- 嚷嚷了好久的炸鸡翅,今天奶奶终于买来了食材😆用料鸡翅五六个芡粉适量盐少许糖少许十三香少许爷爷知味•炸鸡翅的做法加盐煮处理好的鸡翅至熟在芡粉中加入适量盐和糖,加水拌匀成糊糊,煮熟的鸡翅上洒点十三香后裹上面糊油烧热后放鸡翅炸至两面金黄捞起凉一会儿后再次入锅炸一...
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- 就是吃过都港好吃但就是回去自己做做不出来的味道之前好几次爷爷给我港过怎么做但是忘了......所以想用app记录下来用料盐适量克鸡1只鸡精1/5勺排骨王4/5勺爷爷牌炖鸡的做法4/5的排骨王1/5的鸡精适量盐不够最后再加加水差一点点莫过所有鸡肉的量高压锅炖煮开始冒气开始嫩...
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- 说真的,比KFC的🍗更入味,更香,😆😆我用的是琵琶腿,太大了,炸的比较久,可以用小一点的✨✨用料琵琶鸡腿面粉玉米淀粉盐五香粉胡椒粉蒜末姜丝蚝油纯牛奶生抽‼️超简单的肯爷爷味儿的炸鸡腿🍗外酥里嫩👍的做法扎它!💁🏻♀️我准备了五只琵琶腿,洗干净用牙签或者小刀每一个扎一下,入味,...
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- 用料豆腐1块肉末一两半干辣椒4个姜葱适量老干妈2勺生抽一勺半味精少许爷爷知味•麻婆豆腐的做法准备食材,炒熟肉末后放入干辣椒末、姜末和生抽翻炒放入豆腐,加水加盖焖一小会儿后加老干妈翻炒放入葱花和味精翻炒片刻后起锅...
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- 本人超级爱吃麦当劳的麦辣鸡翅,只苦于没有配方,而迟迟没有自己动手制作。然而,经过自己屡次失败的经验以后,今天终于做出了自己梦寐以求的味道。此配方为终极配方,一次成功,现公布于众!用料鸡翅10只味好美脆皮香酥炸鸡配料2包面粉适量淀粉适量辣椒粉适量料酒适量盐适量范爷辣翅...
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- 在家就可以做出K爷爷里的脆皮炸鸡,鳞片脆脆的,咬一口外酥里嫩,肉汁饱满!我这里用的鸡翅根,也可以用鸡腿肉,切成大块,注意不要太小块,不然炸出来的没有肉汁,太干。用料先腌鸡翅根,下面👇🏻是腌鸡用料鸡翅根500克细砂糖10克盐5克大蒜粉1克生姜粉0.5克甜椒粉1克(没有可以不放)黑胡椒粉1...
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- 本来因为爷爷要做番茄炒蛋,加上番茄炒蛋和回锅肉是绝配,所以我就要求了一份回锅肉,燃鹅今天晚上要解决的剩菜太多,就没做番茄炒蛋😂只好下次再出番茄炒蛋的教程啦用料五花肉半斤姜蒜片适量青椒二两生抽两勺料酒两勺老干妈少许醋一勺爷爷知味•回锅肉的做法煮熟猪肉,到筷子能插...
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- 用料鸡腿看心情葱姜蒜若干料酒3-4勺生抽1勺耗油1勺盐适量五香粉少许面粉淀粉若干鸡蛋1-2个媲美肯爷爷麦叔叔的炸鸡还是蒜香的的做法鸡腿洗净,加入大量蒜末,葱,姜,料酒,生抽,耗油,盐腌制一夜打两个蛋,假如面粉和水搅拌搅拌至粘稠糊糊状面粉和淀粉1:1混合腌制好的鸡腿先裹一层糊糊再...
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- 因为外面的鸡翅都是冻了好久的自己做可以买新鲜不冻过健康又卫生用料鸡翅3个生抽2勺蒜4瓣蚝油1勺淀粉1勺盐2克辣椒粉1勺胡椒粉1勺面粉100克嘎嘣脆的蒜香脆皮鸡翅,堪比肯爷爷的做法处理好鸡翅准备辣椒蒜头,切好➕蒜头,辣椒,胡椒粉,辣椒粉,酱油,耗油混🈴腌好放进冰箱入味「可放上4...
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- 疫情期间馆子算是下不了了,又嘴馋,所以自己研究了一下炸鸡翅,味道超好啊!秒杀外卖!用料鸡翅根7个鸡蛋1个面粉半碗淀粉面粉一半料酒3勺生抽2勺五香粉0.5勺胡椒粉0.5勺耗油1勺炸鸡翅(对标肯爷爷麦叔叔)的做法鸡翅根用水洗干净,使劲抓干水分,用刀把每个翅根都划三四个口子,熟的快些,也...
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- 奶奶想把排骨和鸡翅一起炸,在我的强烈坚持下还是做了红烧🌝用料排骨半斤八角1个干辣椒4个姜蒜片适量生抽2勺醋半勺爷爷知味•红烧排骨的做法煮熟排骨加油爆香干红辣椒段和蒜姜片,倒入排骨翻炒一会儿后加生抽和醋继续翻炒均匀倒水没过食材,盖锅盖焖至水干尝一下咸度和熟的程...
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- 用料鱿鱼1只西红柿1个芹菜1两干红辣椒4个青椒1个姜蒜适量老干妈2勺生抽1勺醋半勺味精适量麻油适量芡粉少许爷爷知味•香辣爆炒鱿鱼的做法鱿鱼洗净,挖掉眼睛,腿切成小段鱿鱼焯水后放料酒和盐腌制十分钟。锅中倒油炒西红柿块至烂熟,然后加入芹菜段翻炒。爆香干辣椒段、青椒段...
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- 我闺蜜的爷爷,做干炸丸子是一绝,我感觉当年慈禧老太后吃的也不过如此。用料很简单,外表酥脆,内里鲜嫩弹牙,一口一个超过瘾呐。用料猪五花(肥瘦7:3)200克猪五花(肥瘦4:6)300克前尖肉100克盐两勺味精一勺干黄酱一勺葱姜水60克水淀粉30克『崇年』爷爷·干炸丸子的做法猪肉切大块,用...
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- 我在美国留学时有段时间自己做饭,怎么都做不出小时候爷爷做的味道。今年暑假回老家,准备用三个月的时间向爷爷讨教厨艺,出一个“爷爷知味”系列,便于日后身处异乡之时,还能用童年滋味缓解思念之苦。这第一道菜,便是爷爷拿手的红烧罗非鱼。用料罗非鱼1段西红柿1个青椒少许姜4片...
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- 千万好评的脆皮炸鸡的来了哈!!!肉嫩入味带片片脆鳞!没有更棒了!赶紧,错过真的会追悔莫及!因为一直犯懒没有更新下厨房。微博上超多作业与好评。也可以炸鸡翅及其他部位!用料腌肉调料(可做约450g鸡肉)细砂糖:10g盐:5g大蒜粉:1g生姜粉:0.5g辣椒粉0.5-1g黑胡椒:1g白胡椒:2.5g水:15g炸鸡裹粉:玉...
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- 爷爷以前在部队待过,这个红烧鱼我从小吃到大的,鱼皮香糯,肉鲜里头透着淡淡的甜,特别香。用料鱼条姜片葱根糖克盐克大蒜头红烧酱油爷爷红烧鱼的做法先开小火,放油煎一小会。要把鱼先沥干就不会炸。煎到鱼皮变黄,加两碗水进去。不能煎到粘锅或者焦掉。等到汤变白就放切好的姜,大蒜...
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- 用料排骨600克糖1勺盐适量老抽1勺料酒1勺姜4片面粉40克淀粉40克跟爷爷学的香炸排骨的做法排骨剁小块,尽量小点,熟的快。加小苏打和醋揉搓一会儿,再用清水冲洗。小苏打和醋可以把排骨的血水洗的比较干净。把排骨里多余的水份尽量挤干,不然待会儿水太多挂不上糊。然后把除面粉...
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- 用料豆腐2块鸡蛋1只油爷爷的炸豆腐的做法豆腐切小块,飞水捞出鸡蛋清包裹豆腐块,下油锅炸复炸一边,捞出即可...
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- 疯狂星期四的鸡翅尖还没吃够...就没了😔....今天去冷冻市场买了一袋翅尖2斤16元....我猜有一百个左右吧...这玩意可是真便宜.来赶紧回家做着试试....用料鸡翅尖30个耗油一勺生抽2勺老抽一丢丢黑胡椒粉一丢丢超级麻的麻油2勺辣椒随意淀粉三大勺味好美炸鸡粉一袋辣椒粉适量...
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- 半夜失眠从youtube扒来了上校老爷爷的手写配方!调料在进口超市都能买到,买不到的基本能用替身。但有1味调料实在没办法,它叫芹菜盐,我用海盐代替了。用料鸡胸肉(鸡腿鸡翅鸡三角都行啊)2-3块面粉110克盐2/3茶匙百里香thyme1/2茶匙罗勒Basil1/2茶匙牛至叶oregano1/3茶匙以下迷...
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- 初中每周三中午回家,爷爷都会做蛋炒饭配青菜汤,绝味儿~用料鸡蛋3个米饭3碗油适量生抽2勺盐适量味精适量玉米小半个胡萝卜小半根葱花三两爷爷知味•蛋炒饭的做法热油加盐炒熟玉米粒和胡萝卜丁鸡蛋放盐打散后入油锅,炒熟炒散后捞出爆香少许葱花后倒入剩饭和鸡蛋翻炒,加生抽和味...
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- 用料鸡虾茄子彩椒爷爷最棒鸡的做法。。分离。熬汤。。。。。。。。。。。鸡腿盘中。...
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- 很长时间想不出想吃的菜直到今天_(:_」∠)_用料猪肉6两淀粉适量鸡蛋一个生抽2勺料酒2勺胡萝卜半根味精少许香菇五个葱适量蚝油1勺西红柿1个醋适量糖适量爷爷知味•红烧狮子头的做法猪肉切末,与胡萝卜蓉、葱花、香菇碎和鸡蛋混合,放入蚝油、生抽、味精和芡粉拌匀后搓成圆子...
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- 奶奶突发奇想想吃菠萝炒鸡,还说是道名菜,我怎么从来没听说过🤔用料菠萝2/3个鸡丁一斤干辣椒4个姜适量葱适量蒜适量生抽1勺半醋半勺麻油适量味精少许爷爷知味•菠萝鸡丁的做法倒油,爆香干辣椒段和姜蒜片倒入鸡丁,炒干水分后加生抽和醋翻炒加水盖过食材,盖锅盖焖二三十分钟2/3个...
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- 用料鸡腿6个黑胡椒粉20克白胡椒粉20克料酒1勺盐15克五香粉20克酸奶50克面粉100克鸡蛋2个堪比肯爷爷的吮指原味鸡的做法选琵琶腿6个,用牙签给鸡腿来个针灸,扎眼是为了方便入味,用适量料酒、黑胡椒粉、白胡椒粉、五香粉、盐和一点酸奶均匀涂抹在鸡腿上,用葱、姜腌制2小时以上,盖...
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