- 這道菜是小女兒在學校家政課,獲得全級家政考試第一名。用料鸡翅1磅鹽適量黑椒碎適量黑椒鹽味雞翅的做法將雞翅自然解凍後,洗幹凈,瀝幹水份,加適量的幼鹽淹幾小時。我習慣隔天才煎,更入味。煎雞翅前,用清水衝走多餘的鹽水。瀝幹水備用。燒熱花生油,油可以多少少,中火,下雞翅將兩面...
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- 每一次朋友們來我們🏠都指定要吃這款炸雞翅的用料雞翅8-12只蒜蓉3粒椒鹽1茶匙料酒1大匙醬油1.5大匙鹽一點點糖半茶匙裹粉:生粉半碗椒鹽1茶匙椒鹽雞翅的做法雞翅洗乾淨印乾水份蒜頭磨泥請用味之素椒鹽粉加入所有的調味料至少醃6小時以上我是提前一晚醃的開油鍋準備裹粉把雞...
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- 用料鸡翅8只油适量沙姜适量生抽适量青辣椒1/2個紅辣椒1/2個干香豆腐3/5片蔥花适量泡椒2/3個蒜瓣几個盐适量辣椒燜雞翅的做法雞翅洗乾淨等待...
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- 用料鸡腿肉4块生抽1.5汤匙米酒2汤匙麵粉2汤匙粟粉2汤匙辣椒粉適量黑胡椒適量白胡椒適量五香粉1茶匙椒鹽1茶匙水2汤匙罗勒叶适量鹽酥雞的做法将鸡腿肉切到一口肉将所有腌料加到鸡肉腌制2小时以上第一次炸鸡腿肉用160度炸至浅金黄色第二次炸鸡腿肉用180度炸10-30秒到深黄色...
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- 滿足味蕾又小小的照顧到健康。用料雞翅10無油少鹽版可樂雞翅。的做法出門前用米酒和姜、磨一圈海鹽放入冰箱醃。「這樣會有淡淡酒香且入味」熱鍋,小中火,無須油。把雞翅放下去翻炒,變色後加一平勺醬油。上色均勻開始飄香時,加兩杯可樂燜,結尾收汁要注意色相,多翻動就好。上碟後...
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- 這菜譜是自己老友的吖妈早在20多年前教的,每次去她家就特喜歡吃她家的菜(寧波味的上海菜,每碟一點,但好多碟,那味在上海鋪没法吃到,那時的九龍城道是全港買雞最便宜的地方30-35一隻活雞,每次回家就帶2隻雞回去,方法教會老娘)。菜譜當年有寫,但找不到了。但自己老做,就是鹽的多少問題...
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- 記華益冠鹽焗雞粉一包25g用料盐焗鸡粉1包三黃鸡1只鹽焗雞的做法1.洗乾淨去掉多餘內臟和不要的部位;2.用廚房紙搽幹雞身體內外水分;3.鹽焗雞粉均勻塗抹在雞身內外,醃製一個鍾;4.掛起三個鍾以上,儘量風幹水分;5.二隻雞腳塞在雞肚裏面。6.用油紙卷實雞,油紙兩邊壓緊;再卷上兩層錫紙,...
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- 用料雞紅蔥頭,姜,鹽,少許油客家鹽焗雞的做法半隻雞全身抹上鹽,姜切兩片,紅蔥頭拍碎放到雞肚上醃十分鐘左右。高壓鍋底部放一點點油,把雞平放進去蓋好蓋開火,煮開後馬上轉最小火燒十分鐘關火,如果喜歡吃皮焦一點的可以在關火三十秒前開大會燒一下,開蓋後稍放涼斬塊裝盤即可小贴士感...
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- 用料雞扒2件(約400克)蕃薯粉100克調味料五香粉1/2茶匙糖1茶匙鹽1茶匙紹興酒1茶匙生抽2茶匙胡椒粉1/4茶匙蒜泥1茶匙胡椒鹽適量(製成品調味)鹽酥雞扒的做法雞扒洗淨抺乾,厚肉部份可輕切一刀,加入調味料,醃30分鐘。將已醃味的雞扒沾上蕃薯粉。水波爐按「混合烹調/Hybrid」預熱...
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- 今晚好肚餓,在雪櫃裏面找到什麼就做什麼,好吃原來好簡單🥰用料九层塔一把韓國杏鮑菇一包蛋汁一个炸雞粉適量胡椒粉8克鹽酥雞·素的做法韓國菇上蛋汁,備用!上粉油炸加調味即成,非常簡單✌🏽...
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- 好久沒吃到這個味道了用料雞脚8隻鹽焗雞粉20克薑6片酒適量梔子5粒<拍碎>鹽適量雞粉適量鹽焗雞脚的做法冼淨切件,去脚甲,水滾落薑片、酒,再落雞脚煮3分鐘,撈起放入凍水中浸水<可浸過雞脚嘅水>滾落鹽焗雞粉、梔子、鹽、油、酒至有色放雞脚落去煮10分鐘熄火,浸多5分鐘上碟待凉放...
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- 以前媽媽常常做這個鹽焗雞。用鹽醃,用電飯鍋焗。用手撕。不過我家電飯鍋是大象牌最小的所以放不下半隻雞。所以我用鑄鐵鍋焗。差別就是會有一點粘鍋。做法很簡單,卻好吃到每次我可以一個人啃半隻。後來搬到加州,超市賣的都是起好肉的雪藏雞,沒味道,肉軟爛。即使去日本超市買他...
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- 材料簡單又好吃用料雞翼16隻鹽2湯匙米酒/花雕酒1湯匙花生油少許黑胡椒少許麻油(可忽略)1~2滴鹽煎雞翼的做法雞翼洗乾淨後瀝水加入鹽和酒醃10分鐘以上用水把醃好的雞翼沖洗一下(因為不洗的話會很鹹)用廚房紙吸乾水在鍋裡燒熱油用中小火慢煎雞翼蓋上蓋子2~3分鐘反一次面,再蓋上蓋...
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- 用料鸡翅中適量味好美椒盐根據雞翅量來辣椒粉適量白芝麻適量酒黃酒或白蘭地味好美椒鹽煎雞翅中的做法準備好雞翅中和味好美椒鹽粉均勻抹上,醃製大約1小時左右放入平底鍋,倒入適量油將翅中煎熟後撒辣椒粉和白芝麻以及一點白蘭地或者黃酒翻炒均勻即可。...
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- 鹽酥雞,一款相當受小朋友歡迎的小吃。現在有了空氣炸鍋,自制鹽酥雞,小菜一碟啦。#空氣炸鍋#用料去骨雞腿2只鮮醬油2湯匙鹽1茶匙糖半茶匙酒2湯匙雞蛋1只蒜末1茶匙五香粉半茶匙粗蕃薯粉適量九層塔適量空氣炸鍋之鹽酥雞的做法雞腿肉切小塊,和以上列出的調料(除了蕃薯粉),一起混合...
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- 用料蝦子10隻蔥3棵蒜頭8顆小辣椒3根鹽適量胡椒粉適量椒鹽蝦的做法蒜拍扁切末,辣椒去籽切丁,蔥切花。炒鍋放入半碗油燒熱,燒到有油紋就可以放入蝦子,炒至變金黃色起鍋瀝油,後利用鍋中餘油,炒香蒜末,再放入蔥白辣椒拌炒,倒入蝦子,加上胡椒鹽,試味道調整,再放入蔥綠拌炒即可起鍋。...
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- 用料鸡腿只雞胸肉鹽耗油油黑椒雞扒的做法雞肉下鹽,耗油,少許油,醃製半小時以上煎兩面金黃進出鍋前灑黑椒粉可以淋上自制蕃茄醬,加洋蔥...
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- 用料雞肉1lb胡椒鹽適量雞蛋一隻辣椒粉少許料酒少許麵包糠適量椒鹽口味雞米花的做法雞肉切塊,加入料酒,胡椒鹽,辣椒粉和雞蛋拌勻醃半個小時以上入味在表面上刷一层油,放入烤箱,350F,烤十五分鐘...
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- 椒香烤雞腿~轟扒時候冰箱剩下兩隻雞腿,隨性加點料入烤箱,沒想到味道不錯,還搞得客廳香氣瀰漫。用料雞腿or雞翅隨意花椒油按照雞腿數量酌情使用食鹽適量迷迭香適量黑胡椒適量椒香烤雞腿or雞翅的做法雞腿洗淨,用廚房紙去掉多餘水分撒入食鹽(不要太多,過鹹會蓋過雞肉香氣),黑胡椒,迷迭...
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- 黑醋迷人的柔和酸味,做成雞翅料理,可以想象讓人吮指的畫面喔!當做下酒菜也是一級棒喔!!用料雞翅12根鹽、黑胡椒各適量黑醋、醬油、酒、味醂各1/4杯黑醋燉雞翅的做法將雞翅骨頭相連處切斷、撒上鹽和黑胡椒醃好備用。(黑胡椒要多撒一些)沙拉油入鍋燒熱,放入醃好的雞翅(雞皮向下),煎到...
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- 用料雞翅數只蒜蓉適量椒鹽少許醬油少許蒜蓉椒鹽雞翅的做法洗淨雞翅,加入少許油、鹽、醬油摸勻醃製。下雞翅油煎至金黃熟透。加入蒜蓉爆香至金黃關火加入醬油翻一下盛出加少許椒鹽即可。...
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- 用料雞軟骨200克七味粉少許椒鹽粉少許茶匙生粉2茶匙麵粉1茶匙空氣炸鍋椒鹽雞軟骨的做法放真空袋裡泡水解凍10分鐘用廚房紙將雞軟骨吸乾水加七味粉和椒鹽做底味再加2茶匙生粉1茶匙麵粉混合均勻空氣炸鍋80度烤5分鐘抽乾水。打開攪渾一下。160度再烤7分鐘。取出放涼一兩分鐘...
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- 用料雞腳椒鹽粉辣椒油麻油椒鹽辣油雞腳的做法水煮開後放少許花椒煮出味,放入雞腳煮10分鐘左右清洗乾淨剪去指甲,泡一會冰水放入椒鹽粉和辣椒油,麻油拌勻後放冰箱冷藏一晚即可...
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- 超愛吃炸雞,可是外面食安問題一堆,想想不如自己做吧,其實非常的簡單~~用料雞胸肉(或雞腿肉)一塊料酒(沒有可以不加)一匙醬油膏(或醬油)一大匙胡椒鹽二分之一匙炸的油500ML炸粉300g小奶鍋(要省油就用小鍋)一個台灣鹽酥雞的做法雞肉洗乾淨切塊(肉塊不要太小),把水控幹一點然後放入料酒(沒有...
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- 用料鸡翅9个盐焗鸡粉適量甜醬油適量料酒適量煎鹽焗雞翼的做法雞翼洗乾淨、瀝乾,加入鹽焗雞粉、料酒、甜醬油醃製。(15分鐘以上)下鍋煎,全程用小火。煎至兩面金黃。開吃!小贴士鹽焗雞粉不要放太多。怕太鹹啦~...
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