹饪好吃的敲~敲~敲~简易温泉蛋~♥方法]( "敲~敲~敲~简易温泉蛋~♥食谱大全及做法，烹饪好吃的敲~敲~敲~简易温泉蛋~♥方法")
- 这就是一道连我这种厨房杀手、黑暗料理之王都能做出来的美味(๑乛◡乛๑)用料鸡蛋1枚开水一锅食盐少许酱油少许芥末少许敲~敲~敲~简易温泉蛋~♥的做法准备一口锅，可以是炉子上用的奶锅、汤锅，各种锅，我在这里用的是插电的小电锅，唯一的要求是锅要稍微深一点，里面的水要保证能...
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![蛋蛋黄酥如何做才美味，怎么做蛋蛋黄酥简单又好吃]( "蛋蛋黄酥如何做才美味，怎么做蛋蛋黄酥简单又好吃")
- 嘴馋了～嘿嘿用料猪油适量咸蛋黄9个中筋面粉适量豆沙适量鸡蛋1个蛋蛋黄酥的做法蛋黄喷白酒烤5-8分钟，去除腥味面粉类搅和搅和，油皮和酥皮分开噢然后擀成牛舌状，再卷起来，重复两三次，不要让油酥皮破了噢包进去咸蛋黄，还有豆沙～也可以加一点自己做的麻薯噢！QQ的烤箱170度，十分钟噢嚯！好...
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![奶黄蛋黄酥如何做才美味，怎么做奶黄蛋黄酥简单又好吃]( "奶黄蛋黄酥如何做才美味，怎么做奶黄蛋黄酥简单又好吃")
- 用料蛋黄2个低筋面粉30克牛奶80克油40克糖20克奶黄蛋黄酥的做法准备食材鸡蛋牛奶糖混合加入粉类加入煮熟奶黄馅料，分成小剂子放入蛋挞皮里包起来，刷一层蛋黄液180°分钟...
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![格子薯片（敲敲敲敲级酥脆的薯片自己炸）食谱大全及做法，烹饪好吃的格子薯片（敲敲敲敲级酥脆的薯片自己炸）方法]( "格子薯片（敲敲敲敲级酥脆的薯片自己炸）食谱大全及做法，烹饪好吃的格子薯片（敲敲敲敲级酥脆的薯片自己炸）方法")
- 年前整理厨房时发现了很久以前买的多功能切菜板，这个切菜板以前只用过刨丝和切片，波浪刀从来没用过，为了开光波浪刀，于是我刨了一个土豆来做格子薯片。格子薯片的切法其实很简单，就是将薯片的条纹转动90度错开来切，只要掌握了这个方法，不管是用波浪刀直接切还是切菜板切，都能切出...
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厨趣阁
