![六寸加高如何做才美味，怎么做六寸加高简单又好吃]( "六寸加高如何做才美味，怎么做六寸加高简单又好吃")
- 用料鸡蛋3个玉米油40克牛奶45克糖35克低筋面粉55克柠檬汁5滴六寸加高的做法上140下15050min转上170下15010min...
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![加高六寸圆模承重戚风 赠8寸加高 成功率极高食谱大全及做法，烹饪好吃的加高六寸圆模承重戚风 赠8寸加高 成功率极高方法]( "加高六寸圆模承重戚风 赠8寸加高 成功率极高食谱大全及做法，烹饪好吃的加高六寸圆模承重戚风 赠8寸加高 成功率极高方法")
- 后蛋法戚风在于利用蛋黄中油脂对面筋的破坏，同时又可以是已经产生的面筋有少量保留，起到更好的支撑蛋糕体的作用！能有减少戚风蛋糕的失败率！同时也避免了先蛋法的过程当中产生的过多面筋。这个方子或许不是最松软的，但9cm高的戚风体即使切成6片也足以支撑大量的淡奶油不变形。...
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![加高六寸巧克力戚风 SN5142食谱大全及做法，烹饪好吃的加高六寸巧克力戚风 SN5142方法]( "加高六寸巧克力戚风 SN5142食谱大全及做法，烹饪好吃的加高六寸巧克力戚风 SN5142方法")
- 用料色拉油50g烘焙用巧克力币30g低筋面粉50g玉米淀粉10g可可粉15g牛奶45g朗姆酒5g蛋黄60g（约三个大鸡蛋）蛋白120--128g白砂糖80g柠檬汁2g加高六寸巧克力戚风SN5142的做法将色拉油、巧克力币放盆中，隔水加热至巧克力币融化，搅拌均匀取出，趁着有余温，立马放入低筋面粉、可可粉和...
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![六寸加高奶油蛋糕-小王子食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸加高奶油蛋糕-小王子方法]( "六寸加高奶油蛋糕-小王子食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸加高奶油蛋糕-小王子方法")
- 给正正百岁做的蛋糕，愿他平安快乐地长大。用料6寸蛋糕胚两个淡奶油600ml白砂糖40克夹层水果（本地小樱桃）适量糖水水100g糖20g实用色素2滴装饰摆件王子马六寸加高奶油蛋糕-小王子的做法小嶋蛋糕胚2只，18cm的量翻倍，烤好后晾凉，分成6片，分别刷上糖水。奶油打发至7-8分，樱桃去核备用...
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![戚风蛋糕六寸加高标准配方食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕六寸加高标准配方方法]( "戚风蛋糕六寸加高标准配方食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕六寸加高标准配方方法")
- 这是四年前入烘焙坑第一次做的糕点。我是自学烘焙迷👩所有点心都是自己在下厨房自学的。每一个新的的尝试都是因为女儿想吃而做。曾经我也是全职妈妈，为女儿能吃到无添加的美食而努力学习。现在成了女儿眼中无所不能的妈妈。用料蛋白（0℃冷藏30分）4个(约115克)蛋黄4个（约75克...
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![加高8寸戚风蛋糕（含普通8寸、加高6寸、普通6寸、蛋糕卷的食材用量）食谱大全及做法，烹饪好吃的加高8寸戚风蛋糕（含普通8寸、加高6寸、普通6寸、蛋糕卷的食材用量）方法]( "加高8寸戚风蛋糕（含普通8寸、加高6寸、普通6寸、蛋糕卷的食材用量）食谱大全及做法，烹饪好吃的加高8寸戚风蛋糕（含普通8寸、加高6寸、普通6寸、蛋糕卷的食材用量）方法")
- 🌺🌺🌺重点:方子以8寸加高为主，做蛋糕之前，狠话放前头，请麻烦看前言的最后一段重点，别做失败了，又说方子不行，方子有问题的，每个人所用的食材和操作都会有不同的要自己学会掌握。🌺🌺🌺🌸🌸为了方便各位厨友，现在把普通8寸，加高6寸，普通6寸的食材用量写一下。🌸🌸普通8寸用量:低粉1...
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![六个全麦吐司团 用8寸加高蛋糕模具食谱大全及做法，烹饪好吃的六个全麦吐司团 用8寸加高蛋糕模具方法]( "六个全麦吐司团 用8寸加高蛋糕模具食谱大全及做法，烹饪好吃的六个全麦吐司团 用8寸加高蛋糕模具方法")
- 这个配方经过多次改，所以最后面粉量加大，家里只有一个吐司450的。不够用，干脆用8寸加高蛋糕模具放了6个面团刚好完美发酵到9分满，烤出来挺不错。记录下~下次可以再试【厨师机】醒发两倍大，揉开分团再醒15分钟，再放模具醒八分满♥︎全麦140克。黑全麦60克。高筋面包185克。低筋面...
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![海绵蛋糕 小美 三能六寸加高食谱大全及做法，烹饪好吃的海绵蛋糕 小美 三能六寸加高方法]( "海绵蛋糕 小美 三能六寸加高食谱大全及做法，烹饪好吃的海绵蛋糕 小美 三能六寸加高方法")
- 用料大个鸡蛋5个柠檬汁或白醋3~5滴细砂糖和糖粉75克过筛低筋面粉82.8克过筛玉米淀粉3克玉米油40克海绵蛋糕小美三能六寸加高的做法烤箱预热180度，准备好主锅及蝴蝶棒无水无油冷藏的鸡蛋5个磕入主锅，加柠檬汁或白醋3-5滴，12分钟40度速度4打发，2分钟后放入一半糖38克，（期间低筋面...
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![红豆戚风（三能加高六寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的红豆戚风（三能加高六寸）方法]( "红豆戚风（三能加高六寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的红豆戚风（三能加高六寸）方法")
- 红豆戚风，食谱整理好了~之前经常做柠檬戚风。这次用了蜜红豆……更有春天的感觉~用料低筋面粉75克鸡蛋4个细砂糖50克牛奶60克玉米油50克盐2克玉米淀粉7克蜜红豆随意柠檬汁数滴红豆戚风（三能加高六寸）的做法蛋清蛋黄分开，记住容器必须无水无油。加入牛奶和玉米油乳化均匀，完全...
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![加高六寸原味戚风做法烹饪大全 地道加高六寸原味戚风如何做]( "加高六寸原味戚风做法烹饪大全 地道加高六寸原味戚风如何做")
- 群里一起入的加高戚风模具开个光记录一下用量，顺便满足家里这个许久没吃蛋糕的小朋友2个加高六寸量用料蛋黄糊蛋黄6个细砂糖20克牛奶120克玉米油75克低粉135克蛋白霜蛋白6个细砂糖80克柠檬汁数滴加高六寸原味戚风的做法烤箱上下管140度预热蛋白和蛋黄分离备用牛奶和玉米油...
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![流心巧克力🍫古早蛋糕-六寸加高方形模食谱大全及做法，烹饪好吃的流心巧克力🍫古早蛋糕-六寸加高方形模方法]( "流心巧克力🍫古早蛋糕-六寸加高方形模食谱大全及做法，烹饪好吃的流心巧克力🍫古早蛋糕-六寸加高方形模方法")
- 网上很多古早配方，但是6寸的不多。要么做一大盘真的吃不完，自己调整了一下，这个大小两天早餐就👌🏻了！@海氏Hauswirt流心用了甘纳许，冷了也流心！[派对R][派对R]这次还整理了拌匀步骤，跟着步骤做，不会手忙脚乱！✨烘焙器具-『海氏HM780厨师机』&『海氏F50烤箱』✨﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊1⃣️低粉75克2⃣...
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![椰香戚风[六寸加高][无蔗糖]食谱大全及做法，烹饪好吃的椰香戚风[六寸加高][无蔗糖]方法]( "椰香戚风[六寸加高][无蔗糖]食谱大全及做法，烹饪好吃的椰香戚风[六寸加高][无蔗糖]方法")
- 做的过程没有拍照片，做完了才想起来写菜谱，等以后哪次做再补上吧，这也是我第一个正经菜谱哈哈请看小贴士用料鸡蛋[蛋黄63g蛋白123g]4个赤藓糖醇[白砂糖减半]80克低筋面粉70克椰浆粉15克玉米油30克椰浆70克柠檬汁10滴盐1克椰香戚风[六寸加高][无蔗糖]的做法全家福，椰浆和椰浆...
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![六寸加高戚风蛋糕做法烹饪大全 地道六寸加高戚风蛋糕如何做]( "六寸加高戚风蛋糕做法烹饪大全 地道六寸加高戚风蛋糕如何做")
- 记录戚风的学习道路，一直在摸索和总结，比起以往稍有起色，没有最好只有更好，可能会在以后的实践中吸取更好的经验来修改或完善此配方，有什么不妥之处还尽情谅解，也欢迎亲们来共同探讨。用料蛋黄糊:玉米油37克白糖10克牛奶60克蛋黄3个低筋面粉67克蛋白糊:蛋白3个柠檬汁(白醋)几滴...
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![切面很美的菠菜汁戚风蛋糕 六寸加高食谱大全及做法，烹饪好吃的切面很美的菠菜汁戚风蛋糕 六寸加高方法]( "切面很美的菠菜汁戚风蛋糕 六寸加高食谱大全及做法，烹饪好吃的切面很美的菠菜汁戚风蛋糕 六寸加高方法")
- 年后从老家回来带了很多菠菜，吃不完就打成了菠菜汁，做蛋糕做饺子等，营养又好看。被肺炎疫情困在家里，没事干就研究美食吧，希望疫情快点过去，大家都平安健康！用料鸡蛋4个玉米油20克低筋面粉60克细砂糖50克菠菜汁80克六寸加高阳极模具1个切面很美的菠菜汁戚风蛋糕六寸加高的做法菠...
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![基础戚风（2个四寸加高/1个六寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础戚风（2个四寸加高/1个六寸）方法]( "基础戚风（2个四寸加高/1个六寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础戚风（2个四寸加高/1个六寸）方法")
- 最基础的戚风方子，给自己练手用。用料牛奶40克植物油30克砂糖110克低筋面粉45克+10克（粉少一点就松软一点，多一点就扎实一点）泡打粉1克蛋黄3个蛋白3个柠檬汁几滴砂糖230克基础戚风（2个四寸加高/1个六寸）的做法分蛋，蛋白放入冰箱冷藏，先处理蛋黄部分；牛奶和植物油用蛋抽充分混合乳...
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![戚风蛋糕六寸加高做法烹饪大全 地道戚风蛋糕六寸加高如何做]( "戚风蛋糕六寸加高做法烹饪大全 地道戚风蛋糕六寸加高如何做")
- 做了无数个了，每次都成功，此方的温度是以蒸烤箱为主，蛋白只要打发好，特别容易成功用料玉米油50克克牛奶70克低筋面粉100克柠檬汁几滴鸡蛋5个细砂糖40克戚风蛋糕六寸加高的做法面粉，牛奶，20白糖，油，一起放在盆里翻拌均匀接着加入蛋黄翻拌均匀，最后加蛋黄搅拌好的蛋糕糊看着很细腻，可...
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![六寸加高戚风做法烹饪大全 地道六寸加高戚风如何做]( "六寸加高戚风做法烹饪大全 地道六寸加高戚风如何做")
- 记录篇/分蛋法/不要提问我也~很~菜~学习中~用料鸡蛋5个（65g）玉米油50克牛奶或者水50克低筋面粉80克糖80克柠檬汁（可无）5滴time150度-50分钟六寸加高戚风的做法先答应我无油无水无蛋黄仔仔细细分蛋好吗(｡・`ω´･)接下来：蛋黄（5个）+水或者奶（50g）+油（50g）+糖（40g）混一起浇到你手酸搅到蛋...
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![橙香酸奶慕斯蛋糕（六寸加高版）食谱大全及做法，烹饪好吃的橙香酸奶慕斯蛋糕（六寸加高版）方法]( "橙香酸奶慕斯蛋糕（六寸加高版）食谱大全及做法，烹饪好吃的橙香酸奶慕斯蛋糕（六寸加高版）方法")
- 之前听蒋蒋说，香橙和酸奶的搭配味道逆天小清新，于是在妈妈生日那天匆匆忙忙赶制出来，那时候传在蒋蒋的方子下啦，不过没有完全按照方子来，我加大了慕斯的分量，做了加高版的六寸慕斯蛋糕结合借鉴各路大神的方子，以橙香海绵蛋糕打底，慕斯液用了八寸的量，是_慧绘美食记_的海洋酸奶慕斯...
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![原味六寸加高戚风做法烹饪大全 地道原味六寸加高戚风如何做]( "原味六寸加高戚风做法烹饪大全 地道原味六寸加高戚风如何做")
- 发现下厨房的六寸加高的方子比较少，所以我就来分享啦，也给自己记录下。由于平时用的蛋都是55g左右的所以用四个蛋合适。用料鸡蛋4个低筋面粉60g玉米油或者色拉油32g牛奶或者水。果汁都行40g白砂糖55g香草膏适量（没有可以不加）原味六寸加高戚风的做法四个鸡蛋把蛋白和蛋黄分开...
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![飞面蛋糕（六寸加高）食谱大全及做法，烹饪好吃的飞面蛋糕（六寸加高）方法]( "飞面蛋糕（六寸加高）食谱大全及做法，烹饪好吃的飞面蛋糕（六寸加高）方法")
- 爱吃戚风蛋糕，但总吃一样的也会腻。今天就换一样做法，用玉米飞面代替低粉。玉米飞面，超市买的很细的玉米面。用料鸡蛋黄3个玉米油37克水60克细砂糖10克飞面85克鸡蛋清3个细砂糖40克飞面蛋糕（六寸加高）的做法后蛋法140°60′...
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![三能活底戚风蛋糕▎4寸/4寸加高/5寸加高/6寸/6寸加高/8寸/8寸加高/10寸▎戚风失败原因详解的做法▎北鼎食谱大全及做法，烹饪好吃的三能活底戚风蛋糕▎4寸/4寸加高/5寸加高/6寸/6寸加高/8寸/8寸加高/10寸▎戚风失败原因详解的做法▎北鼎方法]( "三能活底戚风蛋糕▎4寸/4寸加高/5寸加高/6寸/6寸加高/8寸/8寸加高/10寸▎戚风失败原因详解的做法▎北鼎食谱大全及做法，烹饪好吃的三能活底戚风蛋糕▎4寸/4寸加高/5寸加高/6寸/6寸加高/8寸/8寸加高/10寸▎戚风失败原因详解的做法▎北鼎方法")
- 😅😅😅😅这种模具烤戚风蛋糕，跟烟囱模具烤的戚风蛋糕配方、烘烤时间温度都不同。所以别用烟囱模具的戚风方子，来做活底圆模来作死；活底圆模用的戚风蛋糕配方和烟囱模具用的戚风蛋糕配方相比，活底圆模用的配方低粉含量更大；❶🥣关于制作烟囱模具戚风蛋糕，我有发一个菜谱，感兴趣的...
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![六寸戚风加八寸戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风加八寸戚风方法]( "六寸戚风加八寸戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风加八寸戚风方法")
- 用料鸡蛋9个牛奶115克玉米淀粉15克玉米油95克细砂糖170克低筋面粉150克六寸戚风加八寸戚风的做法先在无水无油的盆里将蛋白蛋黄分开然后在蛋黄里先倒入玉米油，牛奶防止结皮往蛋白里倒入几滴白醋（没有也可以不倒），然后拿电动打蛋器开始打，分三次加糖，打到有小弯钩电动打蛋器不用...
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![六寸心形戚风蛋糕胚（不加高）食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸心形戚风蛋糕胚（不加高）方法]( "六寸心形戚风蛋糕胚（不加高）食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸心形戚风蛋糕胚（不加高）方法")
- 纯记录方子，仅供参考，不建议按部就班。用料鸡蛋（带壳55-65）两个牛奶25克玉米油25克低筋面粉35克细砂糖30克玉米淀粉3克六寸心形戚风蛋糕胚（不加高）的做法玉米油加牛奶，手动打蛋器搅打至乳化筛入低粉，搅拌均匀，不要画圈，防止起筋，加蛋黄，搅拌成蛋黄糊，盖保鲜膜放一旁。顺便把烤箱130℃...
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![戚风蛋糕（普通八寸和加高六寸各2个）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（普通八寸和加高六寸各2个）方法]( "戚风蛋糕（普通八寸和加高六寸各2个）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（普通八寸和加高六寸各2个）方法")
- 普通8寸2个和加高6寸2个的配方或1个10寸，1个8寸，一个六6寸加高，一个5寸加高（普通6寸）用料鸡蛋18个牛奶142克玉米油142克细砂糖265克低筋面粉280克定粉20克戚风蛋糕（普通八寸和加高六寸各2个）的做法1.蛋白和蛋黄分离2.将油、三分之一的糖，牛奶加入一个大碗搅拌均匀打备3.蛋白打发...
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![巧克力淋面（图案）雏菊蛋糕（六寸加高）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力淋面（图案）雏菊蛋糕（六寸加高）方法]( "巧克力淋面（图案）雏菊蛋糕（六寸加高）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力淋面（图案）雏菊蛋糕（六寸加高）方法")
- 昨天给女儿做的8寸淋面，因为做了四层加上太多的馅料，厚厚的淋面，塌陷了一边，补救后也不怎么好看了。今天再接再厉做了六寸加高（四片），淋面的浓稠度也做了调整。六寸蛋糕两个，实际只用一个半不到。记录下只适合做蛋糕胚，因为低粉比较大量。高粉：120g鸡蛋（大）：5只细砂糖：30g+50g（蛋黄糊及...
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厨趣阁
![椰香戚风[六寸加高][无蔗糖]食谱大全及做法，烹饪好吃的椰香戚风[六寸加高][无蔗糖]方法](https://i1.chuquge.com/8d7e7d84e360db505e1a67/cc2f/c272/cc2f2b82e870d8095519324c0925128ef6325e3bed00d7559e1b931e793eb068a13df0c00d0a3fa76c-s.jpg "椰香戚风[六寸加高][无蔗糖]食谱大全及做法，烹饪好吃的椰香戚风[六寸加高][无蔗糖]方法")
