- 喜欢冰激凌,但是忌讳放生蛋黄,喜欢草莓酱,不喜欢售卖的果酱这款冰激凌的味道会给你意外的惊喜用料牛奶120克细砂糖50克淡奶油300克炼乳20克奥利奥饼干30克香草精2-3滴草莓酱:鲜草莓200克细砂糖60克鲜柠檬半个无生蛋黄的冰激凌的做法草莓切丁+细砂糖腌一个小时,放入不粘奶锅,中...
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- 借的图,看见了好方子,主要是不用加蛋黄,赶紧记录下来,省的以后要做又找不到了。抹茶粉也可以换成可可粉。不用搅拌,直接速冻。加了酒,可以防止冰激凌冻硬,不喜欢酒味,就别加。用料抹茶20克炼乳150克淡奶油300克朗姆酒或伏特加3ml(可选)抹茶冰激凌(无蛋黄)的做法先用少量炼乳和抹茶粉...
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- 用料牛奶227克炼乳30克蛋黄2~3个奶油200克细砂糖20~30克玉米淀粉1小勺(可用可不用)鲜奶冰激凌(无生蛋版)的做法牛奶、炼乳、鸡蛋黄、淡奶油、细砂糖、(淀粉可用可不用)牛奶、蛋黄、炼乳放到容器中搅拌均匀。搅拌好的牛奶用小火煮开,(煮时要不停搅拌预防糊锅)。淀粉一点点用奶拌均匀...
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- 最近迷上了做冰激凌,当然啦,我是没有冰激凌机的,也不想花钱去买一个,生怕用了一两次就比一别两宽了~( ̄▽ ̄~)~,所以么(●°u°●) 」这个菜谱一定是家庭版了,成品还是蛮粘腻的(●—●),口味也好,巧克力味道很浓重~因为我特别喜欢巧克力啦,所以继续发扬分享是美德的优良传统(*๓´╰...
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- 闺女特别爱吃巧克力的冰激凌,可是外面卖的好点的几乎都会有生鸡蛋添加,糖分又会很高,又怕成分不好,算了自己做最好啦,好吃又健康,而且也不会很麻烦呐用料淡奶油180克糖30克牛奶80克奶粉10克可可粉8克炼乳10克奥利奥饼干碎适量宝宝无渣无蛋黄版冰激凌的做法淡奶油加糖和炼乳打发...
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- 我其实很少吃巧克力做的东西,但这种冰激凌,我夏日必备!它会有些像布朗尼。用料牛奶(可以替换成奶油)7份糖1~3份无糖可可粉2份奶粉1~2份无生鸡蛋巧克力冰激凌的做法把牛奶加入锅中。中小火煮开。加入白糖,煮至完全融化加奶粉。加入可可粉过滤至容器内。冷冻享受吧!小贴士喜欢的朋友...
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- 用料86%黑巧克力60克牛奶180克铁塔淡奶油500毫升冰糖粉60克巧克力冰激凌(无蛋黄)的做法86%黑巧克力60克先放黑巧克力加25克冰糖粉,小火加热。黑巧克力变软后加入50克牛奶,用小刮板不停搅拌,黑巧克力颗粒变小后加入剩余牛奶,没有颗粒后关火晾凉待用。打发淡奶油,有纹理后先倒入凉...
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- 切开的牛油果没吃完,干脆就做了个冰激凌~口感丝滑~奶味超浓~做法比较简单,不需要冰激凌机~用料熟牛油果果肉(去核)100克奶油奶酪creamcheese(实在没有可以不放)50克淡奶油300克细砂糖50克牛奶90克搅拌机(没有也可以手动搅拌)浓郁奶香的牛油果冰激凌(无蛋,无需冰激凌机)的做...
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- 因为个人不喜欢有蛋黄的冰激凌🍦有时候会感觉有蛋腥味,所以今天试做了一下无蛋🥚黄版本的冰激凌🍦做法简单又美味😘无冰渣哦!用料奶油500克细砂糖60-70克酸奶100克樱桃果酱30-50克葡萄干20克咖啡力娇酒或朗姆酒适量(没有可不加)无生蛋🍦奶油冰激凌的做法奶油加糖打发至有纹路...
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- 用料蛋黄半个细砂糖12克纯牛奶60克淡奶油40克百利甜酒2ml芒果汁或草莓汁100g冰激凌(无冰激凌机版)的做法蛋黄加入白糖搅拌至发白牛奶用中火煮至锅边缘冒小泡泡(约88摄氏度)关火将微热的牛奶倒入蛋黄中迅速搅拌将芒果汁、百利甜酒和牛奶一起用小火煮至粘稠状态用软刮一抹会有...
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- 喜欢吃红心火龙果,喜欢吃冰激凌,更是一个外貌协会的;还有一位很好很优雅的姐姐说她很喜欢吃冰激凌可是她笃信佛教不吃鸡蛋,拜托我给她研制一款无鸡蛋的冰激凌,经过几次试做,粉粉的,颜值高,味道好的火龙果冰激凌做成啦!用料火龙果汁180克(半个)淡奶油250克炼乳90克牛奶30克奶粉30克...
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- 之前蛋黄版做了几次,蛋白最后煮熟了喂自己喂乌龟,很浪费鸡蛋总觉得哈哈哈用料可可粉10克赤藓糖醇40克淡奶油200mlketo蛋白粉2勺酒版5ml生酮可可冰激凌(无蛋黄)的做法拿个无油无水干净的盆,先把淡奶油加糖打匀,打到不流动(八分发)!我用伊利的真是超级好打匀,再放剩下的,放一样用...
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- 只需两步,做出抹茶超浓郁、丝滑无冰渣、一口上头的冰激凌!低糖菜谱,嗜甜的自行加糖。**小知识:这里用了0.5%的大豆卵磷脂,是健康无害食品添加剂,带来无比丝滑的口感,一点都没有冰渣。用来代替蛋黄里面的卵磷脂,不用担心腥味和鸡蛋的潜在细菌。大豆卵磷脂某宝上面买很便宜的。(当然,...
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- 非常简单的方子,不需要什么技术要领,又能吃到超细腻的冰激凌哈哈,更不用担心生鸡蛋的病菌,我们不放鸡蛋😄用料淡奶油300克炼乳80克桑葚酱30克草莓酱30克无冰渣无生蛋冰激凌的做法准备好原料和冷冻模具,我用了宜家喝水的杯子淡奶油喝炼乳混合低速打发打6分就可以啦~有纹路转动盆...
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- 无意中得知冰激凌还能自己做的时候,我就找了一个高分方子做了一个,怎么说呢,做出来的味道跟自己想的还是不太一样,有种在吃蛋糕冰激凌的感觉,那味道更像蛋糕和冰激凌之间的产物,怪怪的~无意间✪ω✪又是无意间✪ω✪看到了这个方子,也是下厨房老师的方子,这款口感我还是蛮喜欢的,...
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- 用料糯米粉20克奶粉25克牛奶120+15克细砂糖10+10克香草10滴淡奶油100克巧克力(脆皮)80克椰子油(脆皮)30克坚果(脆皮)适量香草味冰激凌(无蛋黄)的做法20克糯米粉+120克牛奶+25克奶粉+10克糖,搅拌均匀,过筛后倒入锅中小火加热成图中的糊状,关火关火后在糊中加入10滴香草精+15克牛奶,搅...
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- 不吃榴莲的人也拒绝不了的榴莲冰淇淋。此配方只是参考,可根据自己的口味调整,如果喜欢浓郁的榴莲味道或者更喜欢奶香,可以增加榴莲或者淡奶油的量。榴莲肉过筛是为了冰淇淋更细腻,喜欢吃有果肉质感的冰淇淋这步可以省略;如果不过筛,榴莲肉150g+糖20g就差不多了。蛋黄液过筛很有...
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- 用料芒果个牛奶克奶油克芒果冰激凌(无蛋黄版)的做法芒果果肉600克,此处用的大台农,因为今天家里没找到金煌。。。牛奶70克(估计多了,奈何那一盒剩这么多)白糖60克(手抖,放多了。。。估计40克够了吧)煮,成芒果酱。半透明状芒果酱,换盆冷透。成品450克芒果酱。淡奶油400克,40克白糖。打...
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- 家里剩了点蓝莓,又不想做大蛋糕,这颜色看着挺好看(。・ω・。)ノ♡的,正好想吃冰激凌了,索性就兑了点奶油做出了这个,随手扔了点蔓越莓进去,没想到还挺好吃⊙▽⊙,这版口感细腻,没有多少冰渣感,快手,懒人版,最主要的,是,很好吃(●°u°●) 」芒果版:可可巧克力版:用料第一部分淡奶油170克牛奶...
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- 没有冰激凌的夏天是不完整的,但是健身期要自律不能乱吃甜食肿么办?自己来做健康的冰激凌啦!这个是Keep的方子,今天终于尝试做了,真的很好,见下厨房里头没有,就来补一个~菜谱里的主要操作都是Keep的,我根据自己操作的经验加一些说明~用料芒果200克(买的两个小台农差不多)牛奶200克(光明...
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- 用料淡奶油250ml(240克)~330ml鸡蛋黄4个牛奶55克白砂糖40克(因用甜奶粉,糖量减少15克)奶粉25克盐少许(1克)白醋/柠檬汁几滴冰激凌(熟蛋黄无冰渣)的做法蛋黄加入牛奶,滴入几滴白醋,加入一半砂糖20克和盐,用打蛋器打至充分融合。准备一盆冷水。锅中烧水,水微微冒泡改小火(900瓦),将蛋液盆隔...
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- 疫情之下催生出的洪荒之力~用料新鲜榴莲肉一个(随意)自制老酸奶半碗(随意)淡奶油250克(随意)白砂糖50克(随意)酸奶榴莲冰激凌(无蛋黄无冰激凌机快手版)的做法准备以上图片材料酸奶(取干的不要水)糖和榴莲肉放入搅拌器打匀将淡奶油用打蛋器打发(硬度随意)1、将酸奶榴莲糊倒入淡奶油里,边...
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- 吃起来有点沙冰的口感香香~用料牛奶240ml巧克力一条巧克力炼乳适量淀粉1勺无奶油无生蛋巧克力冰激凌的做法巧克力放到一个小碗里隔水融化我这里用的是少量的白巧克力和比较多的牛奶巧克力都是德芙的加起来总共大约一条吧分几次倒入牛奶一点一点搅拌均匀再加入巧克力炼乳我...
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- 之前经常买1L的淡奶油🍼用不完就浪费了,现在做了这道自制冰激凌,我只怕以后淡奶油不够用🙈哈哈哈哈~很多人都会担心生蛋黄吃起来不放心,其实买无菌蛋也是可以的,只是如果没有无菌鸡蛋的话,家里面有啥就用啥。普通的鸡蛋,给蛋黄加热就行🍳。注意:这个配方里面是一小盒的量(一种味...
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- 无须搅拌一样完美用料蛋黄4个淡奶油200g牛奶200g白砂糖30g(可以根据口味调节)蔓越梅若干冰激凌(非生蛋黄)的做法准备材料蛋黄+白砂糖打散煮沸的牛奶倒入蛋黄里(边倒边搅拌)搅拌均匀上火不停搅拌煮沸(目的给蛋黄杀菌)待冷却后加入蔓越梅,搅拌均匀后放进冰箱完工。...
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