- 用料鲈鱼一条葱一根盐30克料酒一勺姜3片鸡蛋清一个油50克油淋鲈鱼片的做法鲈鱼宰杀去除内赃清洗干净,去头剔骨备用,把鱼片切成薄片放送清水冲一下,然后把鱼片用蛋清,盐,淹15分钟,放入少许淀粉抓匀。锅内放油7成热,放葱姜爆香把鱼头鱼骨煎一下,倒入开水盖上锅盖,大火炖5分盛出,然后...
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- 经常吃鱼的孩子聪明伶俐,但是鱼肉刺多,吃起来比较麻烦,一不小心还容易扎到嘴巴,如果是老人和孩子吃,大家可以尽量选择一些刺少的鱼,像各种海鱼,鲈鱼等等,鲈鱼是我最喜欢买给孩子吃的一种鱼,因为它肉质细嫩,通体只有一根大刺,非常好处理,吃起来也没有什么鱼腥味,特别适合老人孩子。用料...
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- 用料巴沙鱼柳500克料酒少许胡椒粉少许蛋清1个蒸鱼豉油适量葱姜蒜干辣椒适量油淋鱼片的做法准备好食材巴沙鱼柳放置室温完全解冻,厨房纸巾吸干水份,先切成四段,再切成片。这里需要注意的是,切大片,也不要太薄,烫熟之后的鱼柳会缩小。太小成品就比较松散。用料酒、胡椒粉、1个蛋...
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- 娃喜欢吃鱼,但不喜欢挑刺😁用料鱼(龙利鱼或者巴沙鱼)500克小葱几根生抽适量淀粉1勺糖1勺白胡椒半勺料酒1勺鸡蛋1个葱油淋鱼片的做法小葱30克,切成葱末备用。处理鱼肉,切成鱼片,入冷水浸泡。把鱼片放入碗中,放白砂糖一勺白胡椒半勺,料酒一勺,淀粉一勺,鸡蛋清一个。抓匀腌制五分钟。...
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- 用料鲈鱼1条葱姜蒜适量洋葱可有可无,适量即可红干辣椒一大把花椒一大把料酒适量盐适量蒸鲈鱼(淋油版)的做法1.将买回鲈鱼进行清洗,去掉黑色血块等脏物2.用葱姜蒜、洋葱、盐、料酒腌制鲈鱼一小时3.开水蒸开后,鲈鱼上锅蒸15分钟4.热锅倒油,油烧热后加入花椒,香味出来后加入红辣椒,...
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- 新鲜活鱼的最好吃法,莫过清蒸,既保存了鱼的营养,又鲜嫩低脂。清蒸鲈鱼,热油一淋,香气扑鼻,做法简单又快速。用料鲈鱼1条葱1根姜1块青红辣椒2个紫苏可用可不用盐适量油适量蒸鱼豉油2勺太太乐鸡精适量油淋鲈鱼的做法鲈鱼收拾干净,这是卖鱼师傅一步到位处理干净的,回家冲洗干净即可...
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- 小白上路的我,目标明确:第一,做挑食宝宝爱吃的菜;第二,做工序简单的菜;第三,以便逐渐健忘的我。哈哈哈总体来说,不是很满意,但最起码我的小客户愿意吃😊用料鲈鱼条葱根姜片胡椒粉油盐酱油葱淋鲈鱼🐟的做法市场买鲈鱼,顺便起鱼肉,鱼骨鱼肉洗干净,斜大约2mm切片,用盐水浸泡两分钟,然后入...
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- 用料鲈鱼姜片蒜段鲈鱼片汤的做法水烧开,放姜片,加鲈鱼段煮到鱼肉变色,即熟就好。可以用筷子插一下,插得进去就是熟了...
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- 鲈鱼是我们家餐桌上的常客,小一点的一般是清蒸,方便又鲜美。可是遇到大一点的,锅里就放不开了,尝试做成鱼片,没想到大受欢迎。鲈鱼只有一根大刺,片成鱼片,配上酸酸甜甜的番茄酱,特别适合小朋友吃。用料1鲈鱼一条盐1/2小匙(腌料)白胡椒粉少许料酒一小匙蛋白半个淀粉一大匙用料2(调味...
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- 2020年,武汉封城第20天每一个中国人都在新型冠状病毒肺炎的笼罩下,不能出门,不能上班,百无聊赖由于复工延迟,物资开始匮乏,不再是以前要什么有什么。每个人多多少少都被逼成为中华小当家,因为外卖也不敢点……希望,疫情尽快过去,天佑中华!用料海鲈鱼片半条粗盐适量迷迭香切片适量罗...
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- 鱼类含丰富蛋白质,营养且易消化,是一道老少皆宜的菜肴。鲈鱼的肉质鲜嫩且刺少,用它做成鱼片是个不错的选择。用料鲈鱼1条姜丝姜片适量小葱2根盐适量料酒2勺生抽1勺油适量淀粉一小勺胡椒粉少许鲜嫩鲈鱼片的做法选鲈鱼一条,让有经验的师傅帮忙把鱼处理好,鱼肉鱼骨分离出来。师傅...
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- 糟卤和夏天最搭,也是上海人夏天最爱的味道。糟卤的香味,爽口的木耳配上嫩滑的鱼肉是夏天傍晚一家人吃饭时最过抢手的一道菜。用料鲈鱼1条木耳10朵淀粉1勺蛋白半个盐5克左右油100克鲈鱼(或桂鱼,黑鱼)1小勺糟卤60克左右水30克左右鸡精可选糟溜鲈鱼片的做法1、鲈鱼(也可选黑鱼或桂...
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- 明艳的色彩像极穿过林梢的阳光,暖洋洋直达心底,配合舌尖氤氲起舞的鲜嫩酸香,一点点辣一点点麻点缀着,沉醉于,何止这一镬汤⋯⋯用料鲈鱼1条约600克盐4克胡椒粉少许淀粉1小勺料酒适量独蒜1个泡姜2芽泡萝卜小的1个瓶装泡野山椒2、30个花椒粒1小把油适量白糖少许莴笋尖4根青椒2个...
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- 用料鲈鱼1条绿豆芽200g红辣椒1个姜丝适量葱段适量鸡蛋清1个料酒适量盐适量蒸鱼豉油2勺胡椒粉少许鸡精少许银芽鲈鱼片的做法将鲈鱼洗净去内脏,去皮去骨,将鱼切成薄片,(这一步我是在买鱼时直接让卖家将鱼片成大片,回家改薄片的)用料酒、盐腌制十分钟。绿豆芽掐头去尾,洗净沥干,姜和...
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- 嫩滑的鲈鱼片和细嫩的内脂豆腐真是配一脸好不啦,麻辣鲜香的滋味简直不要太好啦!用料鲜活鲈鱼1条约650克(杀好后)盐3克料酒适量胡椒粉1克淀粉2克大葱1根香料少许泡小米辣4个泡野山椒6个泡姜1芽独蒜1个小米辣4个香葱4根豆瓣酱1勺干辣椒6个花椒粒1把内脂豆腐1盒油适量香菜1棵豆...
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- #乐购TESCO优鲜下厨房-海鲜#鲈鱼肉质细腻白嫩,无腥味,适宜清蒸、红烧或炖汤。我来教大家清蒸鲈鱼片。用料鲈鱼排切成10片的量干香菇4朵熟火腿8片盐1/2匙酒1/2匙胡椒粉少许、葱丝少许、姜丝少许太白粉2匙、香油1匙、盐少许泡香菇水1杯(或高汤)蒸鲈鱼片的做法鲈鱼排斜切成小片;...
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- 这道清蒸鲈鱼,是从我婆婆那学来的。我们全家都爱吃。用料鲈鱼1条蒸鱼豉油3-4勺葱适量姜片适量蒜末半头油适量香菜适量花椒适量干辣椒段4个油淋清蒸鲈鱼的做法鲈鱼2面划背,挤入适当的蚝油抹匀腌制(肚子里也要抹上蚝油塞入姜片,肚子里也要有姜片和葱段腌制10分钟备用腌制好的鱼...
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- 🐟①鲈鱼切片蒸,爽滑无骨,粉丝垫底,吸收了鱼汁的鲜,值得一试。🐟②再补充个同样做法的清蒸太阳鱼,清爽且量少,非常适合小两口的快手菜。用料鲈鱼条蒸鱼豉油勺姜片葱根料酒勺盐克粉丝生粉清蒸鲈鱼片的做法粉丝用凉水泡软备用。鲈鱼开边,洗净掠干水份(可用厨房纸吸干水份)。把两块鱼...
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- 用料鲍鱼5只绿豆芽150克蚝油1勺蒸鱼豉油2勺糖少许葱3根姜2片油淋鲍鱼片的做法调汁把蒸鱼豉油蚝油糖加一点点水调开葱切葱花鲍鱼洗净切薄片备用水中加点盐油水开后倒入绿豆芽1分钟左右撩出铺在盘子上水中加入一点盐油姜片烧开后倒入鲍鱼片20秒捞出把调好的调料倒在鲍鱼片...
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- 某天午后的闲暇时光,突然想她,但是她在远方还没起床。些许惆怅,尝试一些新的方法,做个菜咯。用料鲈鱼鱼片250g姜绒少量蒜蓉少量料酒2勺酱油2勺生粉少量醋2勺姜葱鲈鱼片的做法把鱼片拔开,用清水冲干净提前把姜葱蒜剁好把少量生粉,酒,生抽,醋混一起做个汁水烧开后,用漏勺把图片放进...
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- 一个人默默练手艺,等爱的人分享用料菜单毛巾片鲈鱼的做法鲈鱼去内脏,去鳞片,鱼铺老板可以帮忙啦~洗净擦干表面水分,平放在案板上用毛巾垫在鱼身上,这样不会手滑了~先从尾部切一刀,碰到大鱼骨时刀倾斜,刀锋贴住鱼大骨,向头部继续切鱼鳃后切断,半片鲈鱼肉就出现啦~另一边同理片鱼片时,刀...
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- 用料鲈鱼片250克小米辣2个绿线椒2个姜、蒜溜鲈鱼片的做法鲈鱼片加少许盐,少许淀粉抓匀,腌制半小时左右。生姜切片,蒜拍扁,辣椒切圈。热锅热油,油量要稍大点,下姜蒜辣椒圈,少许盐翻炒两下即可。下腌好的鱼片,大火,锅铲背推动鱼片在国内均匀受热,均匀淋一汤匙料酒在鱼片上,撒一把青花...
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- 一斤半鲈鱼,肉嫩而鲜美。用料鲈鱼一斤半左右一条杭椒10颗花生油能浸过整鱼生抽3汤匙鱼露1汤匙料酒0.5汤匙玉米淀粉1汤匙蛋清一个生炝鲈鱼片的做法鲈鱼去皮切片处理,晾干,用蛋清腌十分钟。冷锅冷油加热,放入鱼皮,可以炸酥,放入鱼骨,炸成型装盘。调小火下鱼片,发白捞出。锅内剩少许...
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- 脾胃虚弱时,喝点鱼肉粥是极好,既有营养,又益消化,也是很好的病号饭哦!用料大米适量鲈鱼一条盐适量姜片瘦肉1两老油条适量葱少量鲈鱼片粥的做法大米淘洗后加盐浸泡两小时。将鲈鱼分离切割,将鱼肉切片加盐、黄酒,干淀粉,腌渍半小时备用。姜(选嫩姜味道更加)切丝备用,瘦肉切成肉丝裹少...
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- 鲈鱼是近来比较爱吃的,肉质不错,没什么骨头,价格实惠。用料酱油4勺鲈鱼1条葱花若干酱油鲈鱼片的做法市场买回来的鲈鱼,两侧肉起出来,片成薄片,不会片的,可以叫卖鱼老板帮忙。用生粉,食用油,黑椒粉,盐,鸡蛋清,把鱼肉片拌均匀。鱼头煎香备用。用锅烧开水,水开后,放入鱼片,大约30秒左右,马上...
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