- 大家做烘焙时或多或少都会有失败的经验,或是心情低落或是被自己逗乐,失败的时候别难过来这儿看看,有那么多更失败的作品呢!今日之失败不能为明日的成功做铺垫,今日失败之后的不放弃才是明日成功的基石。用料认真一份温暖一份时间一份期待一份手残一份粗心一份最后还有勇气100...
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- 家常做法,不用回锅,不用二次炒料。五花肉一定要炒出肥油,炒至微金黄再下料,料要炒出香味再下蒜苗。喜欢酸辣口的,可以加入泡椒~我家不管做小炒肉,还是回锅肉,肉事先都要用料酒、姜片、生抽、少许盐腌制一会,这样的肉炒出来更入味,也不会有肉腥味。每个人的做法都不同,请尊重~温馨提...
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- 周末两个宝宝在家,点名要吃蛋糕🍰,好吧,老母亲行动用料鸡蛋5个糖(蛋黄)25g玉米油40g牛奶40g面粉85g糖(蛋白)50g不回缩的杯子蛋糕(开裂不开裂两种做法,不回缩)的做法蛋清蛋黄分离,一定要用无水无油的容器准备材料蛋黄中加入25g糖,玉米油,牛奶,面粉搅拌均匀,搅拌至无颗粒状即可50g糖分三次...
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- 胖了就再瘦嘛用料缩小食量辅助值加满的心情坚持运动不瘦回原来的体重不回家的做法有空就给自己做做健身餐没空就认真吃食堂fighting...
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- 海南胡椒非常出名,因为海南岛的特殊地理环境,其温热性最强,对肠胃脾肾,都有极好的食疗作用。而深埋地下的胡椒根,性味更加温热,食疗效果更显。温辣与肉香的融合,形成一股暖流,祛除肠胃虚寒。养胃首选哦!用料新鲜猪肚1只,750~1000克胡椒根150克瘦肉150克瑶柱若干矿泉水1500克盐3克料...
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- 你或许跟我之前一样,觉得这道菜,家里做的肯定没外面馆子那么好吃。但我们都错了,在家做的味道,也是能让你好吃到停不下来的!有一个超级关键的点:一定要选猪胫骨,脊骨(也就是龙骨)次之。猪胫骨肉质嫩滑,我也试过排骨,脊骨,但都比不上胫骨鲜嫩!用料猪胫骨2斤葱姜蒜、干辣椒适量桂皮、八...
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- 爱烦恼如何处理七月祭拜兄弟后所剩下的烧鸭烧肉烧鸡。除了可以煮成酸菜菜尾我也做了这道焖杂肉。用料烧鸡150克左右烧鸭150克左右烧肉150克左右香肠2根蘑菇10个咸蛋1粒蒜头1粒姜片5片料酒适量黑酱油适量蚝油适量猪油适量回鍋回收回味回家焖杂肉锅【週末想吃重口味首選】...
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- 用了这个方子,大家会发现戚风制作会变得简单。成品润但不湿,没有明显回缩,是裱花蛋糕打底的不二选择!用料蛋黄液蛋黄6个糖粉20克色拉油80克牛奶80克低筋粉120克泡打粉3克(可不加)蛋白液蛋白6个糖粉60克柠檬汁5克(换白醋也可,不加也可)戚风蛋糕(不回缩,裱花打底首选)的做法准备好所有...
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- 我一个四川人也是被首尔的炸鸡辣哭过的即便如此,我还是坚称首尔的炸鸡很好吃正好买了韩式辣酱,其他也不需要什么特别的材料太懒了,炸鸡的过程不想写第二遍从鸡米花里面看吧🙈一定按照这个方法来裹粉,才有炸鸡味道下面👇🏻是韩式辣酱dressing的做法用料韩式辣酱3勺蒜🧄5瓣蜂蜜...
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- 枯藤老树昏鸦,菠菜鸡丝花生,煮煮敲敲拌拌,夕阳西下,棒棒鸡在碗里用料鸡胸肉菠菜夏威夷果粒白糖生抽辣椒油香油花生酱白芝麻蓦然回首,原来你叫【棒棒鸡】!的做法菠菜洗净在开水里烫,码盘垫底鸡胸肉飞水,筷子插下去没血水以后关火,闷5分钟把鸡胸肉拿出来过凉水然后拿个擀面杖或者锤...
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- 小时候一毛钱一袋,几乎天天吃,今天去超市刚好看见豆腐节,就买来一些做一下,比卫龙还好吃8090的回忆用料葱姜蒜半根葱三片姜半头蒜花椒20粒大料五个各种辣椒面下面有图芝麻使劲放盐三小勺鸡精四小勺味精两小勺炸鸡粉有就放没有就不放白砂糖两大勺孜然粒孜然粉看个人喜好豆腐节...
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- 家里的大蒜发芽了,我妈舍不得扔掉就给种在了小院里,不久后长出不少蒜苗,用来做回锅肉正好。在绝大多数的外地人的心里,一提到川菜就会想到又麻又辣。其实口味独特,色泽红亮,肥而不腻的回锅肉才是四川十大名菜之首,有句俗语说“入蜀不吃回锅肉,等于没有到四川”,由此可见回锅肉影响...
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- 提起川菜,第一个想到的就是回锅肉,回锅肉的意思就是再次回锅烹调。回锅肉的肥瘦相间,咬一口满嘴鲜香,使味蕾得到了最大的满足。用料五花肉500克青蒜2根青红椒若干豆瓣酱1勺姜片5.6片生抽2勺料酒2勺白糖一勺川菜之首的回锅肉的做法超级好吃的回锅肉。五花肉切大块放入冷水锅的...
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- 其实整出好馒头不难,只要注意以下几点,你一定可以!1.配比:面粉100g水55g酵母1g以此类推!2.蔬果汁添加:浓稠度和水差不多,可以直接替换,如果是蔬果泥,那么先把蔬果泥和面粉搅拌均匀,酌情添加水量,面团尽量软就对了!3水温:28-33度之间,蔬果汁也必须控制在这个温度,水温调好,把酵母放在水里...
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- 用料麻薯预伴粉200g牛奶70g鸡蛋液65g盐2g黄油40g不回缩麻薯的做法1.预伴粉倒入搅拌盆,加盐。2.黄油融化,鸡蛋打,牛奶加温热待用。3.温牛奶倒入鸡蛋液处稍微搅拌一下,然后倒入搅拌盆。4.用筷子搅拌成团(这步骤会很粘)5.成团后倒入黄油用手揉到黄油完全融入到面团里。揉到面团...
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- 跟着厨师王刚的青椒肉丝改良的回锅肉,除了七味粉里一滴滴的辣椒粉外,没有别的辣味,适合不吃辣口味偏清淡的人士。用料五花肉240克盐2克白胡椒1克七味粉2克姜汁2克酱油1勺油5克红椒200克葱白20克酱油1勺蚝油1勺香醋1小勺不辣回锅肉的做法五花肉切成2寸照片大小,加盐、白胡椒、...
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- 【迷迭香美食】在八大菜系里,最受人民大众所喜闻乐见的当属川菜了,可你知道川菜之首是谁吗?是辣子鸡丁,麻婆豆腐,蚂蚁上树,还是鱼香肉丝?No,no,no.都不是(顺便温馨提醒一下:想学这几道菜的朋友,在迷迭香的微信公众号的历史消息里找吧)。川菜之首的回锅肉是下馆子必点,等你做过之后会发...
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- 用料猪肉适量青椒7个自制苕皮适量豆瓣酱半勺豆鼓少量生抽少量鸡蛋1个红薯淀粉适量姜丝少量蒜片少量耗油少量花椒少量不一样的回锅肉――苕皮回锅的做法将红薯淀粉加鸡蛋清水调成比较清的糊在锅中放入少量的油将,倒入糊,摊成饼皮,两面变色后出锅将青椒,猪肉,苕皮,姜,蒜切好肉,放入...
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- 对,没错,我就是那个家住景区的姑娘,那个网红城市--西安从小我就在这里,回民街里每天享受着这里的这种美食,本人钟爱砂锅,今天就分享大家当地有名的美食~穆萨牛尾砂锅,不能来品尝的朋友自己试试吧,保证你赞不绝口😄,快来试试吧!想来西安旅游的朋友,可以咨询我各种美食攻略哦!用料牛尾15...
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- 不太能吃辣和能吃辣的人都喜欢的回锅肉,简单易做,两碗米饭分分钟的事用料五花肉克豆瓣酱一大勺姜片片白糖克盐克绿色长辣椒2只蒜瓣瓣不是回锅肉的回锅肉的做法把切好的五花肉倒锅里煸油后,把肉先装盘子里先舀一大勺豆瓣酱去原先煸油的锅里煮开它,再加入姜片,切好的辣椒和事先...
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- 大致按照回锅肉的方向去的,但是用料不同,算不上回锅肉,味道也不错。用料猪肉2块洋葱1个干辣椒数个花生数十个姜数片蒜数颗葱1根生抽适量老抽少量盐适量料酒适量油适量回锅的肉(不是回锅肉)的做法猪肉焯水,加入姜片、料酒。至水开,关火。过一下冷水,切片备用。花生和干辣椒切碎。...
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- 身不由己的暑期,疫情憋了半年之后的放风,脚不沾地满身风尘,回家进门竟有少小离家老大回的恍惚。归途中购买的沙棘果已在门口,夜深人静终于摆脱了小孩子们的嗡嗡,熬酱的时候重新回到烘焙时一个人的寂静里。沙棘果是足够酸的小浆果,还有辨识得出的香气,私以为是可以制成特别口味甜...
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- 看到这道菜,你就知道由来了。是的,我又去找老板学了,你唯一会吃的茭白做法。姑苏老城区,在溪渠的阡陌中,静静流淌的闲适生活里,总有一些极富烟火气的人和事。这家店,是我跟老徐散心的时候发现的,就支在小弄堂口,朝着一条不知名的小河道,桌椅露天摆放,简单到连店名都没有。当时,我们其...
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- 平时逛街的时候每次都要来一串烤面筋解馋,现在非常时期,都没有开门,就自己在家做了,没有用烤箱烤,这次改用平底锅就可以搞定!用料面筋2根盐1小勺火锅干蘸料4小包孜然粉半包不用烤箱的堪比烤面筋的做法面筋是烤面筋的那种,菜市场卖豆制品的地方都有卖的,或者用面筋粉或者用面粉自...
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- 用料糖200克糯米粉400克面粉100克发酵粉+泡打粉5克开水200克芝麻适量不回塌麻圆的做法用一个盆,倒糖,倒热水,搅拌均匀。用另外一个容器装糯米粉+面粉+发酵粉+泡打粉,搅拌均匀,再一点一点的倒入糖水,不要一下倒太多,用筷子边搅拌,和面团,放置半个小时半个小时后把面团搓成一个个圆...
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